首頁 > 優(yōu)秀范文 > 休閑農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)綜述
時(shí)間：2023-06-19 09:24:11
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休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的新興產(chǎn)業(yè)，具有三大功能：一是觀光旅游功能，二是農(nóng)業(yè)高效功能，三是綠化、美化和改善環(huán)境功能[1]。近年來，衡水市開展農(nóng)業(yè)休閑旅游的村鎮(zhèn)越來越多，且初步具備了一定的規(guī)模，但與北京、四川等農(nóng)業(yè)休閑旅游開展早、經(jīng)營(yíng)好的地區(qū)相比，仍處于起步階段，存在不少問題。
1 衡水休閑農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀
衡水鄧莊植物觀光園位于衡水市東部，是衡水發(fā)展較好的休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)。其先后投資170多萬元新建連棟溫室1棟，修建了綠色長(zhǎng)廊和百畝果脯采摘園，完善了蔬菜花卉組織培養(yǎng)中心和肉奶牛胚胎移植中心，把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)示范園區(qū)改造成了一個(gè)集科研、生產(chǎn)、觀光、學(xué)習(xí)于一體的農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。在春節(jié)期間供應(yīng)各類蔬菜花卉，滿足人們的生活需要。但在平時(shí)只有一些熱帶植物供游客參觀，休閑娛樂相對(duì)較少。目前已經(jīng)成功引種美國(guó)、以色列、臺(tái)灣等11個(gè)國(guó)家和地區(qū)的150多個(gè)新、奇、特、優(yōu)瓜菜和花卉品種，其中櫻桃西紅柿、五彩椒、球形茴香、迷你黃瓜等38個(gè)品種得到大面積推廣。
2 發(fā)展衡水休閑農(nóng)業(yè)的意義及存在的問題
該地區(qū)具有眾多的原始人文生態(tài)景觀、帶有地方文化特色的民居建筑、古樸的民俗風(fēng)情、各種農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)，這些資源均有待開發(fā)成具有濃郁地方文化與生態(tài)色彩的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品[2]。如對(duì)衡水農(nóng)村古代建筑遺址的利用，包括古城、古井、古橋、古宅、寺院等建筑；對(duì)傳統(tǒng)文化與手工藝等具有地方特色藝術(shù)品的利用；此外還有地方特色民俗活動(dòng)、傳統(tǒng)節(jié)日、婚嫁禮儀及健身活動(dòng)、宗教儀式、制作名優(yōu)土特產(chǎn)品、綠色食品、鄉(xiāng)土工藝品，旅游高峰期從事劃船、抬轎、騎馬、民俗表演、指導(dǎo)游客體驗(yàn)農(nóng)耕生活等等。
衡水的休閑農(nóng)業(yè)尚處于初興階段，盡管20世紀(jì)90年代以來發(fā)展的勢(shì)頭很好，速度在不斷加快，開發(fā)的潛力在不斷挖掘，并已在農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)中發(fā)揮了重要作用，賦予了顯著的中國(guó)特色[3]。但現(xiàn)階段休閑農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)定位還不很準(zhǔn)確，經(jīng)營(yíng)水平還不很高，還存在許多不容忽視的問題，而且面臨諸多方面的挑戰(zhàn)；休閑農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用尚未突顯；休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展尚缺乏科學(xué)有效的政府管理；休閑農(nóng)業(yè)的品牌化意識(shí)不強(qiáng)；休閑農(nóng)業(yè)的休閑文化理念發(fā)掘不夠。
3 衡水休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展建議
衡水休閑農(nóng)業(yè)還處于剛剛起步階段，尚有很大的發(fā)展空間。要充分利用地勢(shì)資源、環(huán)境資源和豐富的水域資源，大力發(fā)展有特色的名優(yōu)新特農(nóng)產(chǎn)品。有條件的話，要積極引進(jìn)先進(jìn)、優(yōu)良的適合觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的水果、蔬菜、花卉和其它觀賞植物，引進(jìn)工廠化生產(chǎn)農(nóng)業(yè)種植模式和栽培技術(shù)，提高觀光休閑農(nóng)業(yè)的科技量[4]?？梢砸哉故竟爬系霓r(nóng)業(yè)歷史文化變遷和新時(shí)代的農(nóng)村建設(shè)發(fā)展成就為主題，結(jié)合園林建設(shè)，加入衡水的文化與之融合，使這些景觀在內(nèi)容、形式、結(jié)構(gòu)等因素中深刻反映歷史或現(xiàn)代特性、痕跡。在農(nóng)作實(shí)踐過程中，春季的繁花綠葉轉(zhuǎn)而到秋季的層林盡染，游人的神志伴隨著愉快的心境在時(shí)空中縱橫馳騁；當(dāng)游人在農(nóng)家親手制作無污染、新鮮干凈的綠色蔬菜和味美的雞魚等佳肴時(shí)，一切塵囂、煩憂也都煙消云散。
4 結(jié)語
休閑農(nóng)業(yè)既是農(nóng)業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域，又是綠色旅游的新熱點(diǎn)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，城市化進(jìn)程加速，人們對(duì)長(zhǎng)期的快節(jié)奏城市生活感到厭倦，想體驗(yàn)幽靜的田園生活，感受鄉(xiāng)村田野寧靜。因此，以回歸田園、體驗(yàn)農(nóng)耕為特色的休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，吸引了大量城市旅游者。衡水的休閑農(nóng)業(yè)已慢慢發(fā)展起來，可以借鑒發(fā)展較好的一些地區(qū)如北京、四川、河北秦皇島的集發(fā)農(nóng)業(yè)觀光園，做出自己的特色、發(fā)展自己的文化、創(chuàng)出自己的品牌。
（收稿：2011-12-13）
參考文獻(xiàn)
[1] 平,俞文正.休閑農(nóng)業(yè)的功能及發(fā)展前景[M]. 青海農(nóng)林科技,2001(4):19-21.
