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時(shí)間：2023-05-23 08:57:19
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中圖分類號(hào)：G710 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2013）47-0166-02
人才培養(yǎng)方案是專業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)，科學(xué)合理的人才培養(yǎng)方案是推動(dòng)課程改革和培養(yǎng)優(yōu)秀人才的核心。在連鎖經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，高職連鎖專業(yè)如何適應(yīng)連鎖經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新趨勢(shì)和對(duì)人才提出的新要求，制定出科學(xué)合理的人才培養(yǎng)方案已經(jīng)成為專業(yè)建設(shè)任務(wù)的重中之重。
我校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)方向在學(xué)院2013級(jí)人才培養(yǎng)意見的指導(dǎo)下，經(jīng)過大量的企業(yè)調(diào)研、畢業(yè)生訪問和專家、教師的多次組織討論，完成了連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的構(gòu)建。
一、關(guān)注行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)和新要求，確定人才培養(yǎng)定位和目標(biāo)
（一）連鎖行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)
1.連鎖行業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，進(jìn)入穩(wěn)步成長(zhǎng)期。根據(jù)中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售收入達(dá)到1.87萬億，同比增長(zhǎng)10.8%，增長(zhǎng)速度比前幾年稍有降低。連鎖行業(yè)度過了快速的成長(zhǎng)期，開始逐步進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展階段。
2.電商與傳統(tǒng)模式的有機(jī)結(jié)合促進(jìn)了連鎖企業(yè)的發(fā)展。電子商務(wù)的興起帶動(dòng)了商品或服務(wù)銷售的數(shù)量和速度，很多連鎖企業(yè)在保證傳統(tǒng)銷售模式的同時(shí)越來越關(guān)注自身電子商務(wù)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)線上和線下的同步運(yùn)營(yíng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)中已經(jīng)有將近70%擁有自身電商業(yè)務(wù)，并且為適應(yīng)不斷更新的消費(fèi)需求方式而繼續(xù)創(chuàng)新著。
3.供應(yīng)鏈優(yōu)化速度加快。供應(yīng)鏈管理是連鎖經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)管理對(duì)象，建立高效、合理的供應(yīng)鏈體系成為連鎖企業(yè)追求的目標(biāo)。隨著物聯(lián)網(wǎng)的建立以及先進(jìn)物流技術(shù)的應(yīng)用，物流配送更加有效率，更加科學(xué)合理化。
4.信息化管理要求越來越高。信息技術(shù)的發(fā)展極大地促進(jìn)了連鎖經(jīng)濟(jì)的信息化和全球化進(jìn)程、提高了連鎖管理的水平。連鎖企業(yè)想要提高競(jìng)爭(zhēng)力，獲取市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，必須建設(shè)先進(jìn)、科學(xué)的信息化管理平臺(tái)，掌握更高水平的管理技術(shù)，對(duì)各個(gè)職能部門和經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)做好嚴(yán)格把控，確保整個(gè)企業(yè)有序發(fā)展，有效規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
基于連鎖行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的新趨勢(shì)，對(duì)人才培養(yǎng)也提出了一些新的要求，比如所需人才必須掌握不斷變化的商業(yè)管理技術(shù)和服務(wù)管理技術(shù)；擁有更專業(yè)和更綜合的管理能力以及同時(shí)具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)等。因此，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)需要對(duì)人才培養(yǎng)的定位和目標(biāo)做出切合實(shí)際的思考。
（二）人才培養(yǎng)定位和目標(biāo)
連鎖行業(yè)快速發(fā)展的一個(gè)直接表現(xiàn)就是門店數(shù)量的持續(xù)快速增長(zhǎng)。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2012年連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)門店數(shù)量達(dá)到17.6萬，比上年增長(zhǎng)了8%，與此同時(shí)，擴(kuò)張的加劇導(dǎo)致門店管理人員的缺口不斷擴(kuò)大，尤其是中層和基層管理者更是成為搶手的“香餑餑”。通過調(diào)查，75%的連鎖企業(yè)認(rèn)為缺乏總部、門店優(yōu)秀的管理人員或管理能力有待提高。根據(jù)以上情況，將本專業(yè)人才培養(yǎng)定位為：適應(yīng)全球連鎖經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展需求，面向泛珠三角經(jīng)濟(jì)圈，掌握現(xiàn)代連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理的基本知識(shí)和技術(shù)技能，具備與連鎖企業(yè)工作崗位相適應(yīng)的職業(yè)素質(zhì)，具有較強(qiáng)職業(yè)發(fā)展能力和創(chuàng)新精神，能夠勝任連鎖企業(yè)服務(wù)與管理崗位的復(fù)合型、發(fā)展型和創(chuàng)新型人才。具體的定位為連鎖門店的基層和中層管理者。根據(jù)連鎖企業(yè)基層和中層管理者的職業(yè)能力要求，需要連鎖人才掌握幾大核心技術(shù)，包括門店開發(fā)及設(shè)計(jì)技術(shù)、商品管理技術(shù)、物流配送技術(shù)和信息管理技術(shù)等。根據(jù)這些技術(shù)在崗位工作過程中的具體分解和技術(shù)活動(dòng)執(zhí)行過程兩個(gè)維度來確定連鎖專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)。
幾種核心技術(shù)涉及到門店管理的各個(gè)方面，根據(jù)技術(shù)細(xì)化結(jié)合課程設(shè)置培養(yǎng)出來的連鎖人才應(yīng)該具備復(fù)合型的特征。再加上職業(yè)能力和創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng)，連鎖專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)漸漸清晰，即在扎實(shí)的理論和豐富的實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，具備良好的綜合素質(zhì)，最終培養(yǎng)出符合連鎖企業(yè)要求的復(fù)合型、發(fā)展型和創(chuàng)新型人才。
二、結(jié)合“雙需求”培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建課程體系
連鎖專業(yè)課程體系的建立依托于“雙需求”的分析，即以崗位需求和技術(shù)活動(dòng)全過程需求為主線，來解構(gòu)崗位所需的知識(shí)、技術(shù)、技能和素養(yǎng)。根據(jù)分解的要素來進(jìn)行課程體系的構(gòu)建，課程體系既要強(qiáng)化技能訓(xùn)練，又要強(qiáng)化技術(shù)訓(xùn)練；既要教授實(shí)務(wù)知識(shí)或技能，又要鼓勵(lì)學(xué)生能夠有創(chuàng)意、具備創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)精神，在掌握知識(shí)、技術(shù)、技能的基礎(chǔ)上，專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力、職業(yè)遷移能力和綜合素養(yǎng)得到協(xié)調(diào)發(fā)展。據(jù)此，連鎖專業(yè)課程體系分為三大組成部分：（1）博雅教育課程。主要通過通識(shí)課程的學(xué)習(xí)幫助學(xué)生樹立職業(yè)道德，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)，掌握最基本的工作應(yīng)用技能。（2）專業(yè)教育課程。通過這部分課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲取專業(yè)知識(shí)、技能和技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心能力和職業(yè)素養(yǎng)。（3）技術(shù)技能訓(xùn)練課程。讓學(xué)生通過參與項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)實(shí)現(xiàn)能力的提升，實(shí)現(xiàn)和社會(huì)崗位“零距離”對(duì)接，增強(qiáng)其就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，并幫助學(xué)生提升后續(xù)職業(yè)發(fā)展能力。
以核心的專業(yè)教育課程板塊分析為例，從連鎖門店中層和基層管理者必須掌握的四大核心技術(shù)為分析要點(diǎn)，從崗位工作需求和技術(shù)活動(dòng)過程為主線，分解出若干具體的技術(shù)技能，以技術(shù)技能訓(xùn)練板塊分析為例，為實(shí)現(xiàn)學(xué)生的技術(shù)技能應(yīng)用能力，設(shè)置了基本技術(shù)技能訓(xùn)練模塊、專業(yè)技術(shù)技能訓(xùn)練模塊、綜合技術(shù)技能訓(xùn)練模塊和創(chuàng)新的技術(shù)技能訓(xùn)練模塊。模塊按照循序漸進(jìn)提升應(yīng)用能力的原則設(shè)計(jì)，體現(xiàn)由點(diǎn)到面的過程。同時(shí)為了實(shí)現(xiàn)復(fù)合型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，專門開設(shè)了跨專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（包括電工實(shí)訓(xùn)、現(xiàn)代物流技術(shù)實(shí)訓(xùn)），使學(xué)生多掌握一到兩門技術(shù)，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。
綜合幾大板塊而成的課程體系，注重了通識(shí)教育、專業(yè)教育和技術(shù)技能訓(xùn)練的有機(jī)結(jié)合，同時(shí)也體現(xiàn)出與以往人才培養(yǎng)方案相比的不同之處：比如在工作崗位任務(wù)和職業(yè)能力設(shè)計(jì)中，注意連鎖企業(yè)商品管理、配送管理和門店開發(fā)等工作的層次性、漸進(jìn)性和關(guān)聯(lián)性；結(jié)合連鎖行業(yè)新趨勢(shì)對(duì)以往課程進(jìn)行了重構(gòu)，增加了《連鎖物流管理實(shí)務(wù)》、《連鎖企業(yè)信息管理技術(shù)》等課程；在總學(xué)時(shí)中適當(dāng)減少理論課程比例，加大了實(shí)訓(xùn)課程比例，實(shí)訓(xùn)課時(shí)達(dá)到了55%等；課程以理論為基礎(chǔ)，更加突出實(shí)務(wù)性等。
三、深化校企合作，保障人才培養(yǎng)方案實(shí)施
【關(guān)鍵詞】
畜牧學(xué)概論 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理 教學(xué)改革
進(jìn)入21世紀(jì)信息化時(shí)代以來，畜牧業(yè)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)中的比重日益加大。隨著我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)向規(guī)?；图s化方向轉(zhuǎn)變，社會(huì)對(duì)畜牧業(yè)管理人才的需求日益凸顯。在當(dāng)今我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的轉(zhuǎn)型期，如何使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的學(xué)生快速成長(zhǎng)為滿足現(xiàn)代化畜牧業(yè)生產(chǎn)管理需求的創(chuàng)新型、應(yīng)用型新世紀(jì)人才，是畜牧業(yè)領(lǐng)域乃至全社會(huì)都關(guān)注的問題。
1目前《畜牧學(xué)概論》教學(xué)中存在的一些問題
1.1學(xué)生來源文理科兼有，教學(xué)難平衡
農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)同時(shí)招收文科和理科類學(xué)生，給教學(xué)帶來了一定的難度。課程里有關(guān)動(dòng)物遺傳、育種、繁殖等內(nèi)容需要學(xué)生有基本的生物學(xué)知識(shí)儲(chǔ)備，文科類學(xué)生卻并不具備。因此，教師在課堂上必須補(bǔ)充這些知識(shí)，同一個(gè)班的理科生就要進(jìn)行二次學(xué)習(xí)，這極易引起理科生的厭學(xué)情緒。
1.2課程設(shè)置不合理，難以滿足學(xué)生學(xué)的實(shí)際需求
課程常常要連續(xù)三節(jié)甚至四節(jié)，導(dǎo)致學(xué)生很難長(zhǎng)時(shí)間保持對(duì)教師的注意力。同時(shí)，有關(guān)畜牧業(yè)發(fā)展的新的科研成果每天都在大量涌現(xiàn)，課本知識(shí)的更新速度無法及時(shí)，內(nèi)容的脫節(jié)可能會(huì)影響學(xué)生的知識(shí)觀、學(xué)習(xí)觀，讓他們失去學(xué)習(xí)的興趣。此外，授課教師也容易過多地強(qiáng)調(diào)畜牧業(yè)的專業(yè)理論知識(shí)和專業(yè)技術(shù)的實(shí)踐動(dòng)手能力，不能從本專業(yè)的實(shí)際需要出發(fā)，弱化學(xué)生生產(chǎn)管理能力的培養(yǎng)，不能滿足本專業(yè)學(xué)生的最終要求。
1.3教師隊(duì)伍的水平與實(shí)際要求有差距
教師的授課水平對(duì)教學(xué)效果有著直接的影響。近年來高校中研究型教師的比重逐年加大，這類教師缺乏專業(yè)的教育理論知識(shí)和授課的素養(yǎng)鍛煉，很難在短時(shí)間內(nèi)把握授課節(jié)奏。而且學(xué)術(shù)工作做的優(yōu)秀的教師在課堂上往往傾向于把知識(shí)點(diǎn)講得既全面又細(xì)膩，導(dǎo)致出現(xiàn)“唯知識(shí)至上”的授課模式，不給學(xué)生留知識(shí)點(diǎn)上的任何“困惑”之處。這實(shí)際上是剝奪了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、思考問題的機(jī)會(huì)，不能培養(yǎng)學(xué)生對(duì)知識(shí)“質(zhì)疑”和“批判”的意識(shí)。尤其是新進(jìn)教師，由于沒有常年教學(xué)工作的積累，無法形成自己成熟的教育理念與思想，也難以給予學(xué)生充分的指導(dǎo)和幫助。
2《畜牧學(xué)概論》教學(xué)完善的建議
教學(xué)是一項(xiàng)技藝，有一定的規(guī)律和章法可循。因此，高校首先要堅(jiān)持對(duì)教師進(jìn)行必要的崗位培訓(xùn)指導(dǎo)。雖然傳統(tǒng)的教學(xué)方法現(xiàn)今正不斷地受到新型信息技術(shù)的挑戰(zhàn)，但傳統(tǒng)的教學(xué)方式絕不是一無是處，千百年來形成的教學(xué)模式一定有其可取之處[1]。各專業(yè)必須實(shí)事求是，從其培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，做出相應(yīng)的教學(xué)調(diào)整和改革。針對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的《畜牧學(xué)概論》課程的課堂教學(xué)，本文提出以下幾點(diǎn)建議：
2.1調(diào)整授課內(nèi)容引入“微課”作為課堂教學(xué)的輔助手段
