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Research about practical teaching system of higher vocational biotechnology and application profession
Hu Changxiao， He Feng， Ding Liangbin
Xuzhou bioengineering technical college， Xuzhou， 221006， China
Abstract： The running time of higher vocational biotechnology and application profession is short， but the corresponding industry is developing rapidly， practical teaching system construction obviously lagged behind. This paper analyzed construction principle of the biological technology and application profession practice system， put forward construction method of the practice content system， supporting system and evaluation system.
Key words： higher vocational education； biological technology and application profession； practical teaching system
在我國，高職生物技術類專業(yè)開設不足10年，實踐教學體系建設滯后于學科發(fā)展，嚴重影響了生物技術類專業(yè)的實踐教學質(zhì)量，盡快制定較為完善的實踐教學體系已是當務之急。
1 生物技術及應用專業(yè)實踐教學體系構建的原則
1.1 與國家職業(yè)標準對接
生物技術及應用專業(yè)應以生物發(fā)酵、食品檢驗、酶制劑制造、食品類生產(chǎn)操作、生物制品等工種的職業(yè)功能、工作內(nèi)容、技能要求、專業(yè)知識要求來確定實踐教學目標、內(nèi)容及考核評價指標、配置實踐教學儀器設備，以提高實踐教學的針對性和實用性。
1.2 三維目標并舉原則
實踐教學體系與理論教學體系是相輔相成，不可分割的，共同促成專業(yè)培養(yǎng)目標。教學中要充分利用實踐教學這一素質(zhì)教育的平臺和載體，在進行校內(nèi)實踐、校外實踐和畢業(yè)設計三維目標體系和內(nèi)容體系設計時，不僅要重視學生職業(yè)技能和職業(yè)知識的培養(yǎng)，而且要充分考慮學生敬業(yè)精神、誠信意識、紀律觀念、職業(yè)道德意識、團結協(xié)作和競爭能力等綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。
1.3 整體優(yōu)化原則
依據(jù)生物技術及應用專業(yè)培養(yǎng)目標對技能和素質(zhì)的整體要求，系統(tǒng)架構實踐教學體系以避免實踐項目的重復設置和技能點訓練的遺漏，達到提高實踐教學效率和質(zhì)量的雙重目的。
1.4 層階遞進原則
生物技術應用專業(yè)的應用能力培養(yǎng)不是一蹴而就的，需要循序漸進，合理搭建單項實踐、綜合實踐、課程設計、企業(yè)實習、畢業(yè)設計（論文）由簡單到復雜的遞進訓練層級、遞進實踐教學內(nèi)容體系。
1.5 技術應用與創(chuàng)新能力培養(yǎng)相結合的原則
國務院《關于深化教育改革全面推進素質(zhì)教育的決定》明確指出“高等教育要重視培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新能力、實踐能力和創(chuàng)業(yè)能力”。實踐教學是創(chuàng)新能力培養(yǎng)最直接最有效的載體之一。實踐教學體系構建要盡量設置一些綜合性、設計性及具有探索性的實踐項目，讓學生參加一些高新技術項目的訓練，提升學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。
2 建構“五崗六層”生物技術及應用專業(yè)實踐教學內(nèi)容體系
我校通過對生物技術及應用專業(yè)實踐教學體系的深入研究，開發(fā)了以生物發(fā)酵、酶制劑制造、食品檢驗、食品類生產(chǎn)操作、生物制品營銷崗位為依托，以單項實踐、綜合實踐、課程設計、社會實踐、企業(yè)實習、畢業(yè)設計（論文）為支撐的“五崗六層”生物技術及應用專業(yè)實踐教學內(nèi)容體系框架（見表1），在進行崗位實踐教學能力結構分析的基礎上，制定出了各實踐項目的目標、內(nèi)容及考核方式，編制了與之配套的微生物應用技術實踐、企業(yè)實習等15門實踐課程標準和實踐教學指導教材。
表1 “五崗六層”生物技術及應用專業(yè)實踐教學內(nèi)容體系
3 架構“五位一體”的生物技術及應用專業(yè)實踐教學支撐保障體系
實踐教學設備、仿真環(huán)境與校內(nèi)生產(chǎn)實訓基地、校外基地、實踐教學資源庫、雙師型教學團隊“五位一體”的支撐保障體系是生物技術及應用專業(yè)實踐教學體系得以實施的基礎。其中實踐教學設備以及仿真環(huán)境與校內(nèi)生產(chǎn)實訓基地是生物技術及應用專業(yè)實踐教學得以實現(xiàn)的載體。近年來，我校生物技術及應用專業(yè)建成了基因工程、酶工程、細胞工程等18個實驗實訓室，購置600多萬元實踐教學儀器設備。建成了檸檬酸生產(chǎn)車間、啤酒釀造車間、果蔬汁生產(chǎn)車間、焙烤車間、今麥郎實訓室等校內(nèi)生產(chǎn)實訓車間，基本滿足了發(fā)酵產(chǎn)品及生物制品的模擬式教學和體驗式教學的需要。深度合作的校外實習基地是保證頂崗實習順利進行的關鍵。我校生物技術及應用專業(yè)與青島啤酒（徐州）彭城有限公司、徐州恒順萬通食品釀造有限公司等8家生物技術、食品類企業(yè)建立了深度合作關系。實踐教學資源庫方面，我們不僅開發(fā)了實踐教學課程標準、實踐教學教材，還開發(fā)了一些動畫素材及多媒體課件。在師資隊伍建設方面，從行業(yè)企業(yè)聘請專家和工程技術人員構建專兼結合的實踐教學雙師團隊，不僅能大幅度提高實踐教學質(zhì)量，而且為校內(nèi)專業(yè)教師雙師素質(zhì)的塑造提供了一個直接高效的培養(yǎng)機會。
4 謀構“三維二級”的生物技術及應用專業(yè)實踐教學質(zhì)量評價體系
科學合理地評價實踐教學質(zhì)量是保證和促進生物技術及應用專業(yè)實踐教學順利進行的基礎。課題組在深入研究基礎上，針對校內(nèi)實踐、校外實踐、畢業(yè)設計（論文）三種實踐類型（三維）制定了生物技術及應用專業(yè)校內(nèi)實踐教學質(zhì)量評價指標、生物技術及應用專業(yè)畢業(yè)設計（論文）教學質(zhì)量評價指標、生物技術及應用專業(yè)校外實踐教學教師及組織管理質(zhì)量評價指標3個針對性的評價指標體系。評價指標均設立了二級，一級指標包括教學指導效果、學生學習效果、組織管理效果3個方面，每個一級指標又各設立了4～5個二級指標。該指標體系在2008～2010級生物技術及應用專業(yè)實踐教學中得以應用，取得了良好的效果，極大地促進了實踐教學質(zhì)量的提高。
關鍵詞： 生物技術；生產(chǎn)實習；質(zhì)量；措施
Key words: biotechnology；production practice；quality of practice；measures
中圖分類號：G42 文獻標識碼：A文章編號：1006-4311（2011）01-0277-02
0引言
生產(chǎn)實習是生物技術專業(yè)教學計劃的重要組成，是課堂教學的延續(xù)和發(fā)展，是學生步入社會的“練兵場”。如何提高生產(chǎn)實習質(zhì)量，充分發(fā)揮生產(chǎn)實習作用，推行生產(chǎn)實習改革，是新形勢下擺在高校教學管理及專業(yè)教師面前亟待解決的問題。筆者僅就陜西師范大學近幾年生物技術專業(yè)生產(chǎn)實習的推行情況和存在的問題作以探討，以期為進一步提高生產(chǎn)實習質(zhì)量提供參考。
1陜西師范大學生物技術專業(yè)生產(chǎn)實習現(xiàn)狀
陜西師范大學從2001年起開設生物技術專業(yè)（非師范類），生產(chǎn)實習安排在第七學期進行，包括參觀見習和生產(chǎn)實習兩個環(huán)節(jié)，歷時八周。參觀實習階段，主要帶領學生到一些現(xiàn)代企業(yè)或科研機構進行短期參觀學習，汲取現(xiàn)代企業(yè)的科學經(jīng)營理念，并熟悉科研機構的研究模式和工作流程。生產(chǎn)實習是整個實習工作的主體，涉及基地選擇、隊伍建設、教學和考核等多個環(huán)節(jié)。
1.1 實習單位的選擇選擇專業(yè)對口、技術力量雄厚、規(guī)模適當?shù)膶嵙晢挝皇谴_保實習成功的前提和基礎。我校先后與多家企業(yè)、科研單位合作開展生產(chǎn)實習，并且在此基礎上建立了3-5個長期的合作實習基地，為生物技術專業(yè)生產(chǎn)實習的順利實施奠定了基礎。各實習單位的具體情況詳見表1。
1.2 組織形式生物技術專業(yè)的生產(chǎn)實習以集中實習為主，隨著近幾年招生規(guī)模的擴大，加之實習單位接納能力及實習經(jīng)費的限制，散點實習也作為重要的補充形式。為了確保實習質(zhì)量，參加散點實習的學生要提前作出書面申請，并提交監(jiān)護人同意書、實習單位接收函等文件，方可進行實習。
1.3 實施過程
1.3.1 動員與準備實習前，教學院長和各帶隊教師將提前考察實習單位的運營狀況和實習接納情況。盡管有長期合作的實習單位，但依然不排除會有企業(yè)因經(jīng)營不暢而影響當年實習計劃的順利開展。在充分調(diào)研的基礎上，制定本年度實習計劃，申請實習經(jīng)費，并召開“生產(chǎn)實習動員大會”，引導學生從思想和行動上做好實習的各項準備工作。
1.3.2 實習實踐實習實踐是生產(chǎn)實習的主要階段，耗時最長，細節(jié)最多。一般情況下，每個實習點安排10-15名學生和一位帶隊教師。實習單位將根據(jù)生產(chǎn)情況對學生進行分組，并安排指導教師，負責實習工作的各個環(huán)節(jié)。帶隊教師與實習單位配合，協(xié)助學生完成實習計劃規(guī)定的各項任務，同時兼顧學生的思想和生活狀況，確保學生按時按量完成實習任務。
