時(shí)間:2024-04-04 10:46:51
序論:速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn),特別為您篩選了11篇超市采購方式范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料,歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系,希望您能從中汲取靈感和知識(shí)!
一、總體服務(wù)方案
隨著人們收入水平的提高和安全消費(fèi)意識(shí)的日益加強(qiáng),對(duì)食品的運(yùn)輸要求提出了更高的要求,為了滿足客戶的多樣性要求以及對(duì)運(yùn)輸成本的控制。因此,加強(qiáng)對(duì)食品運(yùn)輸方案的研究就具有很重要的意義。本文針對(duì)合江縣天立學(xué)校小賣部物資供應(yīng)商入庫項(xiàng)目配送服務(wù)項(xiàng)目定點(diǎn)采購運(yùn)輸所存在的運(yùn)輸方案作出以下幾點(diǎn):
1、配送方法:
配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 配送質(zhì)量的控制主要采取如下措施:(1)在與客戶簽訂《采購合同》中,由客戶和我們共同擬訂《配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》;(2)我公司接到客戶配送定單后,將按《配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀包裝;(3)我們配送的食品經(jīng)由客戶的質(zhì)量監(jiān)督員驗(yàn)收。
2、車輛配送服務(wù)
我公司免費(fèi)提供人工服務(wù)裝卸車。
3、配送時(shí)間及地點(diǎn)
交貨時(shí)間:按照需求計(jì)劃,且滿足臨時(shí)性需求。
交貨地點(diǎn):瀘州市人民醫(yī)院超市。
4、運(yùn)輸安排:
我公司提供江鈴廂式貨車1 輛,提供福特廂式貨車1 輛,福田貨車1輛,五菱廂式貨車1輛,保證在配送的時(shí)間內(nèi)保質(zhì)保量的將配送產(chǎn)品送達(dá)到現(xiàn)場。
5、卸貨交付
1.車輛到達(dá)目的地后,及時(shí)與用戶超市收貨員取得聯(lián)系。
2.入庫卸貨時(shí),超市收貨員與送貨員同時(shí)監(jiān)督清點(diǎn)卸貨數(shù)量;
3.卸貨完畢后,及時(shí)提供三聯(lián)單(我單位蓋章、驗(yàn)收單位簽字)。
二、配送時(shí)間保證措施為了快速送貨,公司成立了的相關(guān)部門,實(shí)行部門負(fù)責(zé)制,專人專事,明確職責(zé),保證整個(gè)配送的及時(shí)性與穩(wěn)定性。
一、作業(yè)時(shí)間
為了保障送貨時(shí)間的及時(shí)性,員工上班時(shí)間從早上6:00開始,晚6:00下班。通過作業(yè)時(shí)間前提,保證配送時(shí)間在顧客要求范圍內(nèi)有一定的彈性。
二、快速響應(yīng)
學(xué)校下達(dá)要貨訂單后,第一時(shí)間配好超市所需貨品,確保在保質(zhì)期內(nèi)最新的生產(chǎn)日期。所供商品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)報(bào)告齊全,確保商品質(zhì)量。遵守學(xué)校規(guī)章制度,疫情期間進(jìn)校佩帶口罩,確保學(xué)生安全。銷售過程中發(fā)生日期滯后、破損、漏氣等問題及時(shí)安排退回。
三、送貨
根據(jù)顧客需求,進(jìn)行線路調(diào)整。保證客戶的時(shí)間需求。
四、售后處理
當(dāng)產(chǎn)品配送出去后,發(fā)生顧客糾紛,在第一時(shí)間內(nèi)快速處理。質(zhì)量問題無條件退貨,然后以最快的時(shí)間給客戶進(jìn)行調(diào)貨。其它問題,在第一時(shí)間內(nèi)與客戶進(jìn)行溝通,解決客戶問題。
四、人員配備方案我公司產(chǎn)品銷售配送部已是一個(gè)專業(yè)化的配送中心,并擁有一個(gè)專業(yè)化的配送團(tuán)隊(duì),擁有自己各類型專職配送汽車4輛,專職人員8人,有一個(gè)600平方干凈衛(wèi)生配送倉庫。先進(jìn)的管理理念經(jīng)過多年的摸索與錘煉、學(xué)習(xí)和成長,我們形成了一套高效規(guī)范的管理體系。
主要由六大部分組成:
第一:健全的崗位責(zé)任制:員工有章可循。
第二,強(qiáng)化現(xiàn)場主管責(zé)任制:有效地與客戶及員工溝通,建立員工相互間合作的良好關(guān)系。
第三,加強(qiáng)出品質(zhì)量責(zé)任管理:建立出品質(zhì)量管理登記制度,定期進(jìn)行出品質(zhì)量分析,并制定糾正措施。
配送部嚴(yán)格按照食品安全管理體系運(yùn)作,率先在同行業(yè)建立了一套科學(xué)規(guī)范的作業(yè)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 質(zhì)量第一,服務(wù)至上,不斷提高客戶滿意度,做真正的食品配送專家,是我們堅(jiān)持不懈的追求!
五、售后承諾我配送部在為您提供服務(wù)的過程中,特對(duì)質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、售后服務(wù)等方面鄭重作如下承諾:
一、保證配送的食品質(zhì)量。所有商品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn),檢驗(yàn)報(bào)告齊全,確保商品質(zhì)量。
二、本項(xiàng)目我配送部固定人員為8人,我方派4臺(tái)專車和專人,提供全天候的跟蹤服務(wù),保證客戶的任何需要都得到即時(shí)的落實(shí)。
1、實(shí)行實(shí)名登記制上崗,上崗人員必須配帶本配送部的蓋章工作牌。
三、我配送部有關(guān)負(fù)責(zé)人每月定期上門回訪跟蹤客戶,隨時(shí)了解客戶各種建議、意見和要求,并及時(shí)做出處理。
四、配送部配備專職客戶服務(wù)代表,全天候受理各類咨詢、投訴,并上門服務(wù),第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來中出現(xiàn)的各種問題。
五、嚴(yán)格履行合約條款,保證品質(zhì),份量,用心服務(wù);
六、100%做到管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,操作流程化,形象統(tǒng)一化;
七、我方所有員工身體健康并持有效健康證并接收合作客戶的相關(guān)紀(jì)律約束;
營業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào):_______________
衛(wèi)生許可證號(hào)碼:_______________
簽訂地點(diǎn):_____________________
買受人:_______________________
營業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào):_______________
衛(wèi)生許可證號(hào)碼:_______________
簽定時(shí)間:______年_____月____日
第一條 標(biāo)的、數(shù)量、價(jià)款及交(提)貨時(shí)間
食品名稱
商標(biāo)
商標(biāo)注冊(cè)號(hào)
生產(chǎn)廠家名稱
生產(chǎn)廠家地址
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
衛(wèi)生檢測標(biāo)準(zhǔn)
計(jì)量單位
數(shù)量
單價(jià)
金額
交(提)貨時(shí)間及數(shù)量
合計(jì)
合計(jì)人民幣金額(大寫)
(注:空格如不夠用,可以另接)
第二條 出賣人對(duì)質(zhì)量負(fù)責(zé)的條件及期限: _______________
第三條 出賣人對(duì)所售食品保證質(zhì)量達(dá)標(biāo),并在該食品規(guī)定的條件和期限內(nèi)不發(fā)生食品質(zhì)量變異;否則,賠償買受人的全部損失,并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
第四條 買受人對(duì)購入的食品,應(yīng)按其食品的保管規(guī)定進(jìn)行保管;因保管不善發(fā)生食品質(zhì)量變異,損失自負(fù),并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
第五條 包裝標(biāo)準(zhǔn)、包裝物的供應(yīng)與回收:__________________
第六條 合理損耗標(biāo)準(zhǔn)及計(jì)算方法:________________________
第七條 標(biāo)的物所有權(quán)自______時(shí)起轉(zhuǎn)移,但買受人未履行支付價(jià)款義務(wù)的,標(biāo)的物屬于________所有。
第八條 交(提)貨方式、地點(diǎn):___________________________
第九條 運(yùn)輸方式及到達(dá)站(港)和費(fèi)用負(fù)擔(dān):_______________
第十條 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、方法、地點(diǎn)及期限:_____________________
第十一條 結(jié)算方式、時(shí)間及地點(diǎn):_________________________
第十二條 擔(dān)保方式(也可另立擔(dān)保合同):_________________
第十三條 本合同解除的條件:_____________________________
第十四條 違約責(zé)任:_____________________________________
第十五條 合同爭議的解決方式:本合同在履行過程中發(fā)生的爭議,由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決;也可以向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T合同調(diào)解組織申請(qǐng)調(diào)解;協(xié)商或調(diào)解不成的,雙方同意提交________仲裁委員會(huì)仲裁(雙方未在本合同中約定仲裁機(jī)構(gòu),事后又未達(dá)成書面仲裁協(xié)議的,可向人民法院)。
第十六條 出賣人保證所售食品不侵害第三人合法權(quán)利;如因所售食品產(chǎn)生商標(biāo)權(quán)等權(quán)利爭議,均由出賣人自行解決。
第十七條 本合同附件(作為合同組成部分):_____________
第十八條 其他約定事項(xiàng):_______________________________
出 賣 人
出賣人(章):__________________
住 所:____________________
法定代表人:____________________
委托人:____________________
簽名人居民身份證號(hào)碼:__________
電 話:____________________
傳 真:____________________
開 戶 銀行:____________________
賬 號(hào):____________________
郵 政 編碼:____________________
買 受 人
買受人(章):__________________
住 所:___________________