在大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，現(xiàn)代化的設(shè)備系統(tǒng)已被廣泛應(yīng)用于我國(guó)的畜牧業(yè)生產(chǎn)中，且自動(dòng)化程度還在不斷提高。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的職業(yè)目標(biāo)是“對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總過程中生產(chǎn)、交換、分配與消費(fèi)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、控制、協(xié)調(diào)，并對(duì)人員進(jìn)行激勵(lì)，以達(dá)到預(yù)期目的”[2]。因此，課堂上教師除了教授必需的基本理論知識(shí)以外，必需著重引入現(xiàn)代高效畜牧業(yè)生產(chǎn)管理中的新內(nèi)容。以養(yǎng)豬生產(chǎn)為例，要更加重視飼料中的霉菌毒素問題、要提高對(duì)高產(chǎn)青年母豬重要性和分胎次飼養(yǎng)重要性的認(rèn)識(shí)、強(qiáng)化現(xiàn)代員工管理、提高電腦控制設(shè)備在企業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用等等。“微課”作為傳統(tǒng)教學(xué)方式的一種升級(jí)形式，已在中小學(xué)教育中被廣泛提及，但在高校教育中的應(yīng)用較少。但大學(xué)生和中小學(xué)生在課堂上一樣存在注意力得不到緩解的問題，“微課”同樣可以大有作為[3]。對(duì)本課程而言，除了基本的理論知識(shí)點(diǎn)外，“微課”還能很好地展示生產(chǎn)的實(shí)際過程，更好地為達(dá)成本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)服務(wù)。如將一畜牧業(yè)生產(chǎn)示范場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中的飼料營(yíng)養(yǎng)配比、育種架構(gòu)設(shè)計(jì)、疾病防控、銷售、環(huán)境保護(hù)、成本核算、員工培訓(xùn)等各個(gè)重要環(huán)節(jié)錄制成“微課視頻”，教師針對(duì)“微課”視頻內(nèi)容，站在“學(xué)”的角度進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，隨時(shí)與學(xué)生交流“微視頻”中的內(nèi)容，不但可以加深學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的印象，更能加快學(xué)生畢業(yè)后所學(xué)知識(shí)的靈活應(yīng)用。
2.2調(diào)整授課形式，引入“工作情景”教學(xué)模式
隨著移動(dòng)電子設(shè)備的普及，每個(gè)人低頭仿佛都身處于“一個(gè)獨(dú)立的世界”之中。人與人之間的交流變得越來越少，尤其是大學(xué)生。驟然從高中均一化的集體生活中走出來，跳出父母的視線，加上還沒有養(yǎng)成良好的控制力，大學(xué)生非常容易孤立自己。學(xué)生的人際交往和合作能力無法得到鍛煉和提高。但農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的學(xué)生必需的一項(xiàng)重要技能恰恰就是“協(xié)調(diào)工作人員的能力”。因此，教師要意識(shí)到本專業(yè)的特殊性，真正走入學(xué)生的內(nèi)心世界，理解學(xué)生“所說”，透過學(xué)生“所說”感知他們內(nèi)心深處的真實(shí)“所想”。為促進(jìn)課堂上師生間、學(xué)生間的交流，以往的教學(xué)模式改革中提及最多的是討論式教學(xué)[4-5]，但這是針對(duì)單個(gè)學(xué)生個(gè)體的教學(xué)方式。而農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的學(xué)生著重需要的是協(xié)調(diào)能力，需要他人的配合。因此，在課堂上還要鍛煉他們彼此間合作的能力。如根據(jù)“微課”視頻，在課堂上引入與本專業(yè)相關(guān)的“工作情景”，設(shè)立小的項(xiàng)目論題，讓學(xué)生以生產(chǎn)管理者的身份，采用分組討論、課堂分享等方式對(duì)某一工作情境進(jìn)行分析處理，不但可以加強(qiáng)學(xué)生間的交流與合作，更可以提高他們解決矛盾的能力；也可以設(shè)定大的宏觀問題，以養(yǎng)豬生產(chǎn)為例，可以設(shè)定諸如“如何使豬的身生產(chǎn)性能和利潤(rùn)更高效，場(chǎng)區(qū)花錢的最佳方案如何制定，如何激勵(lì)員工”等問題，可以鍛煉學(xué)生的統(tǒng)籌管理能力。
3結(jié)語
從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的實(shí)際需求出發(fā)，在《畜牧學(xué)概論》課堂上調(diào)整授課的內(nèi)容和形式，綜合引入“工作情景”和“微課視頻”等多種教學(xué)模式，不但有利于學(xué)生要掌握基本的理論知識(shí)，更可以培養(yǎng)學(xué)生的管理協(xié)調(diào)能力，最終更好地為完成本專業(yè)的終極培養(yǎng)目標(biāo)服務(wù)。
作者：?jiǎn)倘鹈?任廣志 單位：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院
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要發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，其戰(zhàn)略重點(diǎn)應(yīng)放在哪里?根據(jù)資源、人才、技術(shù)、資金等諸多經(jīng)濟(jì)條件，并考慮到經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)三方面效益，在新的形勢(shì)下我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展依然面臨著嚴(yán)重的挑戰(zhàn)和危機(jī)。一方面，原有的不適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一些頑癥依然在，困擾著畜牧業(yè)的正常發(fā)展。另一方面，我國(guó)加入WTO后對(duì)畜牧業(yè)盡快與國(guó)際接軌提出了最迫切的要求。正視現(xiàn)實(shí)、認(rèn)清形勢(shì)、充分了解我國(guó)畜牧業(yè)在新形勢(shì)下尋求發(fā)展的優(yōu)劣勢(shì)，結(jié)合實(shí)際情況，制定出適用的、可行的以及可接受的我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，是當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)所面臨的必然選擇。新形勢(shì)要求我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展要按照世貿(mào)組織規(guī)則進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，盡快提高總體發(fā)展水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。我認(rèn)為，應(yīng)該走農(nóng)牧結(jié)合的路子，逐步建立起一個(gè)有畜牧和農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)的結(jié)構(gòu)模式。而要建立這種模式，非以農(nóng)區(qū)作為突破口不可，即大力發(fā)展以牛羊?yàn)橹鞯牟菔承詣?dòng)物。
1 秸稈過腹轉(zhuǎn)化
把畜牧業(yè)作為發(fā)展經(jīng)濟(jì)、富民強(qiáng)家，對(duì)畜牧業(yè)的高度重視是我國(guó)畜牧業(yè)得以健康發(fā)展的一項(xiàng)興國(guó)戰(zhàn)略來抓，特別是自改革開放以來，穩(wěn)步發(fā)展，并從容應(yīng)對(duì)入世挑戰(zhàn)的根本保證。隨著我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和市場(chǎng)龐大的消費(fèi)群體為我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展提供消費(fèi)空間，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的逐步建立，畜牧業(yè)在我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中形成了廣闊的市場(chǎng)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中越來越起著重要的作用。中國(guó)已發(fā)展成一個(gè)畜牧業(yè)大國(guó)，更是畜牧業(yè)消費(fèi)大國(guó)。是以滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的對(duì)肉食品需求的一項(xiàng)重要內(nèi)容，在整個(gè)世界的肉類消費(fèi)品的不斷需求提供發(fā)展基礎(chǔ)。以廉價(jià)的農(nóng)副產(chǎn)物(玉米秸)轉(zhuǎn)化為動(dòng)物性蛋白質(zhì)，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的膳食需要是必經(jīng)之路。秸稈過腹轉(zhuǎn)化還可以轉(zhuǎn)變?nèi)诵鬆?zhēng)糧的現(xiàn)狀，減少糧食的消耗。
2 加工銷售
通過食草牛羊的養(yǎng)殖、深度加工出售。這是一項(xiàng)潛力大、見效快、有前途、劃得來的開發(fā)項(xiàng)目。我們要按照國(guó)際市場(chǎng)的要求，不斷增強(qiáng)商品意識(shí)和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，努力把養(yǎng)殖牛羊業(yè)搞上去，樹立品牌、精深加工，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，做到利益最大化。
3 以農(nóng)區(qū)作為突破口
不僅是玉米秸稈資源豐富，而且科技人才數(shù)量大。農(nóng)區(qū)的交通便利，經(jīng)濟(jì)十分活躍，對(duì)產(chǎn)品流通十分有利。
發(fā)展秸稈養(yǎng)牛羊業(yè)，不僅是個(gè)發(fā)展順序問題，而且是畜牧業(yè)創(chuàng)匯問題?？傊l(fā)展外向型畜牧業(yè)，參與國(guó)際經(jīng)濟(jì)大循環(huán)，是發(fā)展秸稈畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略構(gòu)想。需要加大政府引導(dǎo)和扶持力度各級(jí)地方政府要把發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖作為加快畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的突破口來抓，研究發(fā)展措施，制定實(shí)施規(guī)劃和具體方案，明確發(fā)展目標(biāo)和戰(zhàn)略重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地組織實(shí)施。農(nóng)業(yè)、畜牧、財(cái)政、土地、交通、電力等部門要切實(shí)加大政策扶持力度，為發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖創(chuàng)造寬松、良好的外部環(huán)境。
4 規(guī)模養(yǎng)殖
多年來我國(guó)畜牧業(yè)得到了不斷發(fā)展，這種經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)形式又客觀反應(yīng)了我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展形成的規(guī)模小、形式單一、飼養(yǎng)管理粗放、效益低，這就要求畜牧業(yè)發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)化、集約化，破解依賴行政或行業(yè)的特點(diǎn)，嚴(yán)重制約了加入WTO的重重阻力。為了推進(jìn)畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖進(jìn)程，并通過向廣大養(yǎng)殖戶積極宣傳各級(jí)政府頒布的各項(xiàng)惠農(nóng)政策，充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民養(yǎng)殖戶和相關(guān)企業(yè)老板投資創(chuàng)辦生態(tài)健康畜禽規(guī)模養(yǎng)殖的積極性，積極創(chuàng)辦畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范基地，給農(nóng)民樹立樣板。便于履行服務(wù)和相關(guān)監(jiān)管監(jiān)測(cè)職能工作，如幫助制定合理而科學(xué)的畜禽免疫程序，認(rèn)真做好重大動(dòng)物疫病免疫工作和場(chǎng)地圈舍等消毒設(shè)施的規(guī)范完善，農(nóng)業(yè)投入品的安全監(jiān)測(cè)和對(duì)周邊環(huán)境有否污染情況監(jiān)管等，指導(dǎo)農(nóng)戶建立健全生態(tài)健康養(yǎng)殖檔案等服務(wù)工作，在認(rèn)真做好配套服務(wù)工作的同時(shí)，還方便惠農(nóng)扶持政策及各級(jí)政府和相關(guān)部門的政策宣傳。
5 養(yǎng)殖牛羊的經(jīng)濟(jì)效益
以養(yǎng)殖1頭母牛為例，一年可產(chǎn)一頭犢牛，犢牛經(jīng)過一年的飼養(yǎng)出售，即可獲利250kg×24元/ kg =6000元，母牛飼養(yǎng)一年需要一晌地的玉米秸稈400元，精飼料200 kg×2.5元/kg =500元，即投入900元;犢牛飼養(yǎng)一年的費(fèi)用與母牛相當(dāng)，也在900元左右;則飼養(yǎng)一頭母牛一年獲利在4000元左右。如果再將犢牛育肥半年，則可再獲利600元。
養(yǎng)一只母羊，一年可產(chǎn)仔成活3只，每只羔羊斷奶即可賣550元，3只羔羊出售1650元，飼養(yǎng)一只成年母羊的成本是秸稈750kg×0.2元/kg =150元，精料100 kg×2.5元/kg =250元，總支出為400元。年收入為1250元，效益十分可觀。
從畜牧業(yè)發(fā)展形勢(shì)看，食草牛羊的養(yǎng)殖數(shù)量逐年增加，市場(chǎng)需求量越來越大，與人們生活水平提高密不可分，膳食需求量大。牛羊皮張制品需求量也十分巨大。
由此看來，牛羊肉加工、皮張加工、都是促進(jìn)養(yǎng)殖牛羊業(yè)發(fā)展的有效技術(shù)手段和進(jìn)行產(chǎn)品流通的寬闊領(lǐng)域。必須搞系列開發(fā)，向集約化、社會(huì)化、商品化和現(xiàn)代化的方向邁進(jìn)。
6 搞好服務(wù)
30年的改革開放,中國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)生了巨大變化,取得了舉世矚目的輝煌成就。改革開放前,老百姓買肉、蛋得憑票。今天,肉蛋奶不但敞開供應(yīng),而且開始講究安全放心。
據(jù)統(tǒng)計(jì),2005 年中國(guó)畜牧業(yè)總產(chǎn)值為1.3 萬億元,至2008 年,已達(dá)到2 萬億元。全國(guó)共養(yǎng)殖有16億頭豬、4億頭牛和7億只羊,雞、鴨、魚等其他畜禽類的數(shù)量就更多。2008 年,全國(guó)肉蛋奶產(chǎn)量分別達(dá)到7 278 萬t、2 701 萬t和3 781 萬t,比1980 年增長(zhǎng)了4.7 倍、9.5 倍和26.7 倍,平均年遞增6.4%、8.8%和12.6%。1978年,全國(guó)人均肉、蛋、奶占有量分別只有8.9 kg、2.4 kg和1.0 kg,到2007年,人均占有量已分別達(dá)到52.0 kg、19.0 kg和27.5 kg,分別是1978年的5.8倍、7.9倍和27.5倍,中國(guó)人均肉蛋奶的消費(fèi)已經(jīng)達(dá)到中等發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到35%[1],畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)已從家庭副業(yè)成長(zhǎng)為農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。
2畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題
