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時(shí)間：2023-11-29 11:03:15
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受一位朋友之托，用六天的時(shí)間給他的侄子講講競(jìng)賽化學(xué)的內(nèi)容。我也覺(jué)得是個(gè)挑戰(zhàn)，所以稍有猶豫之后，接受了這個(gè)任務(wù)。接受任務(wù)還有一個(gè)重要原因，那就是在從事多年化學(xué)競(jìng)賽培訓(xùn)之后，我覺(jué)得確實(shí)應(yīng)該重新反思一下過(guò)去：化學(xué)競(jìng)賽到底是培養(yǎng)了學(xué)生的記憶能力，還是分析解決問(wèn)題的能力；是造就了一只完美的知識(shí)容器，還是激發(fā)學(xué)生潛力，培訓(xùn)學(xué)科的科學(xué)素養(yǎng)。
正是基于這種想法，準(zhǔn)備的過(guò)程成為一件十分痛苦的事情，尤其是看到厚厚的兩大本《基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)（邢其毅版）》，而只有六個(gè)小時(shí)，這種壓力尤其讓我感到痛苦。在壓力和責(zé)任面前，促使我在不斷地自我否定和肯定中，艱難地尋找著有效的教學(xué)方法。當(dāng)然我要做的第一件事是明確常態(tài)的競(jìng)賽有機(jī)化學(xué)是怎么教的，學(xué)生是如何學(xué)的。
一、常態(tài)的競(jìng)賽有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法
教學(xué)后的反思讓我充滿了恐懼，我真的把學(xué)生當(dāng)成知識(shí)的容器了嗎？我從來(lái)不關(guān)心學(xué)生高中化學(xué)對(duì)他們學(xué)習(xí)的作用嗎？我不在乎學(xué)生在課堂上的興趣嗎？
在競(jìng)賽課上，當(dāng)教師拿了一本一本的教科書發(fā)給學(xué)生，學(xué)生買了一本又一本的化學(xué)練習(xí)冊(cè)去做，這些行為背后已經(jīng)把常態(tài)的競(jìng)賽課堂的教學(xué)生態(tài)以最原始的方式暴露出來(lái)了，即陳述性知識(shí)、程序性知識(shí)的記、背、算等簡(jiǎn)單認(rèn)識(shí)能力的訓(xùn)練。新的知識(shí)是通過(guò)大量機(jī)械訓(xùn)練得到的，知識(shí)的存儲(chǔ)是呈點(diǎn)狀、線狀的。
從教學(xué)過(guò)程來(lái)看，“查缺補(bǔ)漏”教學(xué)法是不過(guò)分的。如羰基化合物性質(zhì)的教學(xué)，通常在呈現(xiàn)完紛繁復(fù)雜的各種類型的反應(yīng)之后，教師就開(kāi)始“賣關(guān)子”了，為什么會(huì)有這些性質(zhì)呢？這個(gè)時(shí)間就是老師講誘導(dǎo)效應(yīng)，講共軛效應(yīng)，講親核試劑的時(shí)候了。似乎很完美，不過(guò)學(xué)生真的學(xué)到了什么？學(xué)生在這個(gè)過(guò)程中化學(xué)的認(rèn)識(shí)能力真的提高了嗎？
過(guò)去的問(wèn)題就是我們太在意教給學(xué)生“是什么”“怎么做”的問(wèn)題，而過(guò)于忽視學(xué)生解決問(wèn)題的策略和能力的訓(xùn)練，而這正是競(jìng)賽化學(xué)要幫助學(xué)生學(xué)會(huì)的。
在評(píng)價(jià)方面，通過(guò)卷子檢查學(xué)生這些知識(shí)記住了沒(méi)有，記準(zhǔn)確了沒(méi)有。但競(jìng)賽的最終目標(biāo)是學(xué)生解決化學(xué)問(wèn)題的能力提高了沒(méi)有，這種通過(guò)簡(jiǎn)單的陳述性知識(shí)的記憶程序的檢測(cè)幾乎是無(wú)效的，也就是說(shuō)這種高一級(jí)的認(rèn)知能力一定要通過(guò)對(duì)學(xué)生的思維進(jìn)行測(cè)量，外顯學(xué)生的思維過(guò)程，了解學(xué)生思維能力的發(fā)展情況。
因此，要讓化學(xué)競(jìng)賽能成為撬動(dòng)學(xué)生發(fā)展?jié)摿Φ母軛U，改進(jìn)教學(xué)方法勢(shì)在必行。近五年的有機(jī)化學(xué)試題，內(nèi)容可謂豐富至極，物質(zhì)涉及烯烴、芳香烴，醇、醛和酮、羧酸和羧酸衍生物、含氮有機(jī)化合物等，反應(yīng)類型包括親電加成反應(yīng)、親核取代反應(yīng)、親核加成反應(yīng)等，還考過(guò)命名、異構(gòu)……基礎(chǔ)有機(jī)里所涉及的內(nèi)容幾乎都出現(xiàn)在了競(jìng)賽考試中。當(dāng)看到這些，也就明白了為什么各種各樣的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)組織的培訓(xùn)都會(huì)找到各類名氣十足的大學(xué)教授了――高中老師確實(shí)有點(diǎn)搞不定呀。
不是反對(duì)教授這些內(nèi)容，但是這些真是競(jìng)賽有機(jī)的核心化學(xué)知識(shí)嗎？核心化學(xué)知識(shí)是如何體現(xiàn)在各類物質(zhì)、各種反應(yīng)類型中的呢？基于對(duì)這些問(wèn)題的反思，我提出了基于核心概念應(yīng)用的有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法。
二、基于核心概念應(yīng)用的競(jìng)賽有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法
基于核心概念的教學(xué)方法，力圖改變傳統(tǒng)的培訓(xùn)過(guò)程重知識(shí)、忽視解決問(wèn)題能力的傾向，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)的重構(gòu)和高級(jí)認(rèn)知能力的培養(yǎng)，重視對(duì)學(xué)生認(rèn)知過(guò)程外顯化評(píng)價(jià)方式的開(kāi)發(fā)，讓學(xué)生的知識(shí)和能力螺旋式上升。
1.競(jìng)賽有機(jī)化學(xué)中的核心概念
對(duì)24屆、25屆、26屆化學(xué)競(jìng)賽中有機(jī)化學(xué)內(nèi)容進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，提煉出有機(jī)化學(xué)中的核心知識(shí)和方法：
（1）電子效應(yīng)；
（2）常見(jiàn)的中間體產(chǎn)生，以及穩(wěn)定性，各類有機(jī)物的活化位置；
（3）親電試劑、親核試劑的特征，親電反應(yīng)、親核反應(yīng)的實(shí)質(zhì)。
2.教學(xué)流程的設(shè)計(jì)
教學(xué)流程的設(shè)計(jì)總是起源于學(xué)情的分析的，由于篇幅的原因，我們假設(shè)學(xué)生已完全掌握高中化學(xué)之物質(zhì)結(jié)構(gòu)課程標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。從元素周期律、電負(fù)性、共軛等高中基本概念出發(fā)，按照從原子到分子，從熟悉到陌生的原則挑選素材，通過(guò)三個(gè)核心內(nèi)容之間層次遞進(jìn)的關(guān)系，讓學(xué)生以漸進(jìn)的方式使用所學(xué)的知識(shí)，在學(xué)習(xí)“說(shuō)題”的過(guò)程中外顯學(xué)生的思維過(guò)程，分析知識(shí)、方法、技能上的問(wèn)題，并及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救性教學(xué)。
教學(xué)流程的設(shè)計(jì)主要體現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：
（1）例子由淺到深，弱化定義性概念，核心過(guò)程的推進(jìn)呈現(xiàn)螺旋上升的特點(diǎn)
弱化定義性概念的學(xué)習(xí)，是為了減少陳述性知識(shí)的記憶，而突出對(duì)概念實(shí)質(zhì)的理解，也避免為了概念的嚴(yán)謹(jǐn)性而偏離教學(xué)的主軌道。例如，共軛效應(yīng)的教學(xué)，以乙烯中的p-p共軛為基礎(chǔ)引入，從結(jié)構(gòu)上分析產(chǎn)生共軛的原因，共軛的結(jié)果，進(jìn)而引出p-π、π-π、σ-p等各種類型的軛，結(jié)合原子電負(fù)性談及+C和-C；例子也由乙烯到苯酚，乙烯醛，叔丁基碳正離子，由淺入深，由熟悉到陌生，但始終圍繞著電子云流動(dòng)、平均化，以及額外的穩(wěn)定性為主線。學(xué)生學(xué)的不是共軛概念的言上之意，而是共軛的言下之意，是在學(xué)習(xí)知識(shí)結(jié)構(gòu)之后，通過(guò)反復(fù)地使用結(jié)構(gòu)去應(yīng)用新的素材，在應(yīng)用的過(guò)程中掌握核心概念。
（2）在做中學(xué)，通過(guò)“說(shuō)題”外顯思維過(guò)程，根據(jù)思維過(guò)程缺陷，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救教學(xué)
通過(guò)對(duì)已有知識(shí)結(jié)構(gòu)的重構(gòu)，強(qiáng)調(diào)在不斷地使用新的知識(shí)的過(guò)程中學(xué)習(xí)，這也是基于核心概念應(yīng)用教學(xué)方法中“應(yīng)用”二字的含義。在“做中學(xué)”，一是形成內(nèi)容豐富知識(shí)“庫(kù)”，二是要促進(jìn)知識(shí)“庫(kù)”的結(jié)構(gòu)化。因此，強(qiáng)調(diào)兩個(gè)重要的過(guò)程，一是對(duì)期望未果的解釋，二是編排索引。
學(xué)生錯(cuò)了，不知道是怎么錯(cuò)的――由于知識(shí)、方法，甚至思維習(xí)慣的問(wèn)題，都會(huì)出現(xiàn)這種情況，因此，及時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行結(jié)果評(píng)價(jià)是很重要的它是引起學(xué)生反思、建構(gòu)的導(dǎo)火索。對(duì)錯(cuò)誤的分析，是老師講的，還是學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)的，對(duì)于學(xué)生能真正地發(fā)現(xiàn)自己的問(wèn)題也是重要的。我提倡學(xué)生獨(dú)立鉆研，這將有利于學(xué)生進(jìn)一步重建認(rèn)知結(jié)構(gòu)，學(xué)生的認(rèn)知能力也只能在這樣的過(guò)程中得到完善。
三、基于核心概念應(yīng)用的教學(xué)方法心理學(xué)假設(shè)：從結(jié)構(gòu)中“發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)”
1.“教”結(jié)構(gòu)
學(xué)科基本結(jié)構(gòu)具有以下重要性：（1）它能使學(xué)科更容易理解；（2）不易遺忘；（3）保證訓(xùn)練的充分遷移；（4）縮小“高級(jí)”知識(shí)和“低級(jí)”知識(shí)之間的間隙。因此，突出有機(jī)核心概念的教學(xué)，是為學(xué)生理解、分析復(fù)雜問(wèn)題服務(wù)的。但是絕對(duì)不能忽視學(xué)生的主動(dòng)性，只把學(xué)生當(dāng)成被動(dòng)的知識(shí)接受者，而應(yīng)該讓學(xué)生自覺(jué)、主動(dòng)地參與到知識(shí)的建構(gòu)，掌握知識(shí)的整體和事物普遍性的聯(lián)系。
因此，教應(yīng)該是廣義上的教的過(guò)程，即教和學(xué)，在強(qiáng)調(diào)教師的引導(dǎo)作用時(shí)，同時(shí)也注重學(xué)生的主動(dòng)建構(gòu)。
2.“用”結(jié)構(gòu)
“用”有遷移、轉(zhuǎn)換之意，也就是指將知識(shí)處理成適應(yīng)新任務(wù)的過(guò)程。從過(guò)程的角度上來(lái)看，用的過(guò)程包括以下幾個(gè)方面的特征：
（1）用科學(xué)家的視角去探索，實(shí)現(xiàn)“再發(fā)現(xiàn)”。
（2）科學(xué)、動(dòng)態(tài)編排檢索，促進(jìn)正遷移。
（3）根據(jù)評(píng)價(jià)，反思、重構(gòu)。
初中九年級(jí)化學(xué)教材中大約有70個(gè)概念，第一章至第四章出現(xiàn)的化學(xué)方程式近30個(gè)，第八章概括了重要的酸、堿、鹽、氧化物的性質(zhì)及它們相互反應(yīng)規(guī)律，這些都是學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)。如果能把這些包括物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、變化、化學(xué)量和化學(xué)用語(yǔ)等基本概念弄清，并能準(zhǔn)確地運(yùn)用概念，那么學(xué)習(xí)效率就會(huì)大大提高。由此可見(jiàn)基本概念教學(xué)是至關(guān)重要的。但學(xué)生往往對(duì)概念理解不深不透，造成學(xué)習(xí)上的困難，失去學(xué)習(xí)信心。針對(duì)這些情況，我在教學(xué)別注重概念的教學(xué)。具體做法如下：
一、化抽象為具體，幫助學(xué)生正確理解概念
1.通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)導(dǎo)出概念