法定代表人:____________________
委托人:____________________
簽名人居民身份證號(hào)碼:__________
電 話:___________________
傳 真:___________________
開 戶 銀 行:___________________
賬 號(hào):___________________
郵 政 編 碼:___________________
鑒(公)證意見
鑒(公)證機(jī)關(guān)(章)____________
一、研究超市商品采購數(shù)量的意義
在超市商品采購管理的實(shí)踐中,采購商品的質(zhì)量、價(jià)格、數(shù)量和時(shí)機(jī)決策被稱為商品采購的四大決策技術(shù),其中采購數(shù)量決策在降低采購總成本方面發(fā)揮的作用倍受人們重視。研究超市商品采購數(shù)量決策技術(shù),對(duì)于超市規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)、增加盈利機(jī)會(huì)、提高企業(yè)經(jīng)營管理水平具有十分重要的意義。
1.科學(xué)的采購數(shù)量決策,可以有效地防止經(jīng)營商品的積壓和脫銷,降低企業(yè)經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)。采購數(shù)量決策,既重視市場銷售機(jī)會(huì)的把握,也重視回避市場風(fēng)險(xiǎn)。如季節(jié)商品采購決策是為捕捉季節(jié)市場銷售機(jī)會(huì)而設(shè)計(jì)的,當(dāng)消費(fèi)季節(jié)即將到來時(shí),既要準(zhǔn)備充足的季節(jié)市場貨源,又不至于盲目大量進(jìn)貨而造成季節(jié)性商品積壓,這就需要準(zhǔn)確控制商品采購數(shù)量,既要充分利用市場機(jī)會(huì),又要避開市場風(fēng)險(xiǎn)。
2.研究采購數(shù)量決策技術(shù),可以減少或避免因缺貨所造成的損失,增加市場銷售機(jī)會(huì)。缺貨意味著沒貨可賣,缺貨不僅損失當(dāng)期的銷售利潤,更嚴(yán)重的是會(huì)造成企業(yè)的信任危機(jī)而導(dǎo)致失去原有的市場份額,給企業(yè)帶來的損失和威脅是潛在的和長期的??茖W(xué)的采購決策系統(tǒng)可以時(shí)刻跟蹤銷售商品的庫存狀態(tài),避免或減少因缺貨斷檔而造成的營業(yè)損失,有利于維護(hù)企業(yè)的市場形象。
3 .研究采購數(shù)量決策技術(shù),可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)有問題的商品,為優(yōu)化超市經(jīng)營商品品種結(jié)構(gòu)提供依據(jù)。商品采購數(shù)量決策需要掌握各類商品的銷售速度,區(qū)分出哪些商品是暢銷品,哪些商品是平銷或滯銷品種,能夠?yàn)槠髽I(yè)淘汰問題商品,調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu),開拓新市場提供準(zhǔn)確的科學(xué)依據(jù)。
二、影響商品采購數(shù)量的因素
影響商品采購數(shù)量的因素是多方面的,在進(jìn)行商品采購數(shù)量決策時(shí)必須給予重視。主要的影響商品采購數(shù)量的因素有以下幾個(gè)方面。
1.一定時(shí)期企業(yè)商品銷售總量
銷售是采購的前提,沒有銷售就不會(huì)有采購。因此影響企業(yè)商品銷售的因素都可以成為影響企業(yè)采購的因素。采購決策者應(yīng)密切注視市場需求的變化,做出準(zhǔn)確科學(xué)的市場需求判斷,為采購決策提供市場依據(jù)。
2.采購商品的特點(diǎn)
不同品類商品因其自身的理化性質(zhì)不同,其保鮮期、保質(zhì)期或保存期各有不同。超市采購需區(qū)分不同性質(zhì)的商品,分別確定商品的進(jìn)貨周期和批次進(jìn)貨數(shù)量。如水果、蔬菜等生鮮食品必須保證在新鮮狀態(tài)下經(jīng)營,這類商品保鮮期很短,必須采取小批量多批次地采購方式。這種采購方式雖然采購費(fèi)用高一些,但是可以更大幅度地降低該類商品的營業(yè)損失;而一般日用工業(yè)品商品保存期都很長,而且以平銷為主,為降低這類商品采購、儲(chǔ)存總費(fèi)用,需要簡化采購管理過程,即適度增加采購批量,減少采購次數(shù),以利于降低商品采購與儲(chǔ)存總成本;又如季節(jié)性生產(chǎn)的商品生產(chǎn)旺季市場價(jià)格比較低,可以有計(jì)劃地多采購,保留合理庫存,以備生產(chǎn)淡季市場銷售,賺取商品儲(chǔ)存的時(shí)間價(jià)值。
3.商品銷售特點(diǎn)
與商品銷售有關(guān)的經(jīng)營性因素是影響商品采購批量的重要因素。
(1)商品周轉(zhuǎn)快慢。對(duì)超市來說,保鮮期和保質(zhì)期較短的食品類商品是超市經(jīng)營中周轉(zhuǎn)速度最快的商品,應(yīng)作為采購管理的重點(diǎn)。這類商品既要保證不間斷地供應(yīng),又不能有過量的積壓,需要與供應(yīng)商保持密切的聯(lián)系,隨銷隨供;保質(zhì)期長或無保質(zhì)期限要求的平銷商品應(yīng)保持適度庫存,減少進(jìn)貨次數(shù),通過節(jié)約采購費(fèi)用來降低采購環(huán)節(jié)的總成本。
(2)商品供求動(dòng)態(tài)。市場供應(yīng)緊張的商品,一般應(yīng)適當(dāng)提前備貨,加大訂購量,增加保險(xiǎn)儲(chǔ)備量,防止缺貨斷檔造成營業(yè)損失;季節(jié)性消費(fèi)的商品要做好旺季銷售的準(zhǔn)備,提前備貨,保證季節(jié)供應(yīng)。
(3)價(jià)格變動(dòng)趨勢。當(dāng)市場預(yù)期價(jià)格趨于下跌時(shí),只應(yīng)保留少量應(yīng)急庫存,適當(dāng)減少訂購批量,增加訂購批次,規(guī)避價(jià)格下跌所帶來的市場風(fēng)險(xiǎn);當(dāng)市場預(yù)期價(jià)格趨于上漲時(shí),則應(yīng)適當(dāng)增加訂貨量,以便分享市場價(jià)格上漲帶來的利益。
4.供應(yīng)商的價(jià)格政策
供應(yīng)商的價(jià)格政策在一定程度上影響采購單位的采購數(shù)量決策。如供應(yīng)商有最低供貨限額時(shí),一般應(yīng)該以供應(yīng)商提出的最低供貨限額來調(diào)整訂貨量;如果供應(yīng)商提供折扣價(jià)訂購或訂購數(shù)量折扣的優(yōu)惠供應(yīng)時(shí),應(yīng)考慮折價(jià)或折扣供應(yīng)最低數(shù)量限額。
三、商品采購數(shù)量決策的方法
商品采購數(shù)量控制的決策方法很多,主要的方法有定量訂購、定期訂購以及采購商品ABC分類管理控制等方法。
1.定量訂購
定量訂購,是商品采購時(shí)每次訂購的數(shù)量相同,而沒有固定的訂購時(shí)間和訂購周期的訂購。定量訂購法有較好的適應(yīng)性,在訂購周期內(nèi)即使出現(xiàn)較大的市場波動(dòng),也不會(huì)造成商品積壓或脫銷,因此,定量訂購法是商家商品采購數(shù)量決策中應(yīng)用比較廣泛的方法。定量訂購法的理論要點(diǎn)是,首先確定訂購點(diǎn),然后再運(yùn)用經(jīng)濟(jì)訂購批量模型選擇最佳的一次進(jìn)貨批量。
(1)訂購點(diǎn)的確定
訂購點(diǎn),即采購方提出訂購時(shí)的庫存量標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn),是企業(yè)最低庫存的警戒點(diǎn),庫存低于警戒點(diǎn)時(shí)如果還沒有訂貨,就會(huì)出現(xiàn)商品脫銷斷檔的情況,因此,當(dāng)庫存商品量降至訂購點(diǎn)時(shí),必須再次訂貨。訂購點(diǎn)的確定用公式表示為:
訂購點(diǎn)=備運(yùn)時(shí)間需要量+保險(xiǎn)儲(chǔ)備量
上式中備運(yùn)時(shí)間是商品訂購的前置時(shí)間,是從提出訂購到商品到貨能夠上架銷售所需的時(shí)間。商品平均備運(yùn)天數(shù)與商品日需要量之積,就是商品備運(yùn)時(shí)間需要量;商品保險(xiǎn)儲(chǔ)備量,是為應(yīng)付需求量不規(guī)則的大幅波動(dòng)以及備運(yùn)時(shí)間的不均衡性而造成的缺貨量所準(zhǔn)備的備用庫存。
(2)經(jīng)濟(jì)訂購批量(EOQ)靜態(tài)模型
經(jīng)濟(jì)訂購批量,即指綜合進(jìn)貨與存貨費(fèi)用之和最低時(shí)的一次訂購數(shù)量。存貨水平控制的目的,是在保證顧客需求的前提下,把商品采購和存貨費(fèi)用總和降至最低水平,即訂購費(fèi)用與儲(chǔ)存費(fèi)用之和最小。經(jīng)濟(jì)訂購批量的訂購模型就是基于這樣一種思想設(shè)計(jì)的。其模型為:
訂購與儲(chǔ)存總費(fèi)用=訂購費(fèi)用+儲(chǔ)存費(fèi)用
如果用S代表簡單條件下與訂貨、儲(chǔ)存有關(guān)的總費(fèi)用;R為某商品年需要采購的總量;G代表一次訂購費(fèi)用;h代表單位商品年儲(chǔ)存費(fèi)用;Q代表一次訂購商品數(shù)量;C代表單價(jià);H代表某商品年儲(chǔ)存費(fèi)率,上式的關(guān)系可用下式表示:
為使S值最小,求總費(fèi)用S關(guān)于Q的導(dǎo)數(shù)并令其為0,即可得到經(jīng)濟(jì)訂購批量(EOQ)的計(jì)算模型,即:
上式是為了便于分析,在一定假設(shè)條件下的靜態(tài)分析模型。
(3)有商業(yè)折扣的訂購批量調(diào)整
在供貨方有訂購數(shù)量折扣條款的條件下,如果折扣訂購批量小于經(jīng)濟(jì)訂購批量,需按經(jīng)濟(jì)訂購批量模式訂購,此時(shí)仍然可以得到折扣批量訂購的利益。如果折扣訂購批量大于經(jīng)濟(jì)訂購批量,訂購單位就得決策按經(jīng)濟(jì)訂購批量價(jià)格進(jìn)貨,還是按折扣訂購批量價(jià)格進(jìn)貨。這里需要分析按折扣訂購批量價(jià)格訂貨所得到的進(jìn)貨成本和訂貨費(fèi)用的節(jié)省與儲(chǔ)存費(fèi)用增加的關(guān)系。當(dāng)采用折扣價(jià)格訂購時(shí),訂購商品單價(jià)會(huì)降低,訂購總次數(shù)會(huì)減少,從而使得訂購商品成本降低,但訂購批量和儲(chǔ)存成本會(huì)增加。這里只需要比較由折扣訂購所得到的進(jìn)貨成本及訂購費(fèi)用的節(jié)省,與儲(chǔ)存費(fèi)用增加二者之間誰大誰小,就可以判斷出采用哪種訂購方式對(duì)采購方更有利。采用折扣批量價(jià)格訂購時(shí),當(dāng)節(jié)省的總費(fèi)用與增加的總費(fèi)用相等時(shí)的訂購批量我們稱為臨界訂購批量,這里用Qa表示,這時(shí)采用上述兩種訂購方式給采購方帶來的利益是一樣的;當(dāng)節(jié)省的費(fèi)用大于增加的費(fèi)用時(shí),會(huì)給采購方帶來折扣利益,此時(shí)應(yīng)該采用折扣批量價(jià)格訂購;如果節(jié)省的費(fèi)用小于增加的費(fèi)用,則說明采購折扣價(jià)格訂購對(duì)采購方不利,此時(shí)應(yīng)按經(jīng)濟(jì)訂購訂購批量訂購。如果用Qb表示折扣訂購批量,前述的關(guān)系可以歸納為如下關(guān)系式:
若QbQ(EOQ時(shí),即折扣訂購批量小于經(jīng)濟(jì)訂購批量,此時(shí),應(yīng)按折扣訂購批量訂購,即按經(jīng)濟(jì)批量訂購仍然可以得到價(jià)格折扣;