中國(guó)是一個(gè)畜牧大國(guó),但在當(dāng)前的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系中,存在著國(guó)家、集體、股份制、個(gè)人等多個(gè)生產(chǎn)業(yè)態(tài)。農(nóng)業(yè)和牧業(yè)相結(jié)合的農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)仍然還是目前畜牧養(yǎng)殖業(yè)的主體,工廠化畜牧企業(yè)依然只是鳳毛麟角。據(jù)統(tǒng)計(jì),91%的豬肉產(chǎn)品、99%的牛肉出自農(nóng)牧方式,工廠化養(yǎng)殖方式僅為1% ;羊肉的散養(yǎng)方式占98% ;禽肉的農(nóng)牧式占82% ,禽蛋的農(nóng)牧方式占94%,其中專業(yè)戶占36% ,散養(yǎng)戶占58% ;牛奶農(nóng)牧式占80% ;綿羊毛放牧式占70% ,農(nóng)牧式占30% ,工廠化則為0。以農(nóng)牧結(jié)合為主的畜牧業(yè)在中國(guó)的畜牧產(chǎn)業(yè)中仍占主導(dǎo)地位,而在農(nóng)牧結(jié)合的畜牧業(yè)中又以非專業(yè)養(yǎng)殖戶的傳統(tǒng)式散養(yǎng)或小規(guī)模圈養(yǎng)為主[2]。如此一個(gè)大規(guī)模的行業(yè)產(chǎn)業(yè),再加上上述生產(chǎn)模式,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的調(diào)控下,行業(yè)的發(fā)展很容易受市場(chǎng)價(jià)格的制約。據(jù)2009年上半年統(tǒng)計(jì),四川省農(nóng)民人均現(xiàn)金收入2 596.3 元,同比增加了307 元,增長(zhǎng)13.4%,但是農(nóng)民人均牧業(yè)收入只有571 元,同比減少了60.56 元,減少了9.59%。農(nóng)民人均出售豬肉26.57 kg,同比增長(zhǎng)了5.25%,人均收入380.29 元,同比減少了21.73%。據(jù)對(duì)亳州、合肥等地部分養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)調(diào)查,每出欄1頭肥豬平均虧損50元左右[1],可見,畜牧業(yè)是增產(chǎn)減收。對(duì)于上述諸多的問題,誠(chéng)然有些問題屬于政策、法規(guī)層面,需要各級(jí)政府配合有關(guān)部門解決。但是有很多的問題是與畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)信息及市場(chǎng)信息密切相關(guān)的,沒有建立起有效、科學(xué)、快速的反應(yīng)機(jī)制,使得產(chǎn)業(yè)容易出現(xiàn)價(jià)格上漲一哄而上,價(jià)格下跌生產(chǎn)收縮,這就給行業(yè)發(fā)展帶來巨大沖擊和波動(dòng),這種沖擊和波動(dòng)不利于提高農(nóng)牧民收入水平和實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展[3]。造成這種現(xiàn)象的原因主要是因?yàn)槿鄙儆行У氖袌?chǎng)信息引導(dǎo)。由此看來,市場(chǎng)信息體系的滯后和不完善,直接影響到行業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與穩(wěn)定。
3中國(guó)畜牧業(yè)市場(chǎng)信息服務(wù)組織
中國(guó)畜牧業(yè)市場(chǎng)信息和其它行業(yè)在大的格局上沒有區(qū)別,也存在著市場(chǎng)、生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)。畜牧業(yè)市場(chǎng)信息服務(wù)工作是畜牧業(yè)發(fā)展的牛鼻子,牽一發(fā)而動(dòng)全身,畜牧業(yè)市場(chǎng)信息服務(wù)工作做好了,畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)也將被帶動(dòng)起來。大量事實(shí)可以證明,中國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展,畜產(chǎn)品及其加工品的市場(chǎng)供給日益豐富多彩,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品率不斷上升,新品種、新產(chǎn)品層出不窮,毫無疑問與中國(guó)畜牧市場(chǎng)信息的服務(wù)有著密切的關(guān)系。當(dāng)今畜牧業(yè)市場(chǎng)信息主要來自以下服務(wù)組織[4]。
3.1政府性質(zhì)部門
國(guó)家有關(guān)行政管理部門。他們負(fù)責(zé)向社會(huì)定期或不定期地政策信息、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等。
3.2準(zhǔn)政府性質(zhì)機(jī)構(gòu)
各級(jí)國(guó)家有關(guān)部門的信息中心、畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心等。他們是政府部門直屬單位,承擔(dān)政府的部分信息服務(wù)任務(wù)。
3.3教學(xué)科研系統(tǒng)
各級(jí)各類畜牧教學(xué)、科研單位。他們產(chǎn)生和傳播大量畜牧科技等方面的信息。
3.4 社團(tuán)組織
畜牧行業(yè)協(xié)會(huì)和學(xué)會(huì)。他們發(fā)揮著協(xié)調(diào)、咨詢、服務(wù)、橋梁紐帶作用。
3.5其他信息服務(wù)組織
有關(guān)媒體、商業(yè)性機(jī)構(gòu)、大型企業(yè)內(nèi)部的信息服務(wù)機(jī)構(gòu)、畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)村合作及中介組織、經(jīng)營(yíng)大戶、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人等。他們一頭連農(nóng)戶,一頭連市場(chǎng),搭起了畜產(chǎn)品走向市場(chǎng)的橋梁,彌補(bǔ)了政府信息服務(wù)功能的缺欠。
4畜牧業(yè)市場(chǎng)信息服務(wù)存在的問題
雖然上述信息服務(wù)組織對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展起到了積極的作用,但很難滿足農(nóng)牧民對(duì)畜牧市場(chǎng)信息的需求。
(1)中國(guó)經(jīng)濟(jì)管理體制已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的變化,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制已經(jīng)確立,現(xiàn)在人們已經(jīng)在圍繞市場(chǎng)情況考慮和安排生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。但畜牧交易市場(chǎng)體制不完善,畜產(chǎn)品貿(mào)易市場(chǎng)建設(shè)滯后,仍屬傳統(tǒng)自由交易,交易行為不規(guī)范;市場(chǎng)信息缺失,畜牧業(yè)生產(chǎn)信息、銷售流通信息不暢,對(duì)市場(chǎng)的需求變化把握不準(zhǔn),由此使畜牧生產(chǎn)存在著一定的盲目性,某些畜產(chǎn)品存在階段性、結(jié)構(gòu)性過剩[5],造成了畜產(chǎn)品價(jià)格的起伏不定,既浪費(fèi)了資源,又損害了養(yǎng)殖戶的利益,影響了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
(2)中國(guó)畜產(chǎn)品由不同部門歸口管理,缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)的信息服務(wù)管理機(jī)制,各部門和各單位分別依靠各自獨(dú)立、相對(duì)薄弱、體系建設(shè)存在交叉重復(fù),信息資源尚不能得到充分共享;信息服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入還有較大差距;信息采集、處理、分析、等手段落后;信息的采集面相對(duì)較窄,采集、分析和缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn);信息分析形式和窗口的實(shí)用性、統(tǒng)一性和固定性較差。
(3)現(xiàn)有的信息服務(wù)人員素質(zhì)參差不齊,技術(shù)人才不足,培訓(xùn)工作滯后等[5]。
這些因素影響了市場(chǎng)信息服務(wù)質(zhì)量與效率,使得畜產(chǎn)品市場(chǎng)信息的需求和供給之間在結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、有效性、時(shí)效性等方面存在巨大缺口,難以滿足加入世貿(mào)組織后畜牧業(yè)和畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。
5畜牧業(yè)市場(chǎng)信息服務(wù)應(yīng)采取的措施
畜牧業(yè)市場(chǎng)信息服務(wù)質(zhì)量與畜牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展密切相關(guān)。從一定意義上講,信息靈通,就能解決農(nóng)牧民的生產(chǎn)問題和“買難賣難”問題,可以致富。反之,農(nóng)牧民就不知道養(yǎng)什么、怎樣養(yǎng)、養(yǎng)多少、賣給誰。因此,要建立多元的畜牧市場(chǎng)信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)體系。
5.1依托國(guó)家電子政務(wù)工程,改進(jìn)完善信息采集系統(tǒng)
依托農(nóng)業(yè)部和省級(jí)農(nóng)業(yè)部門,強(qiáng)化建立和開發(fā)畜牧業(yè)市場(chǎng)綜合數(shù)據(jù)庫系統(tǒng),如建立畜牧業(yè)生產(chǎn)和市場(chǎng)需求信息、畜牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)域性信息、畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)性信息、畜牧業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)信息、畜禽產(chǎn)品進(jìn)出口信息、畜禽生產(chǎn)水平信息等數(shù)據(jù)庫。強(qiáng)化全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)建設(shè),搞好批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格采集、分析和。探索傳感網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在養(yǎng)殖場(chǎng)的應(yīng)用,開發(fā)高質(zhì)量畜牧市場(chǎng)信息技術(shù)軟件研究,推廣應(yīng)用電子標(biāo)簽技術(shù)(rfid)。加強(qiáng)與涉農(nóng)部門的溝通與協(xié)調(diào),建立信息交換制度,開發(fā)數(shù)據(jù)交換接口,建設(shè)公共數(shù)據(jù)平臺(tái),解
轉(zhuǎn)貼于
決信息孤島問題,實(shí)現(xiàn)涉農(nóng)信息共享。
5.2加強(qiáng)宏觀調(diào)控,建立完善主要畜產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警體系
在主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)建立市場(chǎng)信息監(jiān)測(cè)點(diǎn),逐步形成覆蓋全國(guó)的畜產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)控體系。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、流通、銷售各環(huán)節(jié)的監(jiān)測(cè),開展主要畜產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析,及時(shí)市場(chǎng)預(yù)警分析報(bào)告,科學(xué)預(yù)測(cè)市場(chǎng)和消費(fèi)需求走勢(shì),正確引導(dǎo)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)與決策,規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
5.3加快農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織化進(jìn)程,協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)關(guān)系
目前,農(nóng)戶的畜產(chǎn)品的銷售主要依靠農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人。他們以市場(chǎng)為坐標(biāo),以本地產(chǎn)品為資源,一頭連農(nóng)戶,一頭連市場(chǎng),從事經(jīng)營(yíng)某一項(xiàng)畜產(chǎn)品的購(gòu)銷,不同程度的促進(jìn)了畜牧業(yè)的發(fā)展。但有的逃避檢疫,存在一定的疫病傳播風(fēng)險(xiǎn),市場(chǎng)價(jià)格他們說了算。因此,農(nóng)民們最信不過,而又最離不開,鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部很怕他們,而又得靠他們。隨著規(guī)?；B(yǎng)殖逐漸擴(kuò)展,經(jīng)紀(jì)人銷售規(guī)模與數(shù)量有限,他們?yōu)榱司S護(hù)自身的經(jīng)濟(jì)利益,與養(yǎng)殖企業(yè)之間相互不能交流所掌握的市場(chǎng)供求信息,結(jié)果又影響了畜牧行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展壯大[7]。因此,應(yīng)大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織,培育生產(chǎn)者利益代言人,提高農(nóng)民組織化程度,增強(qiáng)農(nóng)民自我發(fā)展能力。同時(shí),不斷完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,通過建立風(fēng)險(xiǎn)基金、保護(hù)價(jià)收購(gòu)、利潤(rùn)返還、吸納入股等多種形式,促進(jìn)生產(chǎn)、加工、流通各環(huán)節(jié)形成相互依存、緊密相連的利益關(guān)系[8]。
5.4發(fā)揮政府主導(dǎo)作用,建立健全涉農(nóng)信息化法律法規(guī)
畜牧市場(chǎng)信息分析預(yù)測(cè)、市場(chǎng)信息、市場(chǎng)信息傳播,政府部門是主體。維護(hù)信息主體的權(quán)威與權(quán)益并積極促進(jìn)信息的共享,也是政府部門的職責(zé)。如美國(guó)在農(nóng)業(yè)信息管理上,從信息資源采集到都進(jìn)行立法管理,并不斷完善,形成體系;法國(guó)有關(guān)法規(guī)規(guī)定,所有社會(huì)產(chǎn)品的生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者都有義務(wù)如實(shí)填報(bào)自己的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況,違者按偷稅行為處罰。中國(guó)應(yīng)盡快制定涉農(nóng)信息化法規(guī),制定信息采集、分析和的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),建立權(quán)威性的畜產(chǎn)品市場(chǎng)信息統(tǒng)計(jì)、分析與報(bào)告制度,確立為常規(guī)、不為例外的工作制度,為農(nóng)牧民提供及時(shí)、全面、精確的市場(chǎng)信息和參考資料。
5. 5促進(jìn)信息的有效利用,必須提高農(nóng)民素質(zhì)
怎樣解讀政策信息和市場(chǎng)信息,恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行畜牧生產(chǎn)等各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng),還取決于農(nóng)牧民自身的理解與分析能力。可以通過學(xué)校式的傳統(tǒng)教育和各種培訓(xùn),提高農(nóng)牧民的認(rèn)知能力;還可以通過各種畜牧項(xiàng)目示范區(qū)和典型示范戶,幫助農(nóng)牧民更新觀念,增強(qiáng)對(duì)知識(shí)和信息的接受與分析能力。
6結(jié)束語
摘要：畜牧業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要的位置，為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入做出了突出貢獻(xiàn)。我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)還存在著許多制約因素，影響了其經(jīng)濟(jì)效益的提升。為實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化大發(fā)展這一目標(biāo)，需把國(guó)家的宏觀調(diào)控、市場(chǎng)的基礎(chǔ)作用、先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)有效的結(jié)合起來，增加畜產(chǎn)品的產(chǎn)量，提高行業(yè)生產(chǎn)率和商品率。?
關(guān)鍵詞 ：畜牧業(yè)；經(jīng)濟(jì)效益；科技；農(nóng)戶
近年來，畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大、畜產(chǎn)品供給數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)、畜牧業(yè)產(chǎn)值大幅度增長(zhǎng)，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì)。為提升畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，必須依靠科技進(jìn)步，實(shí)施市場(chǎng)配置與宏觀調(diào)節(jié)相結(jié)合的模式，促使畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。?
1 畜牧業(yè)發(fā)展帶來的經(jīng)濟(jì)效益分析?
1.1 推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加就業(yè)?
