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時(shí)間：2023-11-20 09:53:19
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇有機(jī)化學(xué)在生活中的應(yīng)用范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識(shí)！
二、充分利用多媒體，豐富教學(xué)形式
有機(jī)化學(xué)中涉及到大量化學(xué)方程式、電子結(jié)構(gòu)、分子構(gòu)型等抽象概念，而多媒體課件則可以對(duì)其進(jìn)行有效的補(bǔ)充。在講解相關(guān)反應(yīng)機(jī)理時(shí)，對(duì)于化學(xué)反應(yīng)過(guò)程最好做成動(dòng)畫(huà)演示，幫助學(xué)生理解并且加深印象。例如，在講解碳原子雜化軌道形成過(guò)程中，電子躍遷，軌道的雜化過(guò)程可通過(guò)flas演示，教師應(yīng)結(jié)合每一步動(dòng)畫(huà)講解相應(yīng)的機(jī)理，從而讓學(xué)生對(duì)抽象的過(guò)程有宏觀的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，在采用多媒體教學(xué)過(guò)程中，需注意板書(shū)與多媒體課件有機(jī)地結(jié)合，對(duì)于一些反應(yīng)過(guò)程必須利用板書(shū)進(jìn)行詳細(xì)的講解，過(guò)分依賴(lài)課件有可能造成細(xì)節(jié)講解不透徹。在教學(xué)過(guò)程中，要注意引入生活中的案例，使枯燥的理論生活化。例如，在講授蛋白質(zhì)化學(xué)這一章內(nèi)容時(shí)，可先布置一個(gè)有關(guān)蛋白質(zhì)的小課題，讓學(xué)生課后查閱相關(guān)資料，并在課中進(jìn)行講解。例如，在生活中，如果誤服了含有大量重金屬的食物，如何采用急救措施，其解毒原理又是什么？?jī)和亟饘僦卸緯?huì)對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響？學(xué)生通過(guò)對(duì)這些問(wèn)題的查閱，搞清楚相關(guān)問(wèn)題的原理，同時(shí)又增加了生活常識(shí)，從而達(dá)到學(xué)以致用。
三、理論聯(lián)系實(shí)際，重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)
在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，可采用階段性實(shí)驗(yàn)教學(xué)，首先安排一些趣味性、實(shí)驗(yàn)性較強(qiáng)的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，例如，阿司匹林、染料合成、茶葉提取咖啡因等。對(duì)于這類(lèi)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生往往表現(xiàn)出較大的興趣。另外，結(jié)合教師的科研項(xiàng)目，我們還可安排一些開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)室在特定的時(shí)間內(nèi)向?qū)W生開(kāi)放。例如，本課題組主要從事環(huán)境固體廢物處理及資源化研究，對(duì)于生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，可讓他們參加到城市污泥好氧生物發(fā)酵的課題研究中，通過(guò)對(duì)課題的參與加深對(duì)本專(zhuān)業(yè)知識(shí)的理解，并且培養(yǎng)獨(dú)立思考和解決問(wèn)題的能力。
四、完善課程考核體系
課程考核體系對(duì)一門(mén)課程的順利開(kāi)展具有重要意義。大學(xué)學(xué)習(xí)中主要在于掌握學(xué)習(xí)方法，擴(kuò)大知識(shí)面，而不能過(guò)分的強(qiáng)調(diào)考試分?jǐn)?shù)的高低，不能單純以期末卷面考試成績(jī)的高低來(lái)考核學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)這門(mén)課的掌握情況。因此，需完善課程考核體系，加大平時(shí)成績(jī)和實(shí)驗(yàn)操作成績(jī)的比重。在教學(xué)中可根據(jù)教學(xué)章節(jié)實(shí)際內(nèi)容，布置綜合性知識(shí)總結(jié)論文，要求學(xué)生在查閱大量文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上撰寫(xiě)學(xué)習(xí)報(bào)告，培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)、思考、分析、概括問(wèn)題的能力，還可以讓個(gè)別有能力的學(xué)生根據(jù)自己的興趣整理設(shè)計(jì)有機(jī)化學(xué)小課件，在學(xué)生中進(jìn)行講解，并對(duì)相關(guān)學(xué)生進(jìn)行加分，以提高其積極性。另外，適當(dāng)增加課堂提問(wèn)和設(shè)問(wèn)并給出成績(jī)記錄，也能有效地提高和強(qiáng)化學(xué)生對(duì)課程學(xué)習(xí)的積極性。結(jié)合隨堂小考、課堂提問(wèn)、綜述論文、課件等平時(shí)成績(jī)，進(jìn)行學(xué)生成績(jī)的綜合考查，并且加大平時(shí)成績(jī)?cè)诳偝煽?jī)中的比重，而不是僅僅以期末考試成績(jī)來(lái)考察對(duì)本門(mén)課程的掌握情況。
職業(yè)學(xué)院的學(xué)生大多與高中生年齡相仿，但由于專(zhuān)業(yè)和學(xué)制的限制，職校學(xué)生只在第一年學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的化學(xué)知識(shí)?；瘜W(xué)作為一門(mén)基礎(chǔ)的專(zhuān)業(yè)課程，課程較少，學(xué)習(xí)并不深入。另一方面，很大一部分職校學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)很差，在初三時(shí)接受的應(yīng)試教育未能培養(yǎng)出他們對(duì)于化學(xué)的興趣與熱愛(ài)，甚至有少數(shù)同學(xué)對(duì)于化學(xué)的學(xué)習(xí)出現(xiàn)排斥心理，不愿意主動(dòng)學(xué)習(xí)化學(xué)。特別是針對(duì)有機(jī)化學(xué)這門(mén)課程，官能團(tuán)多種多樣、碳鏈結(jié)構(gòu)太長(zhǎng)、命名過(guò)于復(fù)雜、化學(xué)方程式記憶難度高、在沒(méi)有找到規(guī)律的情況下，學(xué)生學(xué)好這門(mén)課程的難度很大。假如按照一貫的教學(xué)方法開(kāi)展教學(xué)，只能讓學(xué)生感受到實(shí)驗(yàn)的熱鬧，并不能傳授給學(xué)生相關(guān)知識(shí)。
1“生活化”教學(xué)模式的提出
1.1化學(xué)與生活密切相關(guān)
一切生命都是由有機(jī)物構(gòu)成的，我們的生存處處離不開(kāi)有機(jī)物，我們生活的環(huán)境和依賴(lài)的能源物質(zhì)也都是由有機(jī)物質(zhì)構(gòu)成，這是無(wú)可置疑的事實(shí)。教師用從學(xué)生的生活入手，從衣食住行方面教育學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性，幫助學(xué)生了解有機(jī)化學(xué)對(duì)于人類(lèi)生存的重要意義，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，促進(jìn)學(xué)生化學(xué)專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的快速提升。
1.2知識(shí)必須生活化
化學(xué)與生活息息相關(guān)是有機(jī)化學(xué)學(xué)科的重要特點(diǎn)之一?；瘜W(xué)知識(shí)來(lái)源于日常生活，又應(yīng)用于解決日常生活的種種問(wèn)題，教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)通過(guò)生活問(wèn)題講解化學(xué)知識(shí)，在還原生活的同時(shí)完成化學(xué)教學(xué)。以發(fā)展的目光看來(lái)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)不再只是幫助學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的直接手段，實(shí)驗(yàn)教學(xué)已經(jīng)具備了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)、培養(yǎng)學(xué)生問(wèn)題解決能力等多種教學(xué)功能?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛭龑W(xué)生興趣，讓學(xué)生慢慢愛(ài)上有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生在生活中應(yīng)用化學(xué)知識(shí)的意識(shí)，幫助學(xué)生意識(shí)到有機(jī)化學(xué)的價(jià)值，強(qiáng)化學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，為日后投身社會(huì)建設(shè)打下堅(jiān)固的基礎(chǔ)。
1.3教師專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)需要生活化
為了讓學(xué)生充分理解有機(jī)化學(xué)與日常生活的密切關(guān)聯(lián)，化學(xué)老師自身需要具備強(qiáng)烈的生活實(shí)驗(yàn)教學(xué)意識(shí)，使用科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行嫻熟規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作展示，并且長(zhǎng)期堅(jiān)持親身參與化學(xué)實(shí)驗(yàn)科研教學(xué)之中，如此才能提升自身實(shí)驗(yàn)教學(xué)的能力，教師和學(xué)生之間形成教學(xué)相長(zhǎng)的氛圍有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力。
2“生活化”教學(xué)模式的運(yùn)用
2.1好習(xí)慣成就未來(lái)
有機(jī)化學(xué)藥品大多易燃易爆，具有腐蝕性、毒性、揮發(fā)性等特點(diǎn)，如果實(shí)驗(yàn)藥品管理、使用不當(dāng)，不僅會(huì)造成環(huán)境污染、藥品浪費(fèi)，還極有可能引發(fā)安全事故。鑒于中職學(xué)生在初中階段沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的試驗(yàn)訓(xùn)練，安全意識(shí)、操作能力、實(shí)驗(yàn)習(xí)慣等都較為薄弱，針對(duì)這一現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)教師應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)藥品的管理，加大實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的監(jiān)督力度。首先，應(yīng)給學(xué)生灌輸勤儉節(jié)約的意識(shí)，其次，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)監(jiān)督學(xué)生的藥品使用劑量，另外，針對(duì)可以重復(fù)使用或循環(huán)利用的實(shí)驗(yàn)用品，教師應(yīng)當(dāng)組織同學(xué)進(jìn)行收集。在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約、愛(ài)護(hù)環(huán)境的意識(shí)，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。
2.2配合教材內(nèi)容開(kāi)發(fā)生活化實(shí)驗(yàn)
有機(jī)化學(xué)教程的前半部分主要是講解了各種官能團(tuán)有機(jī)物的性質(zhì)結(jié)構(gòu)，相關(guān)實(shí)驗(yàn)也都是有機(jī)物性質(zhì)的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)操作簡(jiǎn)單，用時(shí)較短，同時(shí)不能讓學(xué)生感受到有機(jī)化學(xué)的實(shí)用性，長(zhǎng)此以往，學(xué)生對(duì)于有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣就會(huì)大打折扣。針對(duì)這一情況，可以結(jié)合實(shí)驗(yàn)室的具體條件，設(shè)計(jì)一些簡(jiǎn)單有趣的生活實(shí)驗(yàn)當(dāng)作課堂實(shí)驗(yàn)的補(bǔ)充學(xué)習(xí)，能夠取得良好的效果。
2.3關(guān)注學(xué)生的生活
中職學(xué)校的學(xué)生正處于青春期，這個(gè)時(shí)期的孩子都非常在乎自己的形象。為了使學(xué)生們喜歡上有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)，應(yīng)當(dāng)針對(duì)學(xué)生們的需求開(kāi)展教學(xué)，解決他們身邊的實(shí)際問(wèn)題，使學(xué)生們領(lǐng)悟到化學(xué)就在身邊，是一門(mén)大有用處的學(xué)科。例如，蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)，氨基酸又是構(gòu)成蛋白質(zhì)的必需物質(zhì)，有一部分氨基酸是人體不能自身合成的，必須通過(guò)外部攝取獲得，有一部分同學(xué)為了保持良好的身材，進(jìn)行節(jié)食或是不攝取肉類(lèi)，假如不另外補(bǔ)充其他蛋白質(zhì)，就會(huì)出現(xiàn)免疫力下降等情況，對(duì)身體健康造成威脅。
3結(jié)束語(yǔ)
在生活總結(jié)合化學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題，使學(xué)生主動(dòng)加入到學(xué)習(xí)中，感悟有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的價(jià)值，并在生活中做到學(xué)以致用，在完成教學(xué)知識(shí)傳授的同時(shí)達(dá)成培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的目的。因此，生活化模式的實(shí)驗(yàn)教學(xué)十分適合于中職學(xué)生。
作者:李玲 單位:四川衛(wèi)生康復(fù)職業(yè)學(xué)院
參考文獻(xiàn)
文章編號(hào)：1008-0546（2017）07-0059-02 中圖分類(lèi)號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B
doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2017.07.017
一、一個(gè)蘋(píng)果中的有機(jī)化學(xué)
有機(jī)化學(xué)是高中化學(xué)的重要組成部分，且其在浙江省高考中占有很高的分值?？疾榈穆淠_點(diǎn)多是官能團(tuán)的性質(zhì)與相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的推斷，有機(jī)物的合成與分離。有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)種類(lèi)多而復(fù)雜，性質(zhì)各有不同，要想扎實(shí)掌握高中有機(jī)化學(xué)知識(shí)，就要將高中有機(jī)化學(xué)主干知識(shí)通過(guò)一條主鏈串聯(lián)起來(lái)，由點(diǎn)及面，最后形成立體而全面的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。
蘋(píng)果是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的水果，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受人們的喜愛(ài)。同時(shí)蘋(píng)果與有機(jī)化學(xué)的聯(lián)系也非常緊密。蘋(píng)果果皮的果蠟，就是一種烴類(lèi)物質(zhì)。蘋(píng)果的果肉中含有豐富的糖類(lèi)物質(zhì)，如淀粉纖維素等多糖物質(zhì)、葡萄糖等單糖物質(zhì)。成熟蘋(píng)果的獨(dú)特香氣以酯類(lèi)和某些醇類(lèi)物質(zhì)等揮發(fā)性物質(zhì)為主。切開(kāi)的蘋(píng)果顏色褐變的原因與有酚類(lèi)物質(zhì)的氧化有關(guān)。未成熟的蘋(píng)果的酸味主要由蘋(píng)果酸等酸類(lèi)物質(zhì)引起。此外蘋(píng)果中還含有少量的氨基酸成分。蘋(píng)果中的有機(jī)物幾乎涵蓋了高中有機(jī)化學(xué)所有物質(zhì)種類(lèi)。