Abstract: the agricultural ecological tourism is reviewed the natural ecological environment, agricultural resources, rural landscape, agricultural production content and local culture as the foundation, providing people with the ecology sightseeing, tourism, recreation, increasing knowledge, understanding and experience country residence of a place to live the tourism form of activity.
Keywords: agriculture; Ecological; tourism
中圖分類號(hào)：DF413.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：
0 引言
生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園項(xiàng)目建設(shè)以發(fā)展農(nóng)業(yè)高新技術(shù)為目標(biāo)，以加速土地流轉(zhuǎn)，改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展為宗旨，充分利用項(xiàng)目區(qū)獨(dú)特的地理、交通、資源環(huán)境等方面的優(yōu)勢(shì)，大力引進(jìn)國(guó)內(nèi)外相關(guān)的農(nóng)業(yè)高新技術(shù)、新品種進(jìn)行集約化、設(shè)施化生產(chǎn)，促進(jìn)灘區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)。
1、開發(fā)意義
1.1、加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和構(gòu)建和諧社會(huì)的重大需求
黨的十六屆五中全會(huì)做出了建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重大戰(zhàn)略決策，并提出了“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的新農(nóng)村建設(shè)二十字方針。
1.2、立足耕地資源的整合，發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)
發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、高科技農(nóng)業(yè)顯得尤為迫切與必要。與此同時(shí)，政府出臺(tái)的“關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)村土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)的若干意見”，也將大大推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的改革。
1.3、提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技含量，引領(lǐng)未來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迫切需求
需要通過利用農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)、信息農(nóng)業(yè)技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)等來升級(jí)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，把傳統(tǒng)農(nóng)民培育成為“有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、素質(zhì)好”的新型農(nóng)民，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
1.4、改善自然生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)應(yīng)向市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化、集約化和高附加值的方向改造和提升，而新興的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)將逐步成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)更具活力的支柱產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。生態(tài)農(nóng)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的有效結(jié)合正適應(yīng)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整和大力興辦旅游業(yè)的客觀要求。
2、國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)休閑旅游研究模式
2.1、國(guó)外農(nóng)業(yè)休閑旅游的發(fā)展模式
綜觀目前國(guó)外農(nóng)業(yè)休閑旅游的發(fā)展情況，根據(jù)農(nóng)業(yè)休閑旅游的性質(zhì)、定位、經(jīng)營(yíng)等方面的特點(diǎn)，農(nóng)業(yè)休閑旅游發(fā)展模式主要可分為三大類：
2.1.1、傳統(tǒng)觀光型農(nóng)業(yè)休閑旅游
主要以不為都市人所熟悉的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程為賣點(diǎn)，在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客入內(nèi)摘果、拔菜、賞花、采茶，享盡田園樂趣。如法國(guó)農(nóng)村的葡萄園和釀酒作坊，游客不僅可以參觀和參與釀造葡萄酒的全過程，而且還可以在作坊里品嘗，并可以將自己釀好的酒帶走，向親朋好友炫耀，其樂趣當(dāng)然與在商場(chǎng)購(gòu)買酒不一樣。
2.1.2、都市科技型農(nóng)業(yè)休閑旅游
以高科技為重要特征，在城內(nèi)小區(qū)和郊區(qū)建立小型的農(nóng)、林、牧生產(chǎn)基地，既可以為城市提供部分時(shí)鮮農(nóng)產(chǎn)品，又可以取得一部分觀光收入，兼顧了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能。如新加坡興建了10個(gè)農(nóng)業(yè)科技公園，在公園里不僅合理地安排了作物種植，而且還精心布局一些名優(yōu)花卉，觀賞魚，珍稀動(dòng)物的觀賞，名貴蔬菜和水果的生產(chǎn)，同時(shí)也相應(yīng)建有娛樂場(chǎng)所，養(yǎng)魚池由縱橫交錯(cuò)的水道組成，并配有循環(huán)處理系統(tǒng)。