畜牧業(yè)的發(fā)展對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民就業(yè)，完善現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，具有非常重要的意義?，F(xiàn)階段人們對(duì)土地資源的過度利用，導(dǎo)致水土流失、土壤肥力降低、農(nóng)田質(zhì)量下降等一系列問題。而我國(guó)糧食的生產(chǎn)效率低，種植業(yè)生產(chǎn)具有一定的局限性。因此將畜牧業(yè)作為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的突破口，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，退耕還牧，種草養(yǎng)蓄，是很好的發(fā)展方式。同時(shí)，畜牧業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，對(duì)勞動(dòng)力的依賴程度高，但又不像種植業(yè)對(duì)勞動(dòng)力的需求存在季節(jié)性差異，因此能夠有效吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，增加就業(yè)容量。從產(chǎn)業(yè)鏈角度看，畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度強(qiáng)，可以帶動(dòng)飼料工業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)、皮革制品業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一定程度上為社會(huì)提供了更多的就業(yè)崗位。?
1.2 增加農(nóng)民收益，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展?
畜牧業(yè)是增加農(nóng)民收益的重要手段，是推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)的發(fā)展，對(duì)增加農(nóng)民收入、推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、鞏固農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，起到了積極的作用。研究表明，畜牧業(yè)對(duì)農(nóng)村家庭收入增長(zhǎng)速度的貢獻(xiàn)率已達(dá)到30%以上。在畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)，農(nóng)民純收益的增長(zhǎng)速度也比其他地區(qū)快。畜牧業(yè)的發(fā)展擴(kuò)展了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展空間，帶動(dòng)了農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，繁榮了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。?
1.3 利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，成為鏈接畜牧上下游產(chǎn)業(yè)的紐帶?
畜牧業(yè)在循環(huán)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性運(yùn)作中扮演著特殊的角色，是鏈接畜牧上下游產(chǎn)業(yè)之間的中間紐帶。對(duì)于畜牧產(chǎn)業(yè)鏈上游區(qū)的飼草飼料產(chǎn)業(yè)而言，它能夠有效利用種植業(yè)的副產(chǎn)品，如桔梗等農(nóng)作物可用作動(dòng)物飼料，降低了農(nóng)民的飼料投入，提高了資源利用率。對(duì)于下游產(chǎn)業(yè)而言，畜牧業(yè)為許多新型能源的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。例如畜牧生產(chǎn)產(chǎn)生的糞便可以制成農(nóng)家有機(jī)肥，改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力，降低農(nóng)民的種田成本。還可為新型能源沼氣等的生產(chǎn)提供物質(zhì)保障，新能源的利用解決了部分農(nóng)民的燃料問題，減輕了環(huán)境污染的程度。?
1.4 滿足人們消費(fèi)需求，改善膳食結(jié)構(gòu)?
人們通過飼養(yǎng)動(dòng)物，利用畜牧業(yè)的生產(chǎn)能力，既可獲得肉、蛋、奶等食用畜產(chǎn)品，還可獲取皮、毛、絨等動(dòng)物性產(chǎn)品。畜牧業(yè)的發(fā)展為人類提供了優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品，滿足了生活需求，改善了傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)，同時(shí)確保食物安全。畜產(chǎn)品中還含有人類所需的主要?jiǎng)游锏鞍踪|(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利于均衡飲食，提高身體素質(zhì)。?
2 影響畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的因素?
2.1 經(jīng)濟(jì)效益低下，市場(chǎng)信息不對(duì)稱?
畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益狀況決定了其發(fā)展?fàn)顩r。我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展存在著生產(chǎn)投入大、畜產(chǎn)品產(chǎn)出少、生產(chǎn)成本高、經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定等問題。同時(shí)飼養(yǎng)一些大牲畜的周期比較長(zhǎng)，見效慢，在生產(chǎn)過程中還會(huì)受到許多不可抗力因素的影響，這極大的挫傷了農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性。由于市場(chǎng)信息不對(duì)稱、農(nóng)戶不能有效的獲取信息，當(dāng)市場(chǎng)形勢(shì)看好、畜牧業(yè)效益提高時(shí)，農(nóng)戶就會(huì)盲目跟風(fēng)、擴(kuò)大生產(chǎn)；當(dāng)效益下降時(shí)，農(nóng)戶又會(huì)減少生產(chǎn)，從而造成畜產(chǎn)品供需的不平衡和價(jià)格的不穩(wěn)定，嚴(yán)重影響了畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。?
2.2 畜牧業(yè)生產(chǎn)分散落后，規(guī)模小?
我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)大多采用小規(guī)模、散養(yǎng)式經(jīng)營(yíng)，難以實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)勢(shì)整合形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，難以引進(jìn)推廣高新技術(shù)和提高管理水平，難以實(shí)行市場(chǎng)監(jiān)管和保障食品安全。同時(shí)小規(guī)模生產(chǎn)，農(nóng)戶在市場(chǎng)信息的獲得、決策供給、銷售議價(jià)、抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)等方面處于明顯劣勢(shì)地位，不利于保障農(nóng)戶的利益。?
2.3 科技水平不高，生產(chǎn)力水平低?
畜牧業(yè)生產(chǎn)科技水平低，生產(chǎn)力落后，嚴(yán)重制約了其經(jīng)濟(jì)效益的提高。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。第一是畜禽的優(yōu)質(zhì)品種少，產(chǎn)品品種單一，沒有健全的良繁體系。第二是科技成果在畜牧業(yè)中的應(yīng)用轉(zhuǎn)化率低。第三是養(yǎng)殖場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施落后，缺少現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場(chǎng)。第四是在疫病防治方面，缺乏專有技術(shù)人員的指導(dǎo)。在生產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，缺乏有文化懂技術(shù)的勞動(dòng)力資源。第五受加工、檢疫、冷凍、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的影響，畜產(chǎn)品的保鮮、?；钏降?。?
2.4 產(chǎn)業(yè)鏈條不完善，與龍頭企業(yè)的銜接不夠緊密?
畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不完善，畜產(chǎn)品主要以原料和初級(jí)產(chǎn)品的形式在市場(chǎng)上流通，從事畜產(chǎn)品精深加工的企業(yè)少，與畜牧業(yè)相關(guān)聯(lián)的皮毛加工、新型能源等產(chǎn)業(yè)發(fā)展也相對(duì)滯后，不利于提升畜產(chǎn)品的附加值，一定程度上阻礙了畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。另一方面畜產(chǎn)品與從事肉奶食品加工的龍頭企業(yè)銜接不夠緊密，沒有發(fā)揮企業(yè)對(duì)畜牧業(yè)的帶動(dòng)作用。?
3 對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議?
為了迎合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求，鞏固畜牧業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的基礎(chǔ)地位。我國(guó)應(yīng)秉承可持續(xù)發(fā)展宗旨，發(fā)揮市場(chǎng)的基礎(chǔ)作用，加強(qiáng)政府的調(diào)控與指導(dǎo)，依靠科技進(jìn)步，促使畜牧業(yè)的發(fā)展實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的和諧統(tǒng)一。?
3.1 增強(qiáng)政府對(duì)畜牧業(yè)的宏觀調(diào)控與指導(dǎo)?
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)并不是十全十美的，其調(diào)節(jié)具有自發(fā)性、盲目性、滯后性等缺點(diǎn)。為了彌補(bǔ)市場(chǎng)的缺陷，政府對(duì)畜牧業(yè)的調(diào)控與指導(dǎo)就顯得尤為重要。?
合理布局，統(tǒng)籌規(guī)劃。政府應(yīng)依照因地制宜、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，合理規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的長(zhǎng)足健康發(fā)展。?
加強(qiáng)行業(yè)信息引導(dǎo)，及時(shí)市場(chǎng)信息。建立高效專業(yè)的信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，健全畜產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系，加強(qiáng)疫病防控預(yù)警分析，讓信息資源更好的為我們服務(wù)。特別要指導(dǎo)農(nóng)戶合理安排生產(chǎn)，減小市場(chǎng)盲目性的危害，增強(qiáng)畜牧業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、疫病風(fēng)險(xiǎn)和自然災(zāi)害的能力。 ?
加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，加大培訓(xùn)投入。給予農(nóng)戶技術(shù)上的支持，安排專項(xiàng)人員指導(dǎo)生產(chǎn)。同時(shí)給農(nóng)戶提供有關(guān)基礎(chǔ)生產(chǎn)技術(shù)、規(guī)?；?、工廠化養(yǎng)殖的培訓(xùn)，提升農(nóng)戶的職業(yè)技能。?
堅(jiān)持優(yōu)惠性政策支持，給予適度的財(cái)政補(bǔ)貼。例如購(gòu)買良種補(bǔ)貼、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)改造補(bǔ)貼、虧損補(bǔ)貼、環(huán)境保護(hù)補(bǔ)貼等。當(dāng)政府干預(yù)畜產(chǎn)品市場(chǎng)，對(duì)畜產(chǎn)品的價(jià)格實(shí)行保護(hù)政策時(shí)，會(huì)降低生產(chǎn)成本，引導(dǎo)畜產(chǎn)品市場(chǎng)形成相對(duì)平衡的供需結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定產(chǎn)品價(jià)格。?
建立養(yǎng)殖專業(yè)合作社，吸引龍頭企業(yè)。支持和引導(dǎo)一些小規(guī)模養(yǎng)殖戶建立專業(yè)合作社，可以提高畜牧業(yè)的組織化程度，實(shí)現(xiàn)資源共享。而龍頭企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)水平高、管理水平先進(jìn)。吸引伊利、蒙牛、雙匯等這樣的龍頭集團(tuán)，可有效帶動(dòng)畜牧業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的現(xiàn)代化水平，提高整體經(jīng)濟(jì)效益。?
3.2 實(shí)行規(guī)模化、專業(yè)化、商品化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)?
規(guī)?；I(yè)化、商品化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式已成為畜牧業(yè)發(fā)展的一種趨勢(shì)。推行規(guī)?；?、集約化的經(jīng)營(yíng)，可以帶來規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)揮資本和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。推行專業(yè)化，利于充分發(fā)揮各地自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等條件的優(yōu)勢(shì)，提高勞動(dòng)者的勞動(dòng)熟練程度。這樣的分工協(xié)作，可以使飼養(yǎng)者提供數(shù)量更多、品種更全、質(zhì)量更高的畜產(chǎn)品，有利于降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，與國(guó)際生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)要求相接軌。商品化指建立以市場(chǎng)為導(dǎo)向的，集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，讓畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)在價(jià)值、供求、競(jìng)爭(zhēng)三大市場(chǎng)規(guī)律的作用下實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。?
3.3 依靠科技進(jìn)步，發(fā)展現(xiàn)代化畜牧業(yè)?
加強(qiáng)新技術(shù)研發(fā)，推廣各種先進(jìn)的技術(shù)，重視遺傳基因、生物工程等高新技術(shù)手段在畜牧產(chǎn)業(yè)的運(yùn)用，提高科技成果應(yīng)用轉(zhuǎn)化率。?
采取科學(xué)有效的良種選育方式，形成完善的良種繁育體系。培育出適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的高質(zhì)高產(chǎn)新品種，提高牲畜的生產(chǎn)能力。除此之外還要建立和完善原種場(chǎng)基地，確保良種純度。?