有機(jī)化學(xué)知識(shí)與社會(huì)生產(chǎn)生活實(shí)際結(jié)合緊密，對(duì)高三有機(jī)化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)中應(yīng)注重化學(xué)關(guān)聯(lián)生活，突出生活中的化學(xué)素材在化學(xué)教學(xué)中的理解、融合和勾連作用。挖掘蘋(píng)果中的有機(jī)化學(xué)教學(xué)素材，重視與學(xué)生生活情境相結(jié)合。對(duì)各類(lèi)有機(jī)物進(jìn)行串聯(lián)復(fù)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的主動(dòng)參與性和探究興趣?；瘜W(xué)關(guān)聯(lián)生活，拓展和深化學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識(shí)，形成有機(jī)化合物的轉(zhuǎn)化與合成的核心素養(yǎng)。素養(yǎng)一旦養(yǎng)成，就會(huì)伴隨學(xué)生終身。若干年后，學(xué)生可能會(huì)忘記有機(jī)化學(xué)的具體知識(shí)，但是如果學(xué)生看到蘋(píng)果，就會(huì)聯(lián)想曾經(jīng)學(xué)生時(shí)代所學(xué)的有機(jī)化學(xué)相關(guān)知識(shí)，是對(duì)核心素養(yǎng)教學(xué)最好的褒獎(jiǎng)。
二、教學(xué)設(shè)計(jì)
1. 有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的推斷――蘋(píng)果酸結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的推斷
某有機(jī)化合物A廣泛存在于多種水果中，經(jīng)測(cè)定，A的相對(duì)分子質(zhì)量為134，A僅含碳、氫、氧三種元素，且分子中沒(méi)有甲基。A既可以與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，又可以與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，且測(cè)得A與乙醇完全酯化所得有機(jī)產(chǎn)物的相對(duì)分子質(zhì)量為190。試推斷A的分子式與結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。
設(shè)計(jì)意圖：未成熟的蘋(píng)果中的酸味主要由蘋(píng)果酸引起，蘋(píng)果酸對(duì)蘋(píng)果的口味有著重要的影響，由于蘋(píng)果酸的存在，使得蘋(píng)果具有甜中帶酸的獨(dú)特口感。市場(chǎng)中也有各種蘋(píng)果醋飲料，因此蘋(píng)果酸在生活中較為常見(jiàn)。通過(guò)對(duì)蘋(píng)果酸結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式推斷，讓學(xué)生感悟官能團(tuán)性質(zhì)與相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，掌握有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)推斷的一般方法。
2. 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究――蘋(píng)果褐變的原因探究
切開(kāi)的蘋(píng)果過(guò)一段時(shí)間后顏色會(huì)由白色變成淺黃色，最終變成褐色（食品科學(xué)上通常稱(chēng)為“褐變”現(xiàn)象）。引起蘋(píng)果褐變的原因有多種觀點(diǎn)[1]。
觀點(diǎn)1：蘋(píng)果中的亞鐵離子被空氣中的氧氣氧化成鐵離子而成黃色。
觀點(diǎn)2：蘋(píng)果中含有氧化酵素和酚類(lèi)物質(zhì)，切開(kāi)后酚類(lèi)物質(zhì)與空氣中的氧氣接觸，在氧化酵素的催化作用下，酚類(lèi)物質(zhì)被氧化成黃色的醌類(lèi)物質(zhì)，生成的醌類(lèi)物質(zhì)被繼續(xù)氧化并聚合為褐色物質(zhì)。本課教學(xué)設(shè)計(jì)主要對(duì)觀點(diǎn)2進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。具體實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：
（1）將剛剛切開(kāi)或削皮的蘋(píng)果立即放入熱水中（90～95℃）3～5min后取出，觀察現(xiàn)象。相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)無(wú)明顯變化。
（2）將剛剛切開(kāi)或削皮的蘋(píng)果表面立即分別滴加少量0.1mol/L的鹽酸和0.1mol/L的氫氧化鈉溶液，觀察現(xiàn)象。相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)無(wú)明顯變化。
（3）將剛剛切開(kāi)或削皮的蘋(píng)果表面立即分別滴加少量的食用白醋（pH=6）與小蘇打溶液（pH=8），觀察現(xiàn)象。很快蘋(píng)果發(fā)生褐變現(xiàn)象。
（4）將剛剛切開(kāi)或削皮的蘋(píng)果表面立即分別滴加Vc溶液和Na2SO3溶液，觀察現(xiàn)象。相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)無(wú)明顯變化。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：蘋(píng)果褐變的速率受酚氧化酵素的活性及含量、酚類(lèi)物質(zhì)的含量、接觸氧氣的濃度等幾個(gè)因素的影響。所以使用酵素抑制劑（如檸檬酸、蘋(píng)果酸等）、使用防止酚類(lèi)物質(zhì)被氧化的強(qiáng)還原劑物質(zhì)（如Vc溶液、Na2SO3溶液等）、將蘋(píng)果切片與空氣隔絕（如浸泡于冷開(kāi)水、鹽水或用保鮮膜包起來(lái)等），都可以防止或延緩蘋(píng)果的褐變。
設(shè)計(jì)意圖：由于《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》主要是陳述性知識(shí)，不利學(xué)生理解和記憶。在教學(xué)設(shè)計(jì)中應(yīng)重視引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行交流討論，通過(guò)蘋(píng)果變色原因的交流與討論使學(xué)生掌握氧化、還原等基本的有機(jī)反應(yīng)類(lèi)型。同時(shí)應(yīng)重視探究實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，組織實(shí)驗(yàn)和對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)論進(jìn)行科學(xué)判斷，提高學(xué)生的有機(jī)化學(xué)核心素養(yǎng)。
3. 有機(jī)化學(xué)合成――乙酸己酯的合成
蘋(píng)果有獨(dú)特的香味，未成熟蘋(píng)果無(wú)香氣，果實(shí)的揮發(fā)性物質(zhì)以己醛、2-己烯醛等為主；成熟蘋(píng)果有香氣，果實(shí)的揮發(fā)性物質(zhì)以酯類(lèi)和某些醇類(lèi)物質(zhì)為主。蘋(píng)果中的酯類(lèi)物質(zhì)種類(lèi)繁多，其中富士蘋(píng)果主要香氣成分以乙酸己酯為最多[2]。乙酸己酯合成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下[3]：
將8.0mL己醇和9.6mL冰醋酸加入到干燥的100mL圓底燒瓶中，搖動(dòng)下慢慢加入2mL濃硫酸，充分混合均勻，加入沸石，裝上回流冷凝管，在石棉網(wǎng)上小火加熱回流，保持狀態(tài)1h。反應(yīng)完全后，稍冷后拆除回流裝置。 將燒瓶中的反應(yīng)液倒入分液漏斗，用20mL冷水分幾次淋洗燒瓶?jī)?nèi)壁，洗滌液并入分液漏斗。充分振蕩，靜置，待分液清晰后，分去下層水溶液。用10mL5%碳酸氫鈉水溶液洗滌，靜置后分去下層水溶液。再用10mL5%碳酸氫鈉水溶液洗滌一次，至水溶液對(duì)pH試紙呈堿性為止。然后酯層用7mL飽和氯化鈉溶液洗滌一次，分出水層。酯層轉(zhuǎn)入錐形瓶中。加入1g無(wú)水硫酸鎂干燥。 過(guò)濾除去干燥劑，將濾液濾入普通蒸餾裝置，加入沸石后加熱蒸餾，用干燥的量筒收集138～142℃餾分，量取體積，計(jì)算產(chǎn)率。
思考：
（1） 酯層用10mL5%碳酸氫鈉水溶液洗滌所除去的物質(zhì)。
（2）酯層用7mL飽和氯化鈉溶液洗滌所除去的物質(zhì)。
（3）用無(wú)水硫酸鎂干燥酯層的原因。
設(shè)計(jì)意圖：有機(jī)合成是有機(jī)化學(xué)的主要組成部分之一，且在浙江省化學(xué)選考中占較大分值，考查的知識(shí)點(diǎn)主要是有機(jī)藥物及有機(jī)藥物中間體的合成。乙酸乙酯的合成也是陌生有機(jī)物的合成，與有機(jī)藥物的合成有相通之處。同時(shí)，乙酸己酯合成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是對(duì)課本中乙酸乙酯合成實(shí)驗(yàn)的拓展和深化，結(jié)合《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》的相關(guān)知識(shí)，使學(xué)生了解合成有機(jī)酸酯的反應(yīng)原理，掌握萃取、洗滌、蒸餾及純化液體有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，可以加深學(xué)生對(duì)有機(jī)合成與實(shí)驗(yàn)化學(xué)的相關(guān)知識(shí)的認(rèn)識(shí)。用實(shí)驗(yàn)有目的地滲透和強(qiáng)化有機(jī)合成的意識(shí)，確定有機(jī)化學(xué)最終服務(wù)于社會(huì)的思想。
三、教學(xué)反思
有C化學(xué)復(fù)習(xí)需要兼顧有機(jī)化學(xué)內(nèi)在的規(guī)律性和系統(tǒng)性，注意把握有機(jī)化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)，建立“有機(jī)化合物―官能團(tuán)―有機(jī)化學(xué)反應(yīng)―性質(zhì)―有機(jī)合成―應(yīng)用”之間的聯(lián)系。蘋(píng)果是有機(jī)化合物復(fù)習(xí)素材的寶庫(kù)，可以根據(jù)實(shí)際需要，對(duì)復(fù)習(xí)課內(nèi)容進(jìn)行拓展和補(bǔ)充，如烴類(lèi)物質(zhì)、醇類(lèi)物質(zhì)、糖類(lèi)物質(zhì)及氨基酸等復(fù)習(xí)。也可以設(shè)計(jì)成系列微課，讓學(xué)生課后進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。
教無(wú)定法，教師在教學(xué)設(shè)計(jì)過(guò)程中應(yīng)根據(jù)高中課程改革和高考改革的要求，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，充分挖掘蘋(píng)果中有機(jī)化學(xué)復(fù)習(xí)的資源，對(duì)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整與創(chuàng)新，從而使學(xué)生感受有機(jī)化學(xué)的規(guī)律性和系統(tǒng)性，提高學(xué)生基本的有機(jī)化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。
參考文獻(xiàn)
有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)規(guī)律的一門(mén)學(xué)科，是藥學(xué)專(zhuān)業(yè)很重要的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，是生物化學(xué)、藥物化學(xué)、藥物合成、藥物分析、天然藥物化學(xué)等專(zhuān)業(yè)課程的重要基礎(chǔ)[1]。在教學(xué)中我們發(fā)現(xiàn)，有機(jī)化學(xué)的基本概念、基本理論和化學(xué)反應(yīng)繁多且復(fù)雜，在課堂學(xué)習(xí)中學(xué)生感覺(jué)有機(jī)化學(xué)難記、難學(xué)且枯燥無(wú)味，甚至部分學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)課程產(chǎn)生厭倦情緒[2]。如何引導(dǎo)學(xué)生學(xué)好有機(jī)化學(xué)，為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，積極探索教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量，是值得我們認(rèn)真探討的問(wèn)題。筆者結(jié)合近幾年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行改革探討。
1激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)積極性
有機(jī)化學(xué)課程知識(shí)點(diǎn)多，結(jié)構(gòu)性質(zhì)多，反應(yīng)多且易混淆，概念抽象，反應(yīng)機(jī)理抽象難理解，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中感覺(jué)枯燥，難懂難學(xué)，易失去信心，從而產(chǎn)生厭學(xué)情緒。此外，地方院校的學(xué)生，基礎(chǔ)稍顯薄弱，在高中階段部分學(xué)生對(duì)化學(xué)就不感興趣，進(jìn)入大學(xué)后對(duì)化學(xué)類(lèi)學(xué)科還殘留一些不“感冒”心理?！芭d趣是最好的老師”，因此激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣至關(guān)重要。首先，我們?cè)诘谝淮握n講講生活中的“衣食住行”與有機(jī)化學(xué)的關(guān)聯(lián)性。如一些食品安全問(wèn)題都是由于此類(lèi)化合物濫用引起的，比如“吊白塊”、“西瓜膨大增甜劑”、“面粉增白劑”、“反式脂肪酸”、“增塑劑”等[3]；講講有機(jī)化學(xué)與藥學(xué)互相關(guān)聯(lián)的例子，比如磺胺類(lèi)藥物的發(fā)現(xiàn)，簡(jiǎn)述喹諾酮類(lèi)藥物的構(gòu)效關(guān)系等，這些能讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到有機(jī)化學(xué)在生活中的重要性，在藥學(xué)專(zhuān)業(yè)中的重要地位，從而讓學(xué)生從內(nèi)心感受到學(xué)好有機(jī)化學(xué)的重要性。其次，可以講有機(jī)化學(xué)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者的勵(lì)志故事，從人文思想上陶冶學(xué)生，無(wú)形中會(huì)增加學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的興趣與重視程度。最后，老師第一次上課在形象、教學(xué)內(nèi)容、激發(fā)方式上要根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行精心琢磨。比如，我院藥學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)普遍相對(duì)薄弱，對(duì)有機(jī)化學(xué)有愄具心理，第一次上課適時(shí)鼓勵(lì)他們就顯得相當(dāng)重要。現(xiàn)在的大學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)積極性不高，普遍課前不預(yù)習(xí)，課后不復(fù)習(xí)，這樣容易造成知識(shí)點(diǎn)越積越多，學(xué)習(xí)越來(lái)越吃力，慢慢產(chǎn)生“放縱式”學(xué)習(xí)，這種現(xiàn)象值得我們深究。我們平時(shí)把學(xué)生分成幾個(gè)學(xué)習(xí)小組，多布置團(tuán)體作業(yè)給他們，這樣無(wú)形中可增加團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和能力，無(wú)形中促進(jìn)他們要學(xué)習(xí)，不能拖團(tuán)隊(duì)的后腿，從而保持學(xué)習(xí)積極性。此外，我們組織學(xué)生在課余時(shí)間進(jìn)行有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)交流會(huì)，由高年級(jí)學(xué)生分享學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的心得，談?wù)剾](méi)有學(xué)好有機(jī)化學(xué)導(dǎo)致以后在學(xué)習(xí)藥物化學(xué)、天然藥物化學(xué)等專(zhuān)業(yè)課程時(shí)的困境，“前車(chē)之鑒”有一定的鞭策作用。提高積極性的方法還很多，根據(jù)實(shí)際情況靈活運(yùn)用，會(huì)有不錯(cuò)效果。