2.1.3、休閑度假型農(nóng)業(yè)休閑旅游
主要是利用不同的農(nóng)業(yè)資源，如森林、牧場(chǎng)、果園等，吸引游客前去度假，開展農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、自然生態(tài)領(lǐng)略、垂釣、野味品嘗，住宿、度假、游樂等各種觀光、休閑度假旅游活動(dòng)。如澳大利亞人則常于周末或假日，自己駕車，帶上小孩，選一個(gè)離家不遠(yuǎn)的牧場(chǎng)小住幾天，大人可以放松一下身心，而孩子們則可了解都市里無法見識(shí)的牧場(chǎng)生活。
2.2、國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)休閑旅游的發(fā)展模式
2.2.1、從發(fā)展的階段過程來看，我國(guó)農(nóng)業(yè)休閑旅游可以描述為三種模式：
2.2.1.1、自發(fā)式：早期自發(fā)形成的萌芽階段，不明確僅作為休閑調(diào)劑。
2.2.1.2、自主式：初級(jí)經(jīng)營(yíng)階段，有一定的主題和活動(dòng)安排。
2.2.1.3、開發(fā)式:成熟的經(jīng)營(yíng)階段，有明確的主題和系列活動(dòng)策劃。
2.2.2、從地域分布來看，我國(guó)農(nóng)業(yè)休閑旅游可以分為兩種模式：
2.2.2.1、依托自然型：距大中城市20公里以外，但交通便利，以多個(gè)大中城市為目標(biāo)市場(chǎng)。農(nóng)業(yè)類型較好，地貌類型齊全，以獨(dú)立完整的農(nóng)業(yè)自然景觀單元為依托，范圍廣闊，6平方公里左右。
2.2.2.2、依托城市型：距大中城市10公里以內(nèi)，以一個(gè)大中城市為目標(biāo)市場(chǎng)。借助一定的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，主要通過人工構(gòu)造農(nóng)業(yè)景觀，以某以農(nóng)業(yè)景觀為依托，范圍較小，小于2平方公里左右。
2.2.3、從功能區(qū)分來看，我國(guó)的農(nóng)業(yè)休閑旅游主要分為四種模式：
2.2.3.1、農(nóng)業(yè)娛樂型：該模式仍以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為主要收人來源，同時(shí)通過在開花、收獲季節(jié)吸引游客觀光、采摘、垂釣、野餐等，獲得生產(chǎn)以外的收益。如浙江省余姚和慈溪楊梅節(jié)、杭州市塘棲批把節(jié)等。
2.2.3.2、農(nóng)業(yè)休閑旅游型：該模式是利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源和人文資源，通過規(guī)劃、設(shè)計(jì)，調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)于旅游業(yè)，或向旅游業(yè)方向發(fā)展，以旅游收入作為農(nóng)業(yè)的主要收人來源。如國(guó)家AAAA級(jí)旅游區(qū)——浙江省奉化市的滕頭村等。
2.2.3.3農(nóng)業(yè)示范園型：高科技農(nóng)業(yè)示范園是引進(jìn)先進(jìn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施，通過展示無土栽培等農(nóng)業(yè)新技術(shù)和名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品品種，向參觀者或游客宣傳現(xiàn)代農(nóng)業(yè)風(fēng)貌的園區(qū)。如上海浦東孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)、北京市錦繡大地農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范園、杭州市蕭山傳化大地生態(tài)觀光園等。
2.2.3.4、農(nóng)家樂型：這種模式是利用當(dāng)?shù)靥赜械淖匀毁Y源、農(nóng)業(yè)資源和獨(dú)特的民俗文化，提供購(gòu)物、垂釣、民俗節(jié)慶和農(nóng)家菜品嘗等配套服務(wù)，以獲得旅游活動(dòng)、農(nóng)產(chǎn)品銷售、餐飲等方面的綜合效益。如浙江省桐廬縣“紅燈籠外婆家”等。
3 、結(jié)語
農(nóng)業(yè)科技園本身則具有的科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性和可參與性、可操作性，只要略加配套包裝，就可成為很好的生態(tài)旅游產(chǎn)品，而且投資省、見效快、風(fēng)險(xiǎn)低、可塑性強(qiáng)，既可觀光，又可參與，既可品嘗，又可帶產(chǎn)品，具有其他生態(tài)旅游產(chǎn)品不可比擬的獨(dú)特魅力。
參考文獻(xiàn)：
前言
休閑農(nóng)業(yè)同鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展需要建立在農(nóng)村生活的基礎(chǔ)之上，同時(shí)充分運(yùn)用好地區(qū)內(nèi)的文化資源與自然資源。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游既可以獨(dú)立發(fā)展，同時(shí)也能夠建立起密切的合作關(guān)系。在最近幾年來，伴隨著城鎮(zhèn)一體化速度的不斷加快，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游均得到了更大的發(fā)展空間與更多的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)對(duì)于農(nóng)民就業(yè)率的提升也帶來了一定的促進(jìn)作用，為我國(guó)農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展與建設(shè)工作打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。
1.發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的重要性
經(jīng)過了較長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展實(shí)踐后可知，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游一方面可以讓農(nóng)村地區(qū)的生活環(huán)境變得更加美麗和諧，另一方面還能夠從根本上提高農(nóng)民群體的生活質(zhì)量，開拓他們的眼界，拉近城市與鄉(xiāng)村之間的距離。毋容置疑的是，休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展可以讓農(nóng)民獲得更多的收入，在滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需求的基礎(chǔ)之上拉動(dòng)內(nèi)需。首先，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可以將生產(chǎn)和休閑巧妙的融合在一起，讓農(nóng)村地區(qū)中的生態(tài)環(huán)境與自然條件可以發(fā)展的更加優(yōu)越。