1.3.3 考核與總結實習考核是針對學生和帶隊教師進行的整體評價。學生的實習成績由考勤表現(xiàn)、實習單位成績、實習日志及總結報告四部分組成。帶隊教師的考核則由學院、實習單位及學生三方共同評定，考評分為優(yōu)秀、良好、及格和不及格四個等級，其結果將納入教師的年終考核內(nèi)容。實結包括小組總結和交流總結兩個環(huán)節(jié)。小組總結在實習單位進行，由帶隊教師牽頭，組織學生、指導教師及有關負責人員進行交流，及時客觀地總結實習各項工作，并集中反映實習中存在的問題。這種面對面的交流方式有助于增進雙方情誼，促進更為有效的實習合作。返校后的總結交流在各小組總結的基礎上進行，一方面交流不同實習點的情況，另一方面探討目前實習中存在的問題及解決措施，為進一步提高生產(chǎn)實習質(zhì)量提供思路和方法。
2生物技術專業(yè)生產(chǎn)實習存在的問題與困難
2.1 實習經(jīng)費緊張經(jīng)費相對不足是高校生產(chǎn)實習普遍存在的問題[1]。目前，我校生物技術專業(yè)主要的實習方式包括住習和走習兩種，由此產(chǎn)生的交通、伙食等費用由學生、學校及實習單位共同承擔。為此，學校每年劃撥一定的專項經(jīng)費用于生產(chǎn)實習，但依然無法滿足日益增長的物價需求，從而給生產(chǎn)實習的順利推進設置了障礙[2]，而如何解決經(jīng)費短缺的問題就成為生產(chǎn)實習組織者和管理者需要面對的首要問題。
2.2 實習人數(shù)逐年增多與日益增長的物價水平相比，招生規(guī)模的不斷擴大，也給生產(chǎn)實習帶來了同樣嚴重的問題。每年需要進行生產(chǎn)實習的學生人數(shù)不斷增多，需要更多的配套經(jīng)費，而實習單位的接收規(guī)模卻因近兩年金融危機的沖擊而受到較大影響，一些單位甚至不愿再接收生產(chǎn)實習學生。
2.3 實習時間有限我校生產(chǎn)實習時間為八周，教學計劃要求學生在此期間了解公司或企業(yè)的管理體制，基本掌握主要產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和流程，參與生產(chǎn)勞動和經(jīng)營管理。但實習單位普遍反映實習時間太短，現(xiàn)有的時間只夠保證學生入門，基本沒有獨立操作的機會和時間。如此一來，學生沒有真正生產(chǎn)實踐的體驗，而實習單位更是抱怨實習流于形式，走過場[3]。在這種情況下，學生不能較好的掌握企業(yè)生產(chǎn)的全過程，也很難做到理論聯(lián)系實際[2]。
2.4 實習效果不佳企業(yè)經(jīng)營的主旨是追求最大的經(jīng)濟效益，這與生產(chǎn)實習之間就產(chǎn)生了一定的矛盾。以GMP制藥企業(yè)而言，一般在原料、人員、設施設備、生產(chǎn)過程、包裝運輸、質(zhì)量控制等方面都有嚴格的作業(yè)規(guī)范，企業(yè)員工尚且需要花費三兩個月的時間進行崗前培訓，而實習學生理論知識尚不穩(wěn)固，實踐經(jīng)驗缺乏，因此也絕無法在短期內(nèi)掌握規(guī)范的操作過程，這無疑會在一定程度上影響企業(yè)的生產(chǎn)進度，降低生產(chǎn)效益。面對這種現(xiàn)狀，企業(yè)接納生產(chǎn)實習的熱情勢必不高，而學生由于不受重視，積極性也屢屢受挫，生產(chǎn)實習的質(zhì)量亦被大大削弱[4]。
3進一步提高生產(chǎn)實習質(zhì)量的措施
3.1 進一步加強生產(chǎn)實習的組織管理生物技術專業(yè)的學生不僅要有扎實的理論基礎和豐厚的專業(yè)知識儲備，同時還要有一定的創(chuàng)新精神和解決專業(yè)實際問題的能力，而這樣的能力和素質(zhì)，只有在生產(chǎn)實習的實踐中才能得以培養(yǎng)。為此，學校、學院及教研室等部門高度重視生產(chǎn)實習的重要作用，特制訂了《陜西師范大學生產(chǎn)實習工作條例》，以確保實習工作的順利開展。依照《條例（簡）》要求，生產(chǎn)實習的組織管理由院系、教務處和實習單位三方協(xié)調(diào)組織開展。對于學院而言，要成立專門的實習領導小組、擬訂實習計劃、選擇實習單位、選派帶隊教師、做好實習動員、實習檢查、實結、實習檔案建立等各項工作。教務處作為直接管理部門，需要在協(xié)調(diào)學院工作的基礎上，制定生產(chǎn)實習規(guī)范；監(jiān)督實習計劃的制訂和執(zhí)行情況，并協(xié)同財務處審核實習經(jīng)費開支情況；在實習結束后，積極開展先進集體及個人的表彰工作；配合院系建立和拓展實習基地，加強合作。在實習單位，成立由單位主管領導、指導教師及帶隊教師組成的實習指導小組，負責安排學生食宿，提供上崗機會，協(xié)助學生完成實習任務；組織相關的經(jīng)驗交流活動，解決實習中的具體問題，并最終完成實習成績評定，建立實習工作檔案。實踐證明，只有學院、學校、實習單位三方協(xié)同管理，才能真正確保實習工作順利高效地完成。
3.2 建立綜合全面的考核評價體系綜合全面的考核體系可以客觀地評價生產(chǎn)實習的效果，同時也可以為進一步提高實習質(zhì)量提供參考[5]。經(jīng)過幾年的生產(chǎn)實習實踐，我們不斷改進實習考核方式，將實習過程與實習成績有機結合，力圖使考核更加真實有效地反映實習情況，充分調(diào)動學生的實習熱情，培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，為后期專業(yè)課程的學習和就業(yè)奠定基礎。我校生物技術專業(yè)生產(chǎn)實習的考核內(nèi)容見表2。
3.3 建立多樣化的實習模式隨著專業(yè)要求的不斷提高，企業(yè)經(jīng)營狀況的改變，招生規(guī)模的不斷擴大，以往單一的實習模式已無法適應生產(chǎn)實習的需要，迫切需要出臺多樣化的生產(chǎn)實習模式以適應專業(yè)發(fā)展的需要。
3.3.1 集中實習與散點實習并舉生物技術專業(yè)的實習主要采取集中實行與散點實習并舉的模式[6]。散點實習打消了部分學生在興趣、擇業(yè)等方面的顧慮，同時也緩解了實習單位接收能力有限的矛盾，形成了各取所需的實習局面，明顯促進了實習質(zhì)量的提升。經(jīng)過實踐，散點實習單位同樣能夠達到專業(yè)實習要求，同時由于接收學生人數(shù)少，學生反而能夠更加認真和高效地完成實習任務；而個別學生如果表現(xiàn)突出，還有望留在實習單位工作，也成為解決學生就業(yè)的一種有益探索。
3.3.2 大力推廣研究型實習研究型實習并不等同于在實驗室做實驗，更不是違背了生產(chǎn)實習初衷，而是提供給學生更多的選擇。學生可在科研院所了解科研工作的完整流程和相關知識，提高動手能力；同時這種實習模式還可以加強學校和科研院所的溝通，增進學術交流與合作。學生可以在這樣的實習氛圍中，體會濃厚的科研氣氛，學習堅忍不拔、團結協(xié)作的科研精神，為今后有志于在科研崗位工作和深造的學生提供了極好的學習機會。
3.3.3 促進產(chǎn)學研結合，加強校企合作，搭建生產(chǎn)實習平臺產(chǎn)學研結合是實現(xiàn)人才培養(yǎng)和服務社會的重要紐帶[7]。積極探討校企合作的有效途徑，促進產(chǎn)學研結合，建立相對穩(wěn)定的生產(chǎn)實習基地，實現(xiàn)企業(yè)、學校和學生三方共贏，將是保證實習質(zhì)量的重要條件。近年來，陜西師范大學生命科學學院先后組建了“西北瀕危藥材資源開發(fā)國家工程實驗室”、“藥用植物資源與天然藥物化學教育部重點實驗室”和“陜西省GAP工程技術研究中心”等多個以中藥材生產(chǎn)和開發(fā)利用為主的實驗室和工程中心，與國內(nèi)各大中藥制藥企業(yè)開展了廣泛合作，也以此搭建了生物技術專業(yè)生產(chǎn)實習的良好平臺，同期建立了幾個長期穩(wěn)定的生產(chǎn)實習基地（見表1），確保了實習工作的順利開展。當然，實習基地建設是一項長遠的工作，學院還將在實習基地的軟硬件建設方面繼續(xù)努力，爭取創(chuàng)建更多具有專業(yè)優(yōu)勢特色的實習基地。
3.3.4 生產(chǎn)實習與畢業(yè)設計相結合生產(chǎn)實習與學生畢業(yè)設計相結合，能夠有效解決生產(chǎn)實習時間不足的問題。學生可以針對企業(yè)特點選擇合適的課題，可以是企業(yè)遇到的技術問題，也可以是優(yōu)化生產(chǎn)過程等，形式不拘[4]。如此可以大大提高學生參與實習的熱情，同時也有可能為企業(yè)解決某些生產(chǎn)實際問題。這種實習模式的建立，可以促進高校產(chǎn)學研人才培養(yǎng)模式的建立，學生可以創(chuàng)造更多的就業(yè)機會，是一種較為理想的生產(chǎn)實習模式。
參考文獻：
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中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）06-0173-03
Practice of Training Mode of Applied Technical Talents in Biopharmaceutical Specialty
Li Ming et al.
（College of Bioengineering，Daqing Normal University，Daqing 163712，China）
Abstract：The experience and progress and practice in the process of exploration of applied technology talents training mode were reviewed in this paper from the personnel training program，establishment of local demonstration practice base，foreign practice and employment base development，the development of innovative practice and the construction of double qualified teachers using Bioengineering College of Daqing Normal University as an exemple.