2改革教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)手段多元化
有機(jī)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容稍顯陳舊，這就要求我們對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一些改革，以適應(yīng)教學(xué)發(fā)展和創(chuàng)新藥學(xué)人才需要。首先，我們根據(jù)自身院校辦學(xué)特色并結(jié)合學(xué)生整體情況，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精講、略講與自學(xué)等不同層次進(jìn)行分類(lèi)。比如波譜解析的知識(shí)和糖、氨基酸、蛋白質(zhì)等內(nèi)容作調(diào)整。其次，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合，如李霞[4]、劉玉梅[5]等人對(duì)有機(jī)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的整合很有借鑒意義。我們借鑒前人的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，加以改進(jìn)形成一套適合自身院校的教學(xué)內(nèi)容。此外，在教學(xué)過(guò)程中緊緊圍繞藥學(xué)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)體系的特點(diǎn)，把藥物化學(xué)、天然藥物化學(xué)、藥物分析等專(zhuān)業(yè)課程知識(shí)與有機(jī)化學(xué)緊密結(jié)合，比如：講酚這一章時(shí)，講酚羥基性質(zhì)，可以聯(lián)系藥物化學(xué)有酚羥基的藥物，讓學(xué)生課后去尋找歸納總結(jié)，然后再課堂討論總結(jié)，這樣既能豐富有機(jī)化學(xué)視野，又可讓學(xué)生體會(huì)基礎(chǔ)學(xué)科的重要性，從而提高教學(xué)效果。有機(jī)化學(xué)教學(xué)手段不斷發(fā)展，形成很多不同特色的教學(xué)方法。我們?cè)诮虒W(xué)中根據(jù)不同章節(jié)加以應(yīng)用，形成多元化特色。如我們可以用案例教學(xué)法講馬氏規(guī)則，親核加成反應(yīng)等；可以用啟發(fā)式教學(xué)法[6]講化合物的命名、性質(zhì)等；采用多媒體，把一些抽象知識(shí)形象化，提高學(xué)生的認(rèn)知效果；當(dāng)然，傳統(tǒng)的板書(shū)教學(xué)方法也必不可少，特別是機(jī)理解釋?zhuān)?xí)題講解時(shí)，板書(shū)的現(xiàn)場(chǎng)推理，能更好地讓學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解掌握。當(dāng)然，有機(jī)化學(xué)教學(xué)手段還很多，根據(jù)自身教學(xué)特色，創(chuàng)新性地結(jié)合應(yīng)用，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。
3調(diào)查總結(jié)學(xué)生學(xué)習(xí)情況，科學(xué)建立試題庫(kù)
有機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容多，很多知識(shí)點(diǎn)易混淆，如果課后不復(fù)習(xí)，很容易學(xué)了后面的忘了前面的，達(dá)不到好的學(xué)習(xí)效果。為了平衡考察學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況，提高教學(xué)效果，我們建立試題庫(kù)。這樣方便學(xué)生課后利用試題對(duì)知識(shí)點(diǎn)深入了解，同時(shí)期末還可用來(lái)作考察學(xué)生的試題，這樣可以達(dá)到每屆平衡科學(xué)考察學(xué)生。我們建立試題庫(kù)，根據(jù)自身院校特色與學(xué)生綜合情況，調(diào)查總結(jié)學(xué)生學(xué)習(xí)情況，精心鉆研，每年不斷改進(jìn)。首先，根據(jù)每屆期末考試試卷分析情況，對(duì)試題難易程度、得失分情況、題型變化、知識(shí)點(diǎn)掌握等作個(gè)匯總，逐步建立題型多樣的試題庫(kù)。其次，通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查，調(diào)查學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解，掌握情況，對(duì)某些知識(shí)點(diǎn)講解所用教學(xué)方法，容易混淆的知識(shí)點(diǎn)等作個(gè)匯總，根據(jù)教學(xué)大綱要求科學(xué)平衡建立試題。再次，讓學(xué)生參與建立試題庫(kù)，根據(jù)他們?cè)趯W(xué)習(xí)過(guò)程中容易混淆，容易忘記，難于理解的知識(shí)來(lái)出題，然后老師篩選出一套試題庫(kù)，這套試題庫(kù)用于學(xué)生以練題促進(jìn)對(duì)部分知識(shí)點(diǎn)的理解掌握。通過(guò)學(xué)生出題，可以提升他們的學(xué)習(xí)能力。
4創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)，優(yōu)化考核方法
有機(jī)化學(xué)是理論和實(shí)踐很強(qiáng)的一門(mén)課程，通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)不但可豐富理論知識(shí)，還可提高學(xué)生動(dòng)手能力和思考、發(fā)現(xiàn)、解決問(wèn)題的能力，因此實(shí)驗(yàn)教學(xué)在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中起著重要作用。但如果學(xué)生做實(shí)驗(yàn)按照實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)按部就班進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)效果并不好，學(xué)生的積極性和主動(dòng)性普遍不高。為適應(yīng)藥學(xué)人才培養(yǎng)發(fā)展需求，提高實(shí)驗(yàn)課教學(xué)質(zhì)量，我們對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行試探性改革。首先，精選實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，改編部分教學(xué)內(nèi)容。有些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容陳舊，我們根據(jù)藥學(xué)專(zhuān)業(yè)，把部分有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改編。其次，安排綜合性實(shí)驗(yàn)，開(kāi)設(shè)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。有機(jī)化學(xué)與其他課程有交叉滲透，我們會(huì)開(kāi)設(shè)綜合性實(shí)驗(yàn)，指導(dǎo)學(xué)生完成。最后，為進(jìn)一步提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，豐富教學(xué)內(nèi)容，鼓勵(lì)教師對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和方法進(jìn)行改革。我們有機(jī)化學(xué)考核分為平時(shí)成績(jī)、實(shí)驗(yàn)成績(jī)、期中成績(jī)和期末成績(jī)。我們可以科學(xué)創(chuàng)新改革，建立多元化考核體系。首先，可以在平時(shí)成績(jī)這一塊增加比重和考核類(lèi)別。如課題討論、課后習(xí)題、小組討論、團(tuán)隊(duì)作業(yè)(PPT形式)、調(diào)查總結(jié)報(bào)告等，這樣不斷促進(jìn)他們學(xué)習(xí)，慢慢提高學(xué)習(xí)積極性。其次實(shí)驗(yàn)成績(jī)，我們對(duì)平時(shí)的動(dòng)手操作和實(shí)驗(yàn)結(jié)果很重視，把它作為實(shí)驗(yàn)成績(jī)考核的一部分，這樣無(wú)形中讓學(xué)生平時(shí)增加對(duì)實(shí)驗(yàn)的重視程度，起到好的實(shí)驗(yàn)效果。期末時(shí)，我們會(huì)組織實(shí)驗(yàn)操作考核，這樣可以培養(yǎng)學(xué)生平時(shí)實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力的培養(yǎng)。期中成績(jī)，我們?cè)诮虒W(xué)中段進(jìn)行期中考試，作為階段性考察學(xué)生學(xué)習(xí)情況。現(xiàn)在的學(xué)生較懶散，有中段考核，在一定程度上能讓他們保持學(xué)習(xí)積極性。有機(jī)化學(xué)隨著藥學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)科建設(shè)的發(fā)展而不斷發(fā)展，為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，培養(yǎng)創(chuàng)新藥學(xué)人才，我們必須對(duì)有機(jī)化學(xué)教學(xué)不斷創(chuàng)新改革。在教學(xué)中，根據(jù)不同院校辦學(xué)特色與學(xué)生綜合情況，不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和理念，不斷豐富課堂文化，在改革探索中形成特色教學(xué)體系。如何更好地促進(jìn)有機(jī)化學(xué)教學(xué)發(fā)展和改革創(chuàng)新從而提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)創(chuàng)新人才，需要教學(xué)工作者進(jìn)行長(zhǎng)期深入研究。
參考文獻(xiàn)
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中圖分類(lèi)號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2013）06（b）-0201-03
高中教育是基礎(chǔ)教育的最高階段，高中教育應(yīng)為學(xué)生的終身教育奠定基礎(chǔ)。教材應(yīng)是課程的核心，是指引教學(xué)方向和啟發(fā)討論的工具，它的設(shè)計(jì)思路、編寫(xiě)內(nèi)容、呈現(xiàn)方式、習(xí)題設(shè)計(jì)都應(yīng)充分體現(xiàn)時(shí)代的要求，尊重學(xué)生的個(gè)性差異和個(gè)性發(fā)展并促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，緊密聯(lián)系社會(huì)發(fā)展、科技進(jìn)步及學(xué)生生活。因此，優(yōu)秀教材的標(biāo)準(zhǔn)是具有較好的綱要和結(jié)論、復(fù)習(xí)內(nèi)容及圖表，且富有吸收力，易讀并對(duì)程度不同、需求各異的學(xué)生有所顧及，能適應(yīng)學(xué)生的接受能力，聯(lián)系實(shí)際，能啟發(fā)學(xué)生思維，并適合課堂教學(xué)的需要。當(dāng)前有機(jī)化學(xué)相關(guān)內(nèi)容在高中階段占有較重要的位置，內(nèi)容和授課時(shí)數(shù)有增加的趨勢(shì)。如何安排課程體系，深入淺出地引導(dǎo)知識(shí)，是使學(xué)生掌握基本要點(diǎn)和激發(fā)學(xué)習(xí)興趣的關(guān)鍵。因此，教材的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，內(nèi)容的安排，知識(shí)點(diǎn)的分布，習(xí)題的難易程度顯得尤為重要。本文對(duì)中美教材高中有機(jī)化學(xué)部分對(duì)內(nèi)容體系，欄目設(shè)置，圖標(biāo)的設(shè)計(jì)，習(xí)題的形式等方面做了分析比較。中國(guó)教材選擇普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)人教版化學(xué)必修②（2007版，簡(jiǎn)稱(chēng)“人教版”），美國(guó)教材選擇主流理科教材（科學(xué)發(fā)現(xiàn)者）《化學(xué)：概念與應(yīng)用》（簡(jiǎn)稱(chēng)“美版”）。目的是借鑒國(guó)外教材編寫(xiě)的成功經(jīng)驗(yàn)，為我國(guó)高中新教材修改提供參考。
1 人教版和美版的比較
1.1 內(nèi)容體系的比較
中美高中有機(jī)化學(xué)部分內(nèi)容體系見(jiàn)表1。
人教版化學(xué)教材編寫(xiě)的基本理念就是繼承、發(fā)展、創(chuàng)新，保持老教材的特點(diǎn)，避免和克服老教材的缺點(diǎn)和不足，參考國(guó)外教材的優(yōu)點(diǎn)，但不照搬，體現(xiàn)鮮明的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新觀念，在教科書(shū)的編排中同時(shí)考慮到社會(huì)需求、課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)規(guī)律、學(xué)科特點(diǎn)、學(xué)生特點(diǎn)等眾多因素。由幾種典型的有機(jī)化合物甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸等典型的物質(zhì)，對(duì)有機(jī)化合物進(jìn)行學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解有機(jī)物對(duì)人類(lèi)發(fā)展的重要作用，體會(huì)有機(jī)化學(xué)的重要性。美版教材在內(nèi)容設(shè)計(jì)上以“學(xué)科中心”為模式，注重概念、原理等基礎(chǔ)知識(shí)、在此基礎(chǔ)上，力求通過(guò)系統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生掌握科學(xué)、完整的有機(jī)化學(xué)知識(shí)的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，增強(qiáng)學(xué)生科學(xué)研究的能力。教材內(nèi)容的組織重點(diǎn)是以“知識(shí)”為中心，重視知識(shí)的邏輯結(jié)構(gòu)，力求使學(xué)生構(gòu)建化學(xué)理論的基本結(jié)構(gòu)，形成科學(xué)的思想方法。在第十八章“有機(jī)化學(xué)”中，不但把最基礎(chǔ)的有機(jī)化學(xué)知識(shí)介紹了一下，如烷烴、烯烴、炔烴的命名、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、同分異構(gòu)體的書(shū)寫(xiě)等基礎(chǔ)的有機(jī)化學(xué)知識(shí)，同時(shí)也注重知識(shí)的發(fā)展性、時(shí)代性，如將模壓塑料、循環(huán)塑料等有機(jī)化學(xué)較新的研究成果融入體系。
1.2 欄目設(shè)置的比較
人教版教材有機(jī)化學(xué)部分欄目設(shè)置與數(shù)量見(jiàn)表2。
人教版教材設(shè)置的欄目，科學(xué)探究、實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐活動(dòng)注重引導(dǎo)學(xué)生觀察、獨(dú)立思考與科學(xué)探究能力。資料卡片與人的生活貼近，可拓展學(xué)生的視野，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。實(shí)驗(yàn)，探究可以提高學(xué)生獨(dú)立思考的能力，提高動(dòng)手能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、體會(huì)各種社會(huì)關(guān)系等等。在科學(xué)視野、科學(xué)史話(huà)、資料卡片的內(nèi)容起到了輔助的作用，拓展了學(xué)生的視野，即與社會(huì)、技術(shù)緊密聯(lián)系，增長(zhǎng)了學(xué)生的見(jiàn)識(shí)，也沒(méi)有給學(xué)生帶來(lái)負(fù)擔(dān)。重視對(duì)學(xué)生已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)用，在學(xué)與問(wèn)中，利用學(xué)生已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)去思考、解決問(wèn)題。例如，在2.2苯這一節(jié)內(nèi)容中，“學(xué)與問(wèn)”1比較苯與烷烴、烯烴的結(jié)構(gòu)式，分析苯分子中碳原子的成鍵特點(diǎn)，你認(rèn)為苯可能有哪些化學(xué)性質(zhì)？即復(fù)習(xí)了上節(jié)內(nèi)容，也鍛煉了學(xué)生獨(dú)立思考的能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題的能力。