此外，伴隨著這兩個(gè)行業(yè)的高速發(fā)展，還能夠?yàn)檗r(nóng)村居民提供更多的就業(yè)選擇，建立起可供大家交流互動(dòng)的平臺(tái)。其次，我國(guó)是處于發(fā)展中階段的農(nóng)業(yè)大國(guó)，無論是和諧社會(huì)的順利構(gòu)建還是經(jīng)濟(jì)水平的穩(wěn)速提升，農(nóng)業(yè)問題均是當(dāng)下亟待解決的一項(xiàng)重要任務(wù)。大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，能夠讓農(nóng)村地區(qū)中的居民更加快速的富裕起來，讓他們可以將更多的時(shí)間里與精力都投放到美化農(nóng)村環(huán)境中。再次，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游還十分有利于城鄉(xiāng)地區(qū)的統(tǒng)籌發(fā)展。由旅游業(yè)所帶來的人員流量能夠帶動(dòng)起農(nóng)村地區(qū)的物流與信息流發(fā)展。讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民可以享受到更多實(shí)際的發(fā)展權(quán)利，從而在潛移默化的過程中摸索到富農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)的有效路徑。
2.加快發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的措施建議
2.1制定完善的科學(xué)發(fā)展規(guī)劃
首先，各個(gè)地方上的相關(guān)管理部門需要結(jié)合自身的發(fā)展?fàn)顩r來做好整體規(guī)劃工作，為休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展建設(shè)打下良好基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)與旅游管理機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家所制定出來的城鄉(xiāng)統(tǒng)籌要求來合理分配職能權(quán)力，認(rèn)真的撰寫符合地方資源特色的旅游發(fā)展規(guī)劃。其次，管理者可以在全國(guó)范圍內(nèi)廣招專家學(xué)者，運(yùn)用它們的專業(yè)知識(shí)與先進(jìn)管理技術(shù)來針對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)定位、鄉(xiāng)村旅游的建設(shè)風(fēng)格展開全方位設(shè)計(jì)論證。確保將兩者的發(fā)展路徑同地方上的經(jīng)濟(jì)建設(shè)緊密的關(guān)聯(lián)到一起；最后，應(yīng)當(dāng)著重體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)資源與鄉(xiāng)土文化的地方特色，積極開展農(nóng)業(yè)科普活動(dòng)、文化交流、景點(diǎn)觀光休閑以及工產(chǎn)品開發(fā)等活動(dòng)，吸引地方上的農(nóng)民朋友參與到發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的隊(duì)伍中來。
2.2彰顯生態(tài)，展現(xiàn)風(fēng)情
筆者在這里借用孔子的一句話：“知者樂水，仁者樂山?！毙蓍e農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游一定要打好綠色生態(tài)這副牌，要同人工化的旅游類型明顯的區(qū)分開來，突出屬于水鄉(xiāng)園林的獨(dú)有特色。鄉(xiāng)村旅游需要講究的是“青山清我目，流水靜我耳”，為生活在繁忙都市環(huán)境中的人們提供一方身體與心靈上的樂土，將詩中的小橋流水與畫中的幽徑瑤池呈現(xiàn)在人們眼前，以此來達(dá)到一種天人合與返璞歸真的獨(dú)特享受。除此之外，休閑農(nóng)業(yè)還要將地方上的民族風(fēng)情表達(dá)出來，通過巧妙的設(shè)計(jì)來將當(dāng)?shù)氐拿裆?、飲食、農(nóng)耕文化融入到農(nóng)事活動(dòng)中。從事休閑農(nóng)業(yè)的商戶可以讓游客切實(shí)的體會(huì)到參與農(nóng)事活動(dòng)的滿足感，讓他們居住農(nóng)家小院、動(dòng)手做農(nóng)活、吃農(nóng)家的加長(zhǎng)便飯。值得一提的是，農(nóng)家樂還應(yīng)保留自己古樸典雅的特色，在建筑風(fēng)格的設(shè)計(jì)上仍然要大量突出民族特點(diǎn)，在保證美觀性的同時(shí)做到經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
2.3突出地方特點(diǎn)，創(chuàng)立地方品牌
如今，可供鄉(xiāng)村旅游所選擇的發(fā)展主題有很多，比較具有代表性的包括生態(tài)、娛樂休閑、體驗(yàn)、觀光、養(yǎng)生等等，各個(gè)地方上的管理部門要結(jié)合自身的資源優(yōu)勢(shì)來合理化的選擇發(fā)展定位，爭(zhēng)取在較短的時(shí)間內(nèi)打造出知名度較高的旅游品牌。首先，旅游管理部門要充分發(fā)揮出自身的資源特色，積極打造特色景區(qū)，開發(fā)出極具代表性與文化內(nèi)涵的特色產(chǎn)品。在當(dāng)前的行業(yè)發(fā)展中，特色才是提高休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的核心競(jìng)爭(zhēng)力，地方上商戶需要深入挖掘文化內(nèi)涵，著重表現(xiàn)出旅游項(xiàng)目與旅游產(chǎn)品的生態(tài)特色，向游客展示出獨(dú)一無二的資源差異與文化差異，給人帶來一種榴蓮?fù)抵?；其次，地方管理部門需要全面把握當(dāng)?shù)匦袠I(yè)市場(chǎng)的需求導(dǎo)向，將休閑農(nóng)業(yè)、景點(diǎn)觀光、生態(tài)環(huán)保等元素巧妙的關(guān)聯(lián)到一起，全方位的了解地方農(nóng)民的生活需求，打造出符合自身民俗文化特色的旅游體系；最后，要提高游客的自主參與度。地方上的農(nóng)業(yè)與旅游部門應(yīng)借力于媒體、互聯(lián)網(wǎng)以及博覽活動(dòng)等方式來宣傳自身的旅游特色，要為游客盡可能多的提品選擇，在整個(gè)行業(yè)中形成良好的輿論氛圍。值得一提的是，管理部門還可以抓緊打造出一批典型商戶，讓農(nóng)民群眾可以切實(shí)看到由休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游所帶來的經(jīng)濟(jì)效益，將他們的想法從最初的“要”逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙伞薄?/p>
參考文獻(xiàn)：
[1]金倩平,金一平,黃玉成.國(guó)外鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)與經(jīng)營(yíng)研究綜述[J].企業(yè)經(jīng)濟(jì),2013(6):100-102.