Key words：Pharmaceuticals；Technology-based；Talent-training
1 引言
2011年，廣東省中山市的調(diào)查顯示，在所有行業(yè)中，生物制藥行業(yè)人才最為緊缺，特別是新藥研發(fā)工程師和生產(chǎn)管理經(jīng)理。2012年，生物制藥被列入成都、天津、蘇州、無錫等多個城市的人才緊缺行業(yè)目錄。2012年1月，科技部了《國家中長期生物技術人才發(fā)展規(guī)劃（2010-2020年）》，明確提出涵蓋生物制藥在內(nèi)的人才培養(yǎng)計劃。到2020年，要培養(yǎng)和造就3～5名國際頂尖科學家、領軍人才300～500名、學科骨干3萬～5萬名、30萬名生物產(chǎn)業(yè)人才、3 000～5 000名生物技術高級管理人才。
大慶師范學院生物科學學院自2006年恢復招生至今已走過10多個年頭，共招收生物科學和生物技術2個專業(yè)。2012年始我校正式開始轉型，大幅度調(diào)整各學院專業(yè)設置，在這樣的背景下我院結合國家生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求和地方經(jīng)濟發(fā)展實際情況與2013年開始招收第一屆生物制藥專業(yè)學生并與同年停止招收生物科學專業(yè)學生。目前生物制藥專業(yè)是我校大力扶持的一個重點建設專業(yè)，和大慶市地方的生物制藥企業(yè)、事業(yè)、技術和行政部門的相關行業(yè)均可對接。
然而，目前國內(nèi)的生物制藥行業(yè)人才培養(yǎng)不足，尤其是本科教育偏向理論教育，學生實踐能力水平有限，不符合企業(yè)的生產(chǎn)崗位需求。為了探索生物制藥專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出符合企業(yè)生產(chǎn)實際需要、符合學校人才培養(yǎng)目標的合格應用型人才我院進行了為期4a的實踐研究?，F(xiàn)將已經(jīng)取得的經(jīng)驗、成績和做法總結如下，以期與各位同行共勉。
2 生物制藥專業(yè)應用技術型人才培養(yǎng)方案的構建與改革
根據(jù)教育部批使娑ǖ淖ㄒ刀ㄎ唬結合黑龍江省實際情況，通過去相關企業(yè)及高校實地考查，詳細研究國內(nèi)現(xiàn)有生物制藥專業(yè)人才培養(yǎng)模式，并根據(jù)生物制藥專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及相關文獻發(fā)表情況，廣泛聽取各方面意見，在初步構建的人才培養(yǎng)方案的基礎上，探討了我院生物制藥專業(yè)應用技術型人才培養(yǎng)模式的改革方式，目前已經(jīng)探索出適應地方經(jīng)濟發(fā)展、能夠與生產(chǎn)企業(yè)有效對接的人才培養(yǎng)方案[1]。
3 校級示范實習基地的建立與應用
2012年開始與地方最大的制藥企業(yè)福瑞邦生物科技集團股份有限公司建立業(yè)務聯(lián)系。福瑞邦生物科技集團股份有限公司是地處大慶市、“十三五”規(guī)劃哈大生物產(chǎn)業(yè)集群生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)最大規(guī)模產(chǎn)業(yè)園之一。占地15萬m2，建筑面積20萬m2，注冊資金4.15億元，現(xiàn)運行四大產(chǎn)業(yè)模塊：生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、醫(yī)藥商業(yè)和服務業(yè)等。通過校企雙方的多次互訪、考察、座談、協(xié)商初步簽訂了校企合作協(xié)議。同年開始向企業(yè)輸送實習學生。2014年7月，我院與福瑞邦集團公司應用技術型人才培養(yǎng)訂單班簽約儀式隆重舉行，開始訂單式培養(yǎng)。經(jīng)過雙向互選在2013級生物制藥專業(yè)選拔學員35人成立了第一屆“福瑞邦訂單班”。通過“企業(yè)家講壇”、“企業(yè)員工培訓”、“專業(yè)見習”等多種形式逐步拓展校企合作的領域和范圍。2015年雙方成功共同建成校級示范實習基地。基地有專門的組織機構，主要職能是在教學方面為專業(yè)學生的見習、實習、本科畢業(yè)論文及就業(yè)提供平臺和便利條件，在科研方面與我院專業(yè)教師共同開展科研項目合作，促進校企雙方的共同發(fā)展。目前基地已接納實習學生累計40余人次、完成本科畢業(yè)論文40余篇，畢業(yè)后留在企業(yè)就業(yè)的學生累計20余人次。
在頂崗實習過程中，學生把在校學到的理論知識運用到實踐操作中，切實體會到專業(yè)知識的用武之地。通過“在學習中工作，在工作中學習”的方式切實實現(xiàn)了抽象學習與生產(chǎn)實踐應用的實體結合。直接提高了學生的專業(yè)業(yè)務技能和行業(yè)就業(yè)競爭力。此外，優(yōu)秀實習生還可獲得相應的崗位工資，對提高學生參加生產(chǎn)實習的積極性，以“持之以恒”的心態(tài)對待實習任務，穩(wěn)定和發(fā)展本學院的實習教學工作具有極為重要的推動和穩(wěn)定作用[2]。
示范實習基地的管理任務由校企雙方共同承擔。參加專業(yè)實習的學生同時兼有雙重身份，即在校學生和企業(yè)員工。為了實踐教學工作的順利完成、切實保障學生的人身安全和物質(zhì)利益、降低企業(yè)員工的流動性，穩(wěn)定人才隊伍，在實習教學開始前學校、企業(yè)和學生三方正式簽訂實習協(xié)議書并嚴格履行。學生按照協(xié)議在人才培養(yǎng)方案規(guī)定的時間范圍內(nèi)到所在生產(chǎn)車間既定崗位完成實習任務，日常遵守企業(yè)和學校相關管理制度。實習學生主要由在企業(yè)實踐鍛煉的在?！半p師型”教師指導和管理[3]。
4 省外實習就業(yè)基地的開拓
2016年10月由學院書記親自帶隊考查了杭州、德清、蘇州、常州和上海等5個城市的多家生物制藥企業(yè)旨在拓展我院實習就業(yè)基地，為我院應用技術人才培養(yǎng)奠定堅實的基礎。同年12月第二次走訪青島、上海、杭州、臺州、廣州等地的制藥企業(yè)和生物公司。通過與多家企業(yè)如青島漢唐生物科技有限公司、漢恒生物科技（上海）有限公司、上海博冠生物技術有限公司、杭州中肽生化有限公司、浙江海正藥業(yè)股份有限公司、浙江朗華制藥有限公司、深圳市傲基電子商務股份有限公司、杭州哈佛賽爾干細胞技術有限公司等的有效溝通，新建實習就業(yè)基地3個，包括青島三利集團有限公司、浙江我武生物科技股份有限公司和上海祥音生物科技有限公司；獲取學生就業(yè)信息100余條；回訪實習生30余人次，包括在阿里巴巴、我武生物科技有限公司、石藥集團、正大天晴藥業(yè)集團股份有限公司等地的制藥和技術專業(yè)學生。
5 創(chuàng)新實踐活動的開展與成果
自2013年生物制藥專業(yè)首次招生以來，本專業(yè)教師即開始帶領學生積極開展實驗室開放、第二課堂、專業(yè)學科競賽等多種科研活動。2014年累計獲批省級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目4項，校級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目2項；2015年累計獲批省級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目7項，校級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目4項；2016年累計獲批省級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目8項，校級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目2項；3a累計發(fā)表學術論文20余篇。多項項目成果參加 “挑戰(zhàn)杯”黑龍江省大學生課外學術科技作品競賽并獲獎。
6 雙師型師資隊伍的培養(yǎng)
生物制藥專業(yè)是我院新辦專業(yè)，14名專任教師中、青年教師有11人，占師資隊伍總人數(shù)的79%。大多數(shù)教師在執(zhí)教前并不具有行業(yè)工作經(jīng)驗，因此主要通過以下措施改善師資：（1）直接引進醫(yī)院藥房專業(yè)藥師擔任專任教師職務，從事藥理學等專業(yè)核心課程的教學工作。（2）積極響應學校關于要求專業(yè)教師赴生產(chǎn)一線進行實踐鍛煉的號召，多次派遣專任教師深入福瑞邦、阜豐等聯(lián)合單位的生產(chǎn)一線進行企業(yè)掛職實踐鍛煉，了解企業(yè)的生產(chǎn)流程、運行方式、與本專業(yè)人才培養(yǎng)密切相關的生產(chǎn)需求崗位、對學生專業(yè)素質(zhì)的具體要求、為企業(yè)員工開展技術理論培訓、結合自己的專業(yè)業(yè)務特長為企業(yè)生產(chǎn)實際解決技術問題、以科研立項的形式幫助企業(yè)克服技術瓶頸。（3）派遣由原生物科學專業(yè)轉入本專業(yè)的專任教師赴沈陽藥科大學等兄弟院校進行至少6個月的進修學習，主要涉及《藥理學》《藥劑學》《藥物化學》《藥物分析學》等專業(yè)核心課程的教學內(nèi)容、教學模式、教學方法、課程體系整合等。（4）鼓勵專任教師參加各種國家級資格認證，成功建議學校在專業(yè)技術職稱評審工作條例中添加了對國家級資質(zhì)認證的認可和優(yōu)先的相關文件內(nèi)容，迅速提升了專業(yè)教師尤其是青年教師對“雙師”素質(zhì)的重視程度，目前已有2位青年專任教師獲得了國家級職業(yè)藥師專業(yè)資格證書。（5）聘請企業(yè)中具有豐富實踐經(jīng)驗的車間主任、分公司技術人員到學院來擔任兼職教師、實驗、實訓指導教師，通過企I指導教師的引導，讓學生及時了解生產(chǎn)一線與純理論學習之間的巨大差距、學以致用、實時更新專業(yè)知識、堅定“活到老，學到老”的信念，提高學生行業(yè)就業(yè)競爭力[4-5]。（6）在學院領導指導和大力支持下積極開展教學團隊建設。本專業(yè)于2015年已孵育建成學院級生物制藥專業(yè)雙師型教學團隊。該團隊由14名專任教師組成，高級職稱2人，副高2人，講師8人，助教2人；博士2人，碩士8人。
7 結語
應用技術型人才培養(yǎng)無論對國家、地區(qū)還是學校的未來發(fā)展都具有舉足輕重的作用。目前國內(nèi)大多數(shù)轉型院校都處于艱難的摸索階段。4a的實踐經(jīng)驗告訴我們應用技術型人才培養(yǎng)離不開“雙師型”師資隊伍的建設、校企合作聯(lián)合辦學以及學生創(chuàng)新實踐活動的指導與積極開展。但上述幾點只是摸索的開端，只有全方位推進專業(yè)轉型變革，才能為國家輸出合格的應用技術型人才。
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關鍵詞 高職院校；生物技術及應用；實踐教學；困惑與策略
中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2015）05-0093-02
當前國際經(jīng)濟的發(fā)展需要各項生物技術的支撐，只有充分掌握各項生物技術及應用方法，才能提高我國的整體競爭實力，為提高國際競爭力奠定基礎。我國正在實行教育體制改革，各項教學政策的出臺為教學發(fā)展提供了依據(jù)，指明了發(fā)展方向。高職生物技術及應用專業(yè)僅有10余年的發(fā)展歷史，是一門偏年輕化的專業(yè)，實踐教學課程開展的時間比較短、經(jīng)驗不足，導致體系不夠健全與完善、實踐教學模式不成熟。但與其相關的產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較快，培養(yǎng)的學生遠遠不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。