如在形成“催化劑”和“催化作用”概念時(shí)，做好氯酸鉀加熱分解的幾個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)。學(xué)生觀察到加熱氯酸鉀時(shí)放出氧氣速率較慢;加熱二氧化錳時(shí)不放出氧氣;加熱氯酸鉀和二氧化錳混合物時(shí)，放出氧氣的速率很快。這時(shí)再把加熱氯酸鉀和二氧化錳后的剩余物進(jìn)行分離，把黑色的二氧化錳烘干、稱量。又把干燥的二氧化錳和氯酸鉀一起加熱，放出氧氣速率仍很快。這樣學(xué)生不僅建立了催化劑的概念，即“一改變”“二不變”，而且掌握了獲得概念的方法。又如在“質(zhì)量守恒定律”概念教學(xué)中，在提出“物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)，參加反應(yīng)的各物質(zhì)的質(zhì)量總和與反應(yīng)后生成的各物質(zhì)的質(zhì)量總和是否相等？”后，教師先做磷在密閉容器中燃燒的實(shí)驗(yàn)，然后讓學(xué)生分組做氫氧化鈉和硫酸銅的反應(yīng)、氯化鈉和硝酸銀的反應(yīng)、氯化鋇和稀硫酸的反應(yīng)等實(shí)驗(yàn)，這樣學(xué)生就基本能歸納出概念，達(dá)到理解概念的目的。
2.加強(qiáng)教學(xué)的直觀性
例如，“元素”這一概念，學(xué)生對(duì)“總稱”不理解，更不理解“元素”只有種類而無(wú)數(shù)目的意義。我就用比喻：元素和人類，原子和一個(gè)個(gè)人聯(lián)系起來(lái)，問(wèn)題就簡(jiǎn)單化了。學(xué)生已知道：白人、黑人……都是人，總稱“人類”，只能表示種類，沒(méi)有個(gè)數(shù)的意義，這跟元素的意義是相似的;而一個(gè)個(gè)具體的人又有白種人、黑種人、黃種人之別，因此既有種類又有個(gè)數(shù)的意義，這跟“原子”的意義也是相似的。這就激發(fā)了學(xué)生興趣和積極性，而且加深對(duì)概念的理解。
二、強(qiáng)化理解和類比，幫助學(xué)生真正掌握概念
1.在比較中加深對(duì)概念的理解
如在講“氧化物”概念時(shí)，為了避免學(xué)生發(fā)生“含氧物就是氧化物”的錯(cuò)誤觀點(diǎn)，在教學(xué)中有意列出三類化學(xué)式：
O2 O3
CO2 SO2 Fe3O4 MnO2 H2O MgO
H2SO4 KClO3 KMnO4 Fe（OH）3
問(wèn)：每類物質(zhì)各由幾種元素組成？哪一類是氧化物？接著提出一個(gè)問(wèn)題：“氧化物一定是含氧的化合物，那么含氧的化合物是否一定就是氧化物呢？為什么？”這樣，可以啟發(fā)學(xué)生發(fā)散思維，反復(fù)推敲，從而引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)抓住概念中關(guān)鍵的詞句“由兩種元素組成”來(lái)分析，由此加深對(duì)氧化物概念的理解，避免概念的模糊不清，也對(duì)今后的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。
2.講清概念的內(nèi)涵和外延
內(nèi)涵是指概念所反映的客觀事物的本質(zhì)屬性的總和。而外延則是概念的范圍對(duì)象。講清概念的內(nèi)涵外延的做法，應(yīng)該啟發(fā)學(xué)生抓住定義表述中關(guān)鍵性的字、詞、詞組。例如：講分子的概念r應(yīng)強(qiáng)調(diào)“化學(xué)性質(zhì)”這一詞組和“一種”兩字。試想，如果將分子概念中的“化學(xué)性質(zhì)”簡(jiǎn)化為“性質(zhì)”?；騽h去“一種”二字，分子的概念不是面目全非就是范圍對(duì)象大了。經(jīng)常這樣訓(xùn)練學(xué)生，能提高其記憶概念的興趣，養(yǎng)成善于推敲、分析的習(xí)慣。
3.明確概念的使用前提條件
概念往往是在一定條件下形成的，都有其前提條件。如不明確概念的使用條件，在使用中就難免出差錯(cuò)。如“溶解度”概念一直是初中化學(xué)的一大難點(diǎn)，不僅定義的句子比較長(zhǎng)，而且涉及的知識(shí)也較多，學(xué)生往往難于理解。“溶解度”概念中的“一定溫度、100克溶劑、 飽和狀態(tài)、溶解的克數(shù)”都是使用溶解度這概念和前提條件。因此，在講解過(guò)程中，若將組成溶解度的四句話剖析開(kāi)來(lái)，效果就大不一樣了。其一，強(qiáng)調(diào)要在一定溫度的條件下;其二，指明溶劑的量為100g;其三，一定要達(dá)到飽和狀態(tài);其四，指出在滿足上述各條件時(shí)，溶質(zhì)所溶解的克數(shù)。這四個(gè)限制性句式構(gòu)成了溶解度的定義，缺一不可。如說(shuō)硝酸鉀的溶解度是29.9克，不指明是在什么溫度下是沒(méi)有意義的。由其可見(jiàn)，使用概念要注意其使用條件，弄清概念是在什么條件下提出的，適用范圍如何，如不重視這一點(diǎn)，就講不深，學(xué)不透。
4.加強(qiáng)新舊概念的聯(lián)系、深化舊概念的理解
第三章定義“燃燒是可燃物跟空氣中的氧氣發(fā)生的一種發(fā)熱發(fā)光的劇烈氧化反應(yīng)”，而在第二章學(xué)習(xí)過(guò)“鈉在氯氣中燃燒”之后把燃燒定義為：任何劇烈的發(fā)光發(fā)熱的化學(xué)反應(yīng)，叫燃燒。這時(shí)為了區(qū)別它們本質(zhì)的不同，可提出：燃燒是否一定要有氧氣參加？電燈通電后發(fā)光發(fā)熱是否為燃燒？讓學(xué)生討論。溫故而知新，可使知識(shí)得到升華。
三、精心設(shè)計(jì)問(wèn)題，提高學(xué)生靈活運(yùn)用概念的能力
在實(shí)際運(yùn)用中加深對(duì)概念的理解，主要通過(guò)各種不同類型的習(xí)題來(lái)鞏固、加深學(xué)生對(duì)概念的理解和記憶，增強(qiáng)運(yùn)用概念解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
（1）關(guān)鍵詞語(yǔ)填空題。此類題故意將定義中的關(guān)鍵性字、詞留空，作為填空題讓學(xué)生練習(xí)。例如，對(duì)分子的概念：分子是（ ）的（ ）微粒。
（2）選擇題。把一些容易混淆的概念或似是而非的說(shuō)法作成若干條文，按題意選擇答案。例如：對(duì)溶液，下列說(shuō)法正確的是（ ）
A、均一的、穩(wěn)定的、無(wú)色透明的化合物
B、均一的、穩(wěn)定的、無(wú)色透明液體
C、均一的、穩(wěn)定的混合物
D、均一的、穩(wěn)定的化合物
（3）判斷改錯(cuò)題。此類題目既可以檢查學(xué)生對(duì)概念的理解和掌握程度，又可以鍛煉其文字表達(dá)能力。例如，下列說(shuō)法是否正確，不正確的加以改正：
A、物質(zhì)和氧氣的反應(yīng)叫氧化反應(yīng)
B、由同種元素組成的物質(zhì)叫單質(zhì)
這樣，通過(guò)練習(xí)，學(xué)生對(duì)概念就理解深透、記憶就牢固，運(yùn)用就不會(huì)出差錯(cuò)了。
四、注意概念的發(fā)展變化，防止絕對(duì)化
人們對(duì)客觀事物的認(rèn)識(shí)是由淺到深，由少到多，循序漸進(jìn)的。況且客觀事物也是在變化中，人們必須在實(shí)踐中不斷完善自己的思維。為了避免教學(xué)上前后矛盾，防止絕對(duì)化，必須注意概念的階段性及其發(fā)展變化。例如，對(duì)于燃燒，九年級(jí)化學(xué)第三章指出“可燃物跟空氣里的氧氣發(fā)生的一種發(fā)熱發(fā)光的劇烈的氧化反應(yīng)”，第二章“金屬鈉在氯氣中燃燒”實(shí)驗(yàn)中又進(jìn)一步深化為“任何發(fā)熱、發(fā)光的劇烈的化學(xué)反應(yīng)，都可以叫燃燒”。如果我們把燃燒概念局限在第一章范圍，就會(huì)使人誤認(rèn)為只有氧氣才能支持燃燒。所以講概念時(shí)要注意概念的嚴(yán)密性，也要注意特殊性、又要防止絕對(duì)化。
總之，在化學(xué)基本概念教學(xué)過(guò)程中，要依據(jù)九年學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)和思維能力，盡可能做到通俗易懂。通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)和事實(shí)進(jìn)行分析形成概念，并引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中不斷的理解和加強(qiáng)記憶，再把基本概念運(yùn)用到解題和生活實(shí)踐中，這樣就能不斷加深對(duì)概念的理解，提高運(yùn)用化學(xué)知識(shí)的能力。
參考文獻(xiàn)：
[1]肖紅梅.從課標(biāo)要求看新課程下的初中化學(xué)概念教學(xué)[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2007（9）：22-25
科學(xué)概念往往具有高度的概括性和抽象性，學(xué)生在研究中，如果不能真正把握其含義，并使用知識(shí)，往往會(huì)產(chǎn)生一些思維障礙及各種各樣的錯(cuò)誤。因此，教師在教學(xué)中巧妙地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，將對(duì)學(xué)生認(rèn)識(shí)、掌握科學(xué)概念起到事半功倍的效果。本文試圖通過(guò)一些例子來(lái)解釋如何在科學(xué)教學(xué)中利用實(shí)驗(yàn)教學(xué)來(lái)優(yōu)化概念。
一、用實(shí)驗(yàn)“隱喻”，讓抽象概念可視化
有些知識(shí)是不容易理解的，但如果我們能找到一個(gè)恰當(dāng)?shù)谋扔?，往往?huì)收到意想不到的效果。實(shí)驗(yàn)可以很好地發(fā)揮這個(gè)“隱喻”作用，讓學(xué)生了解新知識(shí)，新概念和新規(guī)律，充分發(fā)揮正遷移作用。
二、利用實(shí)驗(yàn)消除之前的錯(cuò)誤，使學(xué)生理解正確的概念
學(xué)生的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)是有限的，往往被事物的表象所迷惑，不能看到它的本質(zhì)，容易形成一些錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。教學(xué)大氣壓強(qiáng)時(shí)，我們總會(huì)讓學(xué)生吸飲料，然后飲料迅速進(jìn)入口中。這個(gè)實(shí)驗(yàn)希望學(xué)生了解吸管內(nèi)空氣壓強(qiáng)減小，飲料是在大氣壓力下作用下進(jìn)嘴里的，但許多學(xué)生會(huì)認(rèn)為飲料是被吸入口中的。
我們可從學(xué)生形成錯(cuò)誤概念的原因入手設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下：圖1將一個(gè)吸管（質(zhì)地要軟）放入燒杯中，用止水夾在液面處夾緊吸管；圖2是人用力吸后吸管變扁了，這說(shuō)明人在用力吸時(shí)能將管內(nèi)的空氣吸走；圖3是吸管扁了以后在吸管上方用止水夾夾緊，這時(shí)可以讓學(xué)生猜想，當(dāng)我把下邊的止水夾松開(kāi)后會(huì)出現(xiàn)怎樣的現(xiàn)象；圖4是松開(kāi)下面的止水夾后，液面上升，吸管恢復(fù)原來(lái)形狀，液面上升至止水夾。通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明了吸管中的水是由于吸管內(nèi)的氣壓小于外界大氣壓，而在大氣壓的作用下被壓上來(lái)的，有力地破除前概念對(duì)新概念的負(fù)遷移。
三、利用實(shí)驗(yàn)突破難點(diǎn)，讓學(xué)生理解更加深入
難點(diǎn)是教學(xué)的“攔路虎”，如果不及時(shí)解決，將直接影響學(xué)生對(duì)新知識(shí)的理解和掌握。教學(xué)難點(diǎn)時(shí)，選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方式、方法、技術(shù)，有效突破學(xué)習(xí)障礙，是提高教學(xué)質(zhì)量的重要保證，是教師必須掌握的基本教學(xué)技能。
如在“浮力”中的V排就是學(xué)生理解中的一個(gè)難點(diǎn)。我們用浙江省杭州市的一個(gè)中考試題來(lái)分析。
例題：重100 N的水可以產(chǎn)生的最大浮力為（ ）
A.一定小于100 N B.一定大于100 N
C.一定等于100 N D.可以大于100 N
分析：考點(diǎn)是F=ρ液gV排，用等于100 N的水來(lái)，包裹這個(gè)物體時(shí)，該物體的體積的大小是可以趨于無(wú)限大的，因此，水產(chǎn)生的最大浮力也趨向于無(wú)窮大，所以選擇B。然而，學(xué)生往往會(huì)回答C，錯(cuò)誤的原因在哪里？
錯(cuò)誤分析：我們認(rèn)為學(xué)生是把排開(kāi)水的體積和排出水的體積混淆了，認(rèn)為物體排開(kāi)水的體積就是物體排出水的體積，所以，把物體放在100 N的水中，最多能排出水的重力就是100 N，所以，最大浮力就是100 N。
因此，為使學(xué)生了解排開(kāi)水的體積與排出水的體積之間的本質(zhì)區(qū)別，必須使用一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明，這樣才能讓學(xué)生透徹理解它是什么。
實(shí)驗(yàn)方案如下：
（一）實(shí)驗(yàn)器材：燒杯，彈簧秤、細(xì)線、量筒、集氣瓶
（二）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
1.學(xué)生實(shí)驗(yàn)探索
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
①取一定量的水（加紅墨水），記為V1.