1.2龍頭企業(yè)主導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)鏈組織模式龍頭企業(yè)主導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵冈诋a(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)鏈條中龍頭企業(yè)發(fā)揮主導(dǎo)或決定性作用的一種產(chǎn)業(yè)鏈組織模式，主要表現(xiàn)形式為“公司+基地+牧戶”。這種組織模式中龍頭企業(yè)憑借其資金、技術(shù)、管理、信息等方面的優(yōu)勢(shì)，從而帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈中的牧戶、畜產(chǎn)品經(jīng)銷商、加工企業(yè)、零售商、服務(wù)機(jī)構(gòu)等形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系。在組織模式運(yùn)行過程中，龍頭企業(yè)一方面要加強(qiáng)與上游牧戶的聯(lián)系，使企業(yè)能夠與牧戶形成緊密的聯(lián)結(jié)機(jī)制，從而促進(jìn)牧民增收。另一方面，企業(yè)要加強(qiáng)與下游經(jīng)銷商等的聯(lián)系，以便可以隨時(shí)掌握畜牧業(yè)市場(chǎng)變化動(dòng)態(tài)，從而利于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益的提高。如圖2所示。
1.3按投資比例分成（股份合作）型產(chǎn)業(yè)鏈組織模式股份合作型產(chǎn)業(yè)鏈組織模式是借鑒股份制企業(yè)的經(jīng)營(yíng)形式，草原牧區(qū)牧民以自己所擁有的草場(chǎng)承包經(jīng)營(yíng)權(quán)和使用權(quán)入股，雙方合作成立草原畜牧業(yè)股份制企業(yè)，企業(yè)以市場(chǎng)供求為導(dǎo)向，按照企業(yè)化運(yùn)作，企業(yè)的股份可以自由轉(zhuǎn)讓，把畜牧業(yè)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)劃分不同的生產(chǎn)部門，從而實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)企業(yè)化、專業(yè)化生產(chǎn)，最終企業(yè)實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)按所持股份分紅。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，隨著草原牧區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展和牧民文化素質(zhì)的不斷提高，按投資比例分成（股份合作）型草原畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈組織模式必會(huì)得到大力發(fā)展，最終在促進(jìn)牧民增收和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方面發(fā)揮更大的作用。
1.4畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化型產(chǎn)業(yè)鏈組織模式畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化有利于更大的發(fā)揮草原畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的整體規(guī)模效益。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化的主要表現(xiàn)形式有“公司+基地+牧戶”和“公司+合作社+牧戶”兩種形式。“公司+基地+牧戶”的組織模式，最初是由“公司+牧戶”的基本模式發(fā)展而來，公司通過集中大規(guī)模的草地建立畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，為實(shí)現(xiàn)某一地區(qū)牧戶牲畜品種的統(tǒng)一，由企業(yè)統(tǒng)一購(gòu)買牲畜，牧戶按照企業(yè)的要求統(tǒng)一進(jìn)行牲畜養(yǎng)殖，從而既實(shí)現(xiàn)了對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)過程的有效控制，又使企業(yè)有畜產(chǎn)品穩(wěn)定的貨源，保證了畜產(chǎn)品的質(zhì)量，有利于企業(yè)效益的提高和牧戶增收，最終實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的規(guī)模生產(chǎn)。
2基于牧民增收的草原畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈組織模式應(yīng)注重的關(guān)鍵環(huán)節(jié)
2.1加強(qiáng)草原的保護(hù)和草地的流轉(zhuǎn)市場(chǎng)化牧區(qū)草原的保護(hù)和草地的有序流轉(zhuǎn)是草原畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈組織模式發(fā)展的前提。推動(dòng)草地的流轉(zhuǎn)市場(chǎng)化，就要賦予牧民充分的草地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)。草地的所有權(quán)不同于經(jīng)營(yíng)權(quán)，每個(gè)牧民沒有自由買賣草地資源的權(quán)利，但是草地的承包經(jīng)營(yíng)權(quán)又無限接近于所有權(quán)，牧戶在國(guó)家法律政策允許的權(quán)利范圍內(nèi)擁有草地部分處置權(quán)利?；诖?，一方面加強(qiáng)草原的生態(tài)保護(hù)，推動(dòng)畜牧業(yè)由牧戶單一粗放的經(jīng)營(yíng)方式向規(guī)模化方向發(fā)展；另一方面充分賦予牧民草地資源承包經(jīng)營(yíng)自，推動(dòng)草地流轉(zhuǎn)市場(chǎng)化，從而促進(jìn)草原牧區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和牧民增收。
2.2加快草原牧民人力資本積累提高牧民綜合素質(zhì)加快草原牧民人力資本積累，提高牧民綜合素質(zhì)，是草原畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈組織模式發(fā)展的根本，草原畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式并不僅僅是簡(jiǎn)單的牧場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，牲畜數(shù)量的增加，而是一個(gè)全面科學(xué)有效的草原畜牧業(yè)復(fù)雜管理體系。在這個(gè)管理體系中，牧民作為畜牧業(yè)生產(chǎn)的基本生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，牧民基本經(jīng)營(yíng)素質(zhì)將扮演非常重要角色，畜牧業(yè)科學(xué)技術(shù)將起到?jīng)Q定性的作用。因此加快牧民的人力資本積累，提高牧民素質(zhì)有助于產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的發(fā)展，從而提高牧民的自身生存和發(fā)展能力，最終促進(jìn)牧民增收和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
2.3協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)主體的利益分配，加快完善利益分配機(jī)制協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)主體之間利益分配，加快完善利益分配機(jī)制是草原畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈組織模式發(fā)展壯大的物質(zhì)基礎(chǔ)。基于此，應(yīng)做好以下幾項(xiàng)工作：一方面積極發(fā)展壯大畜牧業(yè)合作社和龍頭企業(yè)，不斷提高其組織化程度和產(chǎn)品的市場(chǎng)占有份額，從而提高整個(gè)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整體盈利能力和發(fā)展能力；另一方面積極推動(dòng)龍頭企業(yè)、合作社等與牧戶建立緊密的利益分配約束制度，以達(dá)到三者共贏的局面，同時(shí)可以推動(dòng)畜牧業(yè)的生產(chǎn)和畜種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，讓牧民更多的分享加工、流通等畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的利潤(rùn)。
中圖分類號(hào)：F316.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2013）09-0-01
一、寶清縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
目前，寶清縣畜牧業(yè)初具規(guī)模。調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全縣有奶牛1.0萬頭，肉牛存欄18.9萬頭，生豬存欄53.9萬頭，山綿羊存欄43.7萬只，家禽存欄335.3萬只。全縣畜禽養(yǎng)殖總量平穩(wěn)增長(zhǎng)，畜牧業(yè)生產(chǎn)總體態(tài)勢(shì)良好。全縣現(xiàn)有各類規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)156個(gè)，各類專業(yè)村26個(gè)，專業(yè)大戶3120戶，規(guī)模養(yǎng)殖所占比重逐漸加大。
近年來，寶清縣通過加大執(zhí)法力度、實(shí)施禁牧政策等措施，加快了退耕還草和退化草場(chǎng)改良步伐，草原保護(hù)、建設(shè)和利用水平有了明顯提高，草原生態(tài)環(huán)境有了顯著改善。特別是2012年夏秋，組織開展草原清理，對(duì)全縣草原實(shí)施了詳細(xì)清查，形成了完整詳實(shí)的文本和電子檔案，基本掌握草原的歷史沿革、總體分布和使用現(xiàn)狀。
二、影響畜牧業(yè)發(fā)展的因素
（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向不明。一是缺乏強(qiáng)有力的組織領(lǐng)導(dǎo)工作力度，還沒有真正把發(fā)展畜牧業(yè)作為有效調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)來認(rèn)識(shí)，沒有列入重要議事日程。二是缺乏科學(xué)的發(fā)展策略和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，沒有制定出臺(tái)符合當(dāng)前實(shí)際工作需要和產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的“一攬子”政策措施，既定的政策在貫徹落實(shí)的過程中也缺乏連續(xù)性和穩(wěn)定性，產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向有欠精準(zhǔn)，導(dǎo)致發(fā)展思路不清晰，工作目標(biāo)不明確，規(guī)劃措施不具體，制約了畜牧產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
（二）缺乏畜牧業(yè)發(fā)展動(dòng)力。寶清縣耕地面積廣闊，人均耕地較多，農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平較高，種植業(yè)基礎(chǔ)條件較好，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主體產(chǎn)業(yè)。也正因如此，畜牧產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以來一直被大多數(shù)人當(dāng)作家庭副業(yè)，只是利用閑暇時(shí)間、空余房舍、農(nóng)副產(chǎn)品發(fā)展家庭養(yǎng)殖。近年來，隨著畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖的快速發(fā)展，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的日益凸顯，這種情況已經(jīng)有了很大的改觀。但仍有相當(dāng)多的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）由于意識(shí)不到位、資金缺乏、政策缺位、場(chǎng)地限制、技術(shù)欠缺等原因，導(dǎo)致養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)張步伐緩。
（三）無法形成產(chǎn)業(yè)鏈條。寶清縣畜禽養(yǎng)殖規(guī)模和經(jīng)濟(jì)總量相對(duì)偏小，沒有大規(guī)模畜牧業(yè)龍頭加工企業(yè)，周邊市縣相關(guān)企業(yè)對(duì)寶清縣產(chǎn)生的實(shí)際拉動(dòng)力也較弱，不能真正起到拉動(dòng)全縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用。全縣畜產(chǎn)品的生產(chǎn)加工和流通基本上仍停滯在初級(jí)階段，利潤(rùn)嚴(yán)重流失?，F(xiàn)有的屠宰加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù)水平低，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；在畜產(chǎn)品原料采購(gòu)過程中總是尋找低價(jià)區(qū)，難以帶動(dòng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大；由于地處偏遠(yuǎn)，沒有足夠規(guī)模的養(yǎng)殖基地做后盾來提供深加工原料，企業(yè)難以發(fā)展壯大，龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖基地缺乏良性互動(dòng)，加快發(fā)展的格局也很難形成，加之養(yǎng)殖業(yè)戶的組織化程度相對(duì)較低，全縣距離“龍頭企業(yè)+合作組織+規(guī)?；?養(yǎng)殖業(yè)戶”產(chǎn)業(yè)鏈條的形成，還有相當(dāng)遙遠(yuǎn)的距離。
（四）服務(wù)保障不夠健全。寶清縣養(yǎng)殖總量不足，基地規(guī)模偏小，地理區(qū)位偏遠(yuǎn)，此種情形下，沒有強(qiáng)有力的相配套的產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境和綜合服務(wù)環(huán)境做支撐，很難吸引到大的畜牧業(yè)龍頭企業(yè)入住，難以促進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖基地實(shí)現(xiàn)迅猛發(fā)展。由于缺少健全的社會(huì)化綜合服務(wù)體系作保障，為農(nóng)民提前的決策、良種的供應(yīng)、產(chǎn)中的疾病防治，飼料、機(jī)械、獸藥以及技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)品的銷售信息等一系列服務(wù)，目前有相當(dāng)多的農(nóng)民對(duì)畜牧業(yè)沒有充分的認(rèn)識(shí)，在資金、科技、信息上缺乏有效支撐。
三、提高畜牧業(yè)發(fā)展水平的總體思考
（一）明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。在整個(gè)畜牧產(chǎn)業(yè)中，肉牛產(chǎn)業(yè)近年來的發(fā)展勢(shì)頭特別好。肉牛的價(jià)格穩(wěn)中有升，產(chǎn)品銷路暢通，養(yǎng)殖利潤(rùn)增高，處于供不應(yīng)求的局面。因此，肉?？梢宰鳛閷毲蹇h畜牧業(yè)的主導(dǎo)品種，成為畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向?？紤]到肉牛生理和生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，資金需求相對(duì)較大，投資回收期較長(zhǎng)等因素，在肉牛業(yè)發(fā)展上宜作長(zhǎng)線發(fā)展打算，做好長(zhǎng)期工作準(zhǔn)備，從各項(xiàng)基礎(chǔ)工作抓起，形成大產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的格局。
（二）提升畜牧業(yè)發(fā)展動(dòng)力。一方面，寶清縣是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，卻不是現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)強(qiáng)縣；另一方面，畜牧生產(chǎn)需要的飼料在本地得不到完全解決，飼料成本增高，造成養(yǎng)殖效益下降，影響畜牧生產(chǎn)規(guī)模和養(yǎng)殖總量的擴(kuò)張速度，推進(jìn)現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程上步伐十分緩慢。解決這一問題的根本出路是實(shí)施“農(nóng)牧結(jié)合”戰(zhàn)略，確立“以牧為主，以農(nóng)養(yǎng)牧、以牧促農(nóng)”思想，即種植業(yè)生產(chǎn)為養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)提供充足飼料，通過畜牧養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)“過腹增值”，增加綜合效益，提高畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。
（三）努力構(gòu)建畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條。龍頭企業(yè)一頭連著市場(chǎng)，一頭連著生產(chǎn)基地和千家萬戶，起著承前啟后、聯(lián)動(dòng)引導(dǎo)的樞紐作用。實(shí)踐證明：只有加快龍頭企業(yè)建設(shè)，推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化，才能真正有效地促進(jìn)寶清縣畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。在畜牧龍頭企業(yè)建設(shè)上，一要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，提高重視程度，把加快龍頭企業(yè)建設(shè)作為推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化的重中之重來抓；二要依托資源優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)建畜產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，特別是生豬、肉羊屠宰深加工企業(yè)。三要堅(jiān)持引建標(biāo)準(zhǔn)，龍頭企業(yè)要力求做到有規(guī)模、有效益、有發(fā)展、有較強(qiáng)的輻射帶動(dòng)力。
（四）提高畜牧綜合服務(wù)水平。搞好畜牧綜合服務(wù)，要緊緊圍繞產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后，對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶開展全程服務(wù)，并做好牽線搭橋工作，促進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接；要著力培育畜禽繁育大戶，提倡自繁自養(yǎng)，降低疫病風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營(yíng)成本；要建立健全重大動(dòng)物疫病防控責(zé)任體系，構(gòu)建疫病防控長(zhǎng)效工作機(jī)制，把好各關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，落實(shí)綜合防控措施，切實(shí)抓好免疫、消毒、監(jiān)測(cè)、檢疫等基礎(chǔ)性工作，提高對(duì)動(dòng)物疫病的綜合防控水平。
參考文獻(xiàn)：
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[2]李衛(wèi)東.朝陽市畜牧業(yè)科學(xué)發(fā)展的新思路[J].中國(guó)牧業(yè)通訊，2009（19）.