生物技術及應用專業(yè)在醫(yī)藥、食品、衛(wèi)生、化工，以及農(nóng)、林、牧、魚、環(huán)保等眾多行業(yè)中都具有廣泛的應用，社會對優(yōu)秀生物技術專業(yè)人員的需求量也逐步增加。高職院校辦學時間短發(fā)展速度快，在實踐教學體系方面仍然存在許多不足。高職教育的目的是向社會輸送操作技能比較強、實踐能力優(yōu)秀的學生，因而十分重視實踐課程教學質(zhì)量。高職院校開設生物技術及應用專業(yè)是社會發(fā)展的需要，也是國家教育水平提高的重要表現(xiàn)。實踐教學旨在提高學生的專業(yè)知識能力及實踐操作能力，也是為了培養(yǎng)綜合性與創(chuàng)新性人才，最終提高就業(yè)率。
一、高職生物技術及應用專業(yè)實踐教學的基本情況
高職生物技術及應用專業(yè)應以生物發(fā)酵、食品檢驗、食品類生產(chǎn)操作、生物制品等工種的職業(yè)功能、工作內(nèi)容、技能要求、專業(yè)知識要求來確定實踐教學目標、內(nèi)容及考核評價指標、儀器設備，以提高實踐教學的針對性和實用性。高職生物技術及應用是一門綜合性與實踐性較強的專業(yè)，關系到社會生產(chǎn)與生活的各個方面，關系到我國社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展。第三次科技革命之后，生物工程對人們的生活與生產(chǎn)活動有著不可替代的影響。當前，生物技術是時展的主流，生物技術水平的不斷加強及應用程度不斷提高，在這種環(huán)境下新的產(chǎn)業(yè)革命孕育而生，生物技術與應用領域逐漸成為信息經(jīng)濟之后的第二個世界性產(chǎn)業(yè)領域。在這種經(jīng)濟背景下，高職生物技術與應用專業(yè)在教學過程中不僅只注重理論教學的發(fā)展，還應充分重視實踐教學的重要性。
實踐教學是鞏固理論知識、加深對理論認識的有效途徑，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識的高素質(zhì)工程技術人員的重要環(huán)節(jié)，是理論聯(lián)系實際、培養(yǎng)學生掌握科學方法、提高動手能力的重要平臺，有利于學生素養(yǎng)的提高和正確價值觀的形成。實踐教學是生物課程教學的重要形式，在教學過程中占據(jù)重要地位。這是因為生物技術及應用專業(yè)相關課程的專業(yè)性、科學性與理論性較強，不利于學生理解與掌握知識。實踐教學可以幫助學生掌握基本理論知識，還能夠提高實際操作能力，是一種值得采納的教學方法。
二、高職生物技術及應用專業(yè)實踐教學面臨的難題
高職生物技術及應用專業(yè)雖然開設了相關的實踐教學課程，但在實踐教學過程中仍然存在許多問題，嚴重阻礙了教學發(fā)展進程。
1.實踐教學課程的目的不明確，在教學過程中忽視了理論與實際相結合的重要性，過于注重學生的素質(zhì)與能力，輕視了理論教學的作用。目前，高職生物技術類專業(yè)實踐教學目標的定位仍局限于職業(yè)技能培養(yǎng)，綜合素質(zhì)培養(yǎng)不論在實踐教學目標、教學內(nèi)容設計、實踐教學教材及教學質(zhì)量評價上均未得到真正體現(xiàn)和實施。許多教師將理論教學與實踐教學分割開來，認為在實踐教學課程中應當只講授操作方法及步驟，沒有將理論知識貫穿于實踐教學課程始終。
2.設置實踐課程時，課程內(nèi)容、教學方式、課時安排等有失偏頗，沒有進行科學合理地分析，部分實踐課程存在重復現(xiàn)象。生物技術及應用專業(yè)課程之間的聯(lián)系比較密切，有的課程相似，設置實踐教學課程時容易重復，不僅浪費了學習時間，還浪費了資源。沒有從整個專業(yè)培養(yǎng)目標、專業(yè)技能和綜合素質(zhì)出發(fā)，導致實踐項目設置重復現(xiàn)象明顯，如培養(yǎng)基的成分和制備、菌種制備、菌種保藏等實驗在微生物應用技術、發(fā)酵工程基礎等課程中重復出現(xiàn)。不僅如此，高職院校實踐課程內(nèi)容比較單一，課時設置不合理，沒有突出教學重點，而且需求較高。
3.實踐教學的器材、設施比較落后，實踐教學結構設置不合理，教學內(nèi)容不夠全面。許多高職院校為了節(jié)省開支，實踐教學器材與設備更新、維修等存在困難，導致實踐教學課程質(zhì)量不高。不僅如此，由于生物專業(yè)涉及的領域十分廣泛，實踐教學設備需求量比較大，有的設備配置不夠合理，甚至因為各方面的原因不能配齊或停用。此外，對生物技術及應用專業(yè)實踐教學內(nèi)容體系中的各項技能應涵蓋的具體項目、任務、要求，以及滿足這些技能要求需開設的項目缺少必要的研究。教學內(nèi)容不齊全就會使實踐教學的目標與方向不明確，降低實踐教學質(zhì)量。
三、解決高職生物技術及應用專業(yè)實踐教學中困惑的策略
1.明確實踐教學課程的目的與目標，結合市場發(fā)展需求與學生自身情況來制定教學目標。在實踐教學過程中要注重理論與實際相結合，不能忽視理論教學的作用。實踐教學不僅是培養(yǎng)學生的實際操作能力，還應積極提高學生的綜合素質(zhì)能力。在實踐教學環(huán)節(jié)、實踐教學教材及評價等方面應當重視綜合能力，才能更好地培養(yǎng)社會需要的生物專業(yè)人才。
2.合理設定課程內(nèi)容、教學方式及課時，經(jīng)過科學、系統(tǒng)地分析后選擇適當?shù)膶嵺`教學課程，避免重復教學。相關工作人員應當充分了解實踐課程的內(nèi)容，根據(jù)教學目標、專業(yè)技能及綜合素質(zhì)等方面的內(nèi)容來確定。實踐課程教師應當積極改變教學模式，注重理論教學與實踐教學相結合，從而提高學生各方面的能力，實現(xiàn)實踐教學的目標。此外，應摒棄過去以課程為單元設計實踐項目的做法，以職業(yè)崗位和工作任務所需的職業(yè)能力及職業(yè)素質(zhì)為核心，按照職業(yè)實踐活動進程、職業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)層階遞進的方式設計實踐教學項目。
3.政府部門及高職院校應當加大實踐教學投入力度，積極改善實踐教學環(huán)境，及時更新與改進生物技術及應用專業(yè)實際教學器材與設備，為提高實踐教學質(zhì)量奠定基礎。高職院校要合理分配設施，不斷完善與發(fā)展實踐教學設備配置結構，提高資源利用率。學校要組織生物專業(yè)的權威人員研究與分析器材的標準，確定所需的實踐教學器材、設備、儀器、數(shù)量等，然后按照規(guī)定的要求來構建實踐教學場所。
實踐教學在生物技術與應用專業(yè)的實用價值較高，并且在專業(yè)教學質(zhì)量提高的過程中占據(jù)重要地位，也是培養(yǎng)學生實操能力的主要方法。在當前背景下，高職院校應當緊密結合社會需求，時刻關注企業(yè)發(fā)展需要，以此來制定生物技術與應用專業(yè)的教學模式，并將理論教學與實踐教學緊密結合，才能為社會培養(yǎng)更多的實用人才。
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隨著生物技術的飛速發(fā)展及其在農(nóng)、牧、漁、園林、工業(yè)、環(huán)保、醫(yī)藥、食品等眾多行業(yè)中的廣泛應用，社會對優(yōu)秀的生物技術專業(yè)人員的需求量也正逐步升高。高職院校中生物技術及應用專業(yè)的培養(yǎng)目標正是為社會培養(yǎng)和輸送具有必要的生物技術專業(yè)知識和實踐技能、能夠從事生物技術領域工作的實用型、應用型的技術和管理人員。為了使高職院校中生物技術及應用專業(yè)的學生適應社會主義市場經(jīng)濟建設和科技發(fā)展的需要，必須加強學生的實際操作技能，因此實驗教學在該專業(yè)學生技能的培養(yǎng)過程中起著決定性的作用，實驗教學的合理與否直接關系到學生實際操作技能水平的高低。通過實驗教學，能培養(yǎng)學生的觀察能力、分析能力、動手能力，同時，在實踐中又能有所發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新。因此， 為了使我們培養(yǎng)的學生能夠具有更高的專業(yè)技能，使他們能夠更好地滿足社會的發(fā)展和需求，我認為高職院校生物技術及應用專業(yè)的實驗教學有必要從以下幾個方面進行改革:
一、實驗室管理的改革
1.適當增加和更新實驗室的材料與設備
由于生物技術的發(fā)展異常迅速，相關的新設備、新工藝、新技術也層出不窮，為能讓學生掌握的知識和技能跟上科學技術和社會生產(chǎn)發(fā)展的步伐，在實驗中所涉及到的生物制劑、材料與設備等需要進行適當?shù)脑黾雍透?。同時生物技術的實驗大多要求有一定的精確度，因此盡量創(chuàng)造條件來適當增加和更新實驗室的材料與設備才能滿足本專業(yè)實驗的要求，保證實驗的準確性和先進性。
2.實行實驗室開放式管理
“實驗室只是上實驗課的教室”是目前高職實驗教學中普遍存在的問題，非實驗課時學生很少或從不去實驗室做實驗，有些學生即使有這個積極性，卻經(jīng)常遇到實驗室鎖門，或是不知道找誰來解決操作過程中碰到的有關試劑的配制、儀器的使用等問題，結果實驗也無法正常進行，學生的積極性也逐漸消失了，嚴重影響了學生實際操作能力及綜合能力的培養(yǎng)和提高。因此迫切需要對實驗室進行開放式管理，為學生創(chuàng)造一個自由的實驗條件和環(huán)境，讓學生既能在實驗課內(nèi)完成實驗任務，也可在實驗課外利用實驗室開放時間進一步熟練實驗操作，同時給一些有作為、敢于實踐創(chuàng)新的學生創(chuàng)造參與科研活動的機會，大大調(diào)動了學生的學習積極性，發(fā)揮他們的聰明才智，對于培養(yǎng)其綜合能力具有非常重要的意義。
當然實驗室開放就要求建立或完善實驗室的各項規(guī)章制度①，這是實驗教學順利進行，實驗設備減少損耗的最有力的保證。建議在實驗室開放時間內(nèi)每個實驗室都能安排專門的輔教人員，保證能及時解決和指導學生在實驗操作中遇到的問題和困難，同時也能夠對實驗室進行有效和妥善的管理。
3.提高實驗員的綜合素質(zhì)
生物技術及應用專業(yè)相關的實驗內(nèi)容和儀器的使用相對其他專業(yè)要更復雜，在實驗準備和儀器的使用過程中通常也要求高度的準確性，因此提高實驗教學質(zhì)量，僅依靠好的試劑、先進的儀器是不夠的，必須擁有一支本專業(yè)高素質(zhì)的實驗人員隊伍②，其成員應具有充足的生物技術基本知識和技術、有較強的實踐能力和經(jīng)驗。這樣的實驗人員本身就可以直接指導學生實驗的全過程，而不是只管準備不管講解和指導，避免了一種師資的浪費。為了提高實驗員綜合素質(zhì)，我們應該進一步推進體制創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，鼓勵優(yōu)秀的中青年教師作為兼職的實驗人員，從事實驗教學，制定實驗人員短期和長期培訓計劃，加強對實驗人員的知識更新與培訓，制定相應的實驗技術人員管理與考核辦法， 最大限度調(diào)動實驗人員工作積極性，最終促進實驗教學水平的提高。
二、注重實驗教學內(nèi)容的選擇
也正是由于生物技術的發(fā)展日新月異，因此本專業(yè)的實驗教學內(nèi)容有必要進行階段性的更新，以適應社會對生物技術專業(yè)人員能力的要求，更新的過程中對實驗內(nèi)容的選擇應注重以下幾個方面:
1.掌握基本的操作技能
對于各門課程的實驗的選擇在突出專業(yè)特色③的同時要讓學生掌握基本的操作技能，可以通過一些有代表性的驗證實驗來使學生掌握諸如試劑的配制方法，含量的檢測的方法，常用器皿和設備的操作及使用等一些基本的操作技能。
2.注重提高動手能力
選擇能夠提高動手能力并與生產(chǎn)實踐密切聯(lián)系的實驗，如在分子生物學實驗中選擇凝膠電泳實驗，該實驗的動手操作特別多，要進行試劑的配制，電泳槽的安裝，鋪膠，點樣等操作，同時電泳在生產(chǎn)實踐中的應用也非常多。通過這類的實驗能有效地培養(yǎng)學生的動手能力和嚴謹?shù)目茖W態(tài)度。
3.適當增加設計性實驗