美版教材欄目有有機(jī)化學(xué)部分欄目與數(shù)量見(jiàn)表3。
“跨學(xué)科鏈接”體現(xiàn)各學(xué)科之間的聯(lián)系與化學(xué)的魅力，使學(xué)生清楚的意識(shí)到化學(xué)實(shí)際上是一門(mén)涉及面廣的學(xué)科，在這個(gè)精心設(shè)計(jì)的欄目中，將使學(xué)生發(fā)現(xiàn)化學(xué)與文學(xué)、藝術(shù)、歷史以及物理學(xué)、生物學(xué)等學(xué)科密切相關(guān)的。這樣安排不僅加強(qiáng)了化學(xué)學(xué)科的教育，也拓展了學(xué)生的眼界，使化學(xué)學(xué)習(xí)不僅僅局限于小小的一方天地。美版教材的《本節(jié)預(yù)覽》欄目為學(xué)生提供了學(xué)習(xí)目標(biāo)，本節(jié)預(yù)覽包括學(xué)習(xí)目標(biāo)、知識(shí)回顧、關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)。學(xué)生在未學(xué)習(xí)具體的內(nèi)容之前，就了解所要學(xué)習(xí)的知識(shí)內(nèi)容，帶著一定的目標(biāo)去學(xué)習(xí)，有目的性。知識(shí)回顧可以幫助學(xué)生復(fù)習(xí)所學(xué)知識(shí)，檢查對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握程度。《家庭實(shí)驗(yàn)》欄目拓展了學(xué)生學(xué)習(xí)的空間，在有機(jī)化學(xué)部分，讓學(xué)生利用家里所有資源體會(huì)有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容，加深對(duì)知識(shí)的理解，學(xué)生除了可以在課堂上做實(shí)驗(yàn)，在家里也可以做實(shí)驗(yàn)，同時(shí)也鍛煉了動(dòng)手能力。
1.3 配圖與表格的比較
教科書(shū)配圖是教科書(shū)的重要組成部分，配圖彌補(bǔ)了文字表達(dá)的不足。力求通過(guò)圖片的運(yùn)用增強(qiáng)學(xué)生的感官認(rèn)識(shí)，用最直觀的方法加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度?；瘜W(xué)學(xué)科本身涉及很多看不見(jiàn)摸不著的微觀世界的物質(zhì)，比較抽象的原理及規(guī)律，就更需要利用配圖來(lái)表示與呈現(xiàn)。通過(guò)配圖，學(xué)生可以更好的理解化學(xué)的核心概念和基本原理，理解化學(xué)變化的基本規(guī)律。教材中的圖片內(nèi)容分為以下幾種類(lèi)型：聯(lián)系生產(chǎn)生活相關(guān)圖、肖像圖、微觀、原理模擬圖、模型示意圖、實(shí)驗(yàn)圖（包括裝置示意圖、儀器實(shí)物圖、操作示意圖）、規(guī)律圖、數(shù)據(jù)表格等圖表。教材中的每一幅插圖都承載著相應(yīng)的教學(xué)功能。
人教版教材有機(jī)化學(xué)部分配圖統(tǒng)計(jì)如下：示意圖1幅，微觀模型圖8幅，實(shí)驗(yàn)圖7幅，表格3幅，肖像圖1幅，聯(lián)系生產(chǎn)生活相關(guān)圖4幅。
美版教材有機(jī)化學(xué)部分配圖統(tǒng)計(jì)如下：聯(lián)系生產(chǎn)生活相關(guān)圖39幅，微觀模型圖5幅，肖像圖1幅，示意圖1幅，實(shí)驗(yàn)圖1幅，表格1幅，圓餅圖1幅。
通過(guò)統(tǒng)計(jì)可知，兩版教材都重視通過(guò)微觀模型圖來(lái)理解抽象、看不見(jiàn)、摸不著的微觀知識(shí)。人教版教材注重微觀模型圖與實(shí)驗(yàn)圖使用，微觀模型圖可以幫助學(xué)生理解知識(shí)點(diǎn)，感受微觀事物。實(shí)驗(yàn)圖可用作實(shí)驗(yàn)前講解實(shí)驗(yàn)儀器，實(shí)驗(yàn)時(shí)的注重事項(xiàng)，還可規(guī)范學(xué)生實(shí)驗(yàn)，鍛煉學(xué)生的觀察能力，分析問(wèn)題能力，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力等。由配圖可知，人教版教材更注重對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能與知識(shí)理解部分。美版教材配圖注重微觀模型圖與聯(lián)系生產(chǎn)生活相關(guān)圖。美版教材通過(guò)大量與生產(chǎn)生活相聯(lián)系圖，體現(xiàn)化學(xué)是一門(mén)與人的生產(chǎn)生活緊密聯(lián)系的學(xué)科，可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)化學(xué)的，更加熱愛(ài)化學(xué)，同時(shí)又顯得化學(xué)不是那樣枯燥，增加視覺(jué)效果，增加感觀。
1.4 習(xí)題形式的比較
化學(xué)習(xí)題是化學(xué)教科書(shū)的重要組成部分，與正文內(nèi)容緊密相連、相互依存，是正文內(nèi)容的延伸與運(yùn)用。習(xí)題能夠讓學(xué)生在復(fù)習(xí)鞏固基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)加深對(duì)知識(shí)的理解，使學(xué)生懂得如何將所學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行遷移、運(yùn)用，既能訓(xùn)練學(xué)生的解題技能，又能培養(yǎng)學(xué)生的思維能力、閱讀能力、文字表達(dá)能力以及分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，習(xí)題還能檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)教材內(nèi)容的掌握程度。
人教版教材有機(jī)部分習(xí)題，除了常見(jiàn)的選擇題、填空題、計(jì)算題、問(wèn)答題以外，還增加了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、調(diào)查、實(shí)踐性習(xí)題、寫(xiě)調(diào)查報(bào)告等。在鞏固所學(xué)知識(shí)的同時(shí)，教育學(xué)生關(guān)心社會(huì)、重視聯(lián)系生產(chǎn)生活，用所學(xué)化學(xué)知識(shí)去解決實(shí)際問(wèn)題、重視學(xué)科知識(shí)的運(yùn)用、融合。
美版教材習(xí)題部分包括：知識(shí)概要、理解概念、應(yīng)用概念、理性思維、復(fù)習(xí)鞏固、科技寫(xiě)作、解決問(wèn)題、考試小貼士。題型有選擇題、問(wèn)答題、實(shí)驗(yàn)題。美版教材中將習(xí)題進(jìn)行分類(lèi)，學(xué)生在做習(xí)題時(shí)可以很好地把握知識(shí)點(diǎn)。美版習(xí)題更貼近生活，例如生活中的化學(xué)習(xí)題，比較堿性燙發(fā)劑和酸性燙發(fā)劑的異同，學(xué)生可通過(guò)習(xí)題獲得與生活息息相關(guān)的知識(shí)。美版教材習(xí)題的創(chuàng)新之處在于考試小貼士，更為人性化，向?qū)W生介紹了一些在考試過(guò)程中可能會(huì)遇到的一些小問(wèn)題，或者解決問(wèn)題的小技巧，了解了這些小技巧或是小竅門(mén)之后，學(xué)生在考試過(guò)程中就不會(huì)那么恐慌，做到游刃有余。
2 結(jié)論
人教版教材雖以“學(xué)生為本”的思路編寫(xiě)，但并沒(méi)有真正的做到，由于地區(qū)的差異，有很多實(shí)驗(yàn)是做不了的，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能并不能得到提高。從我國(guó)的教材來(lái)看，還是比較重視知識(shí)的傳授，注重學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)，大部分高中學(xué)生學(xué)習(xí)也只是為了高考，而不是真正的熱愛(ài)化學(xué)。要想真正的改變這種應(yīng)試教育，需從教材和廣大教師在教學(xué)工作中不斷改進(jìn)，從而讓學(xué)生真正熱愛(ài)化學(xué)，并將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于社會(huì)生活中。通過(guò)比較人教版教材與美版教材，有幾點(diǎn)值得編者借鑒。（1）美版教材采用了大量的精彩的圖片。這些圖片大多是與生產(chǎn)生活相聯(lián)系的，學(xué)生可以體會(huì)到化學(xué)與人的生活是密切相關(guān)的，學(xué)習(xí)之后學(xué)生也可以從化學(xué)的角度看世界，在生活中運(yùn)用化學(xué)。在人教版教材有機(jī)化學(xué)部分中此類(lèi)圖片較少，學(xué)生看到教材的感覺(jué)是文字較多，學(xué)習(xí)完教材之后，并不會(huì)想到生活有哪些事物與有機(jī)化學(xué)相聯(lián)系，而美版教材大量的圖片則與生活相聯(lián)系，可大大增加學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的。（2）美版教材實(shí)驗(yàn)中有提醒學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)安全。在實(shí)驗(yàn)中有安全提示這一項(xiàng)，在學(xué)生做實(shí)驗(yàn)前，提醒學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)有時(shí)也有危險(xiǎn)，應(yīng)遵守實(shí)驗(yàn)規(guī)則、不可大意，同時(shí)也說(shuō)化學(xué)是一門(mén)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)科。在人教版教材中沒(méi)有提及實(shí)驗(yàn)安全，這需要編者在教材編寫(xiě)中融入。（3）了解學(xué)生心理，編者與教師可以適當(dāng)?shù)臐B透一些考試的小技巧，讓學(xué)生知道怎樣應(yīng)對(duì)在考試的時(shí)候遇到的各種情況，怎樣節(jié)省時(shí)間，調(diào)整心態(tài)。如美版教材中的考試小貼式，“佩戴好手表”這里建議學(xué)生在考試時(shí)如何分配時(shí)間，怎樣利用自己的手表。（4）美版教材與擇業(yè)相聯(lián)系。美版教材在職業(yè)鏈接、化學(xué)工作者中可以獲得學(xué)習(xí)之外的知識(shí)。在職業(yè)鏈接中，學(xué)生可以知識(shí)學(xué)習(xí)化學(xué)之后，可以從事哪些工作，也可以為自己以后的發(fā)展做打算，根據(jù)自己的選擇以后的發(fā)展方向，而在人教版教材中卻沒(méi)有提及。
參考文獻(xiàn)
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有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)具有一定的危險(xiǎn)性，容易發(fā)生火災(zāi)、有毒氣體中毒等事故，為提高教學(xué)效果，有效預(yù)防事故的發(fā)生，對(duì)于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)一般以小班授課為宜。但是很多高校，特別是獨(dú)立學(xué)院在“成本”是首要考慮因素的前提下，必然導(dǎo)致要“大班授課”，導(dǎo)致教學(xué)效果不好。這樣培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生綜合能力和創(chuàng)新能力不足，很難達(dá)到培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目的，不能適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需要，所以有必要對(duì)當(dāng)前的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行改革。
2有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革思路
針對(duì)綜上所述獨(dú)立學(xué)院有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)教學(xué)過(guò)程中我們不斷摸索、討論，認(rèn)為可以從以下幾方面入手，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量。
2.1改變思想，提高認(rèn)識(shí)
有機(jī)化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芴岣邔W(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、邏輯思維能力、探究能力。但是在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，我們發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的重要性沒(méi)有足夠的重視，認(rèn)為有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)氣味重、毒性大、危險(xiǎn)等，是有機(jī)化學(xué)理論課的附屬課程，沒(méi)有有機(jī)化學(xué)理論課重要。因此，在首次實(shí)驗(yàn)課中，我們會(huì)想辦法列舉一些生動(dòng)的實(shí)例來(lái)說(shuō)明有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)人類(lèi)和社會(huì)的巨大貢獻(xiàn)，使學(xué)生明確有機(jī)化學(xué)與生產(chǎn)生活密不可分，激發(fā)學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣，提高學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的積極性［8］。同時(shí)，我們?cè)黾恿艘恍?shí)用性和綜合性的實(shí)驗(yàn)，如茶葉中咖啡堿的提取等實(shí)驗(yàn)，并結(jié)合其在生活中的應(yīng)用，讓學(xué)生明白有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅非常有趣而且“有用”［9］其次，我們每學(xué)期舉行實(shí)驗(yàn)技能大賽，以實(shí)驗(yàn)操作為主，以筆試為輔，對(duì)大賽成績(jī)優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，并在學(xué)年綜合測(cè)評(píng)時(shí)加分。通過(guò)這些辦法，使學(xué)生更加重視有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程。
2.2修改教學(xué)計(jì)劃，制定新大綱，編寫(xiě)新教材
針對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中學(xué)時(shí)少，知識(shí)點(diǎn)多的特點(diǎn)，為適應(yīng)當(dāng)前獨(dú)立學(xué)院培養(yǎng)創(chuàng)新型、應(yīng)用型人才的需求，我們修改教學(xué)計(jì)劃，編制了新的教學(xué)大綱，在此基礎(chǔ)上，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，并根據(jù)學(xué)?，F(xiàn)有的條件、地域發(fā)展優(yōu)勢(shì)等編寫(xiě)了新的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材。這樣“教學(xué)計(jì)劃———教學(xué)大綱———教材”一個(gè)新體系完全能適應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)的要求。
2.3加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法改革