1、畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)畜牧產(chǎn)品的需求也在不斷提高。其需求不僅體現(xiàn)在數(shù)量上，對(duì)質(zhì)量也有了更高的要求。因此，畜牧業(yè)進(jìn)一步的發(fā)展，必須按照新形勢(shì)下的要求，調(diào)整優(yōu)化畜牧養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高畜牧產(chǎn)品質(zhì)量。然而當(dāng)今制約畜牧業(yè)發(fā)展的問題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.1、資源與環(huán)境問題制約
資源問題與土地的承載能力密切相關(guān)，我國(guó)人均土地占有率偏低。所以，畜牧業(yè)增長(zhǎng)首先受到客觀環(huán)境的制約。飼料相對(duì)資源缺乏，畜牧業(yè)用地趨于緊張，養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境問題突出都是對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的制約。
1.2、養(yǎng)殖方式粗放
與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式仍然較為落后，首先是小規(guī)模分散飼養(yǎng)占主體，養(yǎng)殖方式落后。另外良種主要依賴進(jìn)口，飼養(yǎng)管理不規(guī)范。
1.3、生產(chǎn)組織化程度低
目前，我國(guó)大多數(shù)養(yǎng)殖戶仍然是分散經(jīng)營(yíng)，獲得生產(chǎn)、銷售、技術(shù)和信息的能力差、渠道少，不僅造成畜牧業(yè)生產(chǎn)水平低，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力弱，而且容易造成區(qū)域性、階段性的盲目發(fā)展和供需失調(diào)，極易導(dǎo)致畜牧業(yè)的大起大落，造成大量資源浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重影響畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。其原因是農(nóng)戶與企業(yè)的利益聯(lián)系不緊密，沒有形成合理的利益分配機(jī)制。同時(shí)也缺乏職能完善的行業(yè)協(xié)會(huì)。
1.4、科技創(chuàng)新體系的制約
科技進(jìn)步是促進(jìn)畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變的根本要素。當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)科技水平仍然較低。首先，畜牧業(yè)科技投入與產(chǎn)值比重不適應(yīng)。其次科技供給結(jié)構(gòu)與需求結(jié)構(gòu)不相適應(yīng)。另外科技推廣服務(wù)跟不上畜牧業(yè)發(fā)展的要求。
1.5、管理體制不完善
轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，使資源在較大范圍內(nèi)得到合理配置，需要不同行業(yè)、部門和地區(qū)之間聯(lián)合與協(xié)調(diào)。但我國(guó)目前正處于新舊體制的過渡時(shí)期，還存在體制上的條塊分割和各自為政現(xiàn)象，各種利益關(guān)系尚未理順，阻礙著畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的推進(jìn)。
2、如何開展循環(huán)型畜牧業(yè)
2.1、充分利用秸稈資源，大力調(diào)整畜禽結(jié)構(gòu)，發(fā)展草食家畜。
過去，除少部分玉米秸稈被利用于牲畜飼草外，大部分被群眾就地焚燒，不僅浪費(fèi)了資源，而且造成了環(huán)境污染。如何解決秸稈廢棄和焚燒問題，我們進(jìn)行了積極的探索，最終把秸稈養(yǎng)畜作為推進(jìn)秸稈綜合利用的首選途徑，科學(xué)制定發(fā)展規(guī)劃，加大扶持力度，強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)，培植典型和龍頭企業(yè)，通過示范帶動(dòng)，大力發(fā)展以奶牛為主的節(jié)糧型畜牧業(yè)，推動(dòng)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)，取得了比較顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。草食畜禽具有少與人類爭(zhēng)糧食，將人類不可食植物產(chǎn)品秸稈、牧草等轉(zhuǎn)化成人類可食動(dòng)物性產(chǎn)品，既滿足人們膳食的需要又能減輕糧食生產(chǎn)壓力。
2.2、利用畜禽糞便開發(fā)新能源
近幾年來，上級(jí)資金支持力度不斷加大，扶持引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)沼氣池，開展畜禽糞便的無害化處理與綜合開發(fā)利用。沼液、沼渣追施農(nóng)田，沼氣用來做飯、照明、發(fā)電。通過在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶大力實(shí)施“沼氣工程”或通過畜禽糞便的生化處理制成有機(jī)肥料，使大量畜禽糞便得到無害化處理，既生成了新的能源，又減少了面源污染，凈化了農(nóng)民的生產(chǎn)生活環(huán)境，同時(shí)又為無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)提供了肥源，減少化肥施用量，避免我國(guó)種植土地日趨板結(jié)的嚴(yán)重后果，同時(shí)也為我國(guó)食品安全提供保障，帶動(dòng)了無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。
2.3、推廣微生物發(fā)酵床技術(shù)，大力發(fā)展生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖
生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，在動(dòng)物舍內(nèi)鋪設(shè)一定厚度的谷殼、鋸末和生物制劑等混合有機(jī)物墊料，畜禽飼養(yǎng)在上面，其所排出的糞尿在舍床上經(jīng)微生物完全發(fā)酵，迅速降解、消化，無臭味、氨氣含量顯著降低，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)直接消納污染物，實(shí)現(xiàn)零排放，從根本上解決了環(huán)境污染問題。同時(shí)可節(jié)省勞力30%-50%，節(jié)省用水85%-90%，節(jié)省飼料10%-15%，減少用藥，死亡率降低4%，真正達(dá)到了節(jié)能環(huán)保的目的。
2.4、提高畜禽出欄率，加快改良品種速度
我國(guó)豬的料肉比3∶1，說明我國(guó)單位畜產(chǎn)品耗能還很高，應(yīng)引進(jìn)外國(guó)品種進(jìn)行改良，提高飼料轉(zhuǎn)化率。中國(guó)黃牛、綿羊出欄率低、出欄體重小、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、單位生產(chǎn)效率不高，應(yīng)引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良品種進(jìn)行改良，降低用于維持的能量、蛋白消耗，探索經(jīng)濟(jì)實(shí)用的雜交模式提高生長(zhǎng)速度，推動(dòng)種畜禽和商品畜禽的分級(jí)管理、分場(chǎng)飼養(yǎng)，提高飼料資源的合理利用。
2.5、加快飼料工業(yè)發(fā)展，推進(jìn)秸稈利用工業(yè)化進(jìn)程
科學(xué)的飼料配方是提高畜禽飼料轉(zhuǎn)化率的關(guān)鍵，所以應(yīng)加快飼料工業(yè)發(fā)展，提高配合飼料、全價(jià)飼料的使用范圍。我國(guó)秸稈資源尚處于初級(jí)開發(fā)加工階段，秸稈處理尚未實(shí)現(xiàn)工業(yè)化，靠一家一戶對(duì)秸稈青貯、氨化和微化，處理過程浪費(fèi)多，處理效果不顯著，亟待推進(jìn)秸稈處理工業(yè)化進(jìn)程，提高秸稈利用率和轉(zhuǎn)化率。
2.6、提高獸醫(yī)衛(wèi)生水平，減少畜禽死亡
獸醫(yī)衛(wèi)生工作在建設(shè)資源節(jié)約型畜牧業(yè)具有重要的作用，以豬為例九五期間死亡率是8%，按全國(guó)出欄5.92億頭汁算，死亡約4796萬頭，從這個(gè)角度來說，不死就是多養(yǎng)，所以要提高獸醫(yī)衛(wèi)生水平，加強(qiáng)防疫工作，確保無重大疫情發(fā)生，減少畜禽死亡，也是建設(shè)資源節(jié)約型畜牧業(yè)的重要措施之一。
2.7、因地制宜，小規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)飼養(yǎng)方式有助于建立循環(huán)型畜牧業(yè)模式
在我國(guó)除規(guī)模飼養(yǎng)外，農(nóng)產(chǎn)小規(guī)模飼養(yǎng)有利于就地取材，構(gòu)不成工業(yè)飼料原料的薯藤、草葉、酒糟等非常飼料的使用能大大節(jié)約飼料糧。據(jù)我縣山區(qū)調(diào)查表明，大量青粗飼料算不上全面，但能滿足畜禽生長(zhǎng)育肥85%的蛋白、60%的能量、維生素礦物質(zhì)的大部和全部，僅用規(guī)模養(yǎng)豬一半左右的飼料糧，其肉食安全性較高，深受消費(fèi)者的歡迎。能夠?qū)崿F(xiàn)“畜―肥―糧”循環(huán)型畜牧業(yè)模式，資源充分利用，種草養(yǎng)畜、果園養(yǎng)雞、糧田養(yǎng)鵝等模式可以推廣。但要解決標(biāo)準(zhǔn)化、衛(wèi)生質(zhì)量的問題。
2.8、加強(qiáng)糞污無害化處理，促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合和可持續(xù)發(fā)展
畜牧業(yè)的發(fā)展為人們生活水平提高成為可能，但糞污已成為新的重要的污染源，由于使用配合飼料，各種重金屬對(duì)土體造成嚴(yán)重污染，污水造成水富營(yíng)養(yǎng)化，往往難以恢復(fù)，其患無窮。因此，做好糞污的無害化處理和資源化處理，用于還田，減少化肥投入，改變我國(guó)耕地有機(jī)質(zhì)不足1%的局面，提高糧食單產(chǎn)，加強(qiáng)食品安全，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合，走可持續(xù)發(fā)展道路，具有重要意義。
3、淺議生態(tài)型畜牧業(yè)的發(fā)展
3.1、樹立節(jié)約型畜牧業(yè)發(fā)展理念
與傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)模式比較，循環(huán)型畜牧業(yè)依靠減少投入以及節(jié)約消耗，并通過對(duì)生產(chǎn)過程中的廢棄物再利用，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。畜禽排泄物自古以來就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的寶貴資源。但，自從化肥出現(xiàn)后，畜禽排泄物作為農(nóng)家肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位已基本喪失。畜禽糞便大量流失或隨意傾倒，不僅造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，而且也是資源的巨大浪費(fèi)。推動(dòng)畜禽排泄物資源化利用，不僅可以解決農(nóng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境污染，而且對(duì)農(nóng)業(yè)種植業(yè)生產(chǎn)也大有好處。實(shí)現(xiàn)高效低耗是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的方向，科技進(jìn)步是建設(shè)資源節(jié)約型畜牧業(yè)的關(guān)鍵。要通過加強(qiáng)基礎(chǔ)應(yīng)用和高新技術(shù)研究，圍繞節(jié)約型畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵技術(shù)，組織科技人員，加大攻關(guān)力度，著力開發(fā)一批資源節(jié)約的關(guān)鍵技術(shù)，滿足節(jié)約型畜牧業(yè)發(fā)展的需要。
3.2、探索節(jié)約型畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)模式
傳統(tǒng)畜牧業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式更多地側(cè)重于發(fā)展，對(duì)資源和環(huán)境保護(hù)考慮較少。建設(shè)節(jié)約型畜牧業(yè)，就要打破這種思維定式，用可持續(xù)發(fā)展理念指導(dǎo)畜牧業(yè)工作。主要體現(xiàn)在：物耗節(jié)約型、 資源循環(huán)型、空間拓展型、環(huán)保生態(tài)型。
3.3、發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)的幾點(diǎn)建議
3.3.1、提高認(rèn)識(shí)，高度重視發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)。充分利用農(nóng)業(yè)的可再生資源，變廢為寶，合理利用，大力發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)，符合科學(xué)發(fā)展觀的要求，符合我國(guó)人多地少、資源相對(duì)不足的基本國(guó)情，是進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，增加農(nóng)民收入的需要；對(duì)改善農(nóng)村生活環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，也具有重要的意義。
3.3.2、開展前期研究，制定總體規(guī)劃。循環(huán)型畜牧業(yè)，既是一種新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念，也是一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。應(yīng)該加強(qiáng)前期研究，進(jìn)一步摸清資源底數(shù)，研究制定出發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)的技術(shù)路線。
關(guān)鍵詞:
校區(qū);貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè);調(diào)研論證
中圖分類號(hào):G64文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):16723198(2009)22020602
全球化時(shí)代的21世紀(jì)是貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的世紀(jì),從生產(chǎn)的全球化到金融和貿(mào)易的全球化,一個(gè)真實(shí)的經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代已經(jīng)擺在眼前。貿(mào)易經(jīng)濟(jì)人才尤其是針對(duì)一定行業(yè)的特色貿(mào)易經(jīng)濟(jì)人才的需求旺盛,西南大學(xué)平臺(tái)下的榮昌校區(qū),多年的辦學(xué)歷史具有了增設(shè)特色貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)即農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)方向的積淀。
1 增設(shè)特色貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)的必要性
1.1 當(dāng)今貿(mào)易經(jīng)濟(jì)大時(shí)代的呼喚
據(jù)世界貿(mào)易組織資料顯示,2008年世界貿(mào)易總額達(dá)15.775萬億美元,同比增長(zhǎng)15%,我國(guó)以2.5616萬億美元位居第二位。這足以表明貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展已是本世紀(jì)不容改變的社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)和客觀規(guī)律,今天的競(jìng)爭(zhēng)是商貿(mào)的競(jìng)爭(zhēng)而不是武力的競(jìng)爭(zhēng),而商貿(mào)的競(jìng)爭(zhēng)離不開貿(mào)易經(jīng)濟(jì)人才的競(jìng)爭(zhēng),需要培養(yǎng)足量的貿(mào)易經(jīng)濟(jì)人才。貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)具有中國(guó)特色,是在中國(guó)自己的土壤中產(chǎn)生的一門以研究交換關(guān)系和商品流通規(guī)律為主的一門專業(yè)。雖然貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)曾在20世紀(jì)改革開放后得到過前所未有的發(fā)展,但1998年專業(yè)調(diào)整時(shí)很多商學(xué)院的貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)被取消?？?0年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展以鐵的事實(shí)證明貿(mào)易經(jīng)濟(jì)成為了時(shí)代的主流,重生產(chǎn)輕流通的時(shí)代已完全過去,市場(chǎng)需要大量適應(yīng)全球化條件下的貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)和貿(mào)易經(jīng)濟(jì)人才,需要他們來從事和促進(jìn)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定和不斷發(fā)展,也是世界市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和中國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的運(yùn)行載體和機(jī)制。因此,培養(yǎng)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)本科人才是當(dāng)今貿(mào)易經(jīng)濟(jì)大時(shí)代的呼喚。
1.2 順應(yīng)時(shí)代呼喚的農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)發(fā)展的迫切要求