部分課程要適當增加設計性實驗④，讓學生根據(jù)已學過的實驗原理和方法，通過查閱資料，設計出實驗方案，經(jīng)教師認定可行后，獨立完成實驗。由于生物的多樣性和復雜性，可能會出現(xiàn)意外的實驗結果，讓學生再根據(jù)這個結果去分析查找原因，整個過程有助于學生提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題能力，也有助于學生獨立操作能力的提高。設計性實驗的開設為學生營造出一個用所學理論知識解決實際問題的環(huán)境，培養(yǎng)和提高了創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。
4.實驗的選擇與專業(yè)技能鑒定相結合
實驗的選擇要突出對學生實際工作能力的培養(yǎng)，樹立以能力為本的教育思想，把實驗教學與專業(yè)技能鑒定結合起來⑤。使學生在各個教學環(huán)節(jié)完成后，能夠直接參加中高級組培工，生化藥品工，食品檢驗工等社會職業(yè)技術能力的考試拿到專業(yè)技能鑒定的等級證書。
三、實驗教學方法的改革
1.適當?shù)闹v解
實驗教學的主要環(huán)節(jié)是操作，但正確操作的前提是理論知識，因此在教學中不能認為教師什么也不講就能提高學生的動腦動手能力，因為高職的學生的主要特點是知識基礎較差，如果教師不進行必要的講解，讓學生在一無所知的情況下去操作反而使他們喪失了興趣和信心。當然教師在講解的過程中應該采取設疑或啟發(fā)的方法⑥，而不是灌輸式的全部講解給學生。如在說明原理時可采用提問的方式與學生進行互動，在講解實驗操作時只需強調(diào)注意事項和簡單過程，而把為什么要注意及實驗應該出現(xiàn)的現(xiàn)象或結果設為疑問，多給學生一些獨立思考的時間和空間，充分發(fā)揮學生的自主性，啟發(fā)學生的求知欲望，使學生始終處于有效的積極思維狀態(tài)。讓學生在了解了實驗目的和原理的前提下帶著問題去做實驗，經(jīng)過動手、動腦，不僅提高了學習興趣，鞏固了所學知識， 同時培養(yǎng)了獨立思維能力和對科學的探究精神。
2.創(chuàng)造條件多分組
為了克服本專業(yè)實驗儀器設備數(shù)量少、價格貴、器材耗損大等困難，又要盡量滿足讓每個學生都有實際操作與動手的機會、發(fā)現(xiàn)問題后積極思考解決的機會⑦，必須打破以往整班進實驗室，一人做，多人看的傳統(tǒng)實驗教學形式。在實驗室開放的情況下可以把整班分成幾個部分，按次序分批進行實驗，使課內(nèi)實驗與課外實驗相結合，這樣雖然一個班級的實驗時間會大大延長，但每個學生都能夠得到鍛煉和提高的機會，充分調(diào)動了學生學習的積極性和主動性。
3.耐心細心地進行操作指導
在實驗過程中，教師絕不能站角落觀看，而是要巡回檢查，不斷發(fā)現(xiàn)并糾正學生在操作過程中錯誤的操作手法⑧，解答疑難問題，更重要的是起到了督促的作用，對不善于動手或是偷懶的學生要鼓勵他們，給他們信心，必要時對他們進行專門的指導，培養(yǎng)他們的興趣和積極性。
四、實驗教學考核制度的改革
針對本專業(yè)實驗比例偏多的特點，完善的實驗考核制度顯得尤為重要，它既是實驗教學與質(zhì)量的反饋，又能直接地反饋實驗教學中存在的問題;既能真實地反映出學生的實際水平，又能充分調(diào)動學生的學習興趣⑨。因此實驗教學考核方法應該更加細化和全面?？己朔椒ㄖ袘摪ǖ秸n情況，實驗態(tài)度，實驗原理的掌握，基本操作過程，實驗數(shù)據(jù)處理和結果分析，實驗報告幾個方面，并根據(jù)課程具體設定每部分應占的比例。在開課之前就應向學生說明考核制度，這樣才能利用它真實地評價學生實驗的成績，提高學生實驗的自覺性，從而使學生的實驗基本操作和技能得以加強。
五、結束語
隨著生物技術及其產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展，社會對高職院校生物技術及應用專業(yè)人才的培養(yǎng)也有了更高和更新的要求，為了加強學生的技能操作，提高學生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，高職院校的生物技術及應用專業(yè)的實驗教學在實驗室管理，實驗教學內(nèi)容、實驗教學方法及實驗教學考核制度方面必須進行一定的改革，這樣才能實現(xiàn)高職教育的培養(yǎng)目標，真正為社會輸送高素質(zhì)的生物技術專業(yè)人員人才，適應現(xiàn)代科學技術的發(fā)展。
參考文獻
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中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1009—4156（2012）10—157—02
隨著社會對人才專業(yè)技能訓練和職業(yè)能力要求的不斷提高，實踐教學已成為高等職業(yè)院校中不可或缺的重要環(huán)節(jié)。高職畢業(yè)實踐存在許多現(xiàn)實問題，例如，學生基礎不夠、學生重視程度不夠、論文選題不恰當、指導渠道不暢、時間倉促、考核不科學等。只有在科學理論指導下，建立具有高職特色的畢業(yè)實踐模式，并且對高職畢業(yè)實踐進行整體式設計、階段性推進及過程化管理，才能從根本上改變高職畢業(yè)實踐體系現(xiàn)階段存在的問題。
一、畢業(yè)實踐改革方向
（一）選擇“多元化”
在完成畢業(yè)項目的形式上給予學生多樣化的選擇，使學生能夠選擇一種最感興趣的、最適合自己情況的方法來完成這項工作。具體可分為設計模式、論文模式、作品模式、報告模式、技術實踐等。鼓勵學生改革創(chuàng)新，用畢業(yè)作品取代畢業(yè)論文。畢業(yè)作品包括制作的實物、加工工藝方案、產(chǎn)品設計方案、工作（崗位）分析報告、調(diào)查分析報告、專題策劃方案、商業(yè)計劃書、創(chuàng)業(yè)計劃書、參賽作品、應用性研究論文等。
（二）評價“多樣式”
對學生的畢業(yè)項目的評價方式采取多樣的方法來評價，避免采用“閱卷一答辯一評分”這種缺乏全面考核學生能力的陳舊辦法，評價的具體方式應根據(jù)學生選擇的畢業(yè)項目工作的模式、頂崗實習表現(xiàn)等有關。
（三）監(jiān)控“多層次”
畢業(yè)項目教學改革勢必會帶來許多新的問題，為保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量不會因此下降，建立一套科學有效的監(jiān)控方法是必不可少的。在新模式下，建立起企業(yè)、學校、教師、學生“四聯(lián)”的質(zhì)量監(jiān)控體系。
（四）搭建“多平臺”
作為學校實訓教學基地的補充，應建立大批校外教學實習基地。企業(yè)的人力及物力資源，是學生教學實習的有力保障；學校也可以利用自身的優(yōu)勢，在培訓企業(yè)職工、滿足人才需求等方面提供便利，通過“畢業(yè)生就業(yè)雙向洽談會”、“校企實踐交流懇談會”、“企業(yè)進校園宣傳周”等活動搭建校、企、生溝通平臺。
二、“四段、四聯(lián)”畢業(yè)實踐模式基本思想
“四段、四聯(lián)”畢業(yè)實踐模式是在全面質(zhì)量管理理論的指導下建立的。本模式針對畢業(yè)設計教學環(huán)節(jié)的特點，實施全程監(jiān)控，其結構如圖l。對畢業(yè)實踐實行從前期指導、頂崗實習、畢業(yè)項目到答辯的整體設計，形成環(huán)環(huán)相扣，相互依存、相互制約的實踐體系，實現(xiàn)從入口到出口的順暢通道，最終指向“就業(yè)”這一高職院校人才培養(yǎng)的終極目標，滿足人才培養(yǎng)目標的要求。通過四條主線（企業(yè)、學校、教師、學生）實現(xiàn)了畢業(yè)實踐質(zhì)量監(jiān)控的全面性、全員性和全程性。
三、建立質(zhì)量控制體系
為保障畢業(yè)實踐“四段”順利進行，質(zhì)量控制必須貫穿始終。在畢業(yè)實踐過程中，質(zhì)量控制體系的建立取決于做好以下六個方面：
（一）合理選題
選題工作由各院系組織實施，提倡鼓勵學生參加到教師科研項目中去，可以提前組織學生選題，使學生在協(xié)助指導教師完成科研任務的同時，受到更多的實際訓練；也可以在完成頂崗實習過程中，依據(jù)行業(yè)、崗位需求和實際工作，逐漸確定合適的畢業(yè)項目選題。提倡選題與社會實際相結合、與生產(chǎn)實際相結合，提高設計型題目和“真題真做”題目的比例。原則上應一人一題。如果課題需要由兩人或兩人以上合作完成，需經(jīng)院系主任批準，每個學生必須獨立完成其中的一部分工作，并獨立完成畢業(yè)項目。
（二）建立管理機制，完善管理制度
建立健全校企互動機制，制定有效的管理制度，是使畢業(yè)實踐這一教學環(huán)節(jié)順利進行重要保證。學校應制定一系列制度，明確學校、實習基地、學生的相應責任和權利，了解實習學生在外的情況（包括學習、生活、安全）和單位對實習崗位的需求情況等，使校外實習指導教師和校內(nèi)指導教師能夠及時地對學生在實習期間出現(xiàn)的問題進行溝通、指導和處理，使實習基地、學校和學生之間相結合，促進了頂崗實習、畢業(yè)設計工作的持續(xù)順利進展。
（三）調(diào)整教學環(huán)節(jié)，完善實訓實習計劃內(nèi)容
為使企業(yè)幫助學生完成學業(yè)，學校應有合理的教學環(huán)節(jié)設計、完善的實訓實習計劃內(nèi)容。通過校企合作，邀請企業(yè)一線技術人員參與到?？平ㄔO和課程建設中，討論、完善教學環(huán)節(jié)的設計、實訓實習的內(nèi)容，制訂合理、符合企業(yè)實際、滿足學生培養(yǎng)目標、操作性強的實訓計劃和實習內(nèi)容。
（四）校企共同合作，健全教師隊伍
學校通過“走出去”、“請進來”的方式，加強“雙師型”教師隊伍的建設，提高教師實踐教學指導的能力。學校在引導教師深入企業(yè)一線進行實踐鍛煉的同時，聘請企業(yè)實踐經(jīng)驗豐富的一線技術人員來校任教，指導學生實習實訓，聘請企業(yè)指導教師，指導學生教學實習，從而健全學校的“雙師型”師資隊伍。
（五）校企共同指導，加強畢業(yè)實踐教學管理
學生在教學實習和頂崗實過程中，既是在校學生，也是企業(yè)的員工。所以，學生應接受學校和企業(yè)的雙重管理。對學生的實習指導，也應由學校安排的專業(yè)教師和實習單位安排的一線技術人員共同完成。在整個實習過程結束后，由實習單位根據(jù)學生自我總結、平時表現(xiàn)給出實習單位鑒定意見，然后由學校專業(yè)教師以學生實習日記、實習單位意見及論文答辯情況作為依據(jù)對學生作出綜合評價。
（六）校企合作，搭建校內(nèi)外實訓實習平臺
高職院校通過畢業(yè)生就業(yè)基地，培養(yǎng)出高質(zhì)量、滿足經(jīng)濟建設需要的高技能實用性人才。學院注重與就業(yè)基地的聯(lián)系，通過走訪用人單位，借助信函、電話、網(wǎng)絡等形式加強與用人單位的溝通，增進雙向互動，拓展了一批社會責任感強、管理規(guī)范的用人單位作為就業(yè)基地。江蘇食品職業(yè)技術學院與嘉興、昆山、蘇州、連云港、南京等地企業(yè)建立了穩(wěn)定的人才合作關系。與江蘇今世緣酒業(yè)、江蘇恒瑞醫(yī)藥股份有限公司、華潤雪花啤酒有限公司、揚子江藥業(yè)集團江蘇制藥股份有限公司等多家知名企業(yè)簽訂了頂崗實習和就業(yè)基地的協(xié)議。通過把企業(yè)請進校園，把課堂搬進企業(yè)的方式，使學校與企業(yè)合作，在校內(nèi)和校外分別建立實訓基地。
我掌握了扎實的計算機知識并具有較好的計算機應用能力(于20XX年通過計算機三級數(shù)據(jù)庫，20XX年通過計算機二級VB,20XX年通過XX省初級的考核)。我可以熟練的進行Windows系統(tǒng)化操作，并且能使用C,VB,VFP等語言進行編程，同時，對網(wǎng)絡技術也有一定的了解。另外我還可以熟練使用Flash、PhotoShop、Frontpage等計算機應用軟件。