②用彈簧測(cè)力計(jì)測(cè)量集氣瓶，記G
③在燒杯中放入集氣瓶，將水沿著間隙倒入燒杯中，直到燒杯中的集氣瓶浮起來(lái)。
④將量筒中余下的水測(cè)得體積V2.
⑤計(jì)算倒入水的重力G水=ρ水g（V1-V2）。因?yàn)槠r(shí)，F(xiàn)浮=G，所以當(dāng)G>G水時(shí)，說(shuō)明水對(duì)浸在其中的物體能產(chǎn)生比自身重力更大的浮力。
2、學(xué)生討論
①根據(jù)阿基米德原理分析：杯中水的體積（V水）和物體排開(kāi)水的體積（V排）哪個(gè)大？
②指出V排是圖中哪一部分（打斜杠）？
③物體放在1 N的水中，最多能排開(kāi)水的體積是多少？
3.反饋
例：首先，找一個(gè)底面為S1 m2，而高度盡量高的圓柱體容器，然后在其內(nèi)部放入一個(gè)底面積為S2 m2（S1 m2>S2 m2），重為G N的圓柱體木塊。然后往圓柱體容器中緩緩地注入水，直到木塊剛剛浮起來(lái)，容器內(nèi)注入水深度h= m.
答案：h=G/ρ水gS2m
我們通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，很具體直觀地證明了水可以產(chǎn)生無(wú)限大的浮力，使學(xué)生更好地理解了阿基米德定理的內(nèi)容。
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）06-0192-02
在大學(xué)有機(jī)化學(xué)的教學(xué)中，有機(jī)化學(xué)反應(yīng)機(jī)理的內(nèi)容繁雜、抽象、易懂難記，更難以應(yīng)用，因此往往成為學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的主要難點(diǎn)[1]。為了使學(xué)生能夠真正理解各類有機(jī)反應(yīng)發(fā)生的原因、反應(yīng)歷程及相關(guān)規(guī)律，筆者在教學(xué)實(shí)踐中一直在努力尋找一種行之有效的教學(xué)方法，幫助學(xué)生更好地掌握有機(jī)化學(xué)反應(yīng)機(jī)理。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的教學(xué)實(shí)踐，筆者發(fā)現(xiàn)，學(xué)生能夠很好地理解元素電負(fù)性的意義，并以它作為一種有力的工具靈活地運(yùn)用這一概念去進(jìn)一步學(xué)習(xí)和理解有機(jī)化學(xué)的其他理論知識(shí)，在學(xué)習(xí)中往往能夠取得較好的學(xué)習(xí)效果。
電負(fù)性概念最早由Pauling（鮑林）在1930年提出，定義為“分子中原子將電子吸引向它自身的能力”[2]。在隨后的幾十年里，化學(xué)家對(duì)電負(fù)性的研究經(jīng)久不衰，至今已提出幾十種電負(fù)性標(biāo)度[3-7]。在基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)的教學(xué)中，對(duì)有機(jī)物分子中原子及基團(tuán)電負(fù)性的討論貫穿于整個(gè)教學(xué)過(guò)程的始終。下面筆者將結(jié)合自身的教學(xué)實(shí)踐，對(duì)電負(fù)性在大學(xué)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的重要性進(jìn)行探討，并提出自身在教學(xué)過(guò)程中的一些體會(huì)，希望與同行進(jìn)行交流。
一、電負(fù)性是學(xué)生建立有機(jī)化學(xué)思維方法的基礎(chǔ)
學(xué)生在大學(xué)階段學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)時(shí)，會(huì)明顯感到與中學(xué)化學(xué)的學(xué)習(xí)存在比較大的區(qū)別，中學(xué)有機(jī)化學(xué)教材的編寫基本上沿用的是實(shí)驗(yàn)感知式和事實(shí)陳述式的敘事方法，主要是基于表象和經(jīng)驗(yàn)的歸納與概括，鮮有對(duì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系的深入探究[8]，因此很多學(xué)生會(huì)沿用這種思維習(xí)慣，認(rèn)為大學(xué)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)主要也是靠對(duì)各類有機(jī)物化學(xué)性質(zhì)及其反應(yīng)式的死記硬背。在這種情況下，應(yīng)從開(kāi)始學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)時(shí)就要向?qū)W生強(qiáng)化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”這一思想。為了使學(xué)生不會(huì)對(duì)結(jié)構(gòu)與機(jī)理問(wèn)題產(chǎn)生畏難心理，在學(xué)習(xí)本課程的最初階段，從一個(gè)學(xué)生并不陌生并且容易理解的角度開(kāi)始分析有機(jī)化學(xué)問(wèn)題是非常重要的。元素的電負(fù)性正是學(xué)生開(kāi)始試著去分析有機(jī)化學(xué)問(wèn)題的一個(gè)合適的開(kāi)端。在介紹電負(fù)性這個(gè)概念時(shí)，筆者會(huì)向?qū)W生強(qiáng)調(diào)，電負(fù)性的本質(zhì)是原子核對(duì)核外電子的吸引能力（主要是價(jià)電子）。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，以學(xué)生已有的物理與化學(xué)的知識(shí)儲(chǔ)備，對(duì)這個(gè)概念的理解并不困難。以此為出發(fā)點(diǎn)，學(xué)生會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)共價(jià)鍵的極性、分子的極性、共價(jià)鍵的斷裂方式、有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型等內(nèi)容。在這一過(guò)程中，教師實(shí)際上在潛移默化地訓(xùn)練學(xué)生運(yùn)用有機(jī)結(jié)構(gòu)理論去分析有機(jī)化學(xué)問(wèn)題，這為學(xué)生接下來(lái)的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。
二、電負(fù)性是學(xué)生理解有機(jī)化學(xué)規(guī)律的突破口
電負(fù)性作為一個(gè)基礎(chǔ)性的概念，貫穿于有機(jī)化學(xué)教學(xué)的整個(gè)過(guò)程。教師從這一概念出發(fā)，層層推進(jìn)，由淺入深地向?qū)W生介紹取代基的電子效應(yīng)、有機(jī)化合物的酸堿性、親核取代反應(yīng)機(jī)理、親核加成反應(yīng)機(jī)理等重要內(nèi)容。在教學(xué)過(guò)程中，每次運(yùn)用這一概念時(shí)，筆者總會(huì)先向?qū)W生提問(wèn)：“電負(fù)性的本質(zhì)是什么？”從教學(xué)效果來(lái)看，運(yùn)用電負(fù)性的概念的確能夠幫助學(xué)生更好地理解有機(jī)化學(xué)理論中的其他概念與規(guī)律。
在學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)機(jī)理時(shí)，經(jīng)常會(huì)有學(xué)生提出這樣的疑問(wèn)：“為什么進(jìn)攻試劑進(jìn)攻的是底物的這個(gè)位置，而不是其他的位置？為什么是這個(gè)鍵斷開(kāi)，而不是那個(gè)鍵斷開(kāi)？”如果在課堂教學(xué)中，沒(méi)有及時(shí)地將學(xué)生的種種疑問(wèn)解釋清楚，學(xué)生會(huì)不愿意繼續(xù)學(xué)習(xí)，直接影響學(xué)習(xí)效果。所以在講授有機(jī)化學(xué)反應(yīng)機(jī)理時(shí)，筆者會(huì)和學(xué)生一起思考、分析這樣的問(wèn)題，在學(xué)生接受了反應(yīng)的原因后，再繼續(xù)學(xué)習(xí)下面的內(nèi)容。例如，在講授“親核取代反應(yīng)機(jī)理”時(shí)，筆者會(huì)先對(duì)鹵代烷發(fā)生親核取代反應(yīng)的原因進(jìn)行分析。在鹵代烷分子中，由于鹵原子的電負(fù)性比碳原子大，所以碳鹵鍵的共用電子偏向于鹵原子，使α-C帶有部分正電荷，容易受到具有給電子能力的親核試劑的進(jìn)攻，從而導(dǎo)致碳鹵鍵發(fā)生異裂，鹵原子帶著一對(duì)電子，以鹵負(fù)離子的形式離開(kāi)。因此，該反應(yīng)是一個(gè)受到親核試劑進(jìn)攻，導(dǎo)致舊鍵斷裂，底物中的鹵素原子最終被親核性基團(tuán)所取代的反應(yīng)，這也是這一反應(yīng)類型名稱的由來(lái)。到這里，學(xué)生已經(jīng)能夠理解鹵代烷進(jìn)行親核取代反應(yīng)的原因了，教師將繼續(xù)介紹親核取代反應(yīng)具體的兩種反應(yīng)歷程及相關(guān)規(guī)律。
此外，在不同版本的有機(jī)化學(xué)教材中，對(duì)內(nèi)容的組織不盡相同。有的教材將反應(yīng)機(jī)理從具體的化合物類型中分離出來(lái)，集中討論。但筆者認(rèn)為，這么做可能會(huì)導(dǎo)致學(xué)生在閱讀或聽(tīng)課時(shí)，引起一些不必要的疑問(wèn)。以“親核取代反應(yīng)機(jī)理”為例，如果將該機(jī)理放在鹵代烷這部分講授，那么教師會(huì)在講授親核取代反應(yīng)機(jī)理前，先對(duì)鹵代烷的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)的分析，在此基礎(chǔ)上，再學(xué)習(xí)親核取代反應(yīng)，學(xué)生會(huì)有較強(qiáng)的代入感，不會(huì)覺(jué)得內(nèi)容突兀，也比較容易接受；反之，脫離具體類型的化合物，僅就反應(yīng)機(jī)理進(jìn)行先行學(xué)習(xí)，學(xué)生會(huì)覺(jué)得抽象，不容易理解。但在繼續(xù)學(xué)習(xí)醇和醚等內(nèi)容時(shí)，還會(huì)接觸到這一反應(yīng)類型，這時(shí)教師就要有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生打破依據(jù)官能團(tuán)對(duì)化合物分類的習(xí)慣性思維方式，指出這些化合物在進(jìn)行相關(guān)反應(yīng)時(shí)，在反應(yīng)本質(zhì)上的一致性，使學(xué)生做到對(duì)知識(shí)點(diǎn)的融會(huì)貫通，這是學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)基本理論過(guò)程中非常重要的一個(gè)思考方式的轉(zhuǎn)變過(guò)程。
三、結(jié)語(yǔ)
綜上說(shuō)述，利用元素的電負(fù)性這一基本概念，既可以在學(xué)生初學(xué)有機(jī)化學(xué)時(shí)引導(dǎo)學(xué)生從結(jié)構(gòu)的角度分析有機(jī)化學(xué)問(wèn)題；又能夠在學(xué)生學(xué)習(xí)其他有機(jī)化學(xué)重要概念和規(guī)律時(shí)，成為分析與解決問(wèn)題的突破口。像元素電負(fù)性這樣的重要概念，在有機(jī)化學(xué)中還有很多，比如極化、電子效應(yīng)、空間位阻效應(yīng)等，對(duì)這些概念的深刻理解對(duì)于學(xué)生建立有機(jī)化學(xué)的思維方式，掌握有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法，具有重要的意義。因此，在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)充分重視這些基本概念，使其成為學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的“金鑰匙”，獲得理想的教學(xué)效果。
參考文獻(xiàn)：
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有機(jī)化學(xué)是高等教育中非常重要的一門專業(yè)基礎(chǔ)課[1]，是化學(xué)、化工、藥學(xué)[2-4]、醫(yī)學(xué)、食品[5]等眾多專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，涉及的專業(yè)面和學(xué)生面都很廣。如何上好有機(jī)化學(xué)課，如何在有限的時(shí)間內(nèi)提高學(xué)生的有機(jī)化學(xué)素養(yǎng)是有機(jī)化學(xué)教師面臨的一個(gè)重要問(wèn)題。有機(jī)化學(xué)是一門博大精深的課程，涉及眾多有機(jī)化合物的性質(zhì)和大量的有機(jī)反應(yīng)，并且有機(jī)反應(yīng)的變化非常豐富、應(yīng)用及其靈活。在有限的課程時(shí)間內(nèi)，如何通過(guò)學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)這門課程使學(xué)生具有較好的有機(jī)化學(xué)的思維和素養(yǎng)，對(duì)有機(jī)化學(xué)教師而言是極具挑戰(zhàn)的。通過(guò)多年的有機(jī)化學(xué)教學(xué)實(shí)踐，筆者認(rèn)為在有機(jī)化學(xué)課程中必須抓住主線，利用有機(jī)反應(yīng)中的電子理論[6,7]把眾多復(fù)雜的有機(jī)反應(yīng)進(jìn)行整合，如親電加成、親電取代、親核取代、親核加成等。反復(fù)利用電子理論對(duì)這些反應(yīng)進(jìn)行系統(tǒng)的講解，使學(xué)生在本質(zhì)上理解反應(yīng)的為什么發(fā)生、如何發(fā)生及其反應(yīng)結(jié)果。同時(shí)在課堂教學(xué)中引入相關(guān)化學(xué)史的知識(shí)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和他們的全面素質(zhì)，以及在課程中加強(qiáng)安全意識(shí)的教育都不容忽視。
1在有機(jī)反應(yīng)中引入電子理論進(jìn)行教學(xué)