當(dāng)QQbQa時(shí),即折扣訂購批量介于經(jīng)濟(jì)訂購批量與臨界訂購批量之間,應(yīng)按折扣訂購批量Qb訂購,因?yàn)榇藭r(shí)折扣訂購批量沒有達(dá)到臨界訂購批量,折扣訂購儲(chǔ)存費(fèi)用增加額小于訂購總成本節(jié)約額,采取折扣批量訂購對(duì)采購方更有利;
當(dāng)QbQa時(shí),即折扣批量大于臨界批量,此時(shí)應(yīng)按無折扣的經(jīng)濟(jì)批量Q(EOQ)訂購,因?yàn)榇藭r(shí)折扣訂購儲(chǔ)存費(fèi)用的增加額大于訂購總成本的節(jié)約額,折扣批量訂購對(duì)采購方不利。
2 .定期訂購
定期訂購,是按事先規(guī)定的進(jìn)貨周期進(jìn)行訂購。這種訂購方法有固定的訂購周期和訂購時(shí)間,而沒有固定的訂購批量。其理論要點(diǎn)如下:
(1)訂購周期的確定
訂購周期,是指兩次訂購的時(shí)間間隔。它是根據(jù)采購商品本身的性質(zhì)、采購商品的難易、銷售的特點(diǎn)、市場行情等因素,根據(jù)商家內(nèi)部管理的需要確定的。如新鮮蔬菜需要每日都進(jìn)貨;面包等糕點(diǎn)類熟食品保質(zhì)期較短,可以對(duì)商品保質(zhì)期限打一個(gè)折扣來確定進(jìn)貨周期;而對(duì)保質(zhì)期較長或無保質(zhì)期限制的普通日用消費(fèi)品,則主要是依據(jù)該類商品的銷售速率,控制其周轉(zhuǎn)速度,來確定進(jìn)貨周期。一般是根據(jù)該類商品的經(jīng)濟(jì)訂購批量,結(jié)合該類商品的銷貨速度,計(jì)算出兩次進(jìn)貨間隔期的長度作為定期訂購的進(jìn)貨周期,這個(gè)進(jìn)貨周期既符合經(jīng)濟(jì)批量訂購的經(jīng)濟(jì)性原則,又較定量訂購法簡便易行,大大提高采購管理效率。
(2)定期訂購的訂購批量的確定
定期訂購由于訂購的周期是固定的,但在同一時(shí)間長度的不同訂購周期內(nèi)商品的銷售量會(huì)有所不同,所以,每次訂貨需要補(bǔ)充的庫存量也會(huì)有所不同。定期訂購每次訂購的數(shù)量可按下面的公式計(jì)算:
訂購批量=訂購周期銷售量+備運(yùn)時(shí)間銷售量+保險(xiǎn)儲(chǔ)備量-現(xiàn)有庫存量-已訂下期到貨量
如果在訂購時(shí)的庫存量正好等于按定量訂購法計(jì)算所要求的最低庫存量,說明此時(shí)是最佳訂購時(shí)期。如果訂貨時(shí)的庫存量過高或過低,均可以利用上面的公式來調(diào)節(jié)訂購批量。如果在幾個(gè)訂購周期內(nèi)都出現(xiàn)庫存過高或過低的情況,則說明商品銷售出現(xiàn)了萎縮或增長趨勢,這時(shí)就要考慮訂購時(shí)間的調(diào)整,或者推遲、或者提前原來所定的訂貨時(shí)點(diǎn),以便使訂貨點(diǎn)與按定量訂購的訂購點(diǎn)更加吻合,必要時(shí)可對(duì)保險(xiǎn)儲(chǔ)備量做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
3 .采購商品ABC分類管理
超市采購商品實(shí)行ABC分類管理,是區(qū)別重點(diǎn)和一般采購項(xiàng)目,對(duì)重點(diǎn)采購項(xiàng)目實(shí)施重點(diǎn)管理,次要采購項(xiàng)目施行次要管理,一般采購項(xiàng)目則實(shí)行簡單管理。這是一種區(qū)別重點(diǎn)和一般的采購項(xiàng)目分類控制管理思想,對(duì)于節(jié)約采購成本投入,提高采購工作效率,簡化采購工作程序是十分必要的。這里的重點(diǎn)采購項(xiàng)目稱為A類商品,是超市經(jīng)營中銷售額占70%至80%,但經(jīng)營品種只占10%至20%的少數(shù)商品。這類商品是企業(yè)經(jīng)營收入的主要利潤源,采購中應(yīng)重點(diǎn)管理,做到及時(shí)訂貨,沒有缺貨,采購決策宜采用定期不定量的采購方式,確保商品供應(yīng)不中斷;經(jīng)營中品種數(shù)量占20%至30%,銷售額占15%至20%的B類商品應(yīng)實(shí)行次要管理,適當(dāng)加大采購批量,減少采購批次,以便節(jié)約采購成本,操作上宜采用定量不定期的方式控制采購數(shù)量;對(duì)經(jīng)營品種占60%以上,而銷售額只占企業(yè)銷售額10%至20%的C類商品應(yīng)實(shí)行一般管理,宜采用定量訂購的方式,以計(jì)劃期為銷售周期或半周期,在計(jì)劃期內(nèi)集中一次或分兩次大量進(jìn)貨,壓縮采購工作量,節(jié)約采購成本。
參考文獻(xiàn):
二、我國中小城市連鎖超市物流管理現(xiàn)狀問題的分析
第一,中小連鎖超市物流管理到觀念相對(duì)比較落后,物流的社會(huì)化程度和專業(yè)化程度較低。從中小連鎖超市物流管理的歷史長河中來看,我國系統(tǒng)性地引進(jìn)物流管理的時(shí)間較短,致使國內(nèi)很多企業(yè)對(duì)物流管理環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí)不足,很多的中小連鎖超市企業(yè)對(duì)現(xiàn)代物流管理理念僅僅有概念性的認(rèn)識(shí),嚴(yán)重缺乏管理戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)層次的綜合運(yùn)作能力。從我國中小連鎖超市內(nèi)部分析來看,由于這些連鎖超市連鎖經(jīng)營的規(guī)模水平都相對(duì)較低,大部分的中小連鎖超市都有各自的供應(yīng)商和物流途徑,這樣使得物流活動(dòng)非常分散,物流專業(yè)化程度低,社會(huì)規(guī)?;鳂I(yè)的意識(shí)淡薄。這樣的物流模式存在分散、低效、高耗的特點(diǎn),其實(shí)本質(zhì)上阻礙了中小連鎖超市的進(jìn)一步發(fā)展。
第二,中小連鎖超市之間的物流缺乏有效的合作?,F(xiàn)階段中小連鎖超市與供應(yīng)商的關(guān)系,仍處于利益對(duì)立,并不是共同協(xié)作互惠互利。我國中小連鎖超市目前的盈利模式多數(shù)還是處于壓低供應(yīng)商價(jià)格獲取更多利潤的階段。為了獲取更多利潤,中小連鎖超市會(huì)盡量擠壓上游供應(yīng)商的利潤空間,一方面會(huì)壓低商品的進(jìn)價(jià),另一方面會(huì)向供應(yīng)商索要一些繁多的各種費(fèi)用,同時(shí)會(huì)經(jīng)常性拖延貨款、壓占供應(yīng)商流通資金等,這樣的做法沒有從長遠(yuǎn)戰(zhàn)略性角度考慮,會(huì)和供應(yīng)商形成了一種緊張的競爭關(guān)系。所以,超市與供應(yīng)商之間很難本著互信互惠的原則,建立起來戰(zhàn)略性的長期合作關(guān)系,致使供應(yīng)商與中小連鎖超市之間低效的物流管理,嚴(yán)重影響了中小連鎖超市企業(yè)的盈利。另外,很多連鎖超市沒有很好的采購管理,采購權(quán)利比較分散,應(yīng)該分散采購的商品沒有進(jìn)行分散采購,而應(yīng)該集中采購的商品卻沒有進(jìn)行集中采購。根據(jù)調(diào)研分析,大部分的中小連鎖超市在總部和每個(gè)分店都有獨(dú)立的采購渠道、物流渠道,集中采購的商品比例相對(duì)較少,如此會(huì)造成了商品采購缺乏計(jì)劃性。對(duì)于不同區(qū)域的不同商品銷售量不均衡,導(dǎo)致可以有些商品在某些地區(qū)會(huì)積壓,而有些分店該商品反而缺貨。大多情況下,中小城市連鎖超市的采購總部會(huì)將商品按品種分配給不同的專職采購人員,而對(duì)這些采購又沒有一整套的規(guī)范手冊(cè),造成這些專職采購員根據(jù)自己的喜好來尋找供應(yīng)商,這些專職采購人員也很少會(huì)與各分店的負(fù)責(zé)人溝通,各門店利用自己獨(dú)立采購權(quán)的同時(shí)會(huì)從自己部門利益出發(fā),自我決定采購商品,這樣經(jīng)常出現(xiàn)分店與總部采購戰(zhàn)略采購相沖突的現(xiàn)象頻發(fā),最終導(dǎo)致超市內(nèi)商品質(zhì)量問題頻出。
第三,庫存和采購成本高,很難具備價(jià)格優(yōu)勢。中小城市連鎖超市,許多門店商品統(tǒng)一采購比例不足一半,其余商品都是由各個(gè)門店單獨(dú)采購,其中包括個(gè)別門店里的部分商品區(qū)域是直接外包給其他個(gè)人經(jīng)營者獨(dú)立經(jīng)營的,采購的分散提高了采購成本。采購過于分散,主要是由于采購職能部門的對(duì)于采購方法不夠重視,沒有特意制定出科學(xué)的采購計(jì)劃,沒有清晰地商品的采購流程。另外,采購部門對(duì)其職能劃分不夠清楚,因?yàn)椴少彿矫娴膯栴}時(shí)常發(fā)生,經(jīng)常出現(xiàn)一部分商品缺貨而另一些物品滯銷的情況。如果遇到缺貨,采購部大多采取追加緊急訂單的方式,采購人員都會(huì)忙于對(duì)該商品下單、催貨,造成采購部人手不夠,增加采購成本。中小連鎖超市的采購職能很少會(huì)設(shè)定專職的供應(yīng)商管理的職位,對(duì)供應(yīng)商的管理很少會(huì)引起這些超市企業(yè)的重視,而且選擇的供應(yīng)商分布區(qū)域一般比較分散,難以管理。并且,中小連鎖超市僅僅將與供應(yīng)商的合作局限在商品交易上,沒有意識(shí)到與供應(yīng)商長期穩(wěn)固合作關(guān)系的重要性。超市采購部很少加大成本建立起信息系統(tǒng)來進(jìn)行采購管理,仍采用人工管理和電話聯(lián)系和紙質(zhì)訂單等方式進(jìn)行采購活動(dòng)。舊式的采購造成采購部產(chǎn)生大批的紙質(zhì)訂單,采購等相關(guān)資料不易保存,由于該采購方式的弊端產(chǎn)生糾紛時(shí)有發(fā)生,最終增加采購成本。
第四,物流信息技術(shù)落后,功能不全,配送效率低。當(dāng)前我國國內(nèi)大部分的中小連鎖超市都可以統(tǒng)一門店商品種類和風(fēng)格,但對(duì)于同一種商品,其容器和裝卸搬運(yùn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)鹊脑O(shè)備還不能達(dá)到統(tǒng)一的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。條形碼技術(shù)作為中小連鎖超市最主要的一種電子信息手段,也僅僅在POS系統(tǒng)上做了簡單的使用,庫存、分貨揀選等步驟基本上很難涉及,許多操作還是以人工為主。而對(duì)于顧客的服務(wù)、品類的管理、商品銷售、結(jié)算機(jī)制等跟沒有可以遵循的標(biāo)準(zhǔn)。大多數(shù)的中小連鎖超市個(gè)門店之間沒有一套通信系統(tǒng),總店很難及時(shí)地對(duì)各個(gè)分店進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),銷售管理,信息共享,商品調(diào)劑和配送等活動(dòng)。另一方面,我國配送中心發(fā)展不平衡,制度不夠完善,許多中小連鎖超市的配送信息都需要經(jīng)過很多次的傳遞,多次傳遞導(dǎo)致信息失真。如果出現(xiàn)訂單上的信息和超市提供的訂單信息不一致,配送商要花很多時(shí)間與精力在制造商和超市之間進(jìn)行斡旋,這種情況會(huì)嚴(yán)重影響配送服務(wù)質(zhì)量,很容易產(chǎn)生缺貨斷檔或庫存積壓的負(fù)面現(xiàn)象,從而導(dǎo)致要貨、送貨的準(zhǔn)確度降低,配送成本不必要地增加。低配送率會(huì)產(chǎn)生諸多影響,如造成了車輛裝載率低、回車空載率高,這是運(yùn)力的嚴(yán)重浪費(fèi),并且產(chǎn)生遞送速度慢、保證率低等影響。
三、我國中小城市連鎖超市物流管理的優(yōu)化策略