中圖分類號(hào)：S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-0432（2011）-09-0006-2
1 休閑農(nóng)業(yè)在當(dāng)今社會(huì)已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展主流方向
休閑農(nóng)業(yè)是指以農(nóng)業(yè)為主體，利用自然環(huán)境、農(nóng)事活動(dòng)、農(nóng)村生活等農(nóng)業(yè)自然與文化資源，適應(yīng)人們觀光、休閑的需要，增進(jìn)人們對(duì)農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)為目的的農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型產(chǎn)業(yè)。它以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，以充分開發(fā)具有觀光、旅游價(jià)值的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和游客參與農(nóng)事活動(dòng)等融為一體，總體上體現(xiàn)出多產(chǎn)業(yè)共同融合、主客體雙向互動(dòng)的特征。發(fā)展原因和背景如下：
1.1 觀光農(nóng)業(yè)的高效益為我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化提供一條新途徑
我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，是以種養(yǎng)為模式的第一產(chǎn)業(yè)，比較利益低，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)性大。開展觀光農(nóng)業(yè)旅游，使農(nóng)業(yè)從土地本身單一經(jīng)營(yíng)發(fā)展到“天――地――人”和諧共存的更廣闊的空間，可大幅度提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，又能解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，有利于農(nóng)民脫貧致富，壯大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)力，符合黨的十五屆五中全會(huì)“調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入”的方針政策。我國(guó)要改變農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)結(jié)構(gòu)，發(fā)展高精尖、高附加值的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，休閑農(nóng)業(yè)無疑將成為主流方向之一。
1.2 社會(huì)資金尋求新的投資利益方向的必然選擇
汽車與城市房地產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)火爆一時(shí)，一度給我國(guó)疲軟的農(nóng)業(yè)特色，直接受到國(guó)家投資政策的傾斜性優(yōu)惠，并以其形式新、成本低、效益高的特點(diǎn)，很快得到社會(huì)資金的青睞，吸引了大批投資者的后續(xù)跟進(jìn)。同時(shí)，這一產(chǎn)業(yè)也因?yàn)檫m應(yīng)了現(xiàn)代社會(huì)人們回歸自然的心理和情感渴求，而迅速成為旅游業(yè)的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
1.3 后工業(yè)文明時(shí)代人們對(duì)回歸自然的渴望
擁有輝煌工業(yè)文明的后工業(yè)社會(huì)，人類日益或者正在失去與自然的和諧相依：喧鬧的城市，忙碌的人群，林立的高樓大廈已經(jīng)疏遠(yuǎn)了人與自然、人與人的距離，緊張、煩躁壓迫著現(xiàn)代人的神經(jīng)，于是“生態(tài)熱”、“休閑熱”成為都市人的追求和渴望，而與此形成強(qiáng)烈對(duì)照的是鄉(xiāng)村的泥土氣息與田園花香。我國(guó)城市居民大部分來自農(nóng)村，與農(nóng)村、與農(nóng)民有著千絲萬縷的聯(lián)系?！吧仙较锣l(xiāng)”、“五•七”干校的經(jīng)歷，沉淀在幾乎兩代人的記憶深處，形成一種懷舊與尋根意識(shí)。近幾年廣東幾個(gè)旅行社以“當(dāng)一天農(nóng)民”、“插一次隊(duì)、落一次戶”為口號(hào)，組織了知青游、干校游等旅游項(xiàng)目，參加者十分踴躍。
2 當(dāng)前我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題應(yīng)當(dāng)引起有關(guān)方面的高度重視
2.1 普遍缺乏規(guī)劃和策劃，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，布局分散
我國(guó)現(xiàn)有的休閑農(nóng)業(yè)大多是在市場(chǎng)需求的拉動(dòng)下自發(fā)形成的。地方政府為激發(fā)投資者的熱情以推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也出臺(tái)了一些低價(jià)租賃土地、減免財(cái)稅等系列政策，但由于政府對(duì)休閑農(nóng)業(yè)資源開發(fā)的宏觀控制和指導(dǎo)不到位，加上大多數(shù)投資者缺乏周密的市場(chǎng)論證和發(fā)展規(guī)劃，造成投資決策的隨意性和開發(fā)的盲目性，使得一些地方休閑農(nóng)業(yè)的景點(diǎn)開發(fā)一哄而上，景區(qū)缺少總體布局規(guī)劃。同一景區(qū)中各個(gè)旅游景點(diǎn)不相協(xié)調(diào)，多有重復(fù)或雷同。有的雖然園區(qū)設(shè)計(jì)理念和規(guī)劃較好，但在具體落實(shí)過程中，要么資金缺乏，要么管理和服務(wù)體制不健全，功能缺位，導(dǎo)致實(shí)際效果和當(dāng)初的規(guī)劃設(shè)計(jì)差距甚大，影響了應(yīng)有效應(yīng)的發(fā)揮。特別是那些直接由農(nóng)民個(gè)體或鄉(xiāng)村集體出資開發(fā)的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容基本相似，無序競(jìng)爭(zhēng)的情況比較嚴(yán)重。按照國(guó)際慣例，農(nóng)業(yè)旅游區(qū)半徑大于9.5公里的區(qū)域（面積）時(shí)，才能發(fā)揮最佳經(jīng)濟(jì)效益，而我國(guó)大多小于這個(gè)規(guī)模，由此造成市場(chǎng)范圍狹小，客源不足，效益低下。
2.2 區(qū)位選擇不合理、產(chǎn)品類型單一、缺少特色
2.2.1 區(qū)位選擇不合理 發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的區(qū)位定位至少應(yīng)考慮到以下三點(diǎn)：一是大中城市郊區(qū)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的最基本的客源市場(chǎng)是“城市游客”；二是著名的旅游點(diǎn)應(yīng)以景點(diǎn)內(nèi)的游客為目標(biāo)客源，直接將休閑農(nóng)業(yè)納入景區(qū)之內(nèi)，編入旅游路線，作為景點(diǎn)開放，供游客觀賞；三是特色農(nóng)業(yè)基地就應(yīng)以特色農(nóng)業(yè)為特色。但近幾年來我國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)在區(qū)位選擇上卻很少充分考慮到休閑農(nóng)業(yè)的客源、旅游項(xiàng)目和其他經(jīng)營(yíng)條件等特性，導(dǎo)致休閑農(nóng)業(yè)在數(shù)量上雖然得到不斷增加，幾乎遍布全國(guó)各地，但經(jīng)營(yíng)成功的案例卻不是很多。
2.2.2 產(chǎn)品缺少特色 我國(guó)已有的休閑農(nóng)業(yè)園中，多見觀光果園、觀光林場(chǎng)、垂釣園，旅游項(xiàng)目大同小異，沒有突出現(xiàn)代化發(fā)展過程中所追求的民族化、地方化和特色化傾向，對(duì)游客缺乏吸引力。有的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)一味追求經(jīng)濟(jì)利益，造成非自然技術(shù)手段為主體的現(xiàn)象，致使城市化和人工痕跡十分明顯；有的則是休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)在開發(fā)新產(chǎn)品時(shí)，不重視地方特有的文化內(nèi)涵和民俗價(jià)值，過分追求城市化的生活方式，反而使游客感覺不到原有的特色；甚至有的休閑農(nóng)業(yè)是由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自行盲目開發(fā)的，在視野上僅僅局限于當(dāng)?shù)?，缺乏?duì)外部相關(guān)信息的了解，結(jié)果所提供的旅游產(chǎn)品品種單一，互補(bǔ)性差，間接形成同業(yè)的惡性競(jìng)爭(zhēng)。