在講解有機(jī)反應(yīng)過(guò)程和反應(yīng)活性等知識(shí)內(nèi)容時(shí)，引入電子理論教學(xué)，引入較為合理的邏輯概念，有利于學(xué)生對(duì)有機(jī)反應(yīng)本質(zhì)的理解和反應(yīng)活性之間的差別。有機(jī)電子理論是用正負(fù)電荷吸引的性質(zhì)，來(lái)說(shuō)明化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生方式，即發(fā)生的位置和順序，發(fā)生的難易程度。因此，它把分子中電子攜帶的電荷分布情況，也就是以電子密度作為基礎(chǔ)概念來(lái)思考化學(xué)反應(yīng)。電子密度的大小、增量已被量子中的理論計(jì)算和物理測(cè)定所證實(shí)，并獲得化學(xué)界的承認(rèn)?；瘜W(xué)家中把這種電子密度當(dāng)做類推的基本概念，廣泛用于說(shuō)明和理解各種化學(xué)現(xiàn)象。電子理論認(rèn)為，分子中，電子(攜帶負(fù)電荷聚集的位置，即電子密度大的位置)，容易與攜帶正電荷的試劑(親電試劑具有吸引電子的性質(zhì))發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。反之，電子密度小的位置容易與攜帶負(fù)電荷的試劑(親核試劑，具有排斥電子性質(zhì)的一方)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。利用電子理論能夠輕而易舉的解釋有機(jī)反應(yīng)中的離子型反應(yīng)，而我們大學(xué)有機(jī)化學(xué)的教學(xué)當(dāng)中，大部分反應(yīng)是離子型反應(yīng)，如親電加成反應(yīng)、親核取代反應(yīng)、親電取代反應(yīng)、親核加成反應(yīng)等。當(dāng)然電子理論的理解有一個(gè)過(guò)程，學(xué)生在剛開(kāi)始接觸的時(shí)候很難理解電子密度的概念。在教學(xué)過(guò)程中需要逐步為學(xué)生打下一定的物理基礎(chǔ)，如電子-電子云-電子密度等概念，使學(xué)生能夠從微觀的角度、物理的角度去理解有機(jī)分子、有機(jī)原子，同時(shí)強(qiáng)化電負(fù)性、誘導(dǎo)效應(yīng)、立體效應(yīng)、共軛效應(yīng)等概念，讓學(xué)生從高中學(xué)習(xí)化學(xué)的思維中轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)，使用一種全新的有機(jī)化學(xué)微觀思維方式來(lái)理解反應(yīng)為什么發(fā)生、為什么在這個(gè)位點(diǎn)最容易發(fā)生、反應(yīng)活性變化等現(xiàn)象。從而從本質(zhì)上理解反應(yīng)，在以后的學(xué)習(xí)和工作中能夠舉一反山，真正達(dá)到學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的目的。
2在課堂中引入化學(xué)史教學(xué)
在有機(jī)化學(xué)中有大量的人名反應(yīng)，每個(gè)重要反應(yīng)的發(fā)現(xiàn)過(guò)程都是一個(gè)傳奇，里面閃耀著人性的光輝，科學(xué)家對(duì)真理的孜孜不倦的追求。比如第一堂緒論課中講解有機(jī)化學(xué)的發(fā)展史，介紹維勒偉大的工作-尿素的人工合成，以及維勒和伯者里之間的故事，他們的書信往來(lái)-關(guān)于尿素人工合成的探討，展現(xiàn)了維勒治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、堅(jiān)持科學(xué)真理的品質(zhì)。在講解鹵代烴這一章時(shí)，一定會(huì)介紹格式試劑，介紹法國(guó)化學(xué)家格利雅的生平，向?qū)W生介紹他突然發(fā)奮圖強(qiáng)，并在幾年后在科學(xué)界做出了巨大的貢獻(xiàn)，因此一個(gè)人無(wú)論什么時(shí)候努力都不晚。鼓勵(lì)學(xué)生，特別是高考發(fā)揮失常的學(xué)生，一定要振作，調(diào)整心態(tài)，大學(xué)不是人生的結(jié)束，而是人生的開(kāi)始，只要在大學(xué)期間認(rèn)真為了自己的理想，不斷努力，一定會(huì)取得很好的成績(jī)。在學(xué)習(xí)芳烴這一章節(jié)中，講解F-K反應(yīng)時(shí)，引入法國(guó)化學(xué)家傅里德里和美國(guó)化學(xué)家克拉夫次之間國(guó)際合作研究以及科研工作無(wú)窮的魅力，激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)的熱愛(ài)，對(duì)真理的崇敬和追求。在講解硝基化合物這一章節(jié)時(shí)，可介紹諾貝爾的事跡，他那種無(wú)畏的追求真理的精神和崇高的人格?？傊?，在有機(jī)化學(xué)各個(gè)章節(jié)中，傳插介紹有機(jī)化學(xué)史的內(nèi)容有助于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，鼓勵(lì)、激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)熱情，對(duì)真理的追求，學(xué)習(xí)化學(xué)家們各方面的優(yōu)秀品質(zhì)。
3在課堂中引入安全概念
很多有機(jī)化合物性質(zhì)活潑，在處理它們的時(shí)候需要特別注意。安全在有機(jī)化學(xué)課堂中非常重要。很多學(xué)生聽(tīng)說(shuō)有機(jī)化學(xué)具有一定的危險(xiǎn)性，但是理解的不深刻。對(duì)于學(xué)完一門有機(jī)化學(xué)課程的學(xué)生來(lái)說(shuō)，他必須建立一定的安全意識(shí)，知道它們的危險(xiǎn)性并能夠正確的處理，這是有機(jī)化學(xué)素質(zhì)的一個(gè)重要表現(xiàn)。因此，筆者認(rèn)為有機(jī)化學(xué)教師在有機(jī)化學(xué)課程上，要不失時(shí)機(jī)地介紹化合物安全性方面的知識(shí)，使學(xué)生能夠建立安全意識(shí)，也有助于他們以后走上工作崗位之后能夠正確合理的處理一些突況。比如，在講解正丁基和叔丁基的性質(zhì)不同時(shí)，可介紹兩種化合物，正丁基鋰(n-BuLi)和叔丁基鋰(t-BuLi)，介紹它們的性質(zhì)差別，正丁基鋰很活潑，不能接觸空氣，需要惰性氣體保存，在使用的時(shí)候也有特殊的要求；但是叔丁基鋰更加活潑，它遇到空氣直接燃燒，處理時(shí)要非常小心。在講解醇時(shí)，醇能夠與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)生成氫氣，反應(yīng)溫和，但金屬鈉與水的反應(yīng)非常劇烈，因此可以提問(wèn)，如果實(shí)驗(yàn)室當(dāng)中有過(guò)量的金屬鈉需要處理，我們?cè)撛趺崔k？可以用水處理嗎？可以倒入垃圾桶嗎？該怎么辦呢？最后給出合理的方案，可以在空曠的水泥地上，讓金屬鈉與過(guò)量乙醇發(fā)生反應(yīng)，反應(yīng)溫和。大多數(shù)有機(jī)化合物容易燃燒，易燃易爆，因此要避免火源，在學(xué)生的頭腦中不斷的灌輸這樣的理念。
4板書與計(jì)算機(jī)教學(xué)相結(jié)合
使用計(jì)算機(jī)(ppt)進(jìn)行教學(xué)的時(shí)候，信息量大，對(duì)教師來(lái)說(shuō)比較方便，但是也存在一定弊端。比如反應(yīng)方程式放的太快，并不適合有機(jī)反應(yīng)方程的學(xué)習(xí)，以及有機(jī)化學(xué)機(jī)理的講解，反應(yīng)過(guò)程的講解。在我們有機(jī)化學(xué)教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)對(duì)反應(yīng)過(guò)程、反應(yīng)機(jī)理的講解還是使用傳統(tǒng)的板書教學(xué)較為合適，板書教學(xué)靈活，細(xì)致，可以把教師需要講解給學(xué)生的每一個(gè)細(xì)節(jié)步驟都表現(xiàn)出來(lái)，板書的過(guò)程就是教師教學(xué)的思路過(guò)程，速度相對(duì)緩慢，學(xué)生通過(guò)看教師板書，記筆記等方式跟上老師的思路和教師步驟，相對(duì)而言更容易掌握復(fù)雜的化學(xué)過(guò)程和反應(yīng)機(jī)理，教學(xué)效果較好。
5結(jié)束語(yǔ)
在有機(jī)化學(xué)課程上，通過(guò)這樣的課程設(shè)計(jì)和教學(xué)方法改革，學(xué)生通過(guò)理解而不是死記硬背掌握眾多的有機(jī)反應(yīng)，從本質(zhì)上理解反應(yīng)，從而在以后的學(xué)習(xí)工作中能夠舉一反三，達(dá)到真正學(xué)習(xí)的目的。同時(shí)化學(xué)史有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并從化學(xué)家們的身上學(xué)到更多寶貴的品質(zhì)，引導(dǎo)他們?nèi)ラ喿x更多化學(xué)家的傳記，拓展學(xué)習(xí)內(nèi)容，提高綜合素質(zhì)。安全意識(shí)教育在有機(jī)化學(xué)中非常重要，在有機(jī)化學(xué)課程中不可忽視。
參考文獻(xiàn)
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前言：要想實(shí)現(xiàn)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的綠色化必須是從思想上抓起，從人們的思想意識(shí)上改變，從每個(gè)化學(xué)老師的思想開(kāi)始。對(duì)整個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程嚴(yán)格把關(guān)，在材質(zhì)上采用安全、無(wú)污染的材料，催化劑的使用也要注意安全性，對(duì)于一定會(huì)產(chǎn)生污染的實(shí)驗(yàn)要注意污染的處理。從自身坐做起，為學(xué)生做好榜樣。
1.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的含義及意義
有機(jī)化學(xué)是化學(xué)中極為重要的一門分支，又稱為碳化合物的化學(xué)，是研究有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備的學(xué)科。
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)化學(xué)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，對(duì)化學(xué)工業(yè)的發(fā)展也是相當(dāng)?shù)闹匾?，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是現(xiàn)在的普通高?；瘜W(xué)、化工、材料、藥學(xué)、食品、生物、環(huán)境、農(nóng)學(xué)等專業(yè)以及相近專業(yè)本科生一門必修課。在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中經(jīng)常會(huì)用到有毒性的試劑，溶劑，有的時(shí)候也會(huì)合成一些有毒性的物質(zhì)，這是化學(xué)發(fā)展中必然會(huì)產(chǎn)生的污染，但是現(xiàn)在全世界都在提倡綠色環(huán)保，低碳的概念，因此化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的這些有毒物體就必然引起公眾的反感，包括一些具有高腐蝕性的催化劑，實(shí)驗(yàn)后產(chǎn)生的廢棄、廢渣、廢液處理不當(dāng)對(duì)環(huán)境也會(huì)造成很大的污染，這種影響比一般的污染所持續(xù)的時(shí)間也會(huì)更久。因此，如何實(shí)現(xiàn)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的環(huán)保性，這是有機(jī)化學(xué)的發(fā)展中一個(gè)新的課題，一個(gè)主要的研究方向，高校如何構(gòu)建有機(jī)化學(xué)的綠色實(shí)驗(yàn)化成為迫在眉睫的問(wèn)題，在試驗(yàn)中和教學(xué)中，如何向?qū)W生灌輸“綠色化學(xué)”的概念是現(xiàn)在高校教師首要考慮的問(wèn)題，必須做到學(xué)生從觀念和認(rèn)識(shí)上意識(shí)到環(huán)境保護(hù)，可持續(xù)發(fā)展才是根本的發(fā)展。從根源上認(rèn)識(shí)到環(huán)境的發(fā)展和環(huán)境的保護(hù)，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量同時(shí)也要注意可協(xié)調(diào)發(fā)展的重要。
2.我國(guó)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀
我國(guó)的有機(jī)化學(xué)發(fā)展的相較于西方來(lái)說(shuō)，發(fā)展的速度和技術(shù)都相對(duì)來(lái)說(shuō)是落后的，我國(guó)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)也停留在最初的模式上，采用的是傳統(tǒng)的教學(xué)模式，我國(guó)傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)采用的是基本操作實(shí)驗(yàn)+基礎(chǔ)合成實(shí)驗(yàn)+性質(zhì)實(shí)驗(yàn)。相較于西方對(duì)化學(xué)的重視，我國(guó)在教學(xué)上仍然采用的是照本宣科，遵從教材，缺少積極主動(dòng)的改革和創(chuàng)新，這是化學(xué)實(shí)驗(yàn)要不得的思想，現(xiàn)在的高校教學(xué)實(shí)驗(yàn)仍是簡(jiǎn)單的基本技能，蒸餾、分餾、回流、水蒸氣蒸餾、干燥、過(guò)濾、加熱、冷卻、攪拌、萃取、重結(jié)晶等。這些基本的合成、提煉實(shí)驗(yàn)都存在著諸多的弊端，首先，材料的選擇上存在著對(duì)人身的威脅以及對(duì)環(huán)境的污染，毒性較大，易揮發(fā)，而且部分材質(zhì)還存在著高腐蝕性的缺點(diǎn)；其次，這種具有諸多缺點(diǎn)的試劑的使用量還很大，將會(huì)產(chǎn)生很多的廢棄物，普通人用眼看不到，但是長(zhǎng)此以往，環(huán)境將會(huì)被破壞；再次，我們做過(guò)實(shí)驗(yàn)的人都知道，這只是一堂課，課堂結(jié)束后我們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果都是直接的傾倒，不會(huì)經(jīng)過(guò)任何的處理，這對(duì)環(huán)境的污染是相當(dāng)?shù)膰?yán)重的，而且這種基本的實(shí)驗(yàn)反復(fù)的做，是沒(méi)有實(shí)際意義的。從這些分析中不難看出這都是違背環(huán)境發(fā)展原則的，違背了綠色化學(xué)的基本概念，這些在威脅我們這一代身體健康的同時(shí)也會(huì)為人類帶來(lái)無(wú)法消除的永久性威脅。面對(duì)這種情況，改變是必須的，而且是迫在眉睫的。
3.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)綠色化教學(xué)模式及實(shí)施方案
3.1 新型教學(xué)模式