一、中小城市連鎖超市物流管理的涵義
中小城市連鎖超市物流管理是指在社會(huì)生產(chǎn)的過程中,依據(jù)物質(zhì)資料實(shí)體的基本規(guī)律,應(yīng)用管理的基本原理和科學(xué)方法,對(duì)物流活動(dòng)進(jìn)行一系列的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)制和監(jiān)督,目的在于使物流的各項(xiàng)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)最佳的協(xié)調(diào)和配合,從而可以降低物流成本,提高物流效率和經(jīng)濟(jì)效益。連鎖超市物流管理的目標(biāo)在于以盡可能低的成本去實(shí)現(xiàn)既定的客戶服務(wù)質(zhì)量與水平,并且盡可能達(dá)到一種高質(zhì)量服務(wù)和低成本優(yōu)勢的一種平衡,從而贏得連鎖超市在競爭中的戰(zhàn)略上優(yōu)勢。依據(jù)物流管理的目標(biāo),如何把合適的產(chǎn)品以合適的數(shù)量和價(jià)格在合適的時(shí)間和合適的地點(diǎn)提供給客戶,是客戶物流管理要解決的首要問題。物流管理最重要解決問題的方法在于運(yùn)用系統(tǒng)方法。其內(nèi)容主要包括三個(gè)方面:一是對(duì)物流活動(dòng)中多種因素的管理,主要是指運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的管理;二是對(duì)物流系統(tǒng)中多種因素的管理,主要是對(duì)人、財(cái)、物、設(shè)備、方法和信息等諸多要素的管理;三是對(duì)物流活動(dòng)中一系列職能的管理,主要是物流計(jì)劃、質(zhì)量、技術(shù)的管理等。
二、我國中小城市連鎖超市物流管理現(xiàn)狀問題的分析
第一,中小連鎖超市物流管理到觀念相對(duì)比較落后,物流的社會(huì)化程度和專業(yè)化程度較低。從中小連鎖超市物流管理的歷史長河中來看,我國系統(tǒng)性地引進(jìn)物流管理的時(shí)間較短,致使國內(nèi)很多企業(yè)對(duì)物流管理環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí)不足,很多的中小連鎖超市企業(yè)對(duì)現(xiàn)代物流管理理念僅僅有概念性的認(rèn)識(shí),嚴(yán)重缺乏管理戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)層次的綜合運(yùn)作能力。從我國中小連鎖超市內(nèi)部分析來看,由于這些連鎖超市連鎖經(jīng)營的規(guī)模水平都相對(duì)較低,大部分的中小連鎖超市都有各自的供應(yīng)商和物流途徑,這樣使得物流活動(dòng)非常分散,物流專業(yè)化程度低,社會(huì)規(guī)?;鳂I(yè)的意識(shí)淡薄。這樣的物流模式存在分散、低效、高耗的特點(diǎn),其實(shí)本質(zhì)上阻礙了中小連鎖超市的進(jìn)一步發(fā)展。
一、連鎖超市及物流管理的涵義
連鎖超市是指經(jīng)營同一類別的商品和售后服務(wù)的若干超市以一定的形式合并成統(tǒng)一的整體,通過企業(yè)外表形象的標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營管理活動(dòng)的專業(yè)化、組織人事規(guī)范化以及內(nèi)部管理手段的現(xiàn)代化,做到使復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)相對(duì)的簡單化,從而達(dá)到規(guī)模效應(yīng)。地區(qū)性小型連鎖超市是指只在一個(gè)地區(qū)的范圍內(nèi)進(jìn)行連鎖經(jīng)營、規(guī)模較小的超市。
物流管理是指在社會(huì)在生產(chǎn)過程中,根據(jù)物質(zhì)資料實(shí)體流動(dòng)的規(guī)律,應(yīng)用管理的基本原理和科學(xué)方法,對(duì)物流活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制和監(jiān)督,使各項(xiàng)物流活動(dòng)實(shí)現(xiàn)最佳的協(xié)調(diào)與配合,以降低物流成本,提高物流效率和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)代物流管理是建立在系統(tǒng)論、信息論和控制論的基礎(chǔ)上的。
二、地區(qū)性小型連鎖超市物流管理存在的問題
第一,采購效率低、成本高。
通常地區(qū)性小型連鎖超市的統(tǒng)一采購比例不足50%,其余商品都由各個(gè)門店單獨(dú)采購。因?yàn)楦鱾€(gè)門店銷售狀況不一,對(duì)貨品的需求情況比較復(fù)雜,超市在進(jìn)行綜合統(tǒng)計(jì)后進(jìn)行采購,在采購環(huán)節(jié)的收集信息,詢價(jià),比價(jià)、議價(jià),評(píng)估,索樣,決定,請(qǐng)購,訂購,協(xié)調(diào)與溝通等效率較低。構(gòu)成采購成本的采購人員的管理費(fèi)用、采購訂單費(fèi)用等過高導(dǎo)致采購成本較高。
第二,配送中心作業(yè)效率低。
配送中心是接受并處理末端用戶的訂貨信息,對(duì)上游運(yùn)來的多品種貨物進(jìn)行分揀,根據(jù)用戶訂貨要求進(jìn)行揀選、加工、組配等作業(yè),并進(jìn)行送貨的設(shè)施和機(jī)構(gòu)。地區(qū)性小型連鎖超市往往配送中心作業(yè)效率低,未能及時(shí)處理末端用戶的訂貨信息,對(duì)來配送中心的貨物進(jìn)行快速分揀,揀選、加工等作業(yè)低效遲緩。
第三,配送中心庫存過大。
地區(qū)性小型連鎖超市對(duì)不同種類,不同規(guī)格的商品有著大批量的需求,導(dǎo)致桃心島超市配送中心庫存過大。很多儲(chǔ)存期短的貨品和滯銷的貨品占用配送中心的倉庫場地和資金。庫存過大對(duì)企業(yè)的資金流轉(zhuǎn)造成了很大的壓力,不利于企業(yè)的良性發(fā)展。
第四,配送成本過高。
配送是物流企業(yè)重要的作業(yè)環(huán)節(jié),它是指在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi),根據(jù)客戶要求,對(duì)物品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè),并按時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動(dòng)。通過配送,物流活動(dòng)才得以最終實(shí)現(xiàn),地區(qū)性小型連鎖超市的配送中心完成向門店的配送活動(dòng)的代價(jià)較高。
第五,配送補(bǔ)貨不及時(shí)。
地區(qū)性小型連鎖超市的配送中心配送計(jì)劃性不強(qiáng),發(fā)生缺貨后的配送補(bǔ)貨不及時(shí),造成了缺貨成本的提升,喪失銷售機(jī)會(huì)的損失、商譽(yù)損失。由于缺貨,可能造成一些客戶會(huì)轉(zhuǎn)向其他超市,在這種情況下,缺貨導(dǎo)致失銷,對(duì)于超市來說,直接損失就是這種商品的利潤損失。
三、地區(qū)性小型連鎖超市物流管理落后的原因分析
第一,采購方式及采購制度落后。
地區(qū)性小型連鎖超市采用傳統(tǒng)的采購方式,仍然使用人工管理和電話聯(lián)系和紙質(zhì)訂單等方式來進(jìn)行采購活動(dòng),相較現(xiàn)在的網(wǎng)上采購等先進(jìn)采購方式效率較低。超市的采購制度不夠完善,物資管理部門的業(yè)務(wù)流程并不流暢,采購人員時(shí)常產(chǎn)生違規(guī)行為,采購成本隨之增高。
第二,配送中心設(shè)備落后。
地區(qū)性小型連鎖超市的配送中心缺乏現(xiàn)代化物流設(shè)備,仍舊采用傳統(tǒng)的人工來進(jìn)行分揀,加工等作業(yè)。
第三,與供應(yīng)商溝通不及時(shí)。
地區(qū)性小型連鎖超市與供應(yīng)商溝通不及時(shí),物流負(fù)責(zé)人不能把握不同商品的流轉(zhuǎn)速度和銷售特點(diǎn),不能保持合理的庫存量。
第四,運(yùn)輸費(fèi)用及其他費(fèi)用過高。
地區(qū)性小型連鎖超市的配送中心向門店進(jìn)行配送時(shí),車輛滿載率低。并且,和配送相關(guān)的費(fèi)用如車輛費(fèi)用、營運(yùn)間接費(fèi)用、分揀人工費(fèi)用、分揀設(shè)備費(fèi)用、配裝材料費(fèi)用、配裝輔助費(fèi)用、配裝人工費(fèi)用、流通加工設(shè)備費(fèi)用、流通加工材料費(fèi)用等都是使配送陳本過高的因素。
第五,銷售門店預(yù)測不準(zhǔn)確。
銷售門店的經(jīng)理缺乏銷售知識(shí),沒有準(zhǔn)確及時(shí)地了解銷售現(xiàn)狀,把握超市種類繁多的不同商品的流轉(zhuǎn)速度和銷售特點(diǎn)。對(duì)于暢銷貨物的銷售情況沒有進(jìn)行合理的預(yù)測,并且及時(shí)補(bǔ)貨,造成了超市的缺貨損失。
四、地區(qū)性小型連鎖超市物流管理的優(yōu)化措施
第一,采用先進(jìn)的采購方式并完善采購制度。
地區(qū)性小型連鎖超市可以在條件允許的情況下盡量采用網(wǎng)上采購的方式,對(duì)可以在網(wǎng)上采購的貨品,盡量從網(wǎng)上采購,對(duì)網(wǎng)上采購物資信息進(jìn)行嚴(yán)格的處理,力求降低采購成本。
可以學(xué)型連鎖超市在采購制度上的成功之處,不斷完善采購制度,制定采購的詳細(xì)作業(yè)流程,并嚴(yán)格執(zhí)行,一切作業(yè)從嚴(yán)按照制度實(shí)施,規(guī)范超市的采購活動(dòng),提高采購的效率,降低采購的成本。在采購價(jià)格上進(jìn)行進(jìn)行成本分析,了解供應(yīng)商成本的高低。通過對(duì)規(guī)格與品質(zhì),采購物料的供需關(guān)系,生產(chǎn)季節(jié)和采購時(shí)機(jī),交貨條件,付款條件等條件的分析,參考市場調(diào)研的結(jié)果,制作預(yù)算。
第二,引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備。
配送中心是從供應(yīng)者手中接受多種大量的貨物,進(jìn)行倒裝、分類、保管、流通加工和情報(bào)處理等作業(yè),然后按照眾多需要者的訂貨要求備齊貨物,以令人滿意的服務(wù)水平進(jìn)行配送的設(shè)施。地區(qū)性小型超市引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備,可以提高配送中心的作業(yè)效率,發(fā)揮配送中心的功能。
超市為了滿足生產(chǎn)和消費(fèi)需要,有序的完成配送商品的任務(wù),而且為了能夠更好地發(fā)揮保障生產(chǎn)和消費(fèi)需要的作用,配送中心通常要興建現(xiàn)代化的倉庫并配備一定數(shù)量的倉儲(chǔ)設(shè)備,存儲(chǔ)一定數(shù)量的商品。不但要在配送貨物的過程中存儲(chǔ)貨物,而且它所存儲(chǔ)的貨物數(shù)量較大,品種較多。由于配送中心所擁有的存儲(chǔ)貨物的能力使得存儲(chǔ)功能成為配送中心中僅次于組配功能、和分送功能的一個(gè)重要功能之一。
地區(qū)性小型連鎖超市在訂貨或進(jìn)貨時(shí),每個(gè)門店對(duì)于貨物的種類、規(guī)格、數(shù)量會(huì)提出有差異的要求。針對(duì)這種需求情況,為了使配送中心有效地進(jìn)行配送,即為了同時(shí)向不同門店配送多種貨物,配送中心必須采取適當(dāng)?shù)姆绞綄?duì)組織來的貨物進(jìn)行揀選,這時(shí),使用先進(jìn)的分揀設(shè)備將大大提高配送中心的作業(yè)效率。