除此之外，我還具有較高的英語水平。不僅通過了國家英語四級的考試，還有出色的英語聽說讀寫能力，并英語聽力見長。我的專業(yè)基礎扎實，有良好的理論知識背景和較強的動手實驗能力。在大學期間，我參加過多次社會實踐活動，并曾在多家公司做過兼職工作。正因為此，使我在生產(chǎn)、銷售、管理方面積累了豐富的經(jīng)驗。
我深知自己缺少了“名牌大學畢業(yè)生”這一光環(huán)，因此，我付出了加倍的努力來彌補，以提高自己的競爭力。自己四年來的耕耘取得了收獲，我自信自己已具備了爭取就業(yè)機會的實力，而未來的事業(yè)更要靠自己去探索和拼搏。我很希望能加盟貴公司，并為貴公司的發(fā)展貢獻自己的一份力量。隨信附上我的簡歷。如有機會與您面談，我將十分感謝。
此致
敬禮！
生物技術專業(yè)的主要目標是培養(yǎng)具備生命科學的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術的基本理論、基本知識、基本技能，能在科研機構或高等學校從事科學研究或教學工作，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級專門人才［1］。隨著我國高校逐年擴招，大學生就業(yè)形勢日趨嚴峻。入學準備去考研，大三開始找工作，司空見慣。“考大學難，找工作更難”似乎成為大學生的共識。由于前些年生物技術熱，我國已有200多所院校設置生物技術專業(yè)，每年畢業(yè)生達到幾萬人，由于其專業(yè)的局限性，再加上我國生物技術產(chǎn)業(yè)沒有像美國等發(fā)達國家那樣形成產(chǎn)業(yè)，造成生物技術專業(yè)的大學生暫時性過剩，增加了大學生就業(yè)壓力。為解決這一難題，棗莊學院生命科學自2006年開設制藥方向選修課，使學生能夠對藥學知識有個基本的了解，增加就業(yè)的機會。其中中藥炮制學是制藥方向的主干課程之一。
中藥炮制是我國獨有的一項中藥制藥技術。傳統(tǒng)的炮制技術具有幾千年的歷史，是人們長期醫(yī)療實踐經(jīng)驗的總結，流傳至今，有其豐富的科學內(nèi)涵和實際意義，需要不斷地繼承、發(fā)揚。實驗教學是中藥炮制教學過程中的一個重要環(huán)節(jié)，是理論聯(lián)系實際的重要途徑。通過實驗教學，不僅要使學生掌握中藥炮制的基本方法與技能，繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)的制藥技術，還要培養(yǎng)學生動手能力與科學思維能力，能綜合利用相關學科知識與技能，掌握現(xiàn)代研究方法，激發(fā)學生對新知識的探索欲望，以提高學生綜合素質(zhì)［2］。作為生物技術專業(yè)的方向課程，既要體現(xiàn)中藥炮制的傳統(tǒng)特色，更要體現(xiàn)其專業(yè)特色，將現(xiàn)代生物技術與傳統(tǒng)中藥炮制結合起來。作為地方院校，在實驗過程中要更好地體現(xiàn)地方特色我校采取具體措施如下：
1 濃縮傳統(tǒng)實驗內(nèi)容
中藥炮制常見的方法主要包括炒法、炙法以及蒸煮法等，傳統(tǒng)的實驗教學主要側重于該方面的訓練，通過傳統(tǒng)炮制實驗可使學生掌握中藥炮制的基本方法和基本技能，繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)的制藥技術。這部分內(nèi)容約占實驗課總學時的50%。除傳統(tǒng)的中藥炮制工藝以外，中藥炮制前后成分及藥效的變化、中藥飲片質(zhì)量標準的研究、中藥炮制原理的探討、中藥炮制工藝的改進等等，已成為現(xiàn)今中藥炮制研究工作的重點，也是企業(yè)生產(chǎn)中所要解決的問題。但是由于課時數(shù)是一定的，為了培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力及科研思維方式，可適當壓縮傳統(tǒng)炮制實驗的課時數(shù)，給學生更多的時間去做自己感興趣的實驗。比如在炒法實驗中，盡量讓每個學生去多炒幾味藥，去體會一下炒藥的感覺和學會去判斷炮制程度，但是現(xiàn)在工廠中已經(jīng)摒棄了傳統(tǒng)的人工炒藥方法，使用的大多是多功能炒藥機，學生在實驗室所學到的炒藥技巧就沒有用武之地了，因此我們可以適當?shù)厝p少這方面的課時數(shù)，讓學生掌握中藥炮制程度的判斷方法就可以了。
2 體現(xiàn)專業(yè)特色
近代科學發(fā)展特別是科學上的重大發(fā)現(xiàn)和國計民生中的重大社會問題的解決，常常涉及不同學科的相互交叉和相互滲透。而將生物技術與中藥炮制相結合相結合，不僅為生物技術開拓了一個更加廣闊的空間，更為炮制技術的研究注入了新的活力。比如，發(fā)酵法一直是中藥炮制方法之一，隨著科學技術的發(fā)展，其應用范圍更加廣泛了，該方法借助微生物的作用，改變中藥原有藥性，提高療效，降低毒副作用，擴大適應癥。微生物在生長過程中，產(chǎn)生各種酶，將藥物的成分分解轉化為新的活性成分或將毒性成分分解而降低藥物的毒副作用。且中藥發(fā)酵是在常溫、常壓條件下進行的生物轉化過程，最大限度地保護了中藥的活性成分。
而作為生物技術專業(yè)的學生通過系統(tǒng)地學習《微生物學》以及《發(fā)酵工程》等課程之后，可以更好地開展中藥發(fā)酵的研究，將所學知識與中藥炮制有機結合起來，充分體現(xiàn)了專業(yè)特色。
3 體現(xiàn)地方特色
作為地方院校其首要任務就是為地方經(jīng)濟發(fā)展提供智力支持，如何提供智力支持呢？就應該在平時的教學和實驗過程中緊貼地方特色，發(fā)揮自己的地域優(yōu)勢。比如棗莊學院作為棗莊唯一的本科院校，有義務為棗莊的經(jīng)濟建設服務，而棗莊作為全國五大石榴產(chǎn)地之一，具有不可比擬的資源優(yōu)勢。因此我們依據(jù)棗莊棗莊的特點，開設了一個綜合性實驗，即石榴皮炒炭前后鞣質(zhì)含量的變化，其主要內(nèi)容是將石榴酒場的廢棄物石榴皮收集起來，通過正交實驗優(yōu)選出最佳炒炭工藝，通過測定其炒炭前后鞣質(zhì)含量的變化，來探討炮制原理。通過這個實驗，不僅能大大提高學生的實驗興趣，充分調(diào)動學生的積極性，而且能夠通過一系列實驗得到石榴皮的炮制工藝，為后續(xù)中藥石榴皮質(zhì)量標準的制定打下基礎，間接為棗莊經(jīng)濟發(fā)展作出貢獻。
4 增設第二課堂
由于實驗室硬件條件的限制，一些中藥炮制實驗無法開展，而通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)棗莊附近的中藥企業(yè)具備該條件，通過和企業(yè)聯(lián)合就解決了實驗室硬件的短缺，并能使學生對中藥炮制的工業(yè)化生產(chǎn)有個直觀的認識，并能更多地接觸社會，有利于下一步就業(yè)。
綜上所述，中藥炮制實驗作為生物技術專業(yè)的方向選修課，其主要目的是擴大學生的就業(yè)途徑。通過對傳統(tǒng)的中藥炮制實驗模式進行改革，濃縮傳統(tǒng)炮制技術的實驗學時，將生物技術應用到中藥炮制中去，結合本地特色，加強與企業(yè)聯(lián)合，必將使學生的就業(yè)上一個新的臺階。
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）36-0145-02
我們正處在世界性的生物科學時代，無數(shù)科學家向揭開生命的奧秘進軍，生物科學也成為了過去20多年中發(fā)展最為迅速的學科之一。生命科學的發(fā)展與從業(yè)人員的科研和創(chuàng)新能力是密切相關的[1]。我國政府高瞻遠矚，正在積極籌建符合我國實際的各級生物科學研究機構，并下決心集中各方面的力量，辦好“若干所具有世界先進水平的一流大學”。在這樣的大好形勢下，河北聯(lián)合大學生命科學學院已經(jīng)制訂了“建設一流研究型學院”的發(fā)展目標，明確提出學校要“面向全國，培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和現(xiàn)代知識結構的一流人才”。
為了盡快縮小與國內(nèi)知名高校、歐美科技發(fā)達國家的差距，實現(xiàn)與國際接軌，大力培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和現(xiàn)代知識結構的年輕科學家不僅是當務之急，也是戰(zhàn)略大計。我校生命科學學院從2013年開始嘗試“本科生導師制”，促進創(chuàng)新型人才培養(yǎng)。
學院選取了專職教師中具有碩士和博士學位，并具有一定科研能力的年輕教師作為本科生導師，從生物技術專業(yè)大一新生中根據(jù)自愿和雙向選擇的方法，將學生分配給各位導師。院領導每月組織所有導師進行工作交流和總結，隨時掌握學生和導師的動態(tài)。如某一小組遇到任何問題，其余小組也將進行問題分析和查找，并將所有問題及解決過程記錄在案[2]。
本文就筆者開展導師制的主要組織形式、成果、存在的問題做了初步總結，望能為其他院校相關教學活動的開展提供經(jīng)驗。
一、主要組織形式
（一）定時召開組會
我們導師制小組每周都舉行一次“組會”，要求本科生務必參加。初期，組會內(nèi)容主要是由導師介紹生命科學的基礎內(nèi)容和前沿動態(tài)，為同學們擴充基本知識，并讓同學們進行討論。在具有一定基礎之后，導師逐漸引導學生確認自己的興趣方向，并給學生講解科學研究的基本過程。如有的學生對指導教師的科研領域不感興趣，導師將會幫助學生聯(lián)系其感興趣的導師，并隨時關注學生的發(fā)展動態(tài)。
（二）研究生的言傳身教
除為本科生開展專門的學習講座外，本小組還將本科生引入到研究生日常的學習和科研中，參與研究生組會，一起進行文獻研習和課題分析。經(jīng)過不斷摸索，從而在潛移默化中影響本科生，以研究生的言傳身教，對本科生形成良好的學習氛圍。基于此，我們已經(jīng)成功構建了“本科生―研究生，一對一”的學習模式。這一模式不僅有助于本科生和研究生基礎知識的學習，而且對二者的創(chuàng)新能力均有幫助。
二、成果
（一）獲得各級各類大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃的資助
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃是考驗本科生創(chuàng)新能力的重要形式，雖然學校倡議主要由2～3年級的學生參賽，但為了檢驗我們小組導師制的教學效果，鼓勵學生積極構思、參與科研項目和促進科研合作。我組2014級生物技術專業(yè)的本科生鄧宇、盧宇婷、張如月三位同學聯(lián)合其他小組的周勇和姜維兩位同學（均為大一新生），申報了2014年大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃，題為“H4K16ac調(diào)控Ras信號誘導的乳腺瘤細胞遷移、增殖能力機理研究”。全校總共收到23個院部的237個申報項目，學校最終決定對140個項目予以立項，并擇優(yōu)推薦了71項申報省級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃，鄧宇等同學的課題即為其中之一（課題編號：X2014010）。經(jīng)過激烈競爭，我們的課題再次脫穎而出，成功獲得了2014年河北省大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃立項（編號：201410081035），并被推薦參加國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃評選。全國有117所部屬高校和31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的地方教育主管部門上報了項目，經(jīng)教育部組織專家審核通過了25474項，其中，創(chuàng)新訓練項目21718項，鄧宇等同學申報的項目名列其中（編號：201410081035）。我校獲得的國家級立項的35個項目中，只有4項是由大一新生申報的，該課題也是我院僅有的2項由大一新生申報并成功立項的項目。
（二）本科生發(fā)表學術論文