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)綠色化教學(xué)模式就是從化學(xué)實(shí)驗(yàn)的每一步去改變，達(dá)到實(shí)驗(yàn)從頭到尾無(wú)污染，是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)展的目標(biāo)。這種教學(xué)模式相較于傳統(tǒng)的模式，更加符合我國(guó)發(fā)展的要求和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的要求。新的模式從原料的選取到試劑的使用以及用量都是有一定的標(biāo)準(zhǔn)的，在教學(xué)手段上也運(yùn)用了先進(jìn)的現(xiàn)代化媒體，在試驗(yàn)的方法方式上注重環(huán)保的概念，三者的配合促成了新型的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)綠色教學(xué)模式的發(fā)展。
3.2 具體的實(shí)施方案
當(dāng)設(shè)計(jì)好實(shí)驗(yàn)的方式后，具體實(shí)施的時(shí)候要注意每個(gè)環(huán)節(jié)的把關(guān)，在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的課程中，包括很大一部分基本的實(shí)驗(yàn)，傳統(tǒng)的基本實(shí)驗(yàn)采用的都是有毒性的物質(zhì)或者高度揮發(fā)的對(duì)環(huán)境有污染的材質(zhì)，只要在不違背教學(xué)意義的基礎(chǔ)上，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)是可以采用簡(jiǎn)單的無(wú)污染的試劑達(dá)到教學(xué)的目的，訓(xùn)練學(xué)生的操作技能以及讓學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)的基本目的。這種做法在達(dá)到環(huán)保的同時(shí)也達(dá)到了教學(xué)的目的。教學(xué)目的的實(shí)踐中還包括合成實(shí)驗(yàn)的操作，合成實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的是讓學(xué)生充分了解化合物的制備方法，并且對(duì)基本實(shí)驗(yàn)掌握的更加純熟，新的教學(xué)模式本著綠色教學(xué)的目的對(duì)合成實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改革，包括題目的選擇以及相關(guān)科研結(jié)果的使用，甚至包括多步驟的實(shí)驗(yàn)，多步驟的實(shí)驗(yàn)相對(duì)于單步驟的實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的廢棄物變少，變廢為寶，是環(huán)境發(fā)展的根本要求。而且在部分高校中還出現(xiàn)了設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)，也就是學(xué)生和老師共同發(fā)揮想象，創(chuàng)造新的實(shí)驗(yàn)，這種實(shí)驗(yàn)的要求是本著綠色化的理念，所運(yùn)用的材料也要求安全、無(wú)污染，這在提升學(xué)生創(chuàng)意空間的同時(shí)也對(duì)有機(jī)化學(xué)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)，是一舉雙得的好事，值得提倡。
2科學(xué)觀念為基礎(chǔ)的大學(xué)有機(jī)化學(xué)教學(xué)策略分析
2.1教師應(yīng)該掌握有機(jī)化學(xué)知識(shí)結(jié)構(gòu)，完善學(xué)生認(rèn)識(shí)
大學(xué)有機(jī)化學(xué)教師要首先掌握好知識(shí)結(jié)構(gòu)，因?yàn)檫@是培養(yǎng)學(xué)生具有有機(jī)化學(xué)科學(xué)觀念的基礎(chǔ)。在實(shí)際有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的過(guò)程中，只有堅(jiān)持科學(xué)的觀念，并加上學(xué)以致用的理念，才能夠真正教會(huì)學(xué)生解決問(wèn)題的方法。其次大學(xué)有機(jī)化學(xué)的知識(shí)結(jié)構(gòu)主要是以官能團(tuán)為主線進(jìn)行展開(kāi)的，所以教師在教學(xué)的過(guò)程中應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生一方面領(lǐng)會(huì)和掌握這一知識(shí)脈絡(luò)，同時(shí)還要讓學(xué)生強(qiáng)化“物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途”的教學(xué)觀念。在實(shí)際教學(xué)的過(guò)程中，教師要幫助學(xué)生創(chuàng)建具體的有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)情景，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)同化學(xué)習(xí)，更新現(xiàn)代有機(jī)化學(xué)知識(shí)結(jié)構(gòu)。
2.2重視教學(xué)和知識(shí)發(fā)生過(guò)程的科學(xué)性，結(jié)合有機(jī)化學(xué)歷史進(jìn)行教學(xué)
有機(jī)化學(xué)的生命力就在于不斷的沖破化學(xué)研究的進(jìn)去，建立了相對(duì)完善和立體的化學(xué)理論以及原子架構(gòu)理論。大學(xué)教師在有機(jī)化學(xué)教學(xué)的過(guò)程中，可以把現(xiàn)行的有機(jī)化學(xué)知識(shí)與有機(jī)化學(xué)的發(fā)展歷史相互結(jié)合起來(lái)。培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維的方法與模式，使得學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到有機(jī)化學(xué)學(xué)科的科學(xué)本質(zhì)，形成比較良好的科學(xué)態(tài)度與價(jià)值觀。大學(xué)有機(jī)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容主要來(lái)源于近代有機(jī)化學(xué)，所以教師在講解的過(guò)程中應(yīng)該以歷史上的化學(xué)科學(xué)家的判斷取舍過(guò)程為示范，不斷引導(dǎo)和加強(qiáng)學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。
2.3教師深刻挖掘有機(jī)化學(xué)中的科學(xué)觀念知識(shí)體系
在現(xiàn)行的大學(xué)有機(jī)化學(xué)教材中，很多科學(xué)觀念是相對(duì)比較隱性的，在教學(xué)的過(guò)程中就需要教師進(jìn)行深入挖掘，將其中所隱含的意義充分表達(dá)給學(xué)生，從而在一定程度上影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和行為。首先應(yīng)該從比較枯燥的化學(xué)概念中提出簡(jiǎn)單的化學(xué)觀念，并作為教學(xué)的主導(dǎo)思想教授給學(xué)生；其次教師還要充分落實(shí)好教學(xué)觀念，克服知識(shí)本位的教學(xué)模式和觀念。
2.4設(shè)計(jì)合理的教學(xué)方法，不斷增加教學(xué)體驗(yàn)
只有學(xué)生不斷地加入到學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程，才能夠?qū)崿F(xiàn)有所發(fā)現(xiàn)的教學(xué)模式，不斷地培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)觀念?？茖W(xué)的探究性學(xué)習(xí)在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)觀念的形成是具有不可替代的作用。只有在實(shí)驗(yàn)教學(xué)的過(guò)程中才能夠體驗(yàn)到有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的復(fù)雜和多邊性，在學(xué)生課堂的學(xué)習(xí)過(guò)程中，不斷的倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)模式，在實(shí)驗(yàn)課堂學(xué)習(xí)的過(guò)程中，只有通過(guò)對(duì)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)實(shí)驗(yàn)條件的控制以及化學(xué)反應(yīng)生成物的分析，才能夠使得學(xué)生擺脫相對(duì)狹隘的物質(zhì)轉(zhuǎn)化觀點(diǎn)。
2.5不斷拓展學(xué)習(xí)渠道，綜合運(yùn)用各種教學(xué)資源
隨著現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)媒體的不斷發(fā)展，在有機(jī)化學(xué)的教學(xué)過(guò)程中可以將網(wǎng)絡(luò)資源中將有機(jī)化學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)換為具體的生產(chǎn)生活情景之中。網(wǎng)路資源的存在可以為有機(jī)化學(xué)的研究提供一些條件，先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)將抽象的知識(shí)變?yōu)樾蜗蟮膶?shí)驗(yàn)，打破教學(xué)課堂的空間和時(shí)間限制；其次有機(jī)化學(xué)與學(xué)生的實(shí)際生活聯(lián)系比較緊密，教師在教學(xué)的過(guò)程中可以將具體的知識(shí)與實(shí)際社會(huì)生活情境很好地結(jié)合起來(lái)。
中圖分類號(hào)：G63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9132（2016）33-0183-02
DOI：10.16657/ki.issn1673-9132.2016.33.120
教與學(xué)是一個(gè)有機(jī)的系統(tǒng)工程，教師不只是教給學(xué)生課本知識(shí)，更應(yīng)該讓學(xué)生掌握一套好的學(xué)習(xí)方法。這樣學(xué)生在學(xué)習(xí)中的各種難題便也不攻自破，我們的教學(xué)目標(biāo)才能夠真正落實(shí)。
必修模塊《化學(xué)2》中的有機(jī)化學(xué)內(nèi)容，是以典型有機(jī)物為切入點(diǎn)，讓學(xué)生在初中有機(jī)物常識(shí)的基礎(chǔ)上，能進(jìn)一步從結(jié)構(gòu)的角度，加深對(duì)有機(jī)物和有機(jī)化學(xué)的整體認(rèn)識(shí)。必修模塊中的有機(jī)化學(xué)內(nèi)容沒(méi)有完全考慮有機(jī)化學(xué)本身內(nèi)在邏輯體系，主要是選取典型代表物，介紹其基本的結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)以及在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。烴介紹的是甲烷、乙烯和苯，烴的衍生物介紹的是乙酸、乙醇、乙酸乙酯，還有油脂、糖類和蛋白質(zhì)；而對(duì)烷烴、醇類、羧酸等概念并未過(guò)多闡述，其目的就是為學(xué)生學(xué)習(xí)《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》模塊提供基礎(chǔ)。
根據(jù)教材設(shè)計(jì)的這一思路，我認(rèn)為應(yīng)充分利用學(xué)生對(duì)生活中具體有機(jī)化合物的感性認(rèn)識(shí)，發(fā)揮他們的學(xué)習(xí)主動(dòng)性?？赏ㄟ^(guò)展示有機(jī)化合物實(shí)物、使用視頻等直觀手段讓學(xué)生了解有機(jī)化學(xué)是許多新興研究領(lǐng)域的重要基礎(chǔ)學(xué)科之一，了解研究有機(jī)化學(xué)的方法和工具，認(rèn)識(shí)有機(jī)反應(yīng)機(jī)理等方面的內(nèi)容。
一、重視基本概念的教學(xué)
有一部分教師不是特別注重緒論部分的講解，只是籠統(tǒng)地介紹下有機(jī)化學(xué)的發(fā)展之后就一帶而過(guò)。但是這是完全不夠的，要在介紹的同時(shí)把授課目標(biāo)以及要求告知學(xué)生，讓學(xué)生除了初步認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)這門學(xué)科之外，還對(duì)自身的學(xué)習(xí)要求有一個(gè)明確認(rèn)識(shí)，知道自己應(yīng)該學(xué)什么，怎么去學(xué)。除此之外，在教學(xué)中，應(yīng)注意概念的科學(xué)性，并且注意概念形成的階段性。要特別注意循循善誘、由淺入深的原則。對(duì)于某些概念不能一次就透徹揭示其涵義，也不應(yīng)把一些初步的概念絕對(duì)化了，并在教學(xué)中盡可能通俗易懂，通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象事實(shí)的分析、比較、抽象、概括，使學(xué)生形成要領(lǐng)并注意引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)、生活和勞動(dòng)中應(yīng)用學(xué)過(guò)的概念，以便不斷加深對(duì)概念的理解和提高運(yùn)用化學(xué)知識(shí)的能力。在給學(xué)生講有機(jī)物的性質(zhì)，制備及用途時(shí)，要確保學(xué)生了解有機(jī)物結(jié)構(gòu)中的官能團(tuán)的特點(diǎn)，官能團(tuán)決定了物質(zhì)的性質(zhì)，性質(zhì)又決定了用途，所以說(shuō)官能團(tuán)與有機(jī)物性質(zhì)之間存在著非常重要的聯(lián)系。通過(guò)這種系統(tǒng)的教學(xué)，可以更好更快地讓學(xué)生吸收課堂上的知識(shí)，并在課下復(fù)習(xí)預(yù)習(xí)時(shí)有自學(xué)自檢的能力。這種框架式的教學(xué)也會(huì)讓學(xué)生心里對(duì)有機(jī)化學(xué)有更好的層次感，容易產(chǎn)生更加濃厚的學(xué)習(xí)興趣。
二、加強(qiáng)化學(xué)用語(yǔ)的這一重點(diǎn)，著重表示有機(jī)化合物的組成及變化的化學(xué)用語(yǔ)