第三,加強(qiáng)信息交流和共享并且提高對(duì)倉庫的利用。
地區(qū)性小型連鎖超市可以通過合理的訂貨來保持庫存,這要求物流經(jīng)理必須要具有相當(dāng)?shù)匿N售知識(shí),了解銷售現(xiàn)狀,把握超市種類繁多的不同商品的流轉(zhuǎn)速度和銷售特點(diǎn),做到心中有數(shù),這樣才能更好的控制庫存總量。不同的商品流轉(zhuǎn)速度和消費(fèi)的季節(jié)差別都很不同。物流經(jīng)理了解到這些商品之間的差別,掌握其流轉(zhuǎn)速度和銷售特點(diǎn),就能更好的和供應(yīng)商共享信息,降低不必要的庫存,保持合理的庫存量。桃心島超市現(xiàn)有的倉庫并沒有最大程度的利用,我們可以再重不壓輕、大不壓小的前提下,合理的利用現(xiàn)有的空間和倉儲(chǔ)能力,這樣可以優(yōu)化倉庫的管理。我們可以根據(jù)商品的特質(zhì)和存放規(guī)格要求的不同,科學(xué)地使用現(xiàn)有的倉儲(chǔ)空間。當(dāng)倉庫堆放不合理,對(duì)倉庫空間資源造成浪費(fèi)的時(shí)候,要及時(shí)整理倉庫。對(duì)破損或者過期的商品要及時(shí)進(jìn)行處理,避免在取貨時(shí)才發(fā)現(xiàn)商品破損或者過期導(dǎo)致不能銷售,而倉庫的空間已經(jīng)被占用很長時(shí)間。
第四,優(yōu)化補(bǔ)貨流程和方式。
配送是與市場經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)的一種先進(jìn)物流方式,是物流企業(yè)按用戶訂單或配送協(xié)議進(jìn)行配貨,經(jīng)過科學(xué)統(tǒng)籌規(guī)劃,在用戶指定的時(shí)間,將貨物送達(dá)用戶指定地點(diǎn)的一種供應(yīng)方式。從整個(gè)物流系統(tǒng)來講,配送幾乎包括了所有的物流功能要素,是物流活動(dòng)的一個(gè)縮影或在某小范圍中物流全部活動(dòng)的體現(xiàn)。一般的配送集裝卸搬運(yùn)、包裝、保管、運(yùn)輸于一體,通過一系列物流活動(dòng)將貨物送達(dá)目的地。特殊的配送則還要以流通加工活動(dòng)為支撐,嚴(yán)格來講,整個(gè)物流活動(dòng),沒有配送環(huán)節(jié)就不能成為完整的物流活動(dòng)。
配送的主體活動(dòng)是配送運(yùn)輸、分揀、配貨及配載。分揀配貨是配送的獨(dú)特要求,也是配送中有特點(diǎn)的活動(dòng)。以送貨為目的的配送運(yùn)輸是最后實(shí)現(xiàn)配送的主要手段,常常將配送簡化看成運(yùn)輸中的一種。
地區(qū)性小型連鎖超市的配送中心配送時(shí),商品的出貨揀選、組配、商品盤點(diǎn)、裝車等一系列的作業(yè)大部分都是由人工完成的,沒有一套完整的掃描、盤點(diǎn)設(shè)備。出貨外包裝不加貼或遺漏運(yùn)輸、送貨的條碼。根據(jù)超市分店訂單和桃心島超市分店的分布、所處位置、運(yùn)輸路線,配送貨物的體積、重量、特性、運(yùn)輸要求的條件、裝卸要求的條件等來完成桃心島超市的配送計(jì)劃,按照計(jì)劃來組織配送。按天匯總門店的需求,了解配送到不同門店所需的時(shí)間,確定每日各配送點(diǎn)的計(jì)劃。桃心島超市可以按日期排定各分店所需商品的品種、規(guī)格、數(shù)量、送達(dá)時(shí)間、送達(dá)地點(diǎn)、送貨車輛與人員等。在此基礎(chǔ)上,優(yōu)化車輛行走路線與運(yùn)送車輛趟次,盡量走最短的路線,出最少的車次,并將送貨地址和車輛運(yùn)送路線在地圖上標(biāo)明或在表格中列出、根據(jù)各分店的具置、沿途的交通情況來選擇配送距離短、配送時(shí)間短、配送成本低的線路。
配送路線合理與否對(duì)配送速度、成本、效益影響很大,因此,采用科學(xué)的方法來確定合理的配送路線是配送的一項(xiàng)重要的工作。確定配送路線可以采用各種數(shù)學(xué)方法和在數(shù)學(xué)方法基礎(chǔ)上發(fā)展和演變出來的經(jīng)驗(yàn)方法。并且超市配送中心還必須滿足這些要求:滿足所有零售店對(duì)商品品種、規(guī)格、數(shù)量的要求;滿足零售店對(duì)貨物到達(dá)時(shí)間范圍的要求;在交通管理部門允許通行的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行配送;各配造路線的商品量不超過車輛容積及載重量的限制;要配送中心現(xiàn)有的運(yùn)力允許的范圍之內(nèi)配送。
在配送活動(dòng)中,臨時(shí)配送、緊急配送或無計(jì)劃的隨時(shí)配送都會(huì)大幅度增加配送成本。臨時(shí)配送由于事先計(jì)劃不善,未能考慮正確的裝配方式和恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸路線,到了臨近配送截止時(shí)期時(shí),不得不安排專車,單線進(jìn)行配送,造成車輛不滿載,里程多。緊急配送往往只要求按時(shí)送貨,來不及認(rèn)真安排車輛配裝及配送路線,從而造成載重和里程的浪費(fèi)。而為了保持超市的服務(wù)水平,又不能不進(jìn)行緊急配送。但是如果認(rèn)真核查并有調(diào)劑準(zhǔn)備的余地,緊急配送也可納入計(jì)劃。隨時(shí)配送對(duì)訂貨要求不做計(jì)劃安排,有一筆送一次。這樣雖然能保證服務(wù)質(zhì)量,但是不能保證配裝與路線的合理性,也會(huì)造成很大浪費(fèi)。
第五,制定配送申報(bào)制度并、提高門店的預(yù)測能力。
地區(qū)性小型連鎖超市為了加強(qiáng)配送的計(jì)劃性,可以在盡量減少超市存貨、盡量減少缺貨損失的前提下,相對(duì)集中各門店的訂貨。應(yīng)針對(duì)不同商品的特性,來制定相應(yīng)的配送申報(bào)制度。
對(duì)鮮活商品,可以實(shí)行定時(shí)定量申報(bào)、定時(shí)定量配送。因?yàn)轷r活商品對(duì)于新鮮要求很高,門店一天申報(bào)一次,貨量確??梢栽诋?dāng)天銷售完,賣完以后不再訂貨。由配送中心根據(jù)門店的定量,每天送貨。
對(duì)普通商品,應(yīng)實(shí)行定期申報(bào)、定期配送定期申報(bào)是指零售店定期向配送中心訂貨,訂貨量為兩次訂貨之間的預(yù)計(jì)需求量。這種情況下,各門店的要貨相對(duì)集中,配送中心可以將訂貨單按商品分類、匯總,統(tǒng)一完成配送。同時(shí),門店不用高頻率的清點(diǎn)庫存,減少了工作量。門店是向眾多單個(gè)消費(fèi)者銷售商品,不確定因素多。實(shí)行定期申報(bào),零售店只需預(yù)測訂貨周期較短時(shí)間內(nèi)的需求量,降低了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。零售店定期發(fā)出訂貨申請(qǐng),配送中心定期送貨。送貨的時(shí)間間隔與訂貨的時(shí)間間隔要做到統(tǒng)一。關(guān)鍵的地方是如何確定合理的時(shí)間間隔。間隔的時(shí)間過長,每次的發(fā)貨量就會(huì)過大,配送難度就會(huì)上升,配送次數(shù)也會(huì)上升,最好的情況就是保持較少的庫存而又不缺貨的前提下,集中門店的訂貨。
成本控制不僅僅包括采購訂單費(fèi)用、計(jì)劃人員和采購業(yè)務(wù)人員的管理費(fèi)及與采購原材料部件相關(guān)費(fèi)用的控制,還包含存貨占用成本、采購資金使用成本、售后服務(wù)成本、風(fēng)險(xiǎn)業(yè)務(wù)潛在損失、人力資源成本等方面內(nèi)容。物資采購企業(yè)從計(jì)劃編制、采購管理、合同簽訂、到貨驗(yàn)收、倉儲(chǔ)保管、付款等業(yè)務(wù)全過程進(jìn)行綜合分析,健全完善內(nèi)控制度,構(gòu)建采購成本控制體系,達(dá)到了降低成本、防控風(fēng)險(xiǎn)、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。
一、健全完善采購內(nèi)控制度
內(nèi)控制度是降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn),在企業(yè)內(nèi)部對(duì)各部門流程設(shè)立控制點(diǎn),做好流程的內(nèi)部控制管理制度。企業(yè)建立健全采購內(nèi)部控制體系,是改善內(nèi)部管理、提高采購效率、增強(qiáng)企業(yè)競爭力的有效途徑。
(一)建立采購管理制度采購管理制度是規(guī)范各類采購行為,明確相關(guān)部門在采購活動(dòng)中的職責(zé)和分工,加強(qiáng)對(duì)采購活動(dòng)的管理,保證采購活動(dòng)符合國家法律法規(guī)和企業(yè)管理政策,保證采購質(zhì)量、提高采購效率、降低采購成本的一項(xiàng)管理制度。主要包括需求計(jì)劃管理、采購價(jià)格管理、招標(biāo)管理、供應(yīng)商管理、合同管理、驗(yàn)收入庫管理、付款結(jié)算管理等。采購制度應(yīng)明確規(guī)定采購計(jì)劃、預(yù)算、采購流程、授權(quán)審批權(quán)限、相關(guān)部門的責(zé)任和關(guān)系、各種物資品種采購的規(guī)定和方式、報(bào)價(jià)和價(jià)格審批等,使采購活動(dòng)有章可循,有法可依。
(二)建立供應(yīng)商準(zhǔn)入和評(píng)價(jià)制度供應(yīng)商管理是供應(yīng)鏈采購管理中一個(gè)重要的部分,對(duì)實(shí)現(xiàn)采購準(zhǔn)時(shí)化有著至關(guān)重要的作用。企業(yè)在供應(yīng)商管理方面要建立供應(yīng)商準(zhǔn)入及評(píng)價(jià)制度,確保供應(yīng)物資滿足企業(yè)生產(chǎn)需求,實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)。1.供應(yīng)商準(zhǔn)入制度。物資采購的供應(yīng)商要經(jīng)過技術(shù)、財(cái)務(wù)、質(zhì)檢、安全等部門聯(lián)合考核后才準(zhǔn)進(jìn)入,如有需要可以到供應(yīng)商屬地實(shí)地考核,全面了解和掌握供應(yīng)商的經(jīng)營狀況、生產(chǎn)能力、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量等,并對(duì)進(jìn)入企業(yè)的供應(yīng)商實(shí)行檔案管理。準(zhǔn)入供應(yīng)商應(yīng)提供營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、法人身份證復(fù)印件、開戶銀行信息等有關(guān)資料,并填寫供應(yīng)商準(zhǔn)入申請(qǐng)表。2.供應(yīng)商評(píng)價(jià)制度。一是審核部門依據(jù)供應(yīng)商所提供的資料,對(duì)其資質(zhì)、資本、信用、技術(shù)能力、安全質(zhì)保、財(cái)務(wù)狀況等進(jìn)行資格評(píng)審,建立供應(yīng)商檔案,并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行分類,判定供應(yīng)商是否屬于某一產(chǎn)品獨(dú)家或單獨(dú)生產(chǎn)。二是質(zhì)量價(jià)格部、計(jì)劃采購部、倉儲(chǔ)部、財(cái)務(wù)部及使用單位,按照供應(yīng)商績效評(píng)定標(biāo)準(zhǔn),對(duì)供應(yīng)商的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行ABCDE五級(jí)綜合評(píng)價(jià),評(píng)價(jià)結(jié)果作為后續(xù)選擇供應(yīng)商的參考依據(jù)。同時(shí),對(duì)綜合評(píng)價(jià)得分較低,甚至是評(píng)價(jià)不合格的廠商進(jìn)行清理,保證采購產(chǎn)品質(zhì)量。