我組的同學在導師的指導下，不但積極參與了本科生導師制，而且還在教師的鼓勵和幫助下，將自己參與的過程和見解撰寫了教改論文，成功發(fā)表在《高師理科學刊》，題目為“本科生對導師制的認識與感受”[3]。
三、存在的問題
本科生導師制度的優(yōu)越性是顯而易見的，但隨著時間的推移也顯露出許多問題，具體表現(xiàn)如下。
（一）與其他管理制度沖突
學?，F(xiàn)在實施“學分制”，學分多少與學生評優(yōu)直接相關。導師制的開展，尤其是科學研究需要占用學生較多的時間，會對學生選上其他課程產(chǎn)生影響。這一問題，有望在導師制正式確立為一門選修課程并給予一定學分后得到解決。
（二）師生對導師制的概念模糊
學校對導師制度宣傳力度不夠，學生和教師對導師制度概念模糊，影響導師正確發(fā)揮作用。這一問題主要體現(xiàn)在：學生不知道要與導師合作開展什么學習內(nèi)容，不清楚導師制對其學習和就業(yè)的重要性，甚至認為導師制僅僅是對課余時間的管制方式。
（三）學生對科研主導型的導師制不認可，不愿接受指導
這一問題的具體表現(xiàn)之一是學生不想?yún)⑴c科研，對實驗絲毫不感興趣。引起這一問題的原因主要是：學生對生命科學學科本質(zhì)的認識不夠深刻，沒有意識到科研的重要性。
參考文獻：
一、實現(xiàn)長期穩(wěn)健發(fā)展
根據(jù)中國企業(yè)聯(lián)合會的最新，2004―2010年，中國制造業(yè)企業(yè)500強的營業(yè)收入、資產(chǎn)總額、所有者權益、利潤、門檻值的平均增長率分別為23.45%、22.44%、22.34%、22.12%、18.31%。如此超高的增長率使得中國制造業(yè)的規(guī)模躍居世界第一，但在目前粗放的發(fā)展模式下，高速增長給資源、環(huán)境帶來巨大的壓力，對企業(yè)而言是不可持續(xù)的?！笆濉睍r期，中國制造業(yè)企業(yè)應當在前期高速成長的基礎上，著手建立一種更可持續(xù)穩(wěn)健的業(yè)務增長模式，追求愿景更為清晰，對主業(yè)更為專注，對創(chuàng)新的追求更為實際，對內(nèi)功修煉更為倚重，對機會追逐更為謹慎，實現(xiàn)從“快公司”向“穩(wěn)公司”的轉變。
二、增強戰(zhàn)略管理能力
“十二五”時期，我國制造業(yè)企業(yè)的成長仍處于可以大有作為的重要戰(zhàn)略機遇期。制造業(yè)企業(yè)要以金融危機為鑒，增強機遇意識和憂患意識，提升戰(zhàn)略動態(tài)管理能力和市場把握能力。為此，要從以下幾點著手：
（一）加強風險防范
企業(yè)對于在危機中暴露的問題，要找到這些問題的根源，從根本上解決問題，并從中學習經(jīng)驗，預防相似的情況發(fā)生，為自身未來發(fā)展掃除障礙，求得長遠發(fā)展。
（二）深入了解國際市場
通過這次經(jīng)濟危機，能夠使我國的企業(yè)更多地走進國際市場，更多地了解世界經(jīng)濟的規(guī)則，認識國際市場的發(fā)展，學習并吸取經(jīng)驗，調(diào)整企業(yè)的結構和方向，適應國際經(jīng)濟市場的變幻莫測。
（三）提高抗風險能力
運用避險類支付、結算和衍生工具規(guī)避金融風險，提高企業(yè)抗風險能力。隨著人民幣升值幅度的加快，企業(yè)應逐步增強運用避險工具鎖定匯率升值風險、規(guī)避匯兌損失的意識，運用避險類支付、結算和衍生工具，如貿(mào)易融資、運用金融衍生產(chǎn)品、改變貿(mào)易結算方式、提高出口產(chǎn)品價格、改用非美元貨幣結算、增加內(nèi)銷比重和使用外匯理財產(chǎn)品等，主動規(guī)避風險，減小人民幣升值對出口企業(yè)的影響。
（四）實施精細化管理
企業(yè)要向管理要效益，特別要切實推進信息化與工業(yè)化的融合，全面實現(xiàn)管理信息化。信息化可以真正幫助企業(yè)在理順內(nèi)部管理的基礎上，實現(xiàn)有效的成本控制，實現(xiàn)生產(chǎn)制造和物流供應過程的可視化和可追溯，實現(xiàn)生產(chǎn)現(xiàn)場信息的及時反饋，有效監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量、設備，加強與供應商的協(xié)作，提升對客戶的服務水平，強化對人力資源的管理。充分利用企業(yè)已有的信息系統(tǒng)和數(shù)據(jù)資源，將數(shù)據(jù)有效化、有序化、合理化，并充分利用，實現(xiàn)產(chǎn)品設計制造和企業(yè)管理水平的提高。
三、優(yōu)化供應鏈管理
目前，國內(nèi)許多制造業(yè)企業(yè)已經(jīng)開始把創(chuàng)造價值的各個環(huán)節(jié)進行整合。對制造企業(yè)來說，可以沿著以下路徑整合供應鏈。
（一）向產(chǎn)業(yè)鏈兩端延伸
根據(jù)微笑曲線理論，價值最豐厚的區(qū)域集中在價值鏈的兩端――研發(fā)和市場，而研發(fā)和市場正是我國制造業(yè)目前所缺乏的。因此，我國制造業(yè)企業(yè)應當在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上全力向上游與下游拉伸，力爭改變以加工為主業(yè)的發(fā)展方式，打造一條從上到下、縱向一體的“垂直產(chǎn)業(yè)鏈”。必須指出的是，這種向產(chǎn)業(yè)鏈兩端延伸的模式并非讓企業(yè)回到原來“小而全”的軌道上，而是以行業(yè)內(nèi)大企業(yè)作為龍頭企業(yè)，構筑產(chǎn)業(yè)集群的大平臺，帶動中小企業(yè)分工合作，擺脫同質(zhì)化競爭的困境，形成差異化發(fā)展。最終增強產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定性，提升整個產(chǎn)業(yè)鏈的水平。
（二）提升供應鏈的運作
首先，供應鏈管理要將品牌從過去點對點（個體對個體）的競爭，轉變?yōu)橄到y(tǒng)對系統(tǒng)（產(chǎn)業(yè)鏈對產(chǎn)業(yè)鏈）的競爭；即伴隨著專業(yè)化的分工，品牌應該進入到包括產(chǎn)品生產(chǎn)、設計、研發(fā)、銷售、物流、信息化管理、渠道建設等在內(nèi)的“系統(tǒng)競爭”階段。這將是一個更為高水準同時也更為復雜的競爭。其次，要從過去相對較封閉單純的買和賣之間的合作關系，形成一個相對較開放的平臺，讓整個供應鏈的利益方都能參與到產(chǎn)品的開發(fā)、價格的制定、集成創(chuàng)新等環(huán)節(jié)中去。再次，供應鏈管理應該關注從有形創(chuàng)新向無形創(chuàng)新的轉變。過去，業(yè)內(nèi)更多注重的是產(chǎn)品內(nèi)在一些功能性方面的創(chuàng)新，比如質(zhì)量、技術等。但是隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)品應該在節(jié)能降耗減排帶來的功效、可持續(xù)消費、商業(yè)模式的創(chuàng)新等方面下更多的工夫。
（三）借力信息化
制造業(yè)企業(yè)需要借助信息技術優(yōu)化供應鏈管理。目前這方面已經(jīng)有了不少運作成熟的軟件系統(tǒng)，但信息化絕不是單純的軟件應用問題，它是一個系統(tǒng)工程，涉及到企業(yè)管理架構的調(diào)整、業(yè)務流程的重組等方面。先進的信息化管理系統(tǒng)提供的是一個整體企業(yè)運作模塊，它蘊含先進的經(jīng)營理念、科學的管理流程和敏捷的IT技術，將引導企業(yè)進入標準化的管理運作模式。
四、切實開展產(chǎn)業(yè)融合
產(chǎn)業(yè)融合不僅能給企業(yè)帶來經(jīng)濟效益，還能使企業(yè)創(chuàng)造制度績效，形成開放性的產(chǎn)業(yè)融合體系。20世紀90年代以來，伴隨著新科技革命的步伐以及大型跨國公司的發(fā)展，全球產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展日趨明顯?；谖覈鴩椋瑢崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合是加快傳統(tǒng)制造業(yè)轉型升級的現(xiàn)實選擇。具體而言，可以選擇以下路徑推進產(chǎn)業(yè)融合。
一是傳統(tǒng)制造業(yè)內(nèi)部重組融合，通過企業(yè)兼并、重組等，優(yōu)化原有產(chǎn)業(yè)結構和組織形式。提高整體競爭力和生產(chǎn)效率。這類似于傳統(tǒng)兼并重組中的橫向與縱向模式。
二是傳統(tǒng)制造業(yè)與高新產(chǎn)業(yè)融合，通過高新技術嫁接改造等多種方式，拓展新的產(chǎn)品和市場，使傳統(tǒng)制造業(yè)提高產(chǎn)品附加值，推出新產(chǎn)品，實現(xiàn)裝備現(xiàn)代化，獲得新的生命力。
三是傳統(tǒng)制造業(yè)與網(wǎng)絡產(chǎn)業(yè)融合，借助計算機、通訊和媒體的三網(wǎng)融合，加速電子商務發(fā)展，使傳統(tǒng)制造業(yè)實現(xiàn)經(jīng)營方式多樣化，信息流無障礙流通，價格信號傳遞及時準確，標準化更易實行，生產(chǎn)經(jīng)營效率大大提高。
四是傳統(tǒng)制造業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)融合，通過形成、提升和提煉企業(yè)文化、產(chǎn)品文化，實現(xiàn)傳統(tǒng)制造業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的對接。通過對傳統(tǒng)制造業(yè)所擁有的傳統(tǒng)工藝和歷史文化底蘊的合理保留和運作，使之轉化為文化產(chǎn)業(yè)的基礎元素，變歷史文化底蘊為新的競爭優(yōu)勢。
五、有效實施產(chǎn)融結合
隨著中國經(jīng)濟邁入“十二五”時期，各行各業(yè)都面臨著新一輪的高速發(fā)展機遇，如何利用有限資金將企業(yè)核心競爭力指數(shù)級放大，進而構建產(chǎn)業(yè)鏈控制力并影響整個行業(yè)的發(fā)展趨勢，勢必成為有實力的制造業(yè)企業(yè)需要面臨的重大課題。從國內(nèi)外企業(yè)的經(jīng)驗看，企業(yè)可以通過以下步驟來實現(xiàn)產(chǎn)融結合：
首先，實業(yè)資本轉換成金融資本。往往都是將流動資產(chǎn)參股相關金融產(chǎn)業(yè)，從持股到參股，最后到控股。利用這種方式從實業(yè)產(chǎn)業(yè)滲透入金融產(chǎn)業(yè)。通常企業(yè)自發(fā)的產(chǎn)融結合多是從小做起，從典當、擔保等較易入手的金融行業(yè)做起，實現(xiàn)資本的原始積累。
其次，利用實業(yè)資本和產(chǎn)業(yè)資本的互動關系，進行相互滲透，背靠實業(yè)面向金融機構，打通融資過程中的瓶頸環(huán)節(jié)，獲得更多的融通便利。通過貸款、次級債、企業(yè)債、變相融資、社區(qū)銀行和股權交易等形式擴大企業(yè)的融資能力。
再次，要將實業(yè)資本、金融資本和虛擬資本進行融合，通過IPO、借殼、股權置換等形式運作上市，大幅提升企業(yè)的融資能力。通過菜單式的兼并收購，實現(xiàn)企業(yè)社會影響力的提升，借助融資后獲得的資金實力通過兼并收購，實現(xiàn)高速的產(chǎn)業(yè)整合及擴張。
最后，也是產(chǎn)融結合的高級階段，是在產(chǎn)融一體化的基礎上，進行多元化產(chǎn)業(yè)支配和結構性投資。企業(yè)控股商業(yè)銀行、成立擔保公司和組建證券公司，將實業(yè)、銀行、保險、債券等資本市場聯(lián)系到一起，將國內(nèi)市場直接與國際市場對接。
六、積極拓展新興產(chǎn)業(yè)