在教學(xué)中，使學(xué)生通過(guò)理論聯(lián)系實(shí)際，結(jié)合化學(xué)用語(yǔ)聯(lián)想相應(yīng)的實(shí)物和化學(xué)實(shí)驗(yàn)。這樣有利于學(xué)生的記憶，又有利于加深他們對(duì)化學(xué)用語(yǔ)涵義的理解。有機(jī)化學(xué)的特點(diǎn)或者說(shuō)是難點(diǎn)之一就是知識(shí)點(diǎn)密集且瑣碎，在學(xué)生初期接觸過(guò)程中很容易產(chǎn)生畏難情緒。有機(jī)物繁復(fù)的結(jié)構(gòu)式以及龐大的知識(shí)架構(gòu)很是讓學(xué)生煩惱。這時(shí)候就需要教師有足夠的能力將知識(shí)分類歸納總結(jié)，并且更重要的是將這種能力傳授給學(xué)生。其實(shí)每個(gè)部分的知識(shí)點(diǎn)都呈現(xiàn)一個(gè)套路：分類、命名、結(jié)構(gòu)、特殊性質(zhì)、典型化合物。這些內(nèi)容都是有著緊密聯(lián)系的。比如炔烴因?yàn)楹刑继既I官能團(tuán)，鍵能非常低，所以鍵斷裂所需的能量非常低，這就是為什么炔烴更容易發(fā)生加成反應(yīng)的原因。這也印證了上面關(guān)于官能團(tuán)對(duì)于有機(jī)物化學(xué)性質(zhì)的特殊影響的觀點(diǎn)。隨著對(duì)知識(shí)點(diǎn)的總結(jié)及學(xué)習(xí)的深入，這些縱向的知識(shí)點(diǎn)還可以橫向地互相比較，就像炔烴比烯烴更好發(fā)生加成反應(yīng)一樣。由點(diǎn)成線、由線成面，最后再由面組合成一個(gè)完善的知識(shí)架構(gòu)整體。
高職和大學(xué)的教育存大著一定的差別，其表現(xiàn)主要有兩點(diǎn)分別是: 在培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)上，高職主要培養(yǎng)技術(shù)型人才; 在培養(yǎng)的形式上，高職以社會(huì)的需求為目的，以適用的能力為主設(shè)計(jì)相對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)方案，以學(xué)生的應(yīng)用能力為重點(diǎn)進(jìn)行培養(yǎng)人才。有機(jī)化學(xué)屬于藥學(xué)專業(yè)一門比較重要基礎(chǔ)性課程，可以直接稱其為藥學(xué)的核心。在經(jīng)過(guò)對(duì)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)后能讓學(xué)生更好的學(xué)習(xí)藥物的組成結(jié)構(gòu)及其性質(zhì)合成，了解藥物的結(jié)構(gòu)及藥效的相互聯(lián)系。為以后的藥物生產(chǎn)，藥物質(zhì)量的檢測(cè)及新藥的研發(fā)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在高職，有機(jī)化學(xué)教育的改革實(shí)踐中出現(xiàn)了很多非常出色的教育工作人員。針對(duì)教育方法他們提出了很多觀點(diǎn)。從總的方面來(lái)看，所有高職院校的有機(jī)化學(xué)課的學(xué)習(xí)還沒(méi)有更有效的方法。本文以高職院校學(xué)生學(xué)習(xí)水平差課時(shí)少有機(jī)化學(xué)知識(shí)應(yīng)用廣的一些主要特點(diǎn)，提出了在有機(jī)化學(xué)的教學(xué)中著重關(guān)注的問(wèn)題，為培養(yǎng)合格的藥學(xué)專業(yè)人才盡一份力。
1有機(jī)化學(xué)與藥學(xué)的關(guān)系
藥學(xué)和有機(jī)化學(xué)的是同時(shí)存在的，他們一同走過(guò)了極為久遠(yuǎn)的歷史路程。有機(jī)化學(xué)是在19世紀(jì)初其出現(xiàn)的，有機(jī)化學(xué)當(dāng)時(shí)注重的是關(guān)于有機(jī)體的問(wèn)題，針對(duì)的目標(biāo)大多數(shù)是，從有機(jī)體中經(jīng)過(guò)分離純化的有機(jī)化合物。藥學(xué)的持續(xù)發(fā)展，也在帶動(dòng)著有機(jī)化學(xué)的進(jìn)步。我們堅(jiān)信藥學(xué)和有機(jī)化學(xué)在將來(lái)的社會(huì)發(fā)展中它們依舊會(huì)相互緊密結(jié)合，共同促進(jìn)發(fā)展。因此學(xué)生們?nèi)绻馨延袡C(jī)化學(xué)學(xué)好可以為藥學(xué)專業(yè)起到非常大的作用。
2有機(jī)化學(xué)的課程特點(diǎn)
有機(jī)化學(xué)所研究的是有機(jī)化合物這一門科學(xué)。研究其結(jié)構(gòu)，理化性質(zhì)、合成方法、應(yīng)用及命名，以及有機(jī)化合物相互間的轉(zhuǎn)變所遵照的規(guī)律等。針對(duì)有機(jī)化學(xué)的課程來(lái)說(shuō)，最主要的特點(diǎn)是其整體性特別強(qiáng)，大多數(shù)教學(xué)內(nèi)容都遵照各官能團(tuán)化合物來(lái)給章節(jié)順序排列，但它們沒(méi)有被孤立也不是零散個(gè)體，他們都有著很強(qiáng)的聯(lián)系。因此把握好有機(jī)化學(xué)教學(xué)的結(jié)構(gòu)，對(duì)于學(xué)好這門學(xué)科是比較有益的。
3有機(jī)化學(xué)在高職藥學(xué)專業(yè)中，探討內(nèi)容整合、編排方式及教學(xué)方法
在選擇教材的，高職醫(yī)藥類專業(yè)大都選擇用劉斌主編《有機(jī)化學(xué)》，內(nèi)容主要以官能團(tuán)教授各有機(jī)化合物的相關(guān)的主要化合物，著重講述構(gòu)效關(guān)系有機(jī)化學(xué)原理。在結(jié)合高職教材的基礎(chǔ)理論問(wèn)題，以基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論為重點(diǎn)介紹，讓學(xué)生可以從整體上理解并運(yùn)用有有機(jī)化學(xué)的相關(guān)知識(shí)，避免針對(duì)性的理論知識(shí)講述，應(yīng)盡可能的采用藥學(xué)普遍的化合物及化學(xué)現(xiàn)象的案例，增強(qiáng)實(shí)際應(yīng)用性。在有機(jī)化學(xué)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)中了解到，如一程不變的按原來(lái)的課本的順序拿過(guò)來(lái)應(yīng)用，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中教學(xué)人員與學(xué)生都會(huì)感到自如，但當(dāng)把教材的內(nèi)容學(xué)完后大多數(shù)的學(xué)生都會(huì)感覺(jué)有機(jī)化學(xué)的知識(shí)太過(guò)復(fù)雜，各種化合物品種眾多，需要硬背的知識(shí)太多。在這樣一種問(wèn)題上，依照大學(xué)的有機(jī)化學(xué)課本，對(duì)高職的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一定的編排和調(diào)整，全部的課程分為三個(gè)部分。第一部分有緒論、命名和異構(gòu) ，這一部分是講述，有機(jī)化學(xué)的歷史、基本理論概念這些基礎(chǔ)性的內(nèi)容。學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)這類學(xué)科的內(nèi)容，對(duì)于高職學(xué)生來(lái)說(shuō)并沒(méi)有什么自信心。如果在學(xué)習(xí)的初期學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)就沒(méi)產(chǎn)生興，讓學(xué)生對(duì)這一學(xué)科失去自信心的話，那么在以后的教學(xué)中，對(duì)老師和學(xué)生都會(huì)是一種折磨。因此開(kāi)始對(duì)基礎(chǔ)內(nèi)容的理解程度，對(duì)于學(xué)生和老師來(lái)說(shuō)非常重要的。這就使教師用簡(jiǎn)潔易懂、有趣的方法把有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容在藥學(xué)中的作用，展現(xiàn)給學(xué)生。用易懂的形式把有機(jī)化學(xué)的理論知識(shí)解釋給同學(xué)，讓學(xué)生深入理解，讓學(xué)生樹(shù)立學(xué)好有機(jī)化學(xué)的信心。第二部分，幾章化合物的相關(guān)內(nèi)容。這幾種化合物比較簡(jiǎn)單，主要的難點(diǎn)就是對(duì)學(xué)生清楚講述基礎(chǔ)的有機(jī)化學(xué)中的基礎(chǔ)概念及術(shù)語(yǔ)，講述的目的是讓學(xué)生深入的理解。教師在教學(xué)過(guò)程中要注重引導(dǎo)學(xué)生自主的學(xué)習(xí)提高學(xué)習(xí)的水平。第三部分，講從醇到藥用，高分子材料的內(nèi)容。這一章節(jié)化合物的理化性質(zhì)有些雜亂不好理解，如果我們仔細(xì)分析便會(huì)察覺(jué)，其化合物的理化性質(zhì)是由其自身的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)位判定的。因此本章的重要學(xué)習(xí)內(nèi)容是在了解各化合物的性質(zhì)結(jié)構(gòu)及其變化的基礎(chǔ)上，深入清楚并分析各類化合物其結(jié)構(gòu)特征和理化性質(zhì)之間的聯(lián)系，主要是各類化合物電子效應(yīng)，只要掌握其分析的方法，推測(cè)其自身的理化性質(zhì)就容易多了。并且是高職學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的主要目的。第四部分，有機(jī)合成的簡(jiǎn)介，在有機(jī)化學(xué)中，最難學(xué)習(xí)的部分便是有機(jī)合成，其主要是熟悉和掌握各類化合物的理化性質(zhì)和相互轉(zhuǎn)化反應(yīng)的基礎(chǔ)上，建立適合的逆合成分析思路。使學(xué)習(xí)者對(duì)整體內(nèi)容關(guān)于化合物性質(zhì)歸類匯總，在其思想中形成一套完整的體系，然后經(jīng)過(guò)多多的練習(xí)來(lái)設(shè)計(jì)形成思路。對(duì)于高職的學(xué)生這章的內(nèi)容難度較大。
4結(jié)束語(yǔ)
在我們的教學(xué)中，首先必須要跟學(xué)生說(shuō)明有機(jī)化學(xué)這門學(xué)科，其在藥學(xué)專業(yè)中的地位是不可替代，不可動(dòng)搖的。在引導(dǎo)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣的基礎(chǔ)上，再把有機(jī)化學(xué)這一學(xué)科的基本特征展現(xiàn)給學(xué)生，循序漸進(jìn)的進(jìn)入到主題的內(nèi)容上。此種方式的學(xué)習(xí)經(jīng)進(jìn)實(shí)際的實(shí)踐，得到了很好的效果。但是，教學(xué)沒(méi)有固定的模式和方法法，教師的教學(xué)方式與方法也應(yīng)隨著目標(biāo)人才培養(yǎng)、學(xué)生自身的能力發(fā)生改變。
參考文獻(xiàn)：
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中圖分類號(hào)：G642.423 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B
文章編號(hào)：1671-489X（2013）27-0040-03
1 前言
近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，生態(tài)安全以及環(huán)境污染等諸多問(wèn)題隨之凸顯。高等院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中所生成的污染物質(zhì)，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理便直接排放到環(huán)境當(dāng)中，那么日積月累便會(huì)嚴(yán)重危害到學(xué)校乃至周圍地區(qū)的環(huán)境。所以，如何減少化學(xué)藥品及試劑、節(jié)約資源、降低污染，已經(jīng)逐漸成為有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)有待盡快解決的一大問(wèn)題。而“綠色化”教學(xué)理念的引入，則有助于以上問(wèn)題的解決。所謂“綠色化”教學(xué)方法又被稱作“環(huán)境友好化學(xué)”“環(huán)境無(wú)害化學(xué)”。綠色化學(xué)在初始反應(yīng)階段便采取污染預(yù)防的科學(xué)手段，以終端與過(guò)程實(shí)現(xiàn)零污染或者零排放為主要目標(biāo)，并且著重強(qiáng)調(diào)“原子經(jīng)濟(jì)性”的現(xiàn)代化概念，也就是將反應(yīng)物中的原子充分利用起來(lái)，實(shí)現(xiàn)既防止污染又充分利用資源的目的。
2 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的概念及其意義
從總體上來(lái)看，有機(jī)化學(xué)是化學(xué)不可或缺的分支之一，又被稱為碳化合物的化學(xué)，是重點(diǎn)研究有機(jī)化合物的制備、性質(zhì)以及結(jié)構(gòu)的一門學(xué)科。對(duì)化學(xué)的發(fā)展而言，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)揮著尤為重要的推動(dòng)作用，而且對(duì)當(dāng)前化學(xué)工業(yè)的發(fā)展也是非常重要及必要的。
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是我國(guó)普通高等院?；?、化學(xué)、生物、農(nóng)學(xué)、材料、環(huán)境、食品以及藥學(xué)等諸多專業(yè)本科生的必修課程，通常在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中會(huì)使用到有毒性的化學(xué)溶劑、化學(xué)試劑，有時(shí)還會(huì)合成有毒性的一些物質(zhì)，這可以說(shuō)是化學(xué)發(fā)展過(guò)程中必然會(huì)生成的污染。然而，全球均在積極倡導(dǎo)低碳的概念和綠色環(huán)保，所以，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中所生成的有毒物質(zhì)勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致公眾反感的產(chǎn)生，主要涉及高腐蝕性的一些催化劑，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后所生成的廢液、廢渣、廢氣，如果對(duì)這些污染物處理不得當(dāng)，便會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生無(wú)法估量的危害及污染。與一般的污染相比，此類污染所帶來(lái)的影響會(huì)持續(xù)更久的時(shí)間。所以，如何將有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的環(huán)境保護(hù)性加強(qiáng)，成為有機(jī)化學(xué)發(fā)展過(guò)程中的主要研究方向以及新課題；高等院校有機(jī)化學(xué)的綠色化教學(xué)理念如何建立起來(lái)，成為一項(xiàng)迫在眉睫的重要問(wèn)題。