(三)建立價(jià)格檔案和價(jià)格評(píng)價(jià)體系企業(yè)采購部門要對(duì)采購的物資價(jià)格進(jìn)行歸檔管理,對(duì)每一批采購的物資報(bào)價(jià),應(yīng)首先與歸檔價(jià)格進(jìn)行比較,分析形成價(jià)格差異的原因。對(duì)重點(diǎn)物資的價(jià)格,要建立價(jià)格評(píng)價(jià)體系,組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員多渠道收集供應(yīng)價(jià)格,分析評(píng)價(jià)現(xiàn)有價(jià)格水平,并對(duì)歸檔的物資價(jià)格進(jìn)行評(píng)價(jià)和更新。
二、創(chuàng)新采購管控新模式
(一)采購規(guī)模批量化目前,物資采購方式以招標(biāo)采購、專家會(huì)審采購、單一來源定向采購、詢比價(jià)采購為主,其他采購方式為輔。為充分發(fā)揮集中采購優(yōu)勢,物資采購工作推行年度計(jì)劃管理,積極與大型生產(chǎn)廠商溝通,尋求合作,實(shí)施大宗物資年度批量采購和超市代儲(chǔ)物資集中采購。1.大宗物資批量采購。采購部門根據(jù)生產(chǎn)單位歷年需求消耗情況、使用單位年度需求計(jì)劃和市場狀況,科學(xué)編制年度采購計(jì)劃,通過物資消耗需求分析,將鋼材、木材、通用常耗易損配件、金屬網(wǎng)、電纜、皮帶、汽柴油、地材等物資品種,實(shí)行年度批量采購,在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí),還能取得一定的價(jià)格優(yōu)惠。2.超市代儲(chǔ)物資集中采購。超市代儲(chǔ)物資管理是指供需雙方簽訂代儲(chǔ)協(xié)議,供方將物資送達(dá)需方指定的存儲(chǔ)地點(diǎn)(或存儲(chǔ)在供應(yīng)商生產(chǎn)、銷售倉庫),以滿足需方生產(chǎn)建設(shè)要求,在所存儲(chǔ)的物資銷售出庫后,再向供應(yīng)商支付賬款的管理模式。它具有縮短供應(yīng)時(shí)間、節(jié)約流通費(fèi)用、減少資金占用、集中精力聚焦市場價(jià)格、引進(jìn)競爭機(jī)制、提高服務(wù)水平等優(yōu)點(diǎn)。同時(shí),該模式能夠簡化采購程序,減少重復(fù)采購產(chǎn)生的采購成本,利用供應(yīng)商的庫存保證生產(chǎn)建設(shè)物資需要,減少庫存儲(chǔ)備和積壓資金的浪費(fèi),提高庫存周轉(zhuǎn)率的作用。
(二)供貨渠道源頭化物資供貨渠道一般可分為生產(chǎn)廠、授權(quán)商和一般經(jīng)銷商。為控制采購成本,企業(yè)應(yīng)對(duì)采購物資品種進(jìn)行分析,通過市場調(diào)研,拓展供貨渠道,采取源頭采購的方式來降低采購成本。企業(yè)在編制年度計(jì)劃時(shí),對(duì)物資消耗品種類型進(jìn)行分析,科學(xué)分包,逐步擴(kuò)大超市代儲(chǔ)范圍及規(guī)模,積極推進(jìn)主機(jī)廠及生產(chǎn)廠定向代儲(chǔ)業(yè)務(wù),并建立長期的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。同時(shí),在設(shè)備采購的基礎(chǔ)上,適時(shí)與主機(jī)廠溝通,相關(guān)設(shè)備配件綁定設(shè)備一起采購,解決配件單獨(dú)采購價(jià)格過高或主機(jī)不匹配的問題。
(三)儲(chǔ)備結(jié)構(gòu)合理化物資儲(chǔ)備是指在保證企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營需求的前提下,使庫存保持合理水平。儲(chǔ)備管理主要有自有儲(chǔ)備管理和代儲(chǔ)儲(chǔ)備管理。供應(yīng)商代儲(chǔ)儲(chǔ)備物資是指年度內(nèi)消耗量大、規(guī)律性比較強(qiáng)、單個(gè)價(jià)值相對(duì)較低、賣方市場競爭激烈、產(chǎn)品質(zhì)量或標(biāo)準(zhǔn)可描述的物資。企業(yè)要不斷擴(kuò)大超市代儲(chǔ)規(guī)模,推進(jìn)供應(yīng)商定向代儲(chǔ)業(yè)務(wù),增加超市代儲(chǔ)物資年消耗量。企業(yè)自有儲(chǔ)備物資是指不適合代儲(chǔ)的物資,按照其重要性、資金占用大小及采購難易程度,一般可分為以下幾種:①大型材料,主要包括煤炭生產(chǎn)所需的木材、鋼材、鋼絲繩、運(yùn)輸帶、電纜等。一般采取源頭采購,要求生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模大、信譽(yù)高,具有長期戰(zhàn)略合作關(guān)系。②特儲(chǔ)物資,指對(duì)生產(chǎn)影響極其重大的材料、配件等。這類物資采購周期長、技術(shù)要求高、用途關(guān)鍵。③一般物資,是指賣方多且物資消耗量小或沒有消耗規(guī)律的小型設(shè)備及普通材料。企業(yè)進(jìn)行物資儲(chǔ)備,在保證生產(chǎn)需求的同時(shí),還要做好儲(chǔ)備控制工作,最大限度降低物資儲(chǔ)備。一是優(yōu)化儲(chǔ)備結(jié)構(gòu),擴(kuò)大超市代儲(chǔ)品種及規(guī)模,推進(jìn)主機(jī)廠及生產(chǎn)廠代儲(chǔ)業(yè)務(wù),不斷擴(kuò)大超市代儲(chǔ)存貨規(guī)模,減少資金占用;二是強(qiáng)化計(jì)劃管理,完善歷年物資消耗資料,嚴(yán)格審核臨時(shí)性的需求計(jì)劃,做到有效的平衡利庫,避免產(chǎn)生新的積壓物資;三是清理閑置積壓物資,對(duì)部分區(qū)域內(nèi)不再使用或技術(shù)淘汰的積壓物資,利用供應(yīng)鏈關(guān)系,與供應(yīng)商協(xié)調(diào)進(jìn)行回購。
三、加強(qiáng)采購風(fēng)險(xiǎn)防范
采購活動(dòng)是企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的起點(diǎn),是企業(yè)降低成本、增加利潤、保證安全生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。受內(nèi)部和外部環(huán)境因素影響,采購活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都存在著不同程度的風(fēng)險(xiǎn),如計(jì)劃準(zhǔn)確風(fēng)險(xiǎn)、采購價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)、合同管理風(fēng)險(xiǎn)、物資到貨及使用風(fēng)險(xiǎn)、存貨風(fēng)險(xiǎn)、供應(yīng)商信譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)等。如果不對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)加以研究和控制,在采購過程中就可能出現(xiàn)供應(yīng)商資質(zhì)不合格,滋生暗箱操作、弄虛作假、以次充好等現(xiàn)象,甚至出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題、交付不及時(shí)等情況,導(dǎo)致物資采購的實(shí)際結(jié)果與企業(yè)預(yù)期目標(biāo)相背離,并給企業(yè)帶來損失的可能性。因此,防范采購風(fēng)險(xiǎn)是企業(yè)經(jīng)營管理的重中之重。
(一)遵守物資采購管理制度在采購活動(dòng)中,要從物資需求計(jì)劃提出,到采購方式確定、采購渠道選擇、采購價(jià)格、合同簽訂、貨物運(yùn)輸、產(chǎn)品驗(yàn)收入庫等環(huán)節(jié)的管理制度入手,嚴(yán)格遵守物資采購相關(guān)管理辦法,通過強(qiáng)化采購策略研究,確定科學(xué)合理的采購方式,加大過程控制等措施,實(shí)現(xiàn)物資的“安全、及時(shí)、經(jīng)濟(jì)”供應(yīng)。
(二)加強(qiáng)采購過程管理監(jiān)督防范物資采購風(fēng)險(xiǎn),重點(diǎn)要強(qiáng)化管理和監(jiān)督。一是要建立采購人員績效考核辦法,完善考核及激勵(lì)約束機(jī)制,采取定期開展工作檢查、專業(yè)化分工、崗位輪換等措施,強(qiáng)化對(duì)采購人員的管理,增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的風(fēng)險(xiǎn)防范能力。二是加強(qiáng)對(duì)物資采購評(píng)審過程的監(jiān)督。重點(diǎn)檢查采購評(píng)審過程是否按照流程進(jìn)行,是否存在違反國家法律規(guī)定和企業(yè)管理制度的行為。三是對(duì)物資采購全過程進(jìn)行監(jiān)督,如采購工作是否規(guī)范、措施是否到位、是否存在偏離實(shí)際等情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正在物資采購過程中出現(xiàn)的問題,確保采購過程高效有序。
(三)加強(qiáng)預(yù)付款管理預(yù)付款占用企業(yè)流動(dòng)資金,影響資金周轉(zhuǎn),一旦收不到貨物或出現(xiàn)質(zhì)量問題,將會(huì)增加企業(yè)的資金成本。企業(yè)在預(yù)付賬款管理上要結(jié)合自身實(shí)際,構(gòu)建預(yù)付賬款風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制。一是加強(qiáng)物資采購審核管理,通過供應(yīng)商資質(zhì)信譽(yù)審核、采購評(píng)審談判等方式,從源頭減少預(yù)付款的形成;二是做好合同簽訂和跟蹤管理,通過合同約定和預(yù)付款合同風(fēng)險(xiǎn)審批及跟蹤管理,防范風(fēng)險(xiǎn);三是財(cái)務(wù)部門嚴(yán)格按照合同約定進(jìn)行付款審核,對(duì)200萬元以上的預(yù)付款,采取主管副總經(jīng)理和總會(huì)計(jì)師聯(lián)簽審批的方式;四是按照“誰形成,誰清理”的原則,實(shí)行預(yù)付款清理主體責(zé)任制,并加強(qiáng)預(yù)付款的考核管理。
四、提高業(yè)務(wù)人員綜合能力
這種“反向競價(jià)”與一般賣方主導(dǎo)的競價(jià)行為背道而馳,是買方主導(dǎo)的,價(jià)低者贏。例如,一家超市想要采購黃油,它會(huì)選擇幾家供應(yīng)商,規(guī)定在一個(gè)時(shí)間內(nèi),讓供應(yīng)商通過密碼進(jìn)入一個(gè)網(wǎng)址。各個(gè)供應(yīng)商均不知道其他競爭者的身份。在通常為30分鐘至2個(gè)小時(shí)的時(shí)段內(nèi),供應(yīng)商們展開價(jià)格競爭,最終出價(jià)最低者獲得訂單。