貿(mào)易經(jīng)濟(jì)大時(shí)代背景下,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易從無到有,規(guī)模不斷擴(kuò)大,“全方位、多層次、寬領(lǐng)域”的農(nóng)業(yè)對(duì)外開放格局已經(jīng)形成,逐步形成了以蔬菜、水果、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等勞動(dòng)密集型產(chǎn)品為代表的出口優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。官方統(tǒng)計(jì),農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額從1978年的61億美元發(fā)展到2008年的991.6億美元,我國(guó)已成為世界第4大農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易國(guó)。農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易對(duì)充分利用國(guó)際國(guó)內(nèi)兩種資源兩個(gè)市場(chǎng),調(diào)劑國(guó)內(nèi)市場(chǎng)余缺,保證農(nóng)產(chǎn)品的有效供給,推動(dòng)農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整和解決三農(nóng)問題,維持國(guó)家食品安全及人民生活保障,從而鞏固農(nóng)業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)地位具有關(guān)鍵性的作用。而農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,迫切要求有大量深諳農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的高級(jí)應(yīng)用型行業(yè)英才,但長(zhǎng)期來部分高校僅有的貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)培養(yǎng)的多為一般性貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)發(fā)展之迫切要求。
1.3 區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展亟待培養(yǎng)大批農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才
重慶乃至中西部地區(qū)不失為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為主體的區(qū)域,要解決好“三農(nóng)”等問題必須全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的大力發(fā)展。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的合作經(jīng)濟(jì)等組織的廣泛興起,對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起到了巨大的推進(jìn)作用,生產(chǎn)領(lǐng)域取得了舉世矚目的成果,僅畜產(chǎn)品的產(chǎn)量(肉類總產(chǎn)量)已躍居世界第一位,2005年7743萬噸,2008年達(dá)到8000余萬噸,一些地區(qū)甚至一度出現(xiàn)豬、禽、糧、果等部分主要農(nóng)產(chǎn)品賣難的現(xiàn)象。無疑當(dāng)前制約農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要瓶頸之一就是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易問題。要解決農(nóng)畜產(chǎn)品的貿(mào)易問題,推進(jìn)重慶乃至中西部地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展,亟待有大批擅長(zhǎng)農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)的人才隊(duì)伍。
1.4 區(qū)位和學(xué)科資源優(yōu)勢(shì)融合的必然結(jié)果
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求大學(xué)具有自己的特色。貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)(農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易方向)的申請(qǐng)是校區(qū)所處區(qū)位優(yōu)勢(shì)和學(xué)科優(yōu)勢(shì)融合的必然結(jié)果。新農(nóng)村建設(shè)和全面建設(shè)小康社會(huì)的大背景,重慶市要成為中西部地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)極,城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的直轄市,農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展至關(guān)重要,因而畜牧業(yè)技術(shù)的研發(fā)和國(guó)內(nèi)外技術(shù)的整合是核心,以農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)為中心的各個(gè)環(huán)節(jié)是關(guān)鍵。西南大學(xué)平臺(tái)下的榮昌校區(qū)多年的辦學(xué)歷史已經(jīng)在動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)等相關(guān)學(xué)科方面形成特色,養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)具有較高水平,涉及農(nóng)畜產(chǎn)品的鮮活畜產(chǎn)品貿(mào)易、加工農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易、寵物及其文化和飾品貿(mào)易、享用休閑農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易、農(nóng)畜產(chǎn)品技術(shù)貿(mào)易、服務(wù)貿(mào)易、農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)資料原料貿(mào)易、網(wǎng)絡(luò)貿(mào)易等發(fā)展迅速。
校區(qū)地處有中國(guó)畜牧科技城的榮昌,農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出。這里是全國(guó)的農(nóng)畜產(chǎn)品尤其畜產(chǎn)品交易和信息中心,國(guó)家現(xiàn)代畜牧業(yè)中心區(qū)域示范區(qū)。據(jù)筆者調(diào)查,中國(guó)畜牧科技城內(nèi)有來自世界各地的飼料獸藥企業(yè)50多家,有吸引了世界各地300多家飼料獸藥企業(yè)設(shè)立辦事處、銷售部,涉及飼料品牌600多個(gè),獸藥品種千余種,年貿(mào)易額超過15億元的西部飼料獸藥批發(fā)交易市場(chǎng)。僅他們對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)尤其畜產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才的需求就十分旺盛。那么結(jié)合校區(qū)現(xiàn)有特色和中國(guó)畜牧科技城之縣域自然文化資源的貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè),是區(qū)位優(yōu)勢(shì)和校學(xué)科資源優(yōu)勢(shì)整合的必然結(jié)果,是按照“入主流、定好位、辦特色”的思路抓專業(yè)建設(shè)的具體體現(xiàn)。
而且本專業(yè)的增設(shè)在發(fā)展西南大學(xué),彰顯榮昌校區(qū)特色,特別是在完善榮昌校區(qū)相對(duì)獨(dú)立辦學(xué)體系中其作用和地位是至關(guān)重要的,是一門把校區(qū)特色與人文社科專業(yè)建設(shè)有機(jī)結(jié)合的關(guān)鍵樞紐點(diǎn)。
2 增設(shè)特色貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)的可行性
2.1 籌建增設(shè)特色貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)基礎(chǔ)夯實(shí)
從當(dāng)前形勢(shì)看,貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)符合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,我們積極開展了貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)的籌建工作。尤其開展了結(jié)合校區(qū)所處的特定位置和辦學(xué)定位以及西部畜牧業(yè)發(fā)展需求相關(guān)的貿(mào)易經(jīng)濟(jì)學(xué)科的研究;從貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)籌建的教學(xué)研究團(tuán)隊(duì)現(xiàn)有人員看,學(xué)歷職稱較高,年齡結(jié)構(gòu)合理,學(xué)緣寬泛,相關(guān)知識(shí)與能力結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào),有5名經(jīng)濟(jì)管理及相關(guān)學(xué)科教授,7名農(nóng)畜及其相關(guān)產(chǎn)品貿(mào)易企業(yè)董事長(zhǎng)和副教授,農(nóng)業(yè)貿(mào)易在讀博士1人,國(guó)際貿(mào)易專業(yè)碩士學(xué)位2人,現(xiàn)有人員在農(nóng)(牧)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理和農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)研究等方面初顯成果,已發(fā)表相關(guān)論文10多篇;從專業(yè)籌建基礎(chǔ)看,軟硬件設(shè)施具備,有210臺(tái)電腦的網(wǎng)絡(luò)實(shí)驗(yàn)室和定量分析實(shí)驗(yàn)室3個(gè);從專業(yè)籌建外部環(huán)境看,不僅有中國(guó)畜牧科技城眾多的企業(yè)實(shí)例和研究對(duì)象以及貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,而且有農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)行業(yè)特定人才的大量需求;從內(nèi)部環(huán)境看,校區(qū)有以畜牧業(yè)發(fā)展的養(yǎng)殖相關(guān)特色學(xué)科支撐,具備信息資源共享的基礎(chǔ);從學(xué)科與所開設(shè)專業(yè)的結(jié)合看,不但有動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、畜產(chǎn)品加工學(xué),而且更有與校區(qū)特色結(jié)合緊密的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的共同發(fā)展,教學(xué)的開展促進(jìn)各學(xué)科知識(shí)的融合,提供了貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)學(xué)科研究的知識(shí)創(chuàng)新基礎(chǔ);從貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)學(xué)科建設(shè)的方法上看,地方高校尤其像校區(qū)這樣處于縣域的分校區(qū)辦學(xué)的學(xué)科專業(yè)建設(shè),利用地域自然資源和文化,來加強(qiáng)有特色的貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)學(xué)科的建設(shè)和形成自己的辦學(xué)特色堪稱是十分科學(xué)的方法。
2.2 學(xué)校有專業(yè)發(fā)展規(guī)劃的全力支撐
西南大學(xué)是211綜合性大學(xué),學(xué)校有工、文、貿(mào)、經(jīng)、管、法、教等較為完善的專業(yè)發(fā)展規(guī)劃。校區(qū)在學(xué)校平臺(tái)下根據(jù)定位,改變目前專業(yè)單一,不能更加完好支撐校區(qū)發(fā)展的局面,制定了以動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)等為特色,以圍繞現(xiàn)有特色學(xué)科為中心的學(xué)科交互融合發(fā)展的經(jīng)、貿(mào)、工等專業(yè)發(fā)展規(guī)劃,并擬在近年申報(bào)增設(shè)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)和物流管理專業(yè)。規(guī)劃投入1500萬開展支撐貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)的相關(guān)重點(diǎn)學(xué)科及培育學(xué)科建設(shè),2008-2009年度業(yè)已投入近300萬元的重點(diǎn)和培育學(xué)科經(jīng)費(fèi)。可見,學(xué)校對(duì)專業(yè)發(fā)展有規(guī)劃,重落實(shí),能夠全面保證增設(shè)專業(yè)的辦學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)出合格的社會(huì)對(duì)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)的需求人才。
3 增設(shè)特色貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才的需求預(yù)測(cè)分析
3.1 貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才總體市場(chǎng)需求旺盛
由于貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,對(duì)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)人才的需求旺盛,尤其結(jié)合一定行業(yè)特色的貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才更搶手。根據(jù)國(guó)家人事部人才市場(chǎng)公共信息網(wǎng)和多家人才市場(chǎng)的信息看,貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才的需求排在各專業(yè)人才需求的前20位。僅2008年北京市人才交流市場(chǎng)第四季度人才供求信息排名依次是市場(chǎng)營(yíng)銷、計(jì)算機(jī)軟件、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、行政管理、物流管理、土建、人力資源管理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維護(hù)、貿(mào)易經(jīng)濟(jì)、廣告等,表明貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才需求排在第9位,需求人數(shù)達(dá)到12848名。這樣的人才市場(chǎng)需求狀況也與前述貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定快速發(fā)展相一致,充分反映出增設(shè)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)培養(yǎng)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才合乎當(dāng)前及未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求和國(guó)家的需要。
3.2 調(diào)研的貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才需求狀況
網(wǎng)上調(diào)研需求近30%。對(duì)成都、重慶、北京等人才網(wǎng)在網(wǎng)上公布的人才招聘信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,對(duì)近期有效的招聘信息中按時(shí)間順序抽出459條信息,將其中的專業(yè)要求進(jìn)行排列后得出的結(jié)論是貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才共137條,占30%,排列在各專業(yè)人才需求前10位,略次于南方發(fā)達(dá)城市,接近全國(guó)需求水平。
所在地企業(yè)急需行業(yè)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才。榮昌校區(qū)所在地的中國(guó)畜牧科技城,擁有眾多的農(nóng)畜產(chǎn)品及其相關(guān)產(chǎn)品企業(yè),紛紛表示急需和擬儲(chǔ)備熟悉農(nóng)畜產(chǎn)品行業(yè)的貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才。如“榮昌與澳大利的動(dòng)物健康聯(lián)合項(xiàng)目、畜牧科技城內(nèi)多數(shù)GMP獸藥企業(yè)”等紛紛表示需求貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才1-3名,合計(jì)需30多名;網(wǎng)上調(diào)查成都、重慶等西部地區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易企業(yè),也待招聘貿(mào)易經(jīng)濟(jì)農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易方向的專門人才,并深感該類人才不能滿足其企業(yè)貿(mào)易發(fā)展的需要。
3.3 所在區(qū)高校現(xiàn)有貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才的比較分析
校區(qū)所在重慶市、成都市等西部地區(qū)高校的貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè),主要的人才培養(yǎng)的目標(biāo)集中于非農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域,從事涉外的非農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易。而校區(qū)擬增設(shè)的貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)重點(diǎn)在農(nóng)畜產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)方向,培養(yǎng)的人才具有典型的行業(yè)特色和專門性,與已有高校的貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)人才不會(huì)產(chǎn)生市場(chǎng)沖擊。
參考文獻(xiàn)
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黨的十八屆五中全會(huì)將綠色發(fā)展作為關(guān)系我國(guó)發(fā)展全局的五個(gè)重要理念之一，綠色發(fā)展的重要支撐就是綠色生產(chǎn)方式。巴州區(qū)是川東北的畜牧業(yè)大區(qū)，其生豬養(yǎng)殖業(yè)是巴州農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。在綠色發(fā)展理念指導(dǎo)下，巴州區(qū)的生豬養(yǎng)殖業(yè)取得了一定的成效，其經(jīng)驗(yàn)為山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了借鑒。
一、綠色發(fā)展理念下巴州區(qū)生豬養(yǎng)殖業(yè)取得的成效
（一）生豬養(yǎng)殖業(yè)已成為巴州農(nóng)民致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)