在教學(xué)與實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，如何將“綠色化學(xué)”的概念灌輸給學(xué)生，是高校需要首先予以著重考慮及強(qiáng)調(diào)的問(wèn)題，必須真正做到從認(rèn)識(shí)上與觀念上意識(shí)到環(huán)保的重要性，意識(shí)到可持續(xù)發(fā)展才是真正意義上的根本發(fā)展，從源頭上認(rèn)識(shí)到環(huán)境的保護(hù)與環(huán)境的發(fā)展，將有機(jī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量提高的同時(shí)，還要注意到可協(xié)調(diào)發(fā)展。
3 高校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀
與發(fā)達(dá)國(guó)家相比可知，我國(guó)高等院校有機(jī)化學(xué)發(fā)展技術(shù)及速度較為滯后，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)尚且在最初原有的模式停滯，采取的仍然是以往傳統(tǒng)的教學(xué)方式，也就是性質(zhì)實(shí)驗(yàn)+基礎(chǔ)合成實(shí)驗(yàn)+基本操作實(shí)驗(yàn)。與西方對(duì)化學(xué)的重視程度相比，我國(guó)在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教育教學(xué)中采取的仍然是遵從教材、照本宣科的模式，主動(dòng)積極的創(chuàng)新與改革缺乏，這是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要徹底摒棄的思想。而我國(guó)高等院?，F(xiàn)在的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)依舊是基本的、簡(jiǎn)單的技能，比如水蒸氣蒸餾、重結(jié)晶、分餾、蒸餾、回流、萃取、過(guò)濾、攪拌、冷卻、干燥、加熱等。
以上這些基本的提煉、合成實(shí)驗(yàn)均有一系列的弊端存在。一方面，在選擇的材料上，存在對(duì)環(huán)境污染的、威脅人身的、容易揮發(fā)的、毒性較大的物質(zhì)，并且有些材質(zhì)還具備相對(duì)較高的腐蝕性；另一方面，此類有著較多缺點(diǎn)的化學(xué)試劑，還有著很大的使用量和很高的使用頻率，將會(huì)有更多的化學(xué)廢棄物生成，而普通的肉眼是無(wú)法看到的，但是久而久之便會(huì)極大地破壞生態(tài)環(huán)境。除此之外，做過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的人都知道，這僅僅是一節(jié)課，結(jié)束課程后均是直接傾倒實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不會(huì)做出任何處理，從而產(chǎn)生相當(dāng)嚴(yán)重的環(huán)境污染。并且此類化學(xué)實(shí)驗(yàn)往往是經(jīng)常做、反復(fù)做的，是毫無(wú)實(shí)際意義可言的。在以上分析可以知道，這均是與環(huán)境發(fā)展原則相背離的，是與綠色化學(xué)的基本概念相背離的。這些不僅威脅著人們的身體健康，并且會(huì)將一些永久性無(wú)法消除的威脅帶給人類。
4 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中綠色化教學(xué)的實(shí)施途徑
4.1 培養(yǎng)環(huán)境保護(hù)意識(shí)
大學(xué)生是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)的主要對(duì)象，是國(guó)家未來(lái)的棟梁之才，在各個(gè)工作崗位上將會(huì)發(fā)揮出重要作用，因此，培養(yǎng)大學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識(shí)就顯得十分必要及重要。在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程當(dāng)中應(yīng)當(dāng)將“綠色化”的觀念灌輸給學(xué)生，重視學(xué)生可持續(xù)發(fā)展意識(shí)以及環(huán)境保護(hù)概念的培養(yǎng)，在實(shí)驗(yàn)的始終貫穿綠色化，使學(xué)生切身關(guān)心與體會(huì)化學(xué)廢物的處理方法及廢物的產(chǎn)生，同時(shí)在今后的工作中保持環(huán)境保護(hù)責(zé)任與環(huán)境保護(hù)意識(shí)，以便于從源頭上防范污染，維護(hù)環(huán)境與化學(xué)的協(xié)調(diào)發(fā)展。
4.2 更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
要重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的更新，將具備環(huán)境保護(hù)性能的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)與篩選出來(lái)，最大限度地減少或者避免使用有毒的化學(xué)試劑，而使用無(wú)污染的、常規(guī)的化學(xué)試劑來(lái)取代，以此減少環(huán)境污染。
1）開(kāi)設(shè)多步合成的綜合性實(shí)驗(yàn)，整合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。絕大多數(shù)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本上均是合成實(shí)驗(yàn)，當(dāng)前的有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容大多是有著較強(qiáng)獨(dú)立性的化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，各自對(duì)化學(xué)反應(yīng)的一個(gè)類型進(jìn)行考查。大量的實(shí)踐充分表明，可以按照教材中的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，把若干個(gè)實(shí)驗(yàn)有效整合成為一組大實(shí)驗(yàn)，僅在第一步實(shí)驗(yàn)中投放該組大實(shí)驗(yàn)所需要的反應(yīng)物投料，隨后的幾步實(shí)驗(yàn)則均對(duì)上一步實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品加以繼續(xù)利用。正是因?yàn)樯蟼€(gè)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)物是下個(gè)實(shí)驗(yàn)所使用的原料，因而但凡上步合成實(shí)驗(yàn)失敗，那么便無(wú)法進(jìn)行下個(gè)實(shí)驗(yàn)，這便需要充分確保每步合成的成功，只有這樣才能夠?qū)⒆罱K期望的目標(biāo)產(chǎn)物得到。此類多步驟的實(shí)驗(yàn)有著相對(duì)較高的要求，更加有助于學(xué)生操作技能的訓(xùn)練，有助于學(xué)生細(xì)致耐心工作習(xí)慣以及認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)態(tài)度的培養(yǎng)。
但是，在多步驟的有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，由于每個(gè)學(xué)生每次所做實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)量與產(chǎn)率是不盡相同的，必須按照實(shí)際合成的產(chǎn)品數(shù)量來(lái)對(duì)下次實(shí)驗(yàn)所需反應(yīng)物的配比與用量進(jìn)行確定。所以，學(xué)生需要通過(guò)對(duì)相關(guān)資料的查閱，綜合采用所掌握的實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)原理，從而將最佳的反應(yīng)條件找到，同時(shí)將實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案寫出。此類復(fù)雜的化學(xué)有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)，能夠讓學(xué)生切實(shí)掌握各類官能團(tuán)間的轉(zhuǎn)化方法以及有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的機(jī)理，進(jìn)而對(duì)內(nèi)在的有機(jī)化學(xué)物關(guān)系加以全面掌握。更重要的是多步合成的綜合性實(shí)驗(yàn)還將回收產(chǎn)品量和藥品經(jīng)費(fèi)開(kāi)支減少，進(jìn)而使得產(chǎn)品對(duì)環(huán)境所產(chǎn)生的消極影響降低，與綠色化教學(xué)的要求相切合。
2）微量、小量和常量實(shí)驗(yàn)有機(jī)結(jié)合。近20年以來(lái)，發(fā)展較快的一種全新的化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法就是“微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)”，被稱之為“化學(xué)實(shí)驗(yàn)的革命”。到目前為止，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的微型化與小型化已經(jīng)逐漸成為化學(xué)發(fā)展的一種必然趨勢(shì)。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)所使用到的化學(xué)試劑基本上是毒性大且容易爆炸、揮發(fā)、燃燒的物質(zhì)，而實(shí)現(xiàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)微型化以后，化學(xué)實(shí)驗(yàn)試劑的使用量將會(huì)減少到原來(lái)的幾分之一甚至幾十分之一，這樣不僅使得化學(xué)試劑得以大大節(jié)約，而且促進(jìn)了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全系數(shù)的提高，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)時(shí)間也大大縮短，潛在的環(huán)境污染得以明顯減少。但是，絕大多數(shù)學(xué)生在中學(xué)學(xué)習(xí)階段沒(méi)有經(jīng)歷有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練，如果直接進(jìn)行微量實(shí)驗(yàn)，非常容易造成實(shí)驗(yàn)的失敗，使得學(xué)生有畏懼情緒產(chǎn)生?？紤]到與中學(xué)教學(xué)的銜接以及學(xué)生的起點(diǎn)，再加上今后的實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)等，微量、小量和常量的漸進(jìn)法實(shí)驗(yàn)教學(xué)，更加有助于學(xué)生循序漸進(jìn)、由難及易地掌握各種實(shí)驗(yàn)技術(shù)以及有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，能夠?qū)⒁婚_(kāi)始做微型實(shí)驗(yàn)的過(guò)大跨度缺陷克服，彌補(bǔ)學(xué)生認(rèn)識(shí)常規(guī)實(shí)驗(yàn)儀器的不足，使得學(xué)生概括性地比較與了解微型實(shí)驗(yàn)，有助于學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)態(tài)度的培養(yǎng)，使得動(dòng)手能力及操作能力更為規(guī)范，有助于實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)質(zhì)量的提高。微量實(shí)驗(yàn)往往需要很少的化學(xué)試劑，對(duì)環(huán)境所產(chǎn)生的污染非常之小，其低成本與安全性更加適用于開(kāi)放性、設(shè)計(jì)性的試驗(yàn)，與綠色化教學(xué)的要求相符。
4.3 強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)制度管理
按照當(dāng)前現(xiàn)行的實(shí)驗(yàn)室管理制度規(guī)章，與“綠色化”的要求相結(jié)合，高等院校的各個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室均應(yīng)當(dāng)在墻上最顯眼的地方貼上制度規(guī)章，在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室入門的地方貼上有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的注意事項(xiàng)、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和大綱，以此正確引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)范化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理。為了能夠確保安全順利地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，還必須及時(shí)將實(shí)驗(yàn)中的各類問(wèn)題處理好。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，至少每個(gè)實(shí)驗(yàn)室均應(yīng)當(dāng)配備一名值班人員，主要負(fù)責(zé)課后課前的理性檢查，具體工作為衛(wèi)生、水電、門窗、實(shí)驗(yàn)儀器、實(shí)驗(yàn)試劑的使用情況及三廢處理、產(chǎn)品回收等，及時(shí)在指定的地點(diǎn)存放貼好標(biāo)簽的廢品固液，然后做好專門的處理。