2.2.3 基礎(chǔ)設(shè)施落后，管理人員素質(zhì)較低，沒有形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)和知名品牌 突出表現(xiàn)為三個(gè)方面：一是由于資金投入少，存在整體建設(shè)水平低、旅游環(huán)境差、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、接待水平不高的問題；二是缺乏統(tǒng)一、有效管理，加上缺乏專業(yè)水平的管理人才和高素質(zhì)的從業(yè)人員，導(dǎo)致管理粗放、渙散，各旅游項(xiàng)目間得在協(xié)調(diào)、配合方面存在不統(tǒng)一等問題，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象也很嚴(yán)重；三是由于協(xié)調(diào)力度不夠，休閑農(nóng)業(yè)多采用農(nóng)戶獨(dú)立經(jīng)營(yíng)模式，項(xiàng)目較分散、內(nèi)容較單一，這樣的話，很難形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)和知名品牌，更不會(huì)形成較完整的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)體系。
3 根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中存在的一些問題，提出如下對(duì)策建議
3.1 政府部門對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃、管理要到位
3.1.1 要合理規(guī)劃布局 要遵循科學(xué)性、區(qū)域優(yōu)勢(shì)性基礎(chǔ)性及市場(chǎng)特定性原則，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出規(guī)劃，實(shí)行區(qū)域、功能和形態(tài)定位，將休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)村城市化規(guī)劃有機(jī)結(jié)合起來，按照規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)重新整合資源，并堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益相互統(tǒng)一結(jié)合的方法，走休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展道路。
3.1.2 政府要主動(dòng)做好治安、物價(jià)、金融等各部門的組織協(xié)調(diào)工作，引導(dǎo)、扶持休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展
3.1.3 可采用多種所有制方式，充分尊重企業(yè)的合法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，注意發(fā)揮企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)的積極性 為此，可以引導(dǎo)農(nóng)戶開辦與休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目相關(guān)的協(xié)會(huì)，通過協(xié)會(huì)從而幫助農(nóng)戶自律，規(guī)范這一行業(yè)的發(fā)展，有效地彌補(bǔ)政府直接管理帶來的盲點(diǎn)。
3.1.4 提高休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者的管理水平 休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者可以采取引進(jìn)專門人才、進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)，增加外地學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)等多種方式，既要提高經(jīng)營(yíng)管理水平，也要保證從業(yè)人員素質(zhì)。必須克服小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想意識(shí)，具備獨(dú)特的眼光、清醒的商業(yè)頭腦、豐富的農(nóng)業(yè)知識(shí)、較強(qiáng)的環(huán)保意識(shí)和較豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，唯有如此方能經(jīng)營(yíng)新型休閑農(nóng)業(yè)。同時(shí)，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者還要轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)管理理念，適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，推行新的管理模式。從實(shí)際情況來看，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展初期多采用以農(nóng)戶為基本生產(chǎn)單位的家族式管理方式，這種方式很難適應(yīng)社會(huì)化、市場(chǎng)化、知識(shí)化、規(guī)?；?、網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展的需求，例如，目前大部分個(gè)體農(nóng)戶從自身角度來看，他們基本沒有能力接待團(tuán)體游客，特別是海外游客。所以，推動(dòng)實(shí)行“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)管理模式，逐漸走上農(nóng)場(chǎng)規(guī)模性發(fā)展的道路成為一種重要選擇。
3.2 轉(zhuǎn)變觀念，加大投入力度
在我國(guó)，已經(jīng)有不少的城市自發(fā)將資金投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，可是在休閑農(nóng)業(yè)方面卻沒有更多的投入，所以，一方面要加大對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的宣傳力度，吸引更多的資金投入。另一方面要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)兩者之間的關(guān)系，在開發(fā)農(nóng)業(yè)的同時(shí)發(fā)掘旅游資源，也要確?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)的完善，便利完備的交通、水電、飲食、住宿等配套條件，才能夠滿足游客的多種需要，盡快加強(qiáng)園區(qū)景點(diǎn)科學(xué)化、規(guī)范化，才是休閑農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展的重要方向。休閑農(nóng)業(yè)不是搞個(gè)溫室、棚架或是簡(jiǎn)單建造圍墻掛個(gè)牌子那么簡(jiǎn)單，而是一定要營(yíng)造良好的旅游大環(huán)境，努力提高游客的重游率，甚而吸引更多的游客。
3.3 充分利用我國(guó)的歷史文化和民俗文化資源
中國(guó)作為歷史悠久的農(nóng)業(yè)國(guó)家，已有五千多年農(nóng)耕文明的歷史，貼近大自然、回溯農(nóng)耕文明的渴求正是休閑農(nóng)業(yè)得以發(fā)展的內(nèi)因。從民俗文化的角度看，我國(guó)各種獨(dú)具地方特色的勞動(dòng)技藝對(duì)外鄉(xiāng)人、外國(guó)人都很具吸引力，特別是我國(guó)少數(shù)民族的民俗風(fēng)情更是別具特色，可以在利用發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)同時(shí)，與民俗風(fēng)情風(fēng)俗相結(jié)合，讓前來體驗(yàn)的游客可以領(lǐng)略到各民族不同的生活、不同的生產(chǎn)方式。
3.4 加強(qiáng)客源市場(chǎng)開發(fā)