巴州區(qū)是畜牧業(yè)大縣，生豬養(yǎng)殖業(yè)已成為巴州區(qū)農(nóng)民致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2014年巴州區(qū)實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)值18.22億元（現(xiàn)價(jià)），同比增加了1.2億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重51.68%，提高了3.5個(gè)百分點(diǎn)；農(nóng)民人均畜牧業(yè)純收入1334元，同比增加115元；占農(nóng)民家庭經(jīng)營(yíng)純收入的39.64%。農(nóng)民人均畜牧業(yè)現(xiàn)金收入2521元，同比增長(zhǎng)120元，占家庭經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金收入的73.07%。
（二）生豬養(yǎng)殖的綠色品牌已初步形成
巴州區(qū)是四川省無公害肉豬、肉牛生產(chǎn)基地，巴山土豬獲得了國(guó)家地理商標(biāo)注冊(cè)。經(jīng)隨機(jī)抽檢的巴州生豬及其產(chǎn)品中違禁物、獸藥殘留和動(dòng)物血清中重大動(dòng)物疫病抗體均符合相關(guān)規(guī)定，生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家無公害、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，巴州的生豬及其產(chǎn)品很受消費(fèi)者喜愛，其產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外20多個(gè)大中城市和地區(qū)。
（三）規(guī)模化養(yǎng)殖比重較高
要實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的綠色生產(chǎn)，規(guī)模化養(yǎng)殖是關(guān)鍵。巴州區(qū)生豬養(yǎng)殖業(yè)在綠色發(fā)展過程中規(guī)?；B(yǎng)殖比重較高。以2014年為例，年底巴州區(qū)共有年出欄生豬50頭以上的適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）7330個(gè)。其中：年出欄優(yōu)質(zhì)肉豬50頭以上的適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）6225個(gè)，年出欄100頭以上的1105個(gè)，年出欄育肥豬1000頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)55個(gè)（年出欄育肥豬5000頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)5個(gè)）；以生豬生產(chǎn)為主的家庭牧場(chǎng)達(dá)115個(gè)，生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到71.5%。
二、綠色發(fā)展理念下巴州區(qū)生豬養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)驗(yàn)借鑒
（一）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是生豬養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的必由之路
畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路，規(guī)范畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，有利于增強(qiáng)畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力，保障畜產(chǎn)品供給安全[5]。巴州區(qū)堅(jiān)持“完善標(biāo)準(zhǔn)促生產(chǎn)，優(yōu)化品種調(diào)結(jié)構(gòu)”的工作思路，把握“速效并進(jìn)，科技創(chuàng)新”的總基調(diào)，按照“生豬良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污處理無害化和監(jiān)管常態(tài)化”的 “六化”要求建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，制定了生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)技術(shù)規(guī)范，大力推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，使全區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度有了大幅度提高。保證了生豬養(yǎng)殖場(chǎng)有自動(dòng)通風(fēng)降溫、保暖設(shè)施，有功能完善的獸醫(yī)防疫及糞污處理設(shè)施，從而有效提高了優(yōu)質(zhì)肉豬飼養(yǎng)管理質(zhì)量，降低了生豬養(yǎng)殖的面源污染，為優(yōu)質(zhì)肉豬生產(chǎn)提供了良好的生存環(huán)境和管理手段，為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（二）嚴(yán)密的風(fēng)險(xiǎn)防控體系是生豬養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的保障
一是嚴(yán)格投入品的監(jiān)管。巴州區(qū)建立了健全的區(qū)鄉(xiāng)村畜產(chǎn)品安全監(jiān)督管理體系，區(qū)有畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心、鄉(xiāng)有畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理站，村、養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）、屠宰場(chǎng)和市場(chǎng)均落實(shí)了畜產(chǎn)品安全監(jiān)管員。二是建立了動(dòng)物疫病防控體系。區(qū)有動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、動(dòng)物衛(wèi)生防疫監(jiān)督所，鄉(xiāng)有畜牧獸醫(yī)站，村有防疫員，每個(gè)生豬養(yǎng)殖小區(qū)、肉豬養(yǎng)殖單元、生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（家庭牧場(chǎng)）均建有標(biāo)準(zhǔn)化獸醫(yī)室，有專職防疫員；有完善的診療、冷鏈、消毒和生產(chǎn)監(jiān)控設(shè)備，有完善的引種、飼料獸藥使用、疫病發(fā)生及診治等方面的記錄；堅(jiān)持“土法防疫，強(qiáng)制免疫”相結(jié)合的原則，做好定期消毒、搞好清潔衛(wèi)生和強(qiáng)制免疫工作，有效降低了生豬疫病的發(fā)生，保證了生豬免疫面達(dá)100%，有效抗體保護(hù)率達(dá)70%以上，保證了全區(qū)無重大生豬疫情發(fā)生，確保了全區(qū)生豬生產(chǎn)的安全健康發(fā)展。
（三）多元化投資為生豬養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展提供了資金支持
通過嚴(yán)格的技術(shù)普及和廣泛的宣傳與發(fā)動(dòng)，引進(jìn)“溫氏”生豬養(yǎng)殖模式的示范和帶動(dòng)作用，充分調(diào)動(dòng)了各方面資金用于生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是調(diào)動(dòng)了社會(huì)資金的投入。據(jù)調(diào)查全區(qū)養(yǎng)殖業(yè)主年均投入資金在3000萬元以上用于標(biāo)準(zhǔn)化圈舍、糞污處理及動(dòng)物疫病防控等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。二是促進(jìn)了招商引資工作的全面開展。2012年以來，通過引進(jìn)“溫氏”生豬養(yǎng)殖模式，帶動(dòng)了全區(qū)新一輪生豬生產(chǎn)的到來，近三年來共引進(jìn)業(yè)主10個(gè)，其中新建年出欄5000頭以上的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)5個(gè)，場(chǎng)均投入300萬元以上，這些養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)均實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)通風(fēng)、降溫、地暖保溫、霧化消毒、標(biāo)準(zhǔn)化控制日糧、程序化防疫、糞污及病死生豬的無害化處理等現(xiàn)代養(yǎng)豬新技術(shù)的全面應(yīng)用，也帶動(dòng)了各方資金投入現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖的發(fā)展。
中圖分類號(hào) F307.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）21-0272-03
畜牧業(yè)的發(fā)展離不開科學(xué)技術(shù)。在畜牧業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣并轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的進(jìn)程中，農(nóng)技員是最關(guān)鍵的因素，他們要利用自己的知識(shí)技術(shù)幫助農(nóng)民解決各種生產(chǎn)難題，要將農(nóng)民和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)緊密結(jié)合在一起[1]。如何科學(xué)衡量并評(píng)價(jià)農(nóng)技員推廣行為，不僅可以為推廣部門開展農(nóng)技員績(jī)效考核工作提供依據(jù)，更重要的是推廣行為綜合評(píng)價(jià)有助于了解推廣工作開展的實(shí)際情況。
1 研究現(xiàn)狀
Duk-Byeong Park、Yong-Been Cho等[2]研究表明，推廣人員在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和教育中利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，普遍受到農(nóng)民的歡迎。胡瑞法等[3]運(yùn)用農(nóng)技員完成推廣工作任務(wù)的天數(shù)衡量推廣行為。申紅芳等[4]選取容易衡量的農(nóng)技員溝通行為、指導(dǎo)次數(shù)、指導(dǎo)及時(shí)性、指導(dǎo)方式、工作態(tài)度和指導(dǎo)內(nèi)容來衡量農(nóng)技員推廣行為。廖西元等[5]將農(nóng)技員推廣行為分解為推廣形式和推廣內(nèi)容，研究推廣形式與推廣內(nèi)容的作用強(qiáng)度。Godwin和K.S.Aflakpui[6]以機(jī)械化技術(shù)推廣為例，指出農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣過程中推廣人員通過一些環(huán)節(jié)（調(diào)查、面談、匯報(bào)、實(shí)施、培訓(xùn)、示范和實(shí)地指導(dǎo)、監(jiān)控指揮等）讓農(nóng)民了解并有意識(shí)地選擇機(jī)械化技術(shù)。與此同時(shí)，推廣人員要不斷提高三方面的能力，即組織能力、管理溝通能力和商業(yè)經(jīng)營(yíng)能力[7]。
相關(guān)研究得出了諸多有益結(jié)論，對(duì)本研究有如下幾點(diǎn)啟示：第一，農(nóng)技員的推廣行為貫穿于推廣工作的始終，是農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣面向農(nóng)戶“最后一公里”的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系到技術(shù)推廣的績(jī)效。如何界定和衡量農(nóng)技員推廣行為十分重要。第二，通過農(nóng)戶來反映農(nóng)技員推廣行為，更有利于調(diào)動(dòng)農(nóng)技員的工作積極性。第三，農(nóng)技員推廣行為的相關(guān)研究，主要集中在種植業(yè)，對(duì)于畜牧業(yè)等的關(guān)注較少，這對(duì)于了解和分析我國(guó)畜牧業(yè)技術(shù)推廣工作的現(xiàn)狀略顯單薄。在此基礎(chǔ)上，研究通過實(shí)地調(diào)查，以內(nèi)蒙古為例，基于農(nóng)牧民視角衡量農(nóng)技員畜牧業(yè)技術(shù)推廣行為，并運(yùn)用因子分析法對(duì)推廣行為進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。
2 數(shù)據(jù)調(diào)查說明
綜合考慮農(nóng)業(yè)部“農(nóng)業(yè)科技入戶工程”[8-12]，并在內(nèi)蒙古選定示范縣（市）。根據(jù)內(nèi)蒙古按經(jīng)濟(jì)類型區(qū)劃分的33個(gè)牧業(yè)旗縣以及實(shí)際調(diào)研的可行性3個(gè)方面，最終確定了30個(gè)調(diào)查地點(diǎn)。從各個(gè)調(diào)查地點(diǎn)（通遼市扎魯特旗、科爾沁左翼中旗、科爾沁左翼后旗；赤峰市阿魯科爾沁旗、巴林左旗、巴林右旗；錫林郭勒盟錫林浩特市、烏拉蓋管理區(qū)、正藍(lán)旗、正鑲白旗、鑲黃旗、東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗、蘇尼特左旗、蘇尼特右旗、阿巴嘎旗、太仆寺旗；烏蘭察布市集寧區(qū)、四子王旗；呼和浩特市和林格爾縣；包頭市九原區(qū)、達(dá)爾罕茂名安聯(lián)合旗；鄂爾多斯市烏審旗、杭錦旗、鄂托克旗、鄂托克前旗；巴彥淖爾市烏拉特前旗、烏拉特中旗、烏拉特后旗杭錦后旗）中隨機(jī)選取5個(gè)基層畜牧業(yè)技術(shù)推廣人員，并隨機(jī)抽取每個(gè)農(nóng)技員對(duì)應(yīng)指導(dǎo)的3位農(nóng)牧民進(jìn)行調(diào)查。同時(shí)剔除農(nóng)牧民調(diào)查無效問卷（回答前后矛盾以及信息缺失的問卷），研究最終獲得143個(gè)農(nóng)技員，對(duì)應(yīng)429個(gè)農(nóng)牧民的調(diào)查樣本[13-20]。
3 農(nóng)技員畜牧業(yè)技術(shù)推廣行為的界定
結(jié)合畜牧業(yè)技術(shù)推廣過程以及有關(guān)專家的意見，研究選定6個(gè)方面（指導(dǎo)內(nèi)容、指導(dǎo)次數(shù)、指導(dǎo)態(tài)度、指導(dǎo)時(shí)期、指導(dǎo)方法和指導(dǎo)技能）[21-25]來界定農(nóng)技員畜牧業(yè)技術(shù)推廣行為。在調(diào)查中，研究為上述6個(gè)指標(biāo)設(shè)定了相應(yīng)的分值以便量化，具體指標(biāo)設(shè)定及取值方法如表1所示。
4 農(nóng)技員畜牧業(yè)技術(shù)推廣行為現(xiàn)狀
指導(dǎo)次數(shù)方面，如表2所示，49.65%的農(nóng)技員集中在1 年入戶指導(dǎo)5～10次（含10次）；指導(dǎo)時(shí)期方面，得分在4～5分之間的農(nóng)技員最多，占樣本總量的42.66%（表3）；指導(dǎo)內(nèi)容方面，44.06%的農(nóng)技員能夠保證5～6個(gè)方面的內(nèi)容（表4）；指導(dǎo)方法方面，54.54%的農(nóng)技員得分集中在6～7分檔（表5），調(diào)查中發(fā)放技術(shù)指導(dǎo)資料是農(nóng)技員最普遍使用的指導(dǎo)方法；指導(dǎo)態(tài)度方面，3個(gè)農(nóng)牧民全部評(píng)價(jià)“好”的農(nóng)技員有114人，占全部樣本的79.72%；指導(dǎo)技能方面，71.33%的農(nóng)牧民對(duì)農(nóng)技員的指導(dǎo)技能全部評(píng)價(jià)“好”，可見農(nóng)技員的行為表現(xiàn)得到了被調(diào)查農(nóng)牧民的廣泛認(rèn)可。
5 基于因子分析法的農(nóng)技員畜牧業(yè)技術(shù)推廣行為評(píng)價(jià)
首先設(shè)定變量x1、x2、x3、x4、x5、x6，并分別表示農(nóng)技員的指導(dǎo)次數(shù)、指導(dǎo)時(shí)期、指導(dǎo)內(nèi)容、指導(dǎo)方法、指導(dǎo)態(tài)度和指導(dǎo)技能。
5.1 提取公因子，求解初始公因子及因子載荷矩陣
公因子采用主成分分析法來提取，主要遵循的原則是“公因子特征值>1”[8-12]，并觀察公因子碎石圖中拐點(diǎn)提供的有效信息，最終確定公因子的個(gè)數(shù)為2個(gè)（表6）。
5.2 因子變量的命名解釋
運(yùn)用方差極大法進(jìn)行因子矩陣的旋轉(zhuǎn)，進(jìn)而對(duì)提取出的公因子進(jìn)行命名解釋[8-10]。從表7可以看出，第1個(gè)公因子在x1、x2、x3和x4 4個(gè)指標(biāo)上具有較大因子載荷，這些指標(biāo)是可以直接觀測(cè)到的行為；第2個(gè)公因子在x5、x6 2個(gè)指標(biāo)上具有較大載荷，這些指標(biāo)是從農(nóng)牧民的角度去u價(jià)農(nóng)技員的推廣行為。
5.3 計(jì)算因子得分
因子得分系數(shù)采用回歸法估計(jì)。由表8可知，給出了因子得分系數(shù)矩陣，然后再通過因子得分系數(shù)與相應(yīng)原始變量
的標(biāo)準(zhǔn)化值的乘積之和計(jì)算最終的因子得分[8-12]，計(jì)算公式如下：
F1=0.287x1+0.329x2+0.193x3+0.319x4-0.126x5-0.141x6
F2=0.052x1-0.024x2-0.235x3-0.017x4+0.515x5+0.563x6
5.4 計(jì)算農(nóng)技員推廣行為綜合得分
以每個(gè)公因子得分為基礎(chǔ)，按照公因子相應(yīng)的貢獻(xiàn)比重進(jìn)行加權(quán)求和[8-11]，從而綜合評(píng)價(jià)農(nóng)技員推廣行為。綜合行為得分的計(jì)算公式：
其中，Z綜合、m、Vi、K、Zi分別為農(nóng)技員推廣行為綜合得分、因子個(gè)數(shù)、旋轉(zhuǎn)后方差貢獻(xiàn)率、諸因子累積方差貢獻(xiàn)率、各因子得分[7-10]。據(jù)此得出計(jì)算公式：
F=0.526 8 F1+0.473 2 F2
其中，F(xiàn)為農(nóng)技員推廣行為綜合得分[8-11]，F(xiàn)1，F(xiàn)2為每個(gè)農(nóng)技員在各因子上的得分。綜合得分F可用來定量測(cè)度農(nóng)技員畜牧業(yè)技術(shù)推廣行為。通過計(jì)算，如表9所示，樣本中農(nóng)技員綜合得分最大值、最小分值分別為1.66、-3.02分。推廣行為綜合得分處于（0，1]區(qū)間的農(nóng)技員人數(shù)最多[8-11]，占調(diào)查樣本的59.44%左右。
6 結(jié)論
研究在農(nóng)技員畜牧業(yè)技術(shù)推廣行為界定的基礎(chǔ)上，基于因子分析法[8-10]，綜合評(píng)價(jià)農(nóng)技員畜牧業(yè)技術(shù)推廣行為。結(jié)果表明，農(nóng)技員推廣行為綜合得分的平均分?jǐn)?shù)為0[8-9]，樣本中農(nóng)技員綜合得分最高、最低分別為1.66、-3.02分。59.44%的農(nóng)技員推廣行為綜合得分處于（0，1]區(qū)間，這表明農(nóng)技員畜牧業(yè)技術(shù)推廣行為整體狀況良好，農(nóng)牧民對(duì)其普遍認(rèn)可。從農(nóng)牧民的視角對(duì)農(nóng)技員畜牧業(yè)技術(shù)推廣行為進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)[8-10]，結(jié)果更客觀可信，同時(shí)也有利于提升農(nóng)技員的工作積極性。在此基礎(chǔ)上，探究如何優(yōu)化基層推廣機(jī)構(gòu)制度安排，激勵(lì)農(nóng)技員推廣工作積極性，改善推廣行為，將是后續(xù)研究的方向之一。
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