要構(gòu)建起考核學(xué)生綠色化實(shí)驗(yàn)的一套指標(biāo)，明確要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課程前均必須將實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)做好，全面熟悉實(shí)驗(yàn)操作流程和實(shí)驗(yàn)步驟，關(guān)注實(shí)驗(yàn)產(chǎn)物與反應(yīng)物對(duì)環(huán)境的危害、潛在毒性和安全性。開(kāi)始每次實(shí)驗(yàn)之前，指導(dǎo)教師應(yīng)當(dāng)詳細(xì)認(rèn)真地檢查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)情況，對(duì)有關(guān)的環(huán)境保護(hù)方法和環(huán)境保護(hù)知識(shí)進(jìn)行闡述。比如，在對(duì)溫度計(jì)使用的正確方法進(jìn)行講解時(shí)，要注意對(duì)汞毒副作用方面的知識(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求在教學(xué)中選擇恰當(dāng)量程和型號(hào)的溫度計(jì)，盡可能防止使用水銀溫度計(jì)，對(duì)不慎將溫度計(jì)打破后的處理方法和回收方法進(jìn)行講解。在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始的階段，首先，實(shí)驗(yàn)教師要對(duì)實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行演示，詳細(xì)講解具體哪些實(shí)驗(yàn)步驟會(huì)有什么樣的污染和反應(yīng)物損失出現(xiàn)，如何避免及解決。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，要嚴(yán)格要求學(xué)生注意保持實(shí)驗(yàn)臺(tái)面的有序、整潔和干凈，安裝儀器要牢固、合理，適當(dāng)?shù)乜刂评淠牧魉?，密切關(guān)注學(xué)生的各項(xiàng)操作，及時(shí)糾正及發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)中的錯(cuò)誤，以便于充分確保實(shí)驗(yàn)的安全。通過(guò)這些實(shí)驗(yàn)嘗試，學(xué)生便可以在潛移默化中形成好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，環(huán)境保護(hù)意識(shí)也會(huì)由此提高。
4.4 建設(shè)綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)室
應(yīng)當(dāng)明確的是，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室是最容易變成污染源的地方，這與綠色化實(shí)驗(yàn)教學(xué)的要求是相抵觸的。因此，創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)環(huán)境，是綠色化教學(xué)實(shí)施的重要先決條件。高等院校應(yīng)當(dāng)提起高度的重視，并且予以大力的支持，安裝通風(fēng)設(shè)備在每間實(shí)驗(yàn)室中，以便于改善換氣通風(fēng)效果，進(jìn)而解除師生受到無(wú)機(jī)酸氣、有機(jī)蒸氣等危害的后顧之憂。與此同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)及時(shí)更新學(xué)生實(shí)驗(yàn)臺(tái)，盡可能將木質(zhì)實(shí)驗(yàn)臺(tái)更換為有水斗的中央實(shí)驗(yàn)臺(tái)，還要時(shí)刻保持實(shí)驗(yàn)室的衛(wèi)生，從而將安全、清潔的實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)境帶給廣大師生。針對(duì)學(xué)生隨意丟棄火柴梗、廢棄濾紙和廢玻璃管等不文明行為及習(xí)慣，教師應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格教育學(xué)生，向?qū)W生講解這些行為對(duì)周圍環(huán)境的危害，提高學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識(shí)和素質(zhì)，讓學(xué)生主動(dòng)積極地打掃實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生，精心維護(hù)實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生，并且重視廢棄物處理與回收。通過(guò)這樣的措施，學(xué)生的綠色化學(xué)意識(shí)不僅能夠得以強(qiáng)化，實(shí)驗(yàn)技能得以提高，同時(shí)促使有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)綠色化的實(shí)現(xiàn)。
5 結(jié)束語(yǔ)
總之，隨著近年來(lái)人們環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)以及經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，我國(guó)高校應(yīng)當(dāng)切實(shí)立足于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀，結(jié)合有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)污染性高、污染物產(chǎn)物多等一系列特點(diǎn)，積極地響應(yīng)綠色化教學(xué)改革的號(hào)召，有針對(duì)性地采取科學(xué)有效的改進(jìn)措施，更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)理念，創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中大力倡導(dǎo)綠色化的教學(xué)，真正實(shí)現(xiàn)整個(gè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程的綠色化，促進(jìn)學(xué)生環(huán)境保護(hù)意識(shí)、環(huán)境保護(hù)理念的提升，從而為我國(guó)環(huán)保事業(yè)的發(fā)展做出不懈的努力。
參考文獻(xiàn)
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【中圖分類號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）10-0177-01
課堂教學(xué)屬于學(xué)校最根本、最重要的教育任務(wù)，是培育人才進(jìn)行當(dāng)中的關(guān)鍵流程。課堂教育是完成人才培育目的的方式之一，教學(xué)質(zhì)量直接關(guān)系到人才培育品質(zhì)的關(guān)鍵因子。有機(jī)化學(xué)是應(yīng)用化學(xué)專業(yè)里的一門關(guān)鍵根本課，利用學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)與定義，鑒于此，本文對(duì)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課堂教學(xué)進(jìn)行分析與探究具有較為深遠(yuǎn)的意義。
1.化學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課堂教學(xué)存在的問(wèn)題
當(dāng)前，我國(guó)的高等教育正處在深層次探討教育改革、提升教育品質(zhì)的時(shí)期，在教學(xué)過(guò)程中怎樣真實(shí)實(shí)現(xiàn)“以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)”的教學(xué)理念，培育學(xué)生的創(chuàng)新觀念與水平，提升教學(xué)質(zhì)量，是這些年全國(guó)各大相關(guān)院校有機(jī)化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)中不斷在探究的主要課題。然而，在應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革取得了一定得成績(jī)，但是仍然存在如下三個(gè)問(wèn)題：缺乏具有批判性的有機(jī)化學(xué)課本；教學(xué)大綱跟人才培育方式不協(xié)調(diào)；教學(xué)知識(shí)老舊，缺乏專業(yè)特色，不能滿足學(xué)生需求和發(fā)展。
2.應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課堂教學(xué)的有效對(duì)策
2.1加強(qiáng)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)教材的建設(shè)
課本是教育內(nèi)容的載體，好的教材是優(yōu)良教育品質(zhì)的根本保障。當(dāng)前，專門適用于應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的有機(jī)化學(xué)課本較為有限，大多數(shù)高校應(yīng)化專業(yè)應(yīng)用的有機(jī)化學(xué)課本僅僅停留在滿足化學(xué)專業(yè)的一些基本有機(jī)化學(xué)。所以，加強(qiáng)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的教材建設(shè)是必須的，也非常緊要。此外，隨著有機(jī)化學(xué)知識(shí)的廣泛應(yīng)用概念已經(jīng)慢慢滲入至跟其緊密相關(guān)的生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、制藥、材料、食品等學(xué)科里，因此，應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的學(xué)生在有機(jī)化學(xué)課堂上應(yīng)該學(xué)習(xí)跟這些交叉學(xué)科相關(guān)的有機(jī)化學(xué)知識(shí)，來(lái)適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展和需求。但是，現(xiàn)有教材較少涉及跟交叉學(xué)科有關(guān)的有機(jī)化學(xué)概念。所以，加強(qiáng)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的教材建設(shè)是必需的，也非常緊要。
2.2創(chuàng)建學(xué)生為主體，老師為主導(dǎo)的教學(xué)模式
現(xiàn)代教育理論覺(jué)得，老師于教學(xué)活動(dòng)里屬于組織人、指引人；學(xué)生是學(xué)習(xí)的真實(shí)主體，教學(xué)的好壞一般是由學(xué)生是否參加學(xué)習(xí)的積極性來(lái)決定。有機(jī)化學(xué)教學(xué)目標(biāo)是在教授有機(jī)化學(xué)根本理論的另外，不停提升與培育學(xué)生的專一素養(yǎng)。要想實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，就需要轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，老師教授關(guān)鍵、難點(diǎn)為輕的教育方式。例如老師能夠選用新反應(yīng)不多的取代酸、雜環(huán)等篇章，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用圖書館資源，自主查資料，歸納總結(jié)。在老師的指導(dǎo)下，編寫課程教案，讓學(xué)生扮演老師的角色進(jìn)行教授，然后將學(xué)生分小組探討的課堂教育行為，提升教育結(jié)果。也能夠提前安排內(nèi)容使學(xué)生在查尋文獻(xiàn)信息的根本中，最終用論壇或報(bào)告的形式完成匯報(bào)溝通。
2.3引入新理論、前沿知識(shí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性
在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性是教師教授課程的動(dòng)力源泉。因此，教師如何吸引學(xué)生走進(jìn)知識(shí)的殿堂，主動(dòng)參與到教學(xué)活動(dòng)之中，顯得非常重要。教師可以在教學(xué)內(nèi)容的安排中，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際狀況，選取課本中的與社會(huì)實(shí)際結(jié)合緊密的知識(shí)內(nèi)容作為切入點(diǎn)，適當(dāng)?shù)匾敫鐣?huì)實(shí)際結(jié)合緊密的案例來(lái)充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)內(nèi)容的新穎性。例如，在有機(jī)化學(xué)中的酯化反應(yīng)與付-克烷基化反應(yīng)，課本中使用硫酸、路易斯酸等作為催化劑，然而在實(shí)際工業(yè)生產(chǎn)中，酸性物質(zhì)的使用對(duì)儀器設(shè)備腐蝕、污染環(huán)境、造成提純過(guò)程繁雜?，F(xiàn)有新型的催化劑如固體雜多酸、活性生物酶等具有環(huán)境友好和原子經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)，已被普遍應(yīng)用。在講解苯酚的酯化反應(yīng)時(shí)，可以引入阿司匹林-乙酰水楊酸，這一藥物的發(fā)現(xiàn)歷程，用途以及在戰(zhàn)爭(zhēng)中的地位。
3.結(jié)語(yǔ)
綜上所述，本文通過(guò)對(duì)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課堂教學(xué)存在問(wèn)題進(jìn)行分析，從教材的建設(shè)，教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變以及新理論，前沿知識(shí)的引入方式三個(gè)主要方面，進(jìn)行深入的探討，并提出了相應(yīng)的對(duì)策。這些將在某程度上，對(duì)提高應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課堂教學(xué)質(zhì)量具有一定的參考價(jià)值。但是，提高教學(xué)質(zhì)量是一項(xiàng)較為系統(tǒng)的工作，不能一蹴而就，需要從多方面完善，比如增強(qiáng)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課本構(gòu)建。進(jìn)一步為應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課堂的發(fā)展奠定尤為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)：