在競價(jià)過程中,購貨商不斷地勸供應(yīng)商:“再加把勁,我們都合作那么長時(shí)間了?!庇袝r(shí)這種做法十分殘酷:每個(gè)供應(yīng)商被迫不斷降價(jià),否則就有可能被淘汰出局。最新的方法是延長競價(jià)時(shí)間,也就是疲勞戰(zhàn)。最近,有一家超市讓巧克力供應(yīng)商們苦熬了24小時(shí)。供應(yīng)商們不知道其它競爭者的報(bào)價(jià),只知道自己的報(bào)價(jià)處在第幾名的位置,以致一直處于精神緊張狀態(tài)。
中國公司大有可為
同傳統(tǒng)的談判方式相比,這種做法能給采購方平均節(jié)省11%-12%的成本。在這方面,通用電氣公司稱得上是佼佼者:2000年,它組織了1萬多次反向競價(jià),這為它省下了大約10億美元。
法國的一些大集團(tuán)也很好地利用了這種方式,如達(dá)能、歐萊雅、家樂福以及一些汽車制造商。甚至連政府也加入了它們的行列,總理府和軍備總局都曾通過這種方式購買過辦公用品。法國在線競價(jià)最大買家Synerdeal的老總蒂埃里卡桑解釋說:“有兩個(gè)條件需要滿足:一是需求明確;二是存在競爭?!?/p>
這種反向的網(wǎng)上競價(jià)迅速在全球普及,包括中國?!澳茉匆惶?hào)”網(wǎng)是為中石油、中海油等大型企業(yè)服務(wù)的網(wǎng)上競價(jià)交易平臺(tái)。這個(gè)網(wǎng)上平臺(tái)去年為中石油節(jié)省了5%的采購費(fèi)用,2004年預(yù)計(jì)能夠節(jié)省140億元。“我們邀請(qǐng)三四家供應(yīng)商在網(wǎng)上競價(jià),由于供應(yīng)商們?cè)诰W(wǎng)上彼此看不到,這給了他們無形的心理壓力。這一點(diǎn)在采購中發(fā)揮了很大作用,能盡顯買方的優(yōu)勢?!蹦茉匆惶?hào)網(wǎng)副總經(jīng)理張宏偉透露他的成功秘訣,“外國大公司聯(lián)合網(wǎng)上競價(jià)很頻繁,有時(shí)甚至公司員工用的杯子都放到網(wǎng)上競標(biāo)。中國在這方面還要向國外學(xué)習(xí),發(fā)展空間很大。”張宏偉說。
0 引言
隨著時(shí)展,信息化的到來,生產(chǎn)和流通方式都發(fā)生了很大的變革。采購作為電子物流公司的一個(gè)重要組成部分,有著極其重要的作用。改善采購手段和方式,進(jìn)行倉儲(chǔ)管理分析,調(diào)整采購方法,對(duì)于企業(yè)高效運(yùn)行、節(jié)省開支有著重要意義。
1 電子物流采購管理概述
1.1 采購
采購是目前電子物流公司企業(yè)經(jīng)營管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié),是企業(yè)降低成本、提高利潤的重要源泉,在企業(yè)經(jīng)營管理過程中的地位和作用越來越重要。采購決定了企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營和銷售的進(jìn)行,是企業(yè)產(chǎn)品成本降低和質(zhì)量的保證,做好采購工作可以建立供應(yīng)配套體系,與供應(yīng)商建立合作伙伴關(guān)系,可以合理利用和優(yōu)化配置資源。
1.2 電子物流采購管理
采購管理就是對(duì)所有的采購業(yè)務(wù)過程進(jìn)行控制、組織、實(shí)施的管理過程,從而適量、適時(shí)、適價(jià)、適質(zhì)地為生產(chǎn)部門提供生產(chǎn)所需要的原材料或外加工件的過程。電子物流公司的采購管理包括下達(dá)計(jì)劃、生成采購單、執(zhí)行采購單、接收到貨、檢驗(yàn)入庫、收集采購發(fā)票、采購結(jié)算的采購活動(dòng)的全過程。采購管理包括采購計(jì)劃、訂單管理及發(fā)票校驗(yàn)三個(gè)組件。
1.3 倉儲(chǔ)
倉儲(chǔ)就是指通過倉庫對(duì)商品與物品的儲(chǔ)存與保管,一個(gè)倉儲(chǔ)的形成是因?yàn)楫a(chǎn)品或物料不能被即刻消耗掉,因此需要一個(gè)或者多個(gè)專門場所存放,這樣就會(huì)產(chǎn)生靜態(tài)倉儲(chǔ)。把產(chǎn)品或物料存入倉庫,然后對(duì)存放在倉庫內(nèi)的所有物品進(jìn)行控制、保管、配送、加工等的管理,這樣就產(chǎn)成了一個(gè)動(dòng)態(tài)倉庫。
1.4 電子倉儲(chǔ)管理
電子倉儲(chǔ)管理的原則:保證質(zhì)量、確保安全、注重效率、講求經(jīng)濟(jì)。目前倉庫已經(jīng)成為電子的物流中心。倉庫是連接供應(yīng)方與需求方之間的一道橋梁。倉庫必須用其最大的及時(shí)性、靈活性來滿足各類生產(chǎn)需要。因此,對(duì)該企業(yè)來說,倉儲(chǔ)管理的意義重大。在激烈的競爭形勢下, 電子在注重效益、不斷挖掘與開發(fā)自己的競爭能力的同時(shí),已經(jīng)越來越注意到倉儲(chǔ)管理的重要性。倉儲(chǔ)管理做的好,也可以做到有效控制并降低流通和庫存的總成本,它是一個(gè)企業(yè)保持競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵助力和保證。
2 采購管理存在的問題
2.1 供應(yīng)商選擇
電子物流企業(yè)的采購和外協(xié)工作在企業(yè)的運(yùn)營管理活動(dòng)中具有重要的地位和作用,它的作用能夠很快、很直接地反饋到產(chǎn)品的質(zhì)量、成本和效益上。針對(duì)某些制造企業(yè)來說,它的采購和外協(xié)的比重較大,采購活動(dòng)的改善就顯得尤為重要了,另外我們對(duì)相關(guān)電子物流公司的調(diào)研研究,發(fā)現(xiàn)此類企業(yè)的采購活動(dòng)出現(xiàn)了很多問題和矛盾,我們應(yīng)著力解決這些問題,必須認(rèn)真選取合適的供應(yīng)商,避免這些管理誤區(qū)和通病。電子物流企業(yè)通常采取采購的“貨比三家”辦法,他們經(jīng)常要求采購人員申報(bào)的采購方案中至少提供三家的報(bào)價(jià),管理者再對(duì)這三家進(jìn)行比較、篩選、比價(jià),然后從中選擇一個(gè)價(jià)格合適的供應(yīng)商。
2.2 采購辦法
電子物流公司采購最大的問題不僅是在哪采購的問題,還有何時(shí)采購、采購多少的問題。企業(yè)要想做到準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn),不斷料,不缺料,就要有一套合理完善的采購方案,現(xiàn)今的采購方法雖然可以保證生產(chǎn)順利進(jìn)行,但是還是存在一些問題。
為了防止缺料斷料的發(fā)生,對(duì)采購主管嚴(yán)加要求,一旦發(fā)生缺料導(dǎo)致生產(chǎn)線停滯,則采購主管將會(huì)受到嚴(yán)厲的處罰,采購主管為了防止這種事的發(fā)生,因此很多時(shí)候材料都存在存儲(chǔ)過量的問題。
3 改善電子物流公司采購管理的優(yōu)化
3.1 建立合格的供方管理機(jī)制
企業(yè)管理者最好采購人員劃定一個(gè)范圍,如供應(yīng)圈范圍,管理者通過對(duì)多家供應(yīng)商的了解,選擇幾家質(zhì)量有保證、口碑好、信得過的供應(yīng)商,最終由相關(guān)高層和采購委員會(huì)決定。
3.2 招標(biāo)
招標(biāo)的采購方式比較公平、透明、客觀,當(dāng)企業(yè)在對(duì)采購物品的技術(shù)信息、成本信息掌握程度不夠時(shí),最好采用招標(biāo)的方法,這樣還可以獲得成本和技術(shù)信息。企業(yè)要發(fā)出招標(biāo)公告或投標(biāo)邀請(qǐng)書,說明招標(biāo)的貨物信息如名稱、數(shù)量、規(guī)格等等,并且設(shè)定一個(gè)投標(biāo)人的資格要求,邀請(qǐng)投標(biāo)人在規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)按照一定的程序進(jìn)行投標(biāo)。
3.3 競爭性談判
企業(yè)進(jìn)行招標(biāo)時(shí),如果出現(xiàn)投標(biāo)人價(jià)格太高、招標(biāo)人數(shù)量不夠、投標(biāo)者能力不理想或者反復(fù)的招標(biāo)還是不能滿足要求等等不利的情況時(shí),可以采用競爭性談判的方式,直接邀請(qǐng)三家以上的供應(yīng)商就采購事宜進(jìn)行談判。
3.4 詢價(jià)采購
所謂詢價(jià)采購,就是當(dāng)企業(yè)已經(jīng)很好的掌握了采購商品的技術(shù)信息和成本信息的情況下,同時(shí)還存在著許多多家供應(yīng)商互相競爭,這時(shí)企業(yè)就可以預(yù)先設(shè)定一個(gè)合格的供應(yīng)商范圍,然后在這個(gè)范圍之內(nèi)使用“貨比三家”的詢價(jià)采購方式來采購。
3.5 單一來源的采購
單一來源的采購:對(duì)于企業(yè)已經(jīng)基本掌握了采購對(duì)象的價(jià)格和其他相關(guān)信息,甚至某些特殊產(chǎn)品我們可選擇的供應(yīng)商比較單一,企業(yè)必須也只能主動(dòng)去建立比較穩(wěn)定的供應(yīng)商關(guān)系,進(jìn)行長期和互惠互利的合作。通過合同約束雙方的行為,使得價(jià)格和質(zhì)量得到保證;爭取建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,進(jìn)行長期合作,得到價(jià)格、質(zhì)量和交貨的長期穩(wěn)定,在這個(gè)基礎(chǔ)上就可以采用單一來源采購的方式。
3.6 合理運(yùn)用多種方式
最終的采購方式不是一成不變的,也不是一蹴而就的,我們應(yīng)綜合運(yùn)用多種采購方式,合理組合各種采購形式,在經(jīng)過一個(gè)時(shí)期的采購活動(dòng)后,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),最終形成自己企業(yè)獨(dú)特的采購方式。
參考文獻(xiàn):
但是隨著市場競爭的日趨激烈,顧客對(duì)于商品價(jià)格的要求也是越來越高,不僅要求商品要有良好的質(zhì)量,更要求商家所銷售的商品價(jià)格低廉。所以,當(dāng)國外的大賣場剛進(jìn)中國時(shí),確實(shí)曾以買斷采購方式?jīng)_擊國內(nèi)長期盛行的代銷制。其主要目的是為了樹立其良好的商譽(yù),獲得更具挑戰(zhàn)性的進(jìn)價(jià),同時(shí)還爭取到中國供貨商的大力支持。但經(jīng)過了一段時(shí)間,在牢固地控制了中國的供貨商之后,洋商們便開始入鄉(xiāng)隨俗,對(duì)當(dāng)初的采購方式進(jìn)行了調(diào)整。
比如沃爾瑪在2000年開始實(shí)施的“供貨商須知”中便明確規(guī)定,從2000年1月31日起,所有的付款期將延長為原來的一倍,而且最短付款期不得短于60天,同時(shí)開始要求供貨商簽訂代銷合同,如不簽則需注明商品允許退換,對(duì)供貨商要求越發(fā)嚴(yán)格。
中圖分類號(hào):D630 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1673-291X(2016)03-0084-02
廣東省作為采購大省,對(duì)采購從各方面進(jìn)行了規(guī)范,但是仍然存在許多不足之處。以前,廣東省政府采用的是協(xié)議供貨制度,定點(diǎn)采購,但是此模式下容易出現(xiàn)權(quán)力濫用、采購的物資質(zhì)量不合格等問題,所以需要對(duì)此種模式進(jìn)行完善,而如何完善此種模式,以便形成系統(tǒng)、健全的采購模式,節(jié)省國家開支,是一直以來重點(diǎn)關(guān)注的課題。本文介紹了政府采購的概念和模式,并對(duì)廣東省政府采購的現(xiàn)狀做了分析,最后從協(xié)議供貨制度的基礎(chǔ)上提出了完善采購的對(duì)策。