在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)是高?；瘜W(xué)及其相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生必備的基本科學(xué)素質(zhì)之一;教學(xué)內(nèi)容和課程體系的改革是高等學(xué)校教育改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)，而實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革又是難點(diǎn)的難點(diǎn)。傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，多數(shù)是以掌握基本操作技術(shù)、驗(yàn)證有機(jī)化合物的性質(zhì)及合成方法為目的，其大多依附于理論教學(xué)，這種依附于理論教學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，無(wú)論是實(shí)驗(yàn)時(shí)間安排還是實(shí)驗(yàn)內(nèi)容都阻礙學(xué)生自主性和動(dòng)手能力的發(fā)揮和發(fā)展。針對(duì)這一現(xiàn)象，我們大膽轉(zhuǎn)變實(shí)驗(yàn)教學(xué)觀念，改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，打破原有傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，按模塊化［10］方式將實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行整合，并配以PBL(Problem－basedLearning)教學(xué)法［4］，樹(shù)立以問(wèn)題為基礎(chǔ)，以能力培養(yǎng)為中心，促進(jìn)學(xué)生個(gè)體及創(chuàng)造性發(fā)展的新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。(1)“模塊式”教學(xué)法:有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)K教學(xué)就是將原有的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理的劃分、歸類(lèi)和綜合，合理地設(shè)置符合當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的新型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，將有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)劃分為“基礎(chǔ)操作實(shí)驗(yàn)”、“綜合實(shí)驗(yàn)”、“綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)”三個(gè)模塊，初步形成了新型的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。采用“模塊式”有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，教學(xué)效果明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的教學(xué)方式。按三大模塊教學(xué)，實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)更明確，實(shí)驗(yàn)方法，實(shí)驗(yàn)手段更貼近生產(chǎn)實(shí)際，與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)聯(lián)系更為緊密，培養(yǎng)了學(xué)生綜合解決問(wèn)題的能力。在多學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的情況下，把實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分層次模塊化，便于遞進(jìn)式教學(xué)，利于學(xué)生的知識(shí)積累和能力形成轉(zhuǎn)化。我們通過(guò)對(duì)幾屆學(xué)生進(jìn)行模塊式教學(xué)實(shí)踐，切實(shí)體會(huì)到有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)K化教學(xué)比以往的傳統(tǒng)式教學(xué)有如下優(yōu)勢(shì):能根據(jù)不同專(zhuān)業(yè)課時(shí)不一的現(xiàn)狀，靈活選擇教學(xué)內(nèi)容;更有效地實(shí)施因材施教;進(jìn)一步提高學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性;有利于學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力和科學(xué)素質(zhì)提高。(2)“PBL”教學(xué)法:以問(wèn)題為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)(Problem－basedLearning，PBL)模式，是和以授課為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)(Lecture－basedLearning，LBL)模式相對(duì)而言的。PBL是以問(wèn)題為基礎(chǔ)的教學(xué)法，強(qiáng)調(diào)以學(xué)員為中心，以教員為主導(dǎo)，運(yùn)用科學(xué)的方法發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，以問(wèn)題為基礎(chǔ)，圍繞問(wèn)題查閱資料，進(jìn)行思維、推理、討論，充分調(diào)動(dòng)學(xué)員的學(xué)習(xí)積極性，形成自主學(xué)習(xí)的能力，以提高學(xué)員分析和解決問(wèn)題的能力。LBL是以授課為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)的教學(xué)法，以教員講授為主體，學(xué)員被動(dòng)接受，采用多媒體技術(shù)，以記憶、灌注、強(qiáng)制為特點(diǎn)，系統(tǒng)地講解基本理論知識(shí)。PBL與LBL在教學(xué)設(shè)計(jì)理念、實(shí)施方式以及教學(xué)效果等方面具有明顯不同［11］。
2.4發(fā)揮有機(jī)化學(xué)網(wǎng)絡(luò)課程與精品課程的優(yōu)勢(shì)，充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段
有機(jī)化學(xué)是我校的重點(diǎn)學(xué)科，是學(xué)校的精品課程。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是精品課程的一部分。精品課程在我們學(xué)的主頁(yè)有專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)頁(yè)(網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái))，包括課程介紹、大綱、課件、教學(xué)錄像、多媒體動(dòng)畫(huà)、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、作業(yè)習(xí)題、參考資料、答疑討論等。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的構(gòu)建與實(shí)施為教學(xué)方法與教學(xué)模式的變革提供了新的物質(zhì)基礎(chǔ)?，F(xiàn)代教學(xué)技術(shù)和傳統(tǒng)的教學(xué)手段的結(jié)合是教學(xué)發(fā)展的時(shí)代要求，教學(xué)手段的現(xiàn)代化已經(jīng)成為教學(xué)改革的重要方向。有了這樣一個(gè)教學(xué)平臺(tái)在上課之前，學(xué)生預(yù)習(xí)與課后復(fù)習(xí)時(shí)可以在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)上查閱先關(guān)課件與資料，觀看教學(xué)錄像與多媒體動(dòng)畫(huà)，而且還可以通過(guò)答疑討論版塊對(duì)有疑問(wèn)的地方與老師和其他同學(xué)進(jìn)行在線交流。因此，精品課程教學(xué)平臺(tái)的發(fā)展，有利于提高學(xué)生們課前預(yù)習(xí)與課后復(fù)習(xí)效率，進(jìn)一步提高教學(xué)效果。
文章編號(hào)：1005C6629（2017）3C0045C04 中D分類(lèi)號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B
普通高中教育的任務(wù)是促進(jìn)學(xué)生全面而有個(gè)性的發(fā)展，為學(xué)生適應(yīng)社會(huì)、高等教育和職業(yè)發(fā)展做準(zhǔn)備，為學(xué)生的終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。由于在人類(lèi)生產(chǎn)和生活的方方面面都涉及到有機(jī)化學(xué)的知識(shí)，比如：生活中吃的、用的、穿的東西都與有機(jī)化學(xué)密不可分，因此，高中有機(jī)化學(xué)知識(shí)不但是進(jìn)一步接受高等教育的基礎(chǔ)，而且在生活中也是必需的。但是，不同版本的高中有機(jī)化學(xué)教材中的內(nèi)容都很抽象，學(xué)生掌握有一定的難度。比如：人教版選修5《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》是在必修學(xué)習(xí)內(nèi)容基礎(chǔ)上的延伸和拓展，其中的反應(yīng)機(jī)理是抽象和繁雜的純理論知識(shí)，是學(xué)生理解和掌握的難點(diǎn)。但是反應(yīng)機(jī)理是對(duì)一個(gè)反應(yīng)過(guò)程的微觀描述，有機(jī)化學(xué)反應(yīng)機(jī)理可以讓學(xué)生在微觀上理解新物質(zhì)形成的機(jī)制。采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式容易導(dǎo)致學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)失去興趣，那么，如何讓學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)產(chǎn)生濃厚的興趣呢？在已有研究中，知識(shí)可視化是一種激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的重要手段。而且有關(guān)研究顯示[1]，人類(lèi)在閱讀理解記憶過(guò)程中的圖像視覺(jué)效果要比文本快60000倍。
特別地，今年9月13日《中國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)》總體框架的，使教育界對(duì)學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展更為關(guān)注。南京藝術(shù)學(xué)院傳媒學(xué)院講師董敏曾在文章中指出[2]：“理解圖像已經(jīng)成為使我們生活豐富多彩、富有生機(jī)的必需技能。不去培養(yǎng)視覺(jué)素養(yǎng)，就意味著一個(gè)視覺(jué)文盲的誕生。”視覺(jué)素養(yǎng)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是讀圖能力。從圖像和文字所傳達(dá)信息的角度來(lái)看，圖像所傳達(dá)的信息包括形象信息和語(yǔ)義信息。圖像信息是指圖像本身所具有的表面特征，如顏色、形狀等；語(yǔ)義信息則包括圖像名稱(chēng)和圖像所表達(dá)的意義。文字只傳達(dá)語(yǔ)義信息。因此，相對(duì)于文字而言，具有視覺(jué)沖擊的圖形，更能抓住學(xué)生的眼球，吸引學(xué)生的注意力，同時(shí)也更能培養(yǎng)學(xué)生的視覺(jué)素養(yǎng)。
過(guò)去的研究通常是將有機(jī)分子的3D結(jié)構(gòu)展示給學(xué)生，對(duì)反應(yīng)機(jī)理的微觀過(guò)程的可視化研究甚少，本文基于過(guò)渡態(tài)理論，結(jié)合GaussView5.0軟件得到信息更豐富的勢(shì)能面剖面圖，從而實(shí)現(xiàn)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的機(jī)理的可視化教學(xué)。
1 勢(shì)能面剖面圖簡(jiǎn)介
勢(shì)能面剖面圖是過(guò)渡態(tài)理論中的一個(gè)概念，用來(lái)表示反應(yīng)歷程與能量之間的關(guān)系（如圖1）。勢(shì)能面剖面圖中橫坐標(biāo)表示反應(yīng)進(jìn)程，縱坐標(biāo)表示能量，左邊為反應(yīng)物的能量，右邊為生成物的能量，處于能量最高點(diǎn)的是反應(yīng)的過(guò)渡態(tài)，在多步反應(yīng)中兩個(gè)過(guò)渡態(tài)之間的是中間體。在此基礎(chǔ)上，我們將反應(yīng)物、過(guò)渡態(tài)、中間體以及生成物的彩色的3D分子結(jié)構(gòu)放在勢(shì)能面的相應(yīng)位置，分子間相互作用的位置以及舊鍵的斷裂和新鍵的形成也在剖面圖中給出，我們將這樣的勢(shì)能面剖面圖命名為“多信息勢(shì)能面剖面圖”。多信息勢(shì)能面剖面圖可激發(fā)全腦的活動(dòng)，包括左腦的邏輯、順序、文本、分析以及右腦的顏色、圖像、想象、空間、整體等，不僅有利于記憶信息，也有利于學(xué)生空間思維能力的發(fā)展。
2 GaussView5.0軟件簡(jiǎn)介
GaussView5.0是一個(gè)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)與高斯配套使用的軟件。在繪制有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)方面功能十分強(qiáng)大，可以直接通過(guò)選擇模型庫(kù)中的基團(tuán)來(lái)繪制分子結(jié)構(gòu)，可以通過(guò)其剪貼功能添加、刪除或替換原子或基團(tuán)獲得復(fù)雜分子的結(jié)構(gòu)，可以任意角度旋轉(zhuǎn)分子，直觀地看到分子在空間的微觀結(jié)構(gòu)。
3 多信息勢(shì)能面剖面圖在中學(xué)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)機(jī)理可視化教學(xué)中的應(yīng)用
3.1 氯代叔丁烷的水解反應(yīng)機(jī)理的多信息勢(shì)能面剖面圖
利用GaussView軟件和PowerPoint對(duì)（1）所示反應(yīng)機(jī)理進(jìn)行可視化設(shè)計(jì)，便得到氯代叔丁烷的水解反應(yīng)機(jī)理的多信息勢(shì)能面剖面圖（如圖2）。
圖2給出了氯代叔丁烷的水解反應(yīng)機(jī)理的多信息勢(shì)能面剖面圖，從圖中可直觀地看到反應(yīng)經(jīng)歷了兩個(gè)過(guò)渡態(tài)結(jié)構(gòu)和一個(gè)中間體。反應(yīng)首先是C-Cl鍵的異裂產(chǎn)生Cl-和C+離子，然后H2O分子作為親核試劑進(jìn)攻C+離子形成質(zhì)子化的醇，質(zhì)子化的醇與H2O分子發(fā)生質(zhì)子交換生成叔丁醇，溶液中的Cl-與交換產(chǎn)生的H+結(jié)合形成HCl。圖像的整體變化：從左至右反映的是一個(gè)完整的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程，讓學(xué)生產(chǎn)生連續(xù)的思維模式。
3.2 氯乙烯與氯化氫的加成反應(yīng)機(jī)理的多信息勢(shì)能面剖面圖
氯乙烯與氯化氫的加成反應(yīng)是烯烴加成反應(yīng)的延伸和拓展，屬于親電加成反應(yīng)[4]，反應(yīng)分步進(jìn)行[如（2）所示]。
利用GaussView軟件和PowerPoint對(duì)（2）所示反應(yīng)機(jī)理進(jìn)行可視化設(shè)計(jì)，便得到氯乙烯與氯化氫的加成反應(yīng)機(jī)理的多信息勢(shì)能面剖面圖（如圖3）。而且本文采用Gaussian03程序[5]，在B3LYP/6-31G**水平上優(yōu)化了HCl和C2H3Cl分子的結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步通過(guò)自然鍵軌道（NBO）理論計(jì)算了HCl和C2H3Cl分子中每個(gè)原子的自然電荷（單位為e），所得數(shù)值在圖3對(duì)應(yīng)分子中的每個(gè)原子的下方給出。比如，圖3所示HCl分子中H和Cl的電荷分別為0.28e和-0.28e。
氯乙烯與氯化氫的加成反應(yīng)是學(xué)習(xí)過(guò)程中的一個(gè)難點(diǎn)，傳統(tǒng)教學(xué)中，教師以文字?jǐn)⑹龌虬鍟?shū)的形式講述其反應(yīng)機(jī)理，學(xué)生難理解、難記憶、難應(yīng)用。圖3給出了氯乙烯與氯化氫的加成反應(yīng)機(jī)理的多信息勢(shì)能面剖面圖，從圖中可以清晰地看到反應(yīng)發(fā)生的微觀過(guò)程，氯原子的吸電子誘導(dǎo)效應(yīng)和供電子的共軛效應(yīng)的共同作用使得β碳原子上帶有較多的負(fù)電荷，缺電子的親電試劑HCl中的H+進(jìn)攻CH2=CHCl中富電子的β碳原子形成過(guò)渡態(tài)1，過(guò)渡態(tài)1中的C=C鍵處于逐漸減弱，但還未斷裂的狀態(tài)，C-H鍵處于逐漸形成，但還未完全形成的狀態(tài)。然后形成CH3-C+HCl中間體，生成的碳正離子去捕獲Cl-，C-Cl鍵逐漸形成但還未完全形成的過(guò)渡態(tài)2，最后C-Cl鍵完全形成，生成產(chǎn)物1，1-二氯乙烷。該圖將反應(yīng)發(fā)生的微觀過(guò)程、分子（乙烯、氯乙烯、1，1-二氯乙烷，碳正離子中間體，過(guò)渡態(tài)）的空間結(jié)構(gòu)、反應(yīng)過(guò)程中的能量變化、新舊化學(xué)鍵的變化展現(xiàn)得淋漓盡致。因此，只需在圖3展示的基礎(chǔ)上，稍加語(yǔ)言引導(dǎo)，學(xué)生便能輕松掌握該反應(yīng)，突破學(xué)習(xí)難點(diǎn)。
3.3 溴乙烷的消去反應(yīng)機(jī)理的多信息勢(shì)能面剖面圖