從客源市場(chǎng)開發(fā)業(yè)務(wù)的角度來看，以鞏固城市客源為根本的情況下,同時(shí)大力開發(fā)學(xué)生市場(chǎng)和農(nóng)民市場(chǎng)。作為城市里的孩子，休閑農(nóng)業(yè)恰好為他們提供了學(xué)習(xí)新知的機(jī)會(huì)和場(chǎng)所，彌補(bǔ)了他們?cè)谶@類知識(shí)和技能上的不足之處。從另一角度看，以高科技為主導(dǎo)的休閑農(nóng)業(yè)園對(duì)廣大農(nóng)民，以知識(shí)教育為內(nèi)容的教育農(nóng)業(yè)園對(duì)廣大中小學(xué)生來說，都具有相當(dāng)大吸引力。因此通過對(duì)農(nóng)業(yè)資源、旅游休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行精心加工、包裝和組合，使之具有豐富而完備的教育功能，讓游客們可以在旅游中獲得知識(shí)，在觀光中增長(zhǎng)見識(shí)，在勞動(dòng)中陶冶情操，在娛樂中升華思想。
參考文獻(xiàn)
中圖分類號(hào)F324.9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739（2013）12-0279-01
伴隨著人類生產(chǎn)、生活方式的變化及鄉(xiāng)村城市化和城鄉(xiāng)一體化的深入，20世紀(jì)末，農(nóng)業(yè)觀光休閑活動(dòng)成為一項(xiàng)迅猛發(fā)展的旅游項(xiàng)目。從目前的觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展來看，主要集中在大城市的郊區(qū)和東部沿海經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地區(qū)，如北京的錦繡大地、小湯山農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、蟹島生態(tài)度假村、蘇州的農(nóng)林大世界、上海的孫橋農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)、無錫的馬山觀光農(nóng)業(yè)園、北戴河的集發(fā)農(nóng)業(yè)科技園等。2009—2011年，我國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)園的數(shù)量及規(guī)模迅速發(fā)展，新增休閑觀光農(nóng)業(yè)園1 260多處，總投資35.76億元。但在休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的相關(guān)研究方面，主要集中在園區(qū)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)上，對(duì)于其經(jīng)營(yíng)管理的研究較少。
1中國(guó)大陸休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理
我國(guó)大陸地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展時(shí)間還不長(zhǎng)，與國(guó)外及臺(tái)灣等相比較，因?yàn)闂l件不同，有些經(jīng)營(yíng)與管理方式不便借鑒。因此，在發(fā)展過程中產(chǎn)生了許多的問題，以致影響了農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展。
1.1管理模式方面
史阿寶研究認(rèn)為，很多園區(qū)在經(jīng)營(yíng)管理上缺乏科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理理念和先進(jìn)的管理模式，導(dǎo)致生態(tài)效益不明顯。此外，園內(nèi)管理人員因主要來源于當(dāng)?shù)剞r(nóng)村，其水平參差不齊。紀(jì)旺盛通過研究園博園廈門園，指出其存在的問題主要有：景觀一般，沒有特色與亮點(diǎn)，營(yíng)運(yùn)成本達(dá)4 938萬元/年，管理成本太高。鄧文波指出，在武湖生態(tài)農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園內(nèi)園區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理中，導(dǎo)入了現(xiàn)代企業(yè)管理制度，各企業(yè)根據(jù)自身的科技開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和組織農(nóng)民共同參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，按照職責(zé)明確、結(jié)構(gòu)合理，確保了企業(yè)高效有序運(yùn)行[1-5]。
1.2經(jīng)營(yíng)發(fā)展定位方面
史阿寶指出，許多休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)生態(tài)知識(shí)缺乏，對(duì)園區(qū)的發(fā)展缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的合理規(guī)劃，當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)沒有被充分挖掘，導(dǎo)致園區(qū)建設(shè)和服務(wù)沒有特色，種養(yǎng)種類和數(shù)量規(guī)模不合理，甚至存在服務(wù)質(zhì)量差、管理混亂的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)生態(tài)園效益的提高，這些問題在全國(guó)的園區(qū)中具有普遍性。紀(jì)旺盛通過研究園博園廈門園，指出其只關(guān)注當(dāng)前利益，不注重可持續(xù)發(fā)展，以致園區(qū)水域污染嚴(yán)重。鄧文波在研究了武湖生態(tài)農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園區(qū)后，指出其存在的問題主要表現(xiàn)在：園區(qū)的功能定位不夠完善，出現(xiàn)了與當(dāng)?shù)刭Y源、環(huán)境和現(xiàn)實(shí)需求不相適應(yīng)的現(xiàn)象，園區(qū)的成果沒有形成產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)營(yíng)銷售各自為陣，形不成扎堆效應(yīng)。曾奕東對(duì)農(nóng)業(yè)科技園研究后指出，存在的問題有市場(chǎng)定位不準(zhǔn)、科研生產(chǎn)與旅游開發(fā)矛盾等方面內(nèi)容。
1.3文化內(nèi)涵建設(shè)方面
俞益武等研究認(rèn)為，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)的問題主要有：產(chǎn)生新的環(huán)境污染源、景觀與服務(wù)設(shè)施建設(shè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞、不良文化的入侵;鄉(xiāng)村鄉(xiāng)土性的喪失、鄉(xiāng)村城市化，導(dǎo)致不正確的模仿和學(xué)習(xí)。王廣印研究了鄭州市二七農(nóng)業(yè)園區(qū)管理模式后指出：休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)存在重展示、輕實(shí)效、科技含量不高、職工文化素質(zhì)較低、缺乏相關(guān)技術(shù)人才、管理體制不健全、有政府干預(yù)行為、產(chǎn)銷不協(xié)調(diào)、重生產(chǎn)輕銷售等問題[6-11]。
1.4其他方面
李文榮認(rèn)為，農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)成功運(yùn)行有五大要素，分別為政府、企業(yè)、旅游組織機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)及游客，這5種因素相互作用，共同推動(dòng)農(nóng)業(yè)觀光園的健康發(fā)展。俞益武認(rèn)為，休閑農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合在一起，在設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)方案時(shí)既要考慮農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)各自的特點(diǎn)，又要將二者的共性結(jié)合在一起。
2中國(guó)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理
臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)在20世紀(jì)70年代開始發(fā)展，目前已經(jīng)取得了良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，并已蓬勃發(fā)展為熱門產(chǎn)業(yè)。大陸有不少學(xué)者對(duì)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的管理經(jīng)營(yíng)做了研究。劉少群總結(jié)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)成功的經(jīng)驗(yàn)主要有以下幾點(diǎn)：一是政府和協(xié)會(huì)保障有力；二是布局規(guī)劃合理，強(qiáng)調(diào)資源整合；三是休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平高；四是休閑服務(wù)水平較高。