2010年9月，國務院常務會通過了《關于加快培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定》， 確定了包括新一代信息技術、高端制造業(yè)、新能源等七個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點方向，并將其作為實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展轉變、方式轉變的先導。工信部預計2015年戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)增加值約4.3萬億元，2020年將達到11.4萬億元。企業(yè)在拓展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)時，應當注意以下問題：
（一）對企業(yè)而言
現(xiàn)階段最應注意的是技術風險。因為目前的新興產(chǎn)業(yè)均處于產(chǎn)業(yè)的形成期，雖然技術創(chuàng)新的強度非常高，但各種技術路線都在探索當中，許多領域最大的特點是技術的不確定性，很多技術不夠成熟，一種技術可能很快被另一種技術所代替，且往往具有顛覆性。因此，盲目投資蘊含著巨大的風險。企業(yè)應盡量規(guī)避這種不確定性風險。
（二）從產(chǎn)業(yè)角度看
就有效助推制造業(yè)轉型升級而言，最需關注的是加快推進高端裝備制造業(yè)發(fā)展。因為裝備制造業(yè)是制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié)，具有技術密集、附加值高、成長空間大、帶動作用強等突出特點。大力培育發(fā)展高端裝備制造業(yè)是實現(xiàn)中國制造向中國創(chuàng)造轉變的重要途徑?！笆濉逼陂g，發(fā)展高端裝備制造業(yè)的總體思路是面向我國工業(yè)轉型升級和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迫切需求。
中圖分類號:G641文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2010)30-0290-03
生物制藥是以生物體為材料制備的、用于預防、治療和診斷的一類藥物,包括獸藥和人藥,是一種知識密集、技術含量高、多學科高度綜合互相滲透的新興產(chǎn)業(yè)。以基因工程藥物為例,上游技術涉及目的基因的合成、純化、測序,基因的克隆、導入,工程菌的培養(yǎng)及篩選;下游技術涉及到目標蛋白的純化及工藝放大等。另外,還有符合標準的產(chǎn)品質(zhì)量檢測及保證等。經(jīng)過近二十年的發(fā)展,中國生物制藥產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,其發(fā)展速度和利潤增長都高于化學藥和中藥。目前,全國藥品生產(chǎn)企業(yè)5 100余家,已通過藥品GMP認證的企業(yè)4 800家,其中生物制藥企業(yè)約400家。據(jù)有關部門預測,未來中國生物技術藥物年均增長率不低于25%,生物制藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。中國生物制藥產(chǎn)業(yè)的技術要求和快速發(fā)展,需要大批高技能生物技術制藥的人才作支撐。在此背景下,我院增設生物制藥技術專業(yè),并認真分析探討了生物制藥技術專業(yè)面向的應職崗位及職業(yè)能力要求,構建了“1+1+2+1+1”工學結合人才培養(yǎng)模式和相應的課程體系,為同類同層次院校人才培養(yǎng)模式與課程體系構建提供參考。
一、人才培養(yǎng)模式構建
1.指導思想
以《教育部關于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》精神為指針,以服務為宗旨,以就業(yè)為導向,以全面提升生物制藥技術專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標,以能力培養(yǎng)為核心,以校企合作、產(chǎn)學結合為途徑,以建設專兼結合的雙師型師資隊伍和優(yōu)質(zhì)的實訓條件為保障,大力推行工學結合,重新架構專業(yè)人才培養(yǎng)模式和課程體系,從而實現(xiàn)專業(yè)全面快速發(fā)展。
2.設計思路
高職教育培養(yǎng)的是高素質(zhì)的技能型人才,要求畢業(yè)生有能力駕馭策略層面的工作過程,而不是經(jīng)驗層面的工作過程。經(jīng)驗層面的職業(yè)活動往往是“點”和“線”的,策略層面的職業(yè)活動則常常是“面”和“體”的,實質(zhì)上反映了工作過程深廣程度的大小。這就要求畢業(yè)生除了掌握必要的專業(yè)技能外,還要掌握綜合運用能力、分析解決實際問題的能力,以及社會能力。因此,我們確定以下人才培養(yǎng)模式的設計思路:采用職業(yè)分析法,明確人才培養(yǎng)目標、業(yè)務規(guī)格;根據(jù)崗位與職業(yè)能力分析,以行動為導向,理論為指導,基于工作過程開發(fā)課程,并遵循人的認知規(guī)律,按照能力級別與重要程度,模塊式、遞進式編排課程;以校企合作為途徑,整合校企資源,創(chuàng)設真實的工作和學習環(huán)境,利于推行工學結合;強化能力培養(yǎng),理論實踐緊密融合,加強素質(zhì)教育,利于實施任務驅動或項目導向式的“做中學”教學模式,進而構建成“1+1+2+1+1”工學結合人才培養(yǎng)模式,確保專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。
3.具體內(nèi)涵
“1+1+2+1+1”人才培養(yǎng)模式總體設計是將三年六學期細化為五個培養(yǎng)階段,各階段完成不同的培養(yǎng)任務與目標,并有機組合成完整的人才培養(yǎng)歷程。其具體內(nèi)涵是:
第一個“1”是基本素質(zhì)教育期(第1學期)。這個學期主要加強學生的基本素質(zhì)教育和通識性教育,使學生具備當代大學生一般素質(zhì),樹立正確的專業(yè)思想,掌握必要的基本技能,引導大學生逐步適應大學學習生活。
第二個“1”是專業(yè)基本理論教育期(第2學期)。生物制藥業(yè)是高科技產(chǎn)業(yè),其發(fā)展需要理論和實踐的不斷創(chuàng)新。學習生物制藥技術,必須要有厚實的基本理論支撐。因此,這個學期主要加強專業(yè)基本理論教育,使學生掌握學習和提高專業(yè)技能的基礎理論,以及一般的專業(yè)基本技能,為學習專業(yè)理論與技能奠定基礎。
第三個“2”是技能訓練期(第3～4學期)。這兩個學期是專業(yè)能力/技能培養(yǎng)最重要階段,主要培養(yǎng)學生專業(yè)能力/技能及必要的職業(yè)素質(zhì)。在操作層面上是基于工作過程開發(fā)課程,按照能力級別、學習掌握的難易編排課程,不同的學習領域,創(chuàng)設若干學習情境,以任務驅動或項目導向為主要教學模式,實施理實一體化教學,做中學,學中做,邊做邊學。
第四個“1”是企業(yè)頂崗實訓期(第5學期)。這個學期主要是在校內(nèi)專業(yè)能力/技能學習的基礎上,根據(jù)學生職業(yè)生涯規(guī)劃,集中安排學生以準員工的身份到企業(yè)參加頂崗實訓,全面強化學生的崗位能力和職業(yè)素質(zhì),同時,結合企業(yè)實際開設企業(yè)主修課,以提高實訓的系統(tǒng)性、針對性和綜合性。
第五個“1”是崗位就業(yè)實習期(第6學期)。根據(jù)學生的就業(yè)意向和生物制藥類的企業(yè)選擇,全面推行以職業(yè)能力培養(yǎng)為主的實習工作,實現(xiàn)學生培養(yǎng)與企業(yè)需求“零距離”對接,最大限度提升學生就業(yè)競爭力
二、人才培養(yǎng)目標
采取職業(yè)分析法,認真分析了生物制藥技術專業(yè)應職崗位群及應具備的職業(yè)能力,進而明確生物制藥技術專業(yè)人才培養(yǎng)目標,即培養(yǎng)具備微生物操作、生化檢測、生物檢定、生物發(fā)酵、生物產(chǎn)品分離純化、藥物制劑、藥品營銷、藥品管理能力的高素質(zhì)的技能型人才。
三、課程體系建設
1.課程開發(fā)
首先,分析確定應職崗位(群)和典型工作任務,其次,明確崗位核心能力與技能,最后,確定相應的學習內(nèi)容,設置相應的課程(學習領域)。專業(yè)應職崗位(群)與職業(yè)能力分析(見圖1)。對應崗位核心能力的專業(yè)核心課程開發(fā)后,在基于工作過程的主框架下,再設置基本理論支撐課程及基本素質(zhì)課程。核心課程以能力培養(yǎng)為核心,以工作過程為導向,以項目導向或任務驅動為原則,確定若干學習情境,最后開發(fā)出課程標準、教學指導書、考核方案及作業(yè)單證等過程文件。根據(jù)崗位核心能力確定《生物制藥工藝》、《藥物分析與檢驗》、《生物制品制造》、《藥物制劑》、《生物發(fā)酵工藝》為專業(yè)核心課程。
2.課程編排
根據(jù)能力級別與學習掌握的難易程度,采取模塊化、遞進式編排課程,構建課程體系。將原來的公共必修課、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課體系變?yōu)榛舅刭|(zhì)課、基本理論支撐課、專業(yè)技能課、企業(yè)主修課四大模塊,將專業(yè)綜合實訓課納入專業(yè)技能課模塊中。取消原教學計劃中的專業(yè)理論課,改為任務引領型的理實一體化課程,職業(yè)素質(zhì)教育結合專業(yè)技能訓練開展。遵循人的認知規(guī)律,基本理論支撐課和專業(yè)技能課模塊的課程按照一般能力、關鍵能力和綜合能力的順序來合理編排授課順序,層層遞進,有機銜接,體現(xiàn)以能力培養(yǎng)為主線,能力訓練為核心的能力培養(yǎng)路線。課程體系與課程編排(見下頁表1)。
四、保障措施
1.加強實訓基地建設
按專業(yè)能力培養(yǎng)要求,建立健全理實一體化實訓基地,模擬企業(yè)生產(chǎn)過程設計,能夠完成基于工作過程的教學任務。采取股份合作制、學校獨資企業(yè)租賃式、企業(yè)獨資學校租賃式等多種方式,校企共建校內(nèi)外實訓基地,達到規(guī)模適宜、功能齊全、結構合理;實訓項目或任務可以是企業(yè)生產(chǎn)項目、仿真虛擬性實訓項目、校企聯(lián)合開發(fā)生產(chǎn)性實訓項目等;企業(yè)化管理,市場化運作。通過加強校內(nèi)外實訓基地建設,滿足學生不同專業(yè)能力、方法能力和社會能力的培養(yǎng)要求。
2.加強師資隊伍建設
加大企業(yè)兼職教師引進與聘任力度,改善師資隊伍結構;定期選派專任教師到企業(yè)實踐鍛煉,提高實踐能力,豐富實踐經(jīng)驗;校企共同申報或開發(fā)科研項目;鼓勵支持教師在職提高學歷層次,提高學術水平;校企共建教學團隊文化等多種途徑加強專業(yè)教學團隊建設。在師資隊伍建設方面,始終堅持引進與培養(yǎng)相結合,教學能力與生產(chǎn)實踐能力、組織管理能力同步提高,努力建設一支有較高教學水平和實踐能力、結構合理、專兼結合的雙師型教學團隊,形成務實、創(chuàng)新、奉獻、高效的團隊文化。
3.加強校企合作
校企合作是職業(yè)教育的必由之路,也是實施工學結合人才培養(yǎng)模式的重要保障。本著資源共享、優(yōu)勢互補、互惠雙贏的原則,與通過國家GMP認證的生物制藥企業(yè)建立校企合作關系,開展多層面、多線條、多元化合作,形成堅不可摧的紐帶和長效合作機制,充分體現(xiàn)校企雙方合作誠意與積極性;充分發(fā)揮專業(yè)建設顧問委員會作用,形成全方位開放辦學、企業(yè)廣泛參與的良好局面。
Exploration on the Personnel Training Mode “1+1+2+1+1”of Biopharmaceutical Technology Special Field
PEI Chun-sheng,WANG Zhen-long,GU Hong-juan,WANG Gui-xian