鹵代烴是一類(lèi)重要的烴的衍生物，是聯(lián)系烴和烴的衍生物的重要物質(zhì)，在高考中占據(jù)非常重要的地位。根據(jù)《中級(jí)有機(jī)化學(xué)――反應(yīng)與機(jī)理》一書(shū)中對(duì)鹵代烴消去反應(yīng)機(jī)理的介紹可知，溴乙烷的消去反應(yīng)屬于E2消去反應(yīng)[6]，反應(yīng)一步完成[如（3）所示]。
利用GaussView軟件和PowerPoint對(duì)（3）所示反應(yīng)機(jī)理進(jìn)行可視化設(shè)計(jì)，便得到溴乙烷的消去反應(yīng)機(jī)理的多信息勢(shì)能面剖面圖（如圖4）。
關(guān)于溴乙烷的消去反應(yīng)，傳統(tǒng)教學(xué)中通常是呈現(xiàn)口頭表述型、文字型或者符號(hào)型的反應(yīng)機(jī)理知識(shí)，很難調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。根據(jù)學(xué)習(xí)的金字塔理論，學(xué)生只采用聽(tīng)講的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，兩周后的平均學(xué)習(xí)保持率只有5%，而采用視聽(tīng)結(jié)合的方式進(jìn)行教學(xué)，兩周后的平均學(xué)習(xí)保持率可達(dá)到20%[7]。江蘇省揚(yáng)州市邗江區(qū)公道中學(xué)的張強(qiáng)老師也在“學(xué)習(xí)金字塔理論下的高中信息技術(shù)教學(xué)改進(jìn)”一文中提到[8]：要重視視聽(tīng)結(jié)合的教學(xué)方法，在課堂講解的過(guò)程中加入一些圖片或視頻，不僅能夠吸引學(xué)生的注意力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更能提高教學(xué)效率。因此采用多信息勢(shì)能面剖面圖（如圖4）進(jìn)行教學(xué)，不僅可以清晰地呈現(xiàn)出溴乙烷分子的-CH3中的一H與OH-中的O結(jié)合，C-H鍵與C-Br鍵同時(shí)逐漸斷裂，但還未完全斷裂，C=C鍵逐漸形成，但還未完全形成的過(guò)渡態(tài)結(jié)構(gòu)，然后C-H鍵與C-Br鍵同時(shí)完全斷裂，C=C鍵完全形成得到C2H4、H2O和Br-的過(guò)程，而且還可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。
近年來(lái)，隨著多媒體技術(shù)在教育領(lǐng)域應(yīng)用的不斷深入，各種電教媒體已不同程度地在教學(xué)過(guò)程中發(fā)揮著作用。目前，幾乎所有的中學(xué)都已具備了進(jìn)行多媒體教學(xué)的硬件條件，且中學(xué)教師都能夠制作高效的課件。本文中所使用的多信息勢(shì)能面剖面圖的制作十分簡(jiǎn)單，只需要利用GaussView軟件和PowerPoint最簡(jiǎn)單的功能就能完成。而且GaussView軟件界面簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便快捷，安裝簡(jiǎn)單，非常適合化學(xué)教學(xué)和科研工作[9]。因此，中學(xué)教師根據(jù)已經(jīng)掌握的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)機(jī)理知識(shí)，就很容易將其反應(yīng)機(jī)理通過(guò)多信息勢(shì)能面剖面圖在課堂上呈現(xiàn)，所以，該教學(xué)方法適合于中學(xué)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)機(jī)理的教學(xué)。
4 結(jié)論
學(xué)生在有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)中普遍存在的問(wèn)題是理解的少，記憶的多，學(xué)習(xí)興趣不高。通過(guò)對(duì)氯代叔丁烷的水解反應(yīng)、氯乙烯與氯化氫的加成反應(yīng)和溴乙烷的消去反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理進(jìn)行可視化的設(shè)計(jì)，給出了具有3D分子結(jié)構(gòu)和反應(yīng)發(fā)生歷程的多信息勢(shì)能面剖面圖。該圖不僅制作簡(jiǎn)單，而且能夠清晰地展現(xiàn)有機(jī)化合物分子的空間結(jié)構(gòu)、反應(yīng)的微觀過(guò)程。對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的視覺(jué)素養(yǎng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，突破學(xué)習(xí)的難點(diǎn)，提高學(xué)習(xí)的效率具有重要作用。對(duì)于改善傳統(tǒng)教學(xué)中學(xué)生機(jī)械記憶學(xué)習(xí)，無(wú)法進(jìn)行知識(shí)遷移的狀況具有重要意義。
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文章編號(hào)：1005–6629（2013）9–0062–03 中圖分類(lèi)號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B
2013年全國(guó)普通高等學(xué)校招生統(tǒng)一考試上海化學(xué)試卷，以有利于高等學(xué)校選拔合格的新生，有利于中學(xué)實(shí)施素質(zhì)教育，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，促進(jìn)中學(xué)化學(xué)教學(xué)改革為基本原則，在考查基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能的基礎(chǔ)上，注重過(guò)程與分析，強(qiáng)調(diào)方法運(yùn)用，力求體現(xiàn)考生化學(xué)思維能力、化學(xué)探究能力等思維品質(zhì)[1，2]。
1 試卷結(jié)構(gòu)總體保持穩(wěn)定，設(shè)問(wèn)方式有一定的變化
與2012年相比，2013年上海高考化學(xué)試卷結(jié)構(gòu)總體保持穩(wěn)定，但也有少量的變化。試卷仍然分11個(gè)大題，由于考綱中有機(jī)化學(xué)的比重由去年約占15%增加至18%，化學(xué)計(jì)算比重由約占15%減少至12%，因此今年有機(jī)化學(xué)大題的分值從20分增加為22分，計(jì)算題分值由16分減少為14分，難度也有一定程度的降低。試卷總題量也有略微的減少，由60題減少為57題。除計(jì)算題外，非選擇題的每個(gè)小題的分值由相對(duì)固定的2分一題變?yōu)槊款}1～5分不等。由于各個(gè)小題分值的調(diào)整，相應(yīng)試題的設(shè)問(wèn)方式，也從以往的以填空形式為主，逐漸增加一定的簡(jiǎn)答和設(shè)計(jì)，對(duì)考生的應(yīng)答方式提出了更高的要求。
2 2013年上海高考化學(xué)試題的特點(diǎn)
2013年上海高考化學(xué)試題以大量與生產(chǎn)生活相關(guān)的較新穎材料為背景，注重基礎(chǔ)知識(shí)考查的同時(shí)，重點(diǎn)考查信息處理能力、知識(shí)遷移能力和探究能力。
2.1 選材關(guān)注化學(xué)的實(shí)用性
試題背景保持以往上?；瘜W(xué)卷的特點(diǎn)，選材注重社會(huì)熱點(diǎn)，重視聯(lián)系生活實(shí)際，讓考生感受到化學(xué)就在生活中，就在自己的身邊。例如地溝油與礦物油的鑒別方法，超臨界水的性質(zhì)，糕點(diǎn)包裝中的脫氧劑，在國(guó)防工業(yè)有非常重要應(yīng)用的金屬鋁，工業(yè)制備溴，高技術(shù)產(chǎn)業(yè)的重要原料鎳的提純，可用作阻燃劑、制冷劑溴化鈣的制備，煙氣脫硫的方案設(shè)計(jì)，祛痰藥沐舒坦的合成，有關(guān)工業(yè)制備小蘇打的計(jì)算等等。這些試題的背景取材旨在引導(dǎo)考生關(guān)注化學(xué)與生活、生產(chǎn)、科技的聯(lián)系，認(rèn)識(shí)化學(xué)在解決人類(lèi)社會(huì)發(fā)展過(guò)程中遇到的問(wèn)題、如何讓生活更美好等方面所發(fā)揮的作用，傳播化學(xué)學(xué)科的正能量，體現(xiàn)二期課改的教育理念，樹(shù)立正確的情感態(tài)度價(jià)值觀。
2.2 注重基礎(chǔ)知識(shí)考查
試題所涉及的原理都是考生熟悉的，所考查的知識(shí)仍然是中學(xué)化學(xué)的主干知識(shí)，如氧化還原反應(yīng)、化學(xué)平衡移動(dòng)原理、化學(xué)反應(yīng)熱效應(yīng)、電離平衡、元素周期律等。試題的內(nèi)容包括基本概念和基本理論、元素及其化合物、有機(jī)化學(xué)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)、化學(xué)計(jì)算以及實(shí)驗(yàn)探究等。試題考查的基礎(chǔ)知識(shí)主要包括：質(zhì)量數(shù)、相對(duì)原子質(zhì)量等概念的理解；索爾維制堿法和侯德榜制堿法的特點(diǎn)；實(shí)驗(yàn)室制備乙酸乙酯和乙酸丁酯的操作過(guò)程；有機(jī)化合物的命名；阿伏加德羅常數(shù)；電子云的伸展方向和電子的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)；鹵素的有關(guān)性質(zhì)；化學(xué)平衡的應(yīng)用等。
2.3 立足于能力考查
試題在考查基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能的同時(shí)，重視對(duì)考生思維能力的考查，著重考查考生的觀察、分析、比較、推理、演繹、歸納、發(fā)散和遷移應(yīng)用等思維能力。對(duì)更高層次的探究能力的考查，仍然以能制定或選擇解決問(wèn)題的方案以及對(duì)探究過(guò)程或結(jié)果作出評(píng)價(jià)等方面為主。
2.3.1 信息處理能力
對(duì)信息的處理能力是指能夠判斷何時(shí)需要信息，并且懂得如何去獲取信息，如何去評(píng)價(jià)和有效地利用所需的信息。2013年高考試題信息量較往年有所增加，要求考生對(duì)文字、圖、表等情景資料中的各種信息進(jìn)行甄別、篩選、分析、綜合、抽象、概括和表達(dá)。
如第1題，通過(guò)題干信息地溝油是加工過(guò)的餐飲廢棄油可知地溝油的主要成分是油脂，因此區(qū)分地溝油與礦物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是可分別加入足量氫氧化鈉溶液共熱，不分層的是地溝油。
如第5題，通過(guò)題干信息“超臨界水具有很強(qiáng)的溶解有機(jī)物的能力，并含有較多的H+和OH-”等信息可推導(dǎo)出超臨界水顯中性，但pH小于7，表現(xiàn)出極性溶劑的特性。
如第9題，由“將盛有NH4HCO3粉末的小燒杯放入盛有少量醋酸的大燒杯中，然后向小燒杯中加入鹽酸，反應(yīng)劇烈，醋酸逐漸凝固”可知該反應(yīng)是吸熱反應(yīng)，因此熱能轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物內(nèi)部的能量，反應(yīng)物的總能量低于生成物的總能量。
如第20題，“某恒溫密閉容器中，可逆反應(yīng)
A（s） B+C（g）-Q達(dá)到平衡。縮小容器體積，重新達(dá)到平衡時(shí)，C（g）的濃度與縮小體積前的平衡濃度相等。”由于B的狀態(tài)未知，因此考生需要先由“C（g）的濃度與縮小體積前的平衡濃度相等判斷”來(lái)判斷B的狀態(tài)可能為固態(tài)、液態(tài)或氣態(tài)，然后才能分析平衡的移動(dòng)方向。
2.3.2 知識(shí)遷移應(yīng)用能力
知識(shí)遷移應(yīng)用能力的試題主要考查考生能否靈活應(yīng)用所學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和思想方法解決相關(guān)實(shí)際問(wèn)題，能夠體現(xiàn)考生的內(nèi)在潛質(zhì)，可達(dá)到考查考生綜合素質(zhì)的目的。知識(shí)遷移應(yīng)用，不僅包括對(duì)已掌握知識(shí)的遷移應(yīng)用，還應(yīng)能夠結(jié)合題干信息所給的新的知識(shí)進(jìn)行綜合分析應(yīng)用。
如第七大題，以實(shí)驗(yàn)室用工業(yè)大理石（含有少量A13+、Fe3+等雜質(zhì)）制備溴化鈣的主要流程為背景，考查實(shí)驗(yàn)的有關(guān)知識(shí)。要求考生通過(guò)所掌握的有關(guān)粗鹽提純的整個(gè)過(guò)程和除雜的核心思想，遷移應(yīng)用于解析該題。由于要制得的產(chǎn)物為溴化鈣，要除去A13+、Fe3+，步驟Ⅱ加入的試劑應(yīng)為氫氧化鈣，且氫氧化鈣必須過(guò)量，而不能加入氫氧化鈉等其他堿；同理，要除去加入的過(guò)量氫氧化鈣，應(yīng)加入過(guò)量氫溴酸，而不能加入鹽酸或硫酸等其他酸；最后通過(guò)蒸發(fā)濃縮，冷卻結(jié)晶、過(guò)濾等操作，可得到較純的產(chǎn)物。
如第25題，要推導(dǎo)鈣長(zhǎng)石的化學(xué)式，可通過(guò)題干“長(zhǎng)石是鋁硅酸鹽，不同類(lèi)長(zhǎng)石其氧原子的物質(zhì)的量分?jǐn)?shù)相同，鈉長(zhǎng)石化學(xué)式為NaAlSi3O8”等信息進(jìn)行分析和推理，由于O原子個(gè)數(shù)為8，而原子總數(shù)為13，因此Ca、Al、Si的原子總數(shù)為5，結(jié)合電荷守恒，能比較容易推導(dǎo)出鈣長(zhǎng)石的化學(xué)式是CaAl2Si2O8。
如第九大題，引入Diels-Alder反應(yīng)的概念，再加以舉例說(shuō)明，要求考生臨場(chǎng)學(xué)習(xí)新知識(shí)，通過(guò)結(jié)合已掌握的有機(jī)化學(xué)相關(guān)知識(shí)，分析、判斷和推理反應(yīng)類(lèi)型及物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。
2.3.3 探究能力
為了體現(xiàn)二期課改的教學(xué)理念，今年的試題繼續(xù)加強(qiáng)過(guò)程與方法、體驗(yàn)與探究的考查，展現(xiàn)考生的思維品質(zhì)。全卷中不僅有針對(duì)單個(gè)科學(xué)探究能力組成要素進(jìn)行考查的試題，也有綜合考查考生探究能力的試題，期望通過(guò)此類(lèi)試題能對(duì)中學(xué)化學(xué)教學(xué)有一個(gè)積極的引導(dǎo)作用，有利于中學(xué)實(shí)施素質(zhì)教育。
如第21題，通過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程“一定條件下，將0.1 L CO、0.2 L CO2、0.1 L NO、0.2 L NO2和0.2 L NH3混合，然后通過(guò)分別盛有足量蒸餾水、飽和碳酸氫鈉溶液和氫氧化鈉溶液的三個(gè)洗氣瓶（洗氣瓶排列順序不確定）”來(lái)探究尾氣的成分及與洗氣瓶排列順序的關(guān)系。
如第六大題，通過(guò)提純羰基鎳的兩個(gè)熱化學(xué)方程式，根據(jù)反應(yīng)物、生成物的狀態(tài)和反應(yīng)的熱效應(yīng)，要求考生推測(cè)和概括羰基法提純粗鎳的操作過(guò)程。
如第題的第42、43題，以工業(yè)煙氣脫硫?yàn)楸尘?，通過(guò)對(duì)石灰-石膏法和堿法的相關(guān)反應(yīng)和流程的閱讀分析，要求考生對(duì)比兩種吸收方法的工藝和價(jià)格，分析、評(píng)價(jià)這兩種方法的優(yōu)缺點(diǎn)，同時(shí)要求在兩種吸收方法的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)一個(gè)改進(jìn)的、能實(shí)現(xiàn)物料循環(huán)的煙氣脫硫方案。
3 2014年上海高考化學(xué)教學(xué)和復(fù)習(xí)建議
總體而言，今年的高考試題各個(gè)板塊的考查方式與往年相比有不少變化，如氧化還原、化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡以及實(shí)驗(yàn)題等，更關(guān)注化學(xué)原理在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用，注重考查考生的表達(dá)、評(píng)價(jià)能力，對(duì)考生的應(yīng)答方式和能力要求較往年更高。根據(jù)試卷的特點(diǎn)和變化趨勢(shì)以及考生的答題情況，教學(xué)和復(fù)習(xí)時(shí)可關(guān)注以下幾個(gè)方面：
3.1 夯實(shí)“雙基”
“雙基”是考生能力提高的基礎(chǔ)，是進(jìn)行素質(zhì)教育，提高考生綜合素質(zhì)的基礎(chǔ)，也是每年高考化學(xué)試題考查的重點(diǎn)。只有掌握扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，才能更加自如地運(yùn)用知識(shí)，運(yùn)用基本原理和方法解決實(shí)際問(wèn)題和探究問(wèn)題。通過(guò)分析今年高考試題考試情況，發(fā)現(xiàn)考生在有關(guān)質(zhì)量數(shù)、元素的相對(duì)原子質(zhì)量、同位素、阿伏加德羅常數(shù)、電子云的伸展方向等有關(guān)知識(shí)還需加強(qiáng)。
3.2 重視有機(jī)化學(xué)的復(fù)習(xí)