一、廣東省政府采購概述
(一)政府采購的概念
所謂政府采購就是指國家各級(jí)政府為了正常的公務(wù)所需,使用財(cái)政資金進(jìn)行物資的購買的行為。首先,政府采購的主體是各級(jí)政府部門,行使的是政府權(quán)力;其次,政府采購的資金是財(cái)政資金,是國家財(cái)政收入;再者,政府采購的標(biāo)的是各類物資,是為滿足政府公務(wù)需要的各類物資;最后,政府采購的目的是為了更好地為人民服務(wù),滿足行政需求。從以上方面可以看出,政府采購是一種政府活動(dòng),是政府使用公權(quán)力的一種行為。既然是政府行為,行使的是國家權(quán)力,必然會(huì)與社會(huì)聯(lián)系在一起,這也要求必須形成具體的采購制度,對(duì)政府采購行為進(jìn)行規(guī)范,防止權(quán)利的濫用。
(二)政府采購制度的內(nèi)容
政府采購涉及到系統(tǒng)的政府活動(dòng),需要形成完善的采購制度,以便進(jìn)行規(guī)范。從本質(zhì)上講,政府采購制度是對(duì)公采購管理制度,不是私人、個(gè)體的;從內(nèi)容上講,政府采購制度是一個(gè)完整的系統(tǒng)的制度,不僅對(duì)整個(gè)采購的過程、采購的標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了規(guī)范,還對(duì)政府采購的方式、采購的資金有嚴(yán)格規(guī)范。簡單說,政府采購制度是對(duì)政府采購行為的具體的規(guī)范,通過運(yùn)用財(cái)政資金,購買必要物資,實(shí)現(xiàn)資源的合理利用。當(dāng)前,政府采購主要的法律規(guī)范是《采購法》及各地方性法律法規(guī)構(gòu)成,這些法律法規(guī)形成了一套整體的、系統(tǒng)的法律體系,對(duì)政府采購行為進(jìn)行具體的規(guī)范和監(jiān)督,所有的政府采購行為都必須依據(jù)這些法律法規(guī)進(jìn)行,否則便會(huì)觸犯法律,即使是政府行為,也會(huì)受到制裁[1]。
(三)政府采購的方式
政府采購?fù)ǔ6际遣捎谜袠?biāo)的方式進(jìn)行,這就需要政策嚴(yán)格按照相關(guān)法律組織活動(dòng)。首先,需要嚴(yán)格按照招標(biāo)的原則進(jìn)行,必須本著公平、公開、公正、透明原則,不得違反以上原則進(jìn)行;再者,必須嚴(yán)格按照各種招標(biāo)的規(guī)范進(jìn)行,對(duì)公開招標(biāo)、邀請(qǐng)招標(biāo)等規(guī)范和流程要嚴(yán)格遵守,不能為了圖方便隨便選擇招標(biāo)方式。
二、廣東省政府采購現(xiàn)狀
(一)采購效率低下、價(jià)格高
政府采購在各級(jí)機(jī)關(guān)和單位實(shí)施,采購人的抱怨逐漸多了起來。這些抱怨多集中在小額零星的采購需求上,雖說采購量不大但要起來卻很急。根據(jù)當(dāng)時(shí)的程序規(guī)定,小額零星采購?fù)瑯右幹朴?jì)劃、編制采購文件,走規(guī)定的程序,所花時(shí)間長。因此,政府采購在零星采購方面效率低下。
此外,政府采購價(jià)格高于市場價(jià)格,這嚴(yán)重地增加了政府的內(nèi)需,徒增了內(nèi)耗。政府采購中心以“媒體價(jià)”乘以一定優(yōu)惠比例作為最高限價(jià),而“媒體價(jià)”是某些生產(chǎn)商與經(jīng)銷商自定的,并不能夠真正反映市場價(jià)格[2]。實(shí)際上,最高限價(jià)只是一個(gè)虛設(shè),并沒有起到任何的作用。與此同時(shí),政府采購信息披露不充分,監(jiān)管不到位,也造成了政府采購價(jià)格高于市場價(jià)。
(二)政府采購監(jiān)管不力
監(jiān)管難、易腐敗。由于政府采購的來源是社會(huì)大眾,這就要求政府采購機(jī)構(gòu)對(duì)社會(huì)形勢及社會(huì)公眾的心理進(jìn)行必要的掌握。但是社會(huì)范圍廣,要想對(duì)社會(huì)公眾的把握有其困難。除此之外,政府采購機(jī)制不完善,監(jiān)管制度不完善。而且,政府采購信息披露不到位,很容易使得政府采購人員及采購機(jī)構(gòu)為了私人利益而弄虛作假,危害社會(huì),從而導(dǎo)致腐敗的產(chǎn)生。總的來說,社會(huì)很廣,采購信息披露不透明,易導(dǎo)致監(jiān)管難和腐敗。
(三)招標(biāo)采購方式存在缺陷
當(dāng)前,政府采購的方式主要是采用招標(biāo)的方式,但此種方式存在以下問題:一是招標(biāo)選擇的方式不科學(xué),主要在于政府對(duì)采購的物資沒有進(jìn)行具體的分類,在不同類型物資的采購方式上的選擇不科學(xué),通用物資的采購可以采用公開招標(biāo)的方式,專業(yè)性物資的采購可以采用邀請(qǐng)招標(biāo)的方式。二是資格預(yù)審存在漏洞,資格預(yù)審是物資招標(biāo)的首要關(guān)卡,資格預(yù)審的主要工作是招標(biāo)人在發(fā)出招標(biāo)邀請(qǐng)書或發(fā)售招標(biāo)文件前,按照事先確定的資格預(yù)審條件對(duì)申請(qǐng)參加投標(biāo)的潛在投標(biāo)人是否具有履行合同的能力進(jìn)行衡量。在通用物資領(lǐng)域,競爭劇烈,一些常用的設(shè)備材料,同樣規(guī)格、型號(hào),國內(nèi)供應(yīng)商就有上千家之多,質(zhì)量差異較大,價(jià)格也千差萬別,因此資格預(yù)審就顯得越發(fā)重要[3]。目前,國內(nèi)對(duì)資格預(yù)審文件的制定已比較規(guī)范,但是資格預(yù)審的條件和標(biāo)準(zhǔn)沒有針對(duì)性,比如對(duì)于重要物資、通用物資,資格預(yù)審的內(nèi)容和程序基本相同,而這兩類物資技術(shù)要求各不相同;而且評(píng)審方法不同使投標(biāo)申請(qǐng)人準(zhǔn)備資格預(yù)審的申請(qǐng)文件也各不相同。
三、對(duì)策研究
(一)完善協(xié)議供貨制度
“抓大放小”,實(shí)行協(xié)議供貨制度。就是說,對(duì)小額零星的采購,按政府采購規(guī)定進(jìn)行公開招標(biāo),統(tǒng)一確定中標(biāo)協(xié)議供貨商后,組成一個(gè)“供貨商超市”,然后讓采購人自主在這個(gè)“超市”里選擇供貨商。在此種方式下,相當(dāng)于政府提供了一個(gè)屬于零星配件的倉庫。無論在何時(shí)需要,都可以供應(yīng),不至于用時(shí)沒有,影響效率問題。
(二)運(yùn)用電子反拍
在政府采購過程的真實(shí)情況,采購價(jià)是高于市場價(jià)的。若是采購人對(duì)采購價(jià)有異議,可以要求電子反拍,引入非協(xié)議供貨商參與競爭。在這個(gè)過程中,政府采購機(jī)構(gòu)并不是一味地處于被動(dòng),只能聽之任之供應(yīng)商的供貨價(jià),而是在采購方面有了發(fā)言權(quán),有了比較權(quán),有了講價(jià)權(quán)。相比于以前,這種方式大大降低了政府的內(nèi)耗,而且提高了政府行政效率?,F(xiàn)在,在廣東,電子反拍等“先進(jìn)武器”的運(yùn)用范圍正從省級(jí)向地級(jí)市擴(kuò)大。有競爭,就有了講價(jià)的余地。
(三)完善競爭制約機(jī)制
競爭越充分,過程越透明,信息越公開,腐敗發(fā)生的空間就會(huì)越小。競爭機(jī)制和制約機(jī)制具體指在政府采購供應(yīng)商之間、政府采購機(jī)構(gòu)之間建立起競爭機(jī)制,在采購人、政府采購供應(yīng)商、政府采購機(jī)構(gòu)之間建立起有效的制約機(jī)制。政府采購供應(yīng)商之間形成一個(gè)競爭,這樣可以提高政府采購機(jī)構(gòu)的話語權(quán)和降低采購價(jià),從而減少內(nèi)需。機(jī)構(gòu)之間形成的競爭、采購人、供應(yīng)商、機(jī)構(gòu)之間形成的制約可以有效的對(duì)政府采購實(shí)施監(jiān)管。一個(gè)封閉的系統(tǒng)是無法實(shí)現(xiàn)充分競爭和相互間的制約及制衡的。要讓政府采購市場透明化,大白于天下,建立全省統(tǒng)一電子政府采購平臺(tái),從而對(duì)政府采購實(shí)施監(jiān)管。
(四)完善招標(biāo)采購方式
第一,政府在公開招標(biāo)時(shí)必須對(duì)所有有意參與競標(biāo)的投標(biāo)人進(jìn)行嚴(yán)格的資格預(yù)審,盡可能淘汰資質(zhì)不合格以及不合要求的投標(biāo)人。根據(jù)各類物資的特點(diǎn)有針對(duì)性地準(zhǔn)備資格預(yù)審文件,正確反映供應(yīng)商的供貨情況、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證情況、價(jià)格水平、企業(yè)規(guī)模、資質(zhì)水平、財(cái)務(wù)狀 況、交貨信譽(yù)等狀況,為投標(biāo)人提供一個(gè)公平競爭的平臺(tái)[4];加大資格預(yù)審的透明度,將評(píng)審過程和評(píng)審的主要方法公布于眾,體現(xiàn)程序公正、公平原則。
第二,制定適應(yīng)不同物資類別招標(biāo)采購的評(píng)分體系,實(shí)現(xiàn)對(duì)投標(biāo)方公平、公正和科學(xué)的評(píng)價(jià)。對(duì)于政府才有物資招標(biāo)來講,最能滿足招標(biāo)人的需求與采購物資招標(biāo)自身特點(diǎn)的方法,即為最好的評(píng)標(biāo)方法。所以對(duì)尋常的物資的招標(biāo),采用合理低價(jià)投標(biāo)報(bào)價(jià)法,即在所有滿足要求的投標(biāo)人中,以報(bào)價(jià)最低的投標(biāo)人為中標(biāo)人;對(duì)重要物資招標(biāo),則適用于綜合評(píng)價(jià)法,即分別對(duì)滿足要求的投標(biāo)人,按招標(biāo)單位指定的評(píng)標(biāo)因素(如資質(zhì))[4]。另外,應(yīng)組織有關(guān)人員對(duì)不同類別的物資結(jié)合油田物資采購分類制定科學(xué)、公平、操作性強(qiáng)的評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)置評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)時(shí),既要考慮商務(wù)方面對(duì)項(xiàng)目的影響,又要考慮技術(shù)方面的影響。對(duì)于通用物資,商務(wù)部分占的比重可以大一些;對(duì)于較復(fù)雜的重要物資,其技術(shù)部分所占的比重應(yīng)更大一些。
四、結(jié)束語
廣東省政府采購雖形成了制度,但是問題依然存在。針對(duì)于這些問題,政府采取了有效的措施來改善。多種形式的政府采購方式對(duì)采購對(duì)象及采購范圍做出了具體規(guī)定,提高了采購效率。而且,活躍了市場經(jīng)濟(jì)和促進(jìn)民族產(chǎn)業(yè)。電子訂購、電子競價(jià)和電子反拍系統(tǒng)及兩個(gè)競爭機(jī)制和一個(gè)制約機(jī)制在很大程度上加大了監(jiān)管力度以及促進(jìn)反腐倡廉體制的形成。廣東省作為沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省市,政府采購在很大程度上是財(cái)政支出的重要組成部分。因此,政府采購尤為重要。
參考文獻(xiàn):
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