由于考生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的時(shí)間較短，而歷年來(lái)有機(jī)化學(xué)總是考生薄弱的環(huán)節(jié)，復(fù)習(xí)和備考時(shí)應(yīng)關(guān)注以下幾個(gè)方面：（1）不僅要理解同系物、同分異構(gòu)體等基本概念，同時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)在一定限制條件下的碳鏈異構(gòu)、位置異構(gòu)、官能團(tuán)異構(gòu)的同分異構(gòu)體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的書(shū)寫(xiě)。（2）加強(qiáng)對(duì)重要有機(jī)反應(yīng)類(lèi)型的理解和掌握，如取代、加成、消去、酯化、氧化、還原、加聚、縮聚等常見(jiàn)反應(yīng)類(lèi)型。（3）熟練掌握幾個(gè)不同單體生成某一聚合物的書(shū)寫(xiě)，特別要注意二烯烴的1，2-加成和1，4-加成。（4）要注意規(guī)范書(shū)寫(xiě)有機(jī)反應(yīng)方程式，注意有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及各原子的連接次序和方式、反應(yīng)條件、氫、碳原子個(gè)數(shù)等細(xì)節(jié)。（5）以某化合物為原料合成目標(biāo)產(chǎn)物的合成路線設(shè)計(jì)。（6）對(duì)有機(jī)框圖的合成路線中各種物質(zhì)的推斷，結(jié)合分子式和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的變化逆向或正向推導(dǎo)，注意分析合成路線中各反應(yīng)先后順序以及采取該反應(yīng)順序的原因，了解保護(hù)基的作用等。
3.3 注重能力的培養(yǎng)
高考信息題往往給出的信息不止一條，可能是比較明確的顯性信息，也可能是需要深入挖掘和轉(zhuǎn)換的隱含信息，所需的信息可能出現(xiàn)在總題干，也可能在具體的小題中，因此考生必須對(duì)眾多信息進(jìn)行篩選和分析，同時(shí)要注意聯(lián)系試題前后，很多考生往往在回答較后面的小題時(shí)會(huì)忽視主題干的信息。另外，有些信息需要考生在閱讀全題和應(yīng)答過(guò)程中自己去發(fā)現(xiàn)和掌握。教師可將了解和掌握的化學(xué)學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)和社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，與教學(xué)內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，使學(xué)生熟悉化學(xué)學(xué)科在生產(chǎn)、生活中的具體應(yīng)用事例，引導(dǎo)學(xué)生多閱讀、了解新知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，優(yōu)化學(xué)生的學(xué)習(xí)品質(zhì)。
在考生具有扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能和較強(qiáng)的分析、綜合能力的基礎(chǔ)上，提高考生的評(píng)價(jià)能力。要引導(dǎo)考生認(rèn)真對(duì)待課本中出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)，深刻理解實(shí)驗(yàn)的原理，熟練掌握實(shí)驗(yàn)操作。要鼓勵(lì)學(xué)生積極地進(jìn)行主動(dòng)的思考，重視歸納與概括、分析與解釋、反思與評(píng)價(jià)。在探究性實(shí)驗(yàn)中，結(jié)合教師的演示實(shí)驗(yàn)或驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，將實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)與訓(xùn)練，置于具體的實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)中，使二者有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)質(zhì)疑能力和批判能力，使學(xué)生不僅能為解決某一問(wèn)題而提出解決問(wèn)題的方案，而且能對(duì)過(guò)程或結(jié)果進(jìn)行客觀的分析和評(píng)價(jià)。
【中圖分類(lèi)號(hào)】G633.8
一、什么是化學(xué)
很多學(xué)生學(xué)了很多年的化學(xué)確還沒(méi)有真正的了解到到底什么是化學(xué)，他們一談到化學(xué)無(wú)非就是原子、分子、離子、元素周期表、化學(xué)方程式等等。其實(shí)化學(xué)從深沉一點(diǎn)思考無(wú)非就是變化二字，化學(xué)就是用地球上已有的且數(shù)量較多的物質(zhì)通過(guò)各種化學(xué)變化產(chǎn)生出地球上數(shù)量較少的或者是暫時(shí)還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)但是能夠提高人們生活水平的物質(zhì)。我們所學(xué)習(xí)的化學(xué)知識(shí)就是化學(xué)變化的過(guò)程中所要滿(mǎn)足的條件和一些守恒的原理。我們?cè)趽碛辛嘶瘜W(xué)知識(shí)和化學(xué)原理的時(shí)候我們就必須把它應(yīng)用到自己的生活中去，實(shí)現(xiàn)這些知識(shí)所具有的價(jià)值。
二、化學(xué)在生活中的應(yīng)用
化學(xué)在生活中的應(yīng)用多如牛毛，可以說(shuō)我們生活在一個(gè)化學(xué)的世界。當(dāng)我們學(xué)過(guò)酸類(lèi)物質(zhì)可以和碳酸化合物發(fā)生反應(yīng)時(shí)，我們就不會(huì)再為熱水壺或者熱水器低下的那一層白色的垢物而感到煩惱了，用日常生活中用的醋酸就可以很好的解決。當(dāng)我們學(xué)過(guò)化學(xué)之后就不要再為蒸饅頭時(shí)加入小蘇打粉而感到奇怪了，因?yàn)樾√K打的成分就是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉在加熱的時(shí)候會(huì)分解成水和二氧化碳，二氧化碳?xì)怏w能夠使饅頭膨脹，所以蒸出的饅頭又軟又甜。還有我們?nèi)绻⒉阶詈眠x擇是在傍晚的林蔭道下而不是在清晨的林蔭道下，雖然這被歸納為生物學(xué)科的范疇，但是生物學(xué)科只有應(yīng)用化學(xué)的知識(shí)才能夠得到很好的解釋?zhuān)@體現(xiàn)了化學(xué)為其他的學(xué)科發(fā)展提供了發(fā)展。上面所舉用的例子只是生活中很少很少的一部分，很多學(xué)生有時(shí)感嘆化學(xué)中有時(shí)候出題太怪，其實(shí)這些所謂的“怪題”都是來(lái)源于生活中，在生活中很好的應(yīng)用化學(xué)也是一種去學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)很好的方法。
三、化學(xué)在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
提到化學(xué)就不得不提它在醫(yī)學(xué)上所起到的貢獻(xiàn)。在化學(xué)不發(fā)達(dá)的年代，很多疾病對(duì)人類(lèi)造成了不可估量的災(zāi)害。在近代，有機(jī)化學(xué)迅速的發(fā)展為這些珍貴的藥物進(jìn)行批量的生產(chǎn)提供了可能。有機(jī)化學(xué)首先是對(duì)這些藥物的成分進(jìn)行分析從而得到這些藥物所具有的所有的成分，再通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)分析這些成分的有效部分和這些有效部分的化學(xué)結(jié)構(gòu)。當(dāng)知道了有效成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)后就可以通過(guò)化學(xué)反應(yīng)來(lái)生產(chǎn)出具有同等效果的藥物，從而大大降低了這些藥物的價(jià)格使平常的人們也能夠用得起這些藥品。更重要的是近代科技的發(fā)展使得一些疾病通過(guò)預(yù)測(cè)的結(jié)果來(lái)分析出治療疾病的藥物的分子結(jié)構(gòu)，通過(guò)化學(xué)反應(yīng)來(lái)制造出這一些醫(yī)療領(lǐng)域從不具有的新的藥品。這不得不說(shuō)是醫(yī)學(xué)領(lǐng)域里面的驚天變化。化學(xué)也可以應(yīng)用到日常生活中的一些小的疾病?；瘜W(xué)為醫(yī)療領(lǐng)域做出的這些重大的貢獻(xiàn)保證了人類(lèi)的身體健康，讓人們能夠安居樂(lè)業(yè)不再害怕一般的疾病。
四、化學(xué)在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用
毫不夸張的可以說(shuō)化學(xué)的發(fā)展為人類(lèi)的生存和發(fā)展提供了物質(zhì)保障，想想過(guò)去沒(méi)有化肥和農(nóng)藥的時(shí)代，農(nóng)民只有通過(guò)人畜的糞便和焚燒樹(shù)木枯草作為肥料，這種耕種方式的收成當(dāng)然是及其低下的，可以假象一下這種耕種方式如何來(lái)養(yǎng)活如今地球上這個(gè)數(shù)量及其龐大的人類(lèi)。化肥的使用使農(nóng)作物的產(chǎn)量得到了極大的提高，農(nóng)藥的使用保障了農(nóng)作物的良好生長(zhǎng)?？墒乾F(xiàn)在的人們卻對(duì)這種使用化肥和農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生了抵觸的心理，他們都向往著那些不使用這些化學(xué)產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品。他們認(rèn)為化肥的使用改變了土地原有的成分，這些觀點(diǎn)是正確又可以理解的。但是造成這一切的原因是因?yàn)槿藗優(yōu)榱嗽黾愚r(nóng)場(chǎng)品的產(chǎn)量過(guò)度的使用這些化學(xué)產(chǎn)品，過(guò)度的依賴(lài)這些化學(xué)產(chǎn)品。這些生產(chǎn)化學(xué)產(chǎn)品的廠家也不愿意花費(fèi)錢(qián)財(cái)提高和更新這些農(nóng)場(chǎng)品。因?yàn)楹οx(chóng)對(duì)一種藥物產(chǎn)生抗體時(shí)農(nóng)民就使用更多的藥物，害蟲(chóng)的抗性就越強(qiáng)從而就形成了惡性循環(huán)。所以我們?cè)谑褂眠@些化學(xué)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)該正確有度的使用，不能夠只看到眼前的利益，要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展眼觀。即使這樣，化學(xué)產(chǎn)品對(duì)人類(lèi)作出的貢獻(xiàn)依舊不可磨滅，只是我們?cè)谑褂眠@些化學(xué)產(chǎn)品時(shí)一定要進(jìn)行深深的思考。
五、憧憬將來(lái)化學(xué)為人類(lèi)帶來(lái)的變化
人類(lèi)現(xiàn)在最擔(dān)心的是能源能的問(wèn)題，如果將來(lái)的石油、天然氣等等這些能源都用完了的時(shí)候人類(lèi)又應(yīng)該何去何從，我們是否能夠通過(guò)化學(xué)來(lái)生產(chǎn)出大量的新能源。我們都憧憬著將來(lái)這一天的到來(lái)?；瘜W(xué)是否能夠合成新的材料來(lái)改善人類(lèi)的生存條件和合成出一些現(xiàn)在還不能夠治療的疾病的藥物?；瘜W(xué)是否能夠解決現(xiàn)在一些化學(xué)產(chǎn)品對(duì)現(xiàn)在自然造成的這些問(wèn)題。這一切我們都積極的憧憬著，我們都應(yīng)該保持著樂(lè)觀的心態(tài)扎扎實(shí)實(shí)的去學(xué)習(xí)化學(xué)已有的知識(shí)和大膽的去運(yùn)用和創(chuàng)新。我們相信我們現(xiàn)在所想象的這一切都會(huì)變成現(xiàn)實(shí)。
一、強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)方法,建立化學(xué)思維
無(wú)機(jī)化學(xué)是我校藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的第一門(mén)重要專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課,課程的學(xué)習(xí)具有“承前啟后”的特點(diǎn),有幫助學(xué)生鞏固專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)思想的重要作用。但是由于中學(xué)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容本身的問(wèn)題或中學(xué)生認(rèn)知水平的原因,學(xué)生在進(jìn)入大學(xué)時(shí)有些化學(xué)問(wèn)題還比較模糊,對(duì)于大學(xué)的授課方式和學(xué)習(xí)方法還很不適應(yīng),這樣勢(shì)必影響大一無(wú)機(jī)化學(xué)教學(xué)的質(zhì)量,更有可能影響學(xué)生們今后對(duì)有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)等相關(guān)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)。從學(xué)生自身的發(fā)展來(lái)看,大學(xué)生們已初步形成了自身的興趣、愛(ài)好和特長(zhǎng),且已具有一定的概括能力,但大部分人抽象思維困難,學(xué)的較死,難于舉一反三,不會(huì)靈活應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。在學(xué)習(xí)方法上,往往習(xí)慣于死記硬背,缺少對(duì)知識(shí)的理解記憶和獨(dú)立思考。因此在大一無(wú)機(jī)化學(xué)教學(xué)中,教師必須付出更多努力,在中學(xué)化學(xué)的基礎(chǔ)上對(duì)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)思想教育。結(jié)合化學(xué)發(fā)展史介紹化學(xué)對(duì)人類(lèi)生存及人類(lèi)文明的影響,并結(jié)合當(dāng)今的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題的講解,讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)與人類(lèi)、社會(huì)、科學(xué)、技術(shù)等的密切聯(lián)系以及化學(xué)的重要應(yīng)用,從強(qiáng)調(diào)無(wú)機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法出發(fā),激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)和提高學(xué)生獨(dú)立獲取知識(shí)及分析和解決問(wèn)題的能力,培養(yǎng)創(chuàng)新精神,使學(xué)生在知識(shí)、技能、態(tài)度和學(xué)習(xí)方法方面得到全面提高。
二、突出重點(diǎn),及時(shí)總結(jié)教學(xué)規(guī)律
無(wú)機(jī)化學(xué)的研究范圍極其廣泛,因而內(nèi)容龐雜、分散,特別是元素化學(xué)部分,缺乏系統(tǒng)性。在教學(xué)中要突出重點(diǎn)、尋找規(guī)律,及時(shí)總結(jié)教學(xué)內(nèi)容。例如,酸堿平衡、沉淀―溶解平衡、氧化還原平衡、配位平衡等均屬于化學(xué)平衡,這樣化學(xué)平衡就是重點(diǎn)講解內(nèi)容,從平衡的基本特征到標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)的表達(dá)、應(yīng)用和化學(xué)平衡的移動(dòng),多舉例、多練習(xí),使學(xué)生較好地掌握課程內(nèi)容,能夠舉一反三,為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)。
在無(wú)機(jī)化學(xué)各論部分教學(xué)中,各章內(nèi)容之間的關(guān)系不大,但都離不開(kāi)元素周期表。因此,在教學(xué)時(shí)要緊密聯(lián)系元素周期表,強(qiáng)調(diào)同族元素的共性和特性,抓住同周期、同主族元素的單質(zhì)和化合物性質(zhì)遞變規(guī)律,及時(shí)總結(jié)規(guī)律。如堿金屬和堿土金屬氫氧化物酸堿性遞變規(guī)律、碳酸鹽熱穩(wěn)定性等。還要堅(jiān)持運(yùn)用基礎(chǔ)理論貫穿到元素學(xué)習(xí)之中,使元素部分的學(xué)習(xí)變得不必死記硬背其性質(zhì)。根據(jù)具體章節(jié)內(nèi)容,教師還可講授一些無(wú)機(jī)化學(xué)在現(xiàn)代科學(xué)中的發(fā)展和化學(xué)在生活中應(yīng)用的例子,它不僅擴(kuò)大了學(xué)生視野,而且對(duì)增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣也非常必要,從而使學(xué)生可以比較容易地掌握教學(xué)內(nèi)容。
三、聯(lián)系實(shí)際應(yīng)用,豐富課堂內(nèi)容
無(wú)機(jī)化學(xué)在18世紀(jì)后半葉到19世紀(jì)初期就形成了一門(mén)獨(dú)立的化學(xué)分支學(xué)科,歷史悠久。教師在教學(xué)過(guò)程中可以相應(yīng)地引入一些科學(xué)家小傳、化學(xué)重要發(fā)現(xiàn)的介紹,來(lái)豐富課堂內(nèi)容。如雜化軌道理論的奠基人――鮑林等,我國(guó)著名無(wú)機(jī)化學(xué)家和教育家戴安邦在無(wú)機(jī)化學(xué)和配位化學(xué)研究方面的貢獻(xiàn)等。
教師在授課時(shí),應(yīng)緊密聯(lián)系實(shí)際,恰當(dāng)反映化學(xué)在醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、能源、信息、材料等方面的作用。如介紹元素的自然資源時(shí),讓學(xué)生了解我國(guó)的豐富稀土資源和稀土功能材料;講解配位化合物時(shí),以抗癌藥物順鉑的發(fā)現(xiàn)歷程為起點(diǎn),介紹人體微量元素與健康,結(jié)合大環(huán)類(lèi)配合物(如葉琳環(huán)等),介紹Fe、Mg等金屬離子在生物酶大分子中的作用等。實(shí)踐證明,這樣有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和求知欲,加深其對(duì)無(wú)機(jī)化合物相關(guān)性質(zhì)和化學(xué)一些基本原理的理解,使無(wú)機(jī)化學(xué)課程更好地為學(xué)習(xí)后續(xù)化學(xué)課程打下基礎(chǔ)。
教學(xué)中還要及時(shí)更新內(nèi)容,跟上時(shí)代。將無(wú)機(jī)化學(xué)的前沿領(lǐng)域知識(shí)如納米技術(shù)、水熱合成法等滲入到基礎(chǔ)教學(xué)之中,調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣;在講授過(guò)渡金屬元素時(shí),對(duì)磁性納米粒子的研究進(jìn)展進(jìn)行介紹,并展示我們?cè)谀承┧幬餅榕潴w與過(guò)渡金屬形成配合物的設(shè)計(jì)合成及性質(zhì)研究進(jìn)展,增強(qiáng)學(xué)生獻(xiàn)身科學(xué)事業(yè)的主觀能動(dòng)性。
四、加強(qiáng)與后續(xù)化學(xué)課程的聯(lián)系和交叉
無(wú)機(jī)化學(xué)是藥學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生一年級(jí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程,也是后續(xù)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程的基礎(chǔ),它的教學(xué)內(nèi)容直接影響到有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)三大基礎(chǔ)化學(xué)課程的教學(xué)效果。在無(wú)機(jī)化學(xué)教學(xué)中面對(duì)課時(shí)減少的情況,首先應(yīng)認(rèn)真選取教學(xué)內(nèi)容,舍去一些次要的內(nèi)容,提煉每章重點(diǎn),對(duì)重要的內(nèi)容進(jìn)行精講。無(wú)機(jī)化學(xué)化學(xué)原理部分包括化學(xué)熱力學(xué)、化學(xué)動(dòng)力學(xué)和四大平衡、原子結(jié)構(gòu)、分子結(jié)構(gòu)等,我們首先把與中學(xué)教學(xué)重復(fù)的部分刪除,精簡(jiǎn)了化學(xué)熱力學(xué)和化學(xué)動(dòng)力學(xué)這兩部分內(nèi)容,這些內(nèi)容相對(duì)獨(dú)立,而且在以后的物理化學(xué)課程中還會(huì)學(xué)到。各種酸堿理論要清晰介紹,尤其是酸堿質(zhì)子理論,是后續(xù)分析化學(xué)課程中酸堿滴定的基礎(chǔ);在分子結(jié)構(gòu)部分,加強(qiáng)雜化軌道理論和分子軌道理論的內(nèi)容,此部分與有機(jī)化學(xué)課程理論相關(guān),而且也是學(xué)習(xí)元素知識(shí)的理論基礎(chǔ)。
五、多媒體課件與板書(shū)相結(jié)合,提高教學(xué)效率
近年來(lái),隨著高等教育改革的不斷深入,在教學(xué)中引進(jìn)多媒體技術(shù)是一種全新的教學(xué)方法,它可以有效提高課堂教學(xué)效率。在無(wú)機(jī)化學(xué)教學(xué)上,除了教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法上的調(diào)整,教學(xué)手段也在不斷更新,課堂教學(xué)采用多媒體CAI課件,教師在傳統(tǒng)教學(xué)方法的基礎(chǔ)上,可以通過(guò)電腦,將文字、圖片、影像、聲音和動(dòng)畫(huà)等有機(jī)結(jié)合,應(yīng)用于課堂教學(xué),使得每次授課的信息量更加豐富,進(jìn)一步提高教學(xué)效率,實(shí)現(xiàn)教育效果最優(yōu)化,具有以下價(jià)值:
一是增強(qiáng)直觀性、生動(dòng)性,激發(fā)學(xué)生的求知欲,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。如軌道雜化理論,通過(guò)動(dòng)畫(huà)的形式使抽象枯燥的理論變得形象生動(dòng),使教學(xué)內(nèi)容豐富多彩,開(kāi)闊了學(xué)生的視野,充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的注意力。并且在多媒體課件中,引入了科學(xué)家小傳,學(xué)生聽(tīng)后改善了課堂氣氛,收到了較好的課堂效果。
二是有利于突出重點(diǎn)、難點(diǎn),提高教學(xué)效率。多媒體能達(dá)到化繁為簡(jiǎn)、化難為易、化抽象為具體、化艱澀為通俗的效果,徹底解決教材重點(diǎn)、難點(diǎn)的學(xué)習(xí)困難問(wèn)題。在元素部分教學(xué)中,講述的內(nèi)容多而課時(shí)少,網(wǎng)絡(luò)與多媒體提供豐富的素材資源,給我們的教學(xué)帶來(lái)了極大的便利,傳授的信息量大,節(jié)約了板書(shū)的時(shí)間。配以各種模型、實(shí)物照片和動(dòng)畫(huà),圖文并茂,動(dòng)靜結(jié)合,尤其是能生動(dòng)地反映微觀結(jié)構(gòu)的圖像,如涉及原子軌道、雜化軌道和分子的空間結(jié)構(gòu)等,可以通過(guò)Flas的形式展示各種軌道的形狀以及成鍵方式,將微觀、抽象的行為形象化,有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握。
三是有利于提高教學(xué)質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育。解決了教學(xué)時(shí)數(shù)少與教學(xué)信息量不斷加大的矛盾,有利于培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)的新型人才。
四是有利于發(fā)揮學(xué)生潛能。使學(xué)生積極主動(dòng)地認(rèn)真聽(tīng)講,課堂氣氛活躍,激勵(lì)他們以積極的態(tài)度去學(xué)習(xí)、去探索,有利于學(xué)生對(duì)新知識(shí)的獲取和理解,從而得到更好的學(xué)習(xí)效果,使學(xué)習(xí)成績(jī)顯著提高。
五是適合大班教學(xué)。
六是具有可重復(fù)性。目前,知識(shí)更新日新月異,我們編制的教學(xué)課件,可以在網(wǎng)上閱覽,能隨時(shí)修改更新,不需要專(zhuān)門(mén)的軟件編程工程師,特別適合廣大高等院校的教師、學(xué)生應(yīng)用,還能實(shí)現(xiàn)資源共享。
此外,為了提高學(xué)生在課堂中的參與程度,在一些講解中適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些提問(wèn),帶動(dòng)學(xué)生的思維。針對(duì)學(xué)生為大一新生樂(lè)于解習(xí)題的特點(diǎn),在一些知識(shí)點(diǎn)選取一定的填空體和選擇題,讓學(xué)生即學(xué)即用,提高他們的學(xué)習(xí)興趣。
材料學(xué)包羅萬(wàn)象，是國(guó)內(nèi)外各行各業(yè)發(fā)展都離不開(kāi)的一門(mén)基礎(chǔ)而重要的學(xué)科。目前據(jù)相關(guān)專(zhuān)家分析，我國(guó)在材料成型設(shè)計(jì)方面的人才缺口在20萬(wàn)～30萬(wàn)之間，并且呈逐年遞增趨勢(shì)，材料科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生已經(jīng)成了“搶手貨”。目前我國(guó)整個(gè)材料行業(yè)都缺少高精尖人才，人才缺失問(wèn)題已經(jīng)成了眾多企業(yè)發(fā)展的桎梏。
材料行業(yè)對(duì)人才的需求是如此的迫切，那么也可以想象材料學(xué)的就業(yè)趨勢(shì)非常好，想要進(jìn)入材料行業(yè)的學(xué)生也很多，那什么性格的人適合進(jìn)入材料學(xué)院呢?筆者列出了如下的性格需求度表格，同學(xué)們不妨參考一下。
概述：材料學(xué)究竟是什么
材料學(xué)是一門(mén)跨學(xué)科的科學(xué)，涵蓋的范圍很廣，子學(xué)科多。所以想要回答“材料學(xué)究竟學(xué)什么”這一問(wèn)題很難?？偟膩?lái)說(shuō)，材料學(xué)就是研究材料結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和性能，以制造出更好的材料或更好地使用材料的學(xué)科。
材料學(xué)具體分為三個(gè)大類(lèi)：金屬材料、無(wú)機(jī)非金屬材料和高分子材料。因此，大部分高校會(huì)開(kāi)設(shè)材料科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)業(yè)下又分出幾個(gè)方向，針對(duì)性地學(xué)習(xí)這三大類(lèi)的知識(shí)，并且它還與其他一些工程科學(xué)相重疊，因此在各大院校，材料科學(xué)與工程都有若干分支。
從這三大類(lèi)可以看出，材料學(xué)是典型的工科專(zhuān)業(yè)，課程安排和其他工科專(zhuān)業(yè)大同小異。大學(xué)一、二年級(jí)會(huì)安排基礎(chǔ)科目的學(xué)習(xí)，如高等數(shù)學(xué)、線性代數(shù)、概率統(tǒng)計(jì)與隨機(jī)過(guò)程、大學(xué)英語(yǔ)、C語(yǔ)言、大學(xué)物理、機(jī)械制圖、電子電工學(xué)這樣與材料生產(chǎn)設(shè)備相關(guān)的課程：到了大三大四，則會(huì)偏重專(zhuān)業(yè)課，比如材料物理、物理化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、材料力學(xué)等，都是必須要學(xué)習(xí)的。
材料學(xué)由于應(yīng)用廣泛。在眾多領(lǐng)域都有很大的發(fā)展空間。學(xué)生畢業(yè)后可在航空航天、冶金、機(jī)械、汽車(chē)、電子、信息、交通、化工和建筑等工業(yè)企業(yè)以及相關(guān)科研單位工作。學(xué)校不同，學(xué)科方向不同，就業(yè)的去向也不一樣，比如以研究鋼鐵為主的材料專(zhuān)業(yè)。學(xué)生畢業(yè)后大部分去的都是加工為主的企業(yè)，比如鋼鐵廠、汽車(chē)廠。
總體而言，材料學(xué)是比較基礎(chǔ)的學(xué)科，光是大學(xué)四年學(xué)不到特別專(zhuān)業(yè)的知識(shí)。所以很多同學(xué)會(huì)選擇考研深造，這個(gè)時(shí)候，不妨選擇一個(gè)前沿的并且熱門(mén)的方向，比如先進(jìn)陶瓷、復(fù)合材料、納米材料、生物材料等。
核心專(zhuān)業(yè)：高分子材料科學(xué)與工程
從本世紀(jì)中葉。高分子材料逐漸登上了材料王國(guó)中的寶座。據(jù)2011年的最新統(tǒng)計(jì)，我國(guó)高分子材料的體積產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)其他各類(lèi)材料，塑料的體積產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)鋼鐵體積產(chǎn)量，合成纖維的生產(chǎn)也超過(guò)全部有色金屬的總產(chǎn)量，這說(shuō)明我國(guó)已經(jīng)跨進(jìn)了高分子材料時(shí)代。
高分子材料科學(xué)與工程的建立可以說(shuō)只有二三十年的歷史。從“高分子”三個(gè)字，就知道這個(gè)專(zhuān)業(yè)需要用到化學(xué)方面的很多知識(shí)，在大多數(shù)院校中，都開(kāi)設(shè)了無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、高分子化學(xué)等，而且根據(jù)各個(gè)學(xué)校的側(cè)重點(diǎn)不一樣，有機(jī)化學(xué)、量子化學(xué)、結(jié)晶化學(xué)和熱力學(xué)、固體物理學(xué)、結(jié)晶學(xué)、統(tǒng)計(jì)物理學(xué)、聚合物流變學(xué)、高分子材料學(xué)、塑料成型工藝學(xué)、機(jī)械制造基礎(chǔ)、模具材料及制造等課程也都是需要學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程。為了理解高分子材料中的許多物理現(xiàn)象。系統(tǒng)學(xué)習(xí)高分子物理學(xué)也是十分重要的。如果你只希望念完本科就畢業(yè)工作，高分子材料專(zhuān)業(yè)是個(gè)很不錯(cuò)的專(zhuān)業(yè)，因?yàn)樗木蜆I(yè)市場(chǎng)很大。
新興專(zhuān)業(yè)：生物功能材料
國(guó)家將生命科學(xué)和新材料科學(xué)列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的領(lǐng)域，而生物材料學(xué)作為一門(mén)只有十年歷史的新專(zhuān)業(yè)、站在生命科學(xué)和材料科學(xué)前沿的交叉學(xué)科，更是優(yōu)先發(fā)展的重點(diǎn)。
生物功能材料專(zhuān)業(yè)是培養(yǎng)具有材料科學(xué)與工程、生物學(xué)和醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域的相關(guān)知識(shí)，掌握生物材料的基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，能在生物材料的制備、改性、加工成型及應(yīng)用等領(lǐng)域從事基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)等的綜合型高級(jí)技術(shù)人才。
不過(guò)很多人會(huì)納悶，生物材料到底拿來(lái)做什么呢?作用到底體現(xiàn)在哪里呢?答案很簡(jiǎn)單—它們最常出現(xiàn)在牙科和整形外科。假牙、補(bǔ)牙材料、人造骨、人造關(guān)節(jié)都是生物材料的一種。例如為防止骨折，關(guān)節(jié)等部位要承擔(dān)體重的3—6倍的重量，而且一年要承受近200萬(wàn)次重復(fù)荷重，因此要求人造的關(guān)節(jié)材料有優(yōu)良的對(duì)生物適應(yīng)性、疲勞強(qiáng)度和耐磨性等。
本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)、繼續(xù)升學(xué)和出國(guó)深造的前景廣闊?？蓮氖屡c生物材料、醫(yī)藥等領(lǐng)域相關(guān)的管理、產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)銷(xiāo)售、貿(mào)易等方面的工作。
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到目前為止，我國(guó)設(shè)有材料類(lèi)專(zhuān)業(yè)的高校有400多所，這400多所院校有自己的特色，因此，這些院校在學(xué)生的培養(yǎng)上也會(huì)有自己的特色。
比如，清華大學(xué)材料科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)注重學(xué)生的基礎(chǔ)，下設(shè)了五個(gè)方向：材料物理與化學(xué)、金屬材料、無(wú)機(jī)非金屬材料、復(fù)合材料和電子材料。不過(guò)在本科階段，五個(gè)方向的課程都大致相同。
北京科技大學(xué)的材料科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是該校最強(qiáng)勢(shì)的學(xué)科，偏重鋼鐵材料研究，軟硬件設(shè)備足以讓冶金專(zhuān)業(yè)以外的學(xué)生眼紅。學(xué)校名師薈萃，科研實(shí)力強(qiáng)，本科生在校學(xué)習(xí)期間都可跟老師進(jìn)實(shí)驗(yàn)室做科研。
哈爾濱工業(yè)大學(xué)的材料學(xué)院則始終圍繞“高端”兩字，緊密?chē)@國(guó)防尖端技術(shù)發(fā)展需要的新型材料、新型材料的精密和特種加工技術(shù)設(shè)置課程與內(nèi)容。