蘇弟華在研究臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理之后，提出借鑒臺(tái)灣的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)。一是通過市場(chǎng)調(diào)研確定休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的開發(fā)方向，特別要開發(fā)富有參與性、奇趣性、多功能性及地方特色的項(xiàng)目；二是發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)的作用，重視休閑農(nóng)場(chǎng)之間的合作；三是對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其素質(zhì)，以改善服務(wù)檔次與品質(zhì)。劉軍萍認(rèn)為臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)我國(guó)大陸休閑農(nóng)業(yè)的借鑒主要有以下幾個(gè)方面：一是引入文化創(chuàng)意，開發(fā)農(nóng)業(yè)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)；二是促進(jìn)傳統(tǒng)民間手工藝在鄉(xiāng)村的復(fù)興和活化；三是要開發(fā)體驗(yàn)型產(chǎn)品；四是要加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)理念的創(chuàng)新。
3國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理
國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展起步比較早，意大利在1865年成立農(nóng)業(yè)與旅游全國(guó)協(xié)會(huì)，休閑農(nóng)業(yè)以此為標(biāo)志進(jìn)入了萌芽時(shí)（下轉(zhuǎn)第281頁）
（上接第279頁）
期，到20世紀(jì)70年代，歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家逐步形成了休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模?？梢栽谀承┓矫娼梃b這些國(guó)家休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，以便提高我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的整體水平，豐富我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式。
3.1法律法規(guī)方面
通過立法的形式確定鄉(xiāng)村旅游的地位，制訂鄉(xiāng)村旅游方面的標(biāo)準(zhǔn)，以從根本上確保鄉(xiāng)村旅游的質(zhì)量。例如，西班牙相關(guān)法律規(guī)定，作鄉(xiāng)村旅館的房子必須有50年以上的歷史，開業(yè)需要通過申請(qǐng)，并經(jīng)過政府審核合格，然后才發(fā)給開業(yè)許可證。
3.2政策傾斜方面
政府通過相關(guān)政策對(duì)鄉(xiāng)村旅游給予大力幫助和支持，如通過低息投資貸款、減免稅收、補(bǔ)貼等形式。再如，阿根廷政府提供貸款和補(bǔ)貼給從事鄉(xiāng)村旅游的個(gè)人和團(tuán)體；1992—1998年西班牙對(duì)鄉(xiāng)村旅游設(shè)施投入大量資金進(jìn)行改善[12-20]。
3.3科技文化方面
為促進(jìn)和引導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，政府可對(duì)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)者進(jìn)行培訓(xùn)，使其豐富鄉(xiāng)村旅游知識(shí)和技術(shù)，認(rèn)識(shí)到保護(hù)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境和自然環(huán)境的重要性。
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當(dāng)今社會(huì)，隨著收入的增加，閑暇時(shí)間的增多，生活節(jié)奏的加快城市居民生活壓力日趨增大，節(jié)假日想釋放壓力，體驗(yàn)不同的生活促使他們渴望去體驗(yàn)下農(nóng)家生活，得到身心的放松，回歸自然是人們追求高質(zhì)量生活的一個(gè)普遍趨勢(shì)。這也為農(nóng)業(yè)的發(fā)展和城市居民休閑旅游提供了良好的契機(jī)，將兩者有效的結(jié)合起來，休閑農(nóng)業(yè)也就應(yīng)運(yùn)而生。
大別山地區(qū)所轄的黃岡市是經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，但山區(qū)擁有豐富的地質(zhì)資源和自然資源。如何貫徹落實(shí)好黨的富民政策，有效地開發(fā)利用好大別山自然資源，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，使休閑農(nóng)業(yè)與新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)地結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入持續(xù)較快增長(zhǎng)，對(duì)這一問題的探索與研究具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。
一、黃岡市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況
（一）休閑農(nóng)業(yè)的含義及其研究現(xiàn)狀
休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)業(yè)資源、田園景觀、農(nóng)村設(shè)備與空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村人文資源等，經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計(jì)，以發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村休閑旅游功能，增進(jìn)民眾對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民生活體驗(yàn)，以此提高農(nóng)民利益，促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。
隨著休閑農(nóng)業(yè)的興起，學(xué)者們從產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)布局及發(fā)展模式等方面對(duì)休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)行了深入的研究。孫偉東，金華鋒（2009），對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的概念、屬性特征、發(fā)展背景、發(fā)展模式、發(fā)展歷程、意義和規(guī)劃理論、原則進(jìn)行了綜述，提出了當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)研究中存在的問題并展望其發(fā)展前景。彭江虹（2008）深入、系統(tǒng)地分析了長(zhǎng)沙市休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展條件以及現(xiàn)狀，提出切合長(zhǎng)沙市實(shí)際的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展策略。戴美琪，游碧竹（2006）對(duì)休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)行了較為系統(tǒng)的分類，按旅游功能、發(fā)展進(jìn)程、開發(fā)的主題、旅游者體驗(yàn)特征、區(qū)域與內(nèi)涵等將其分為不同的休閑類型。趙國(guó)如（2009）指出休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式的選擇應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持“時(shí)間第一”、“農(nóng)業(yè)主題”原則。鐘平（2009）認(rèn)為我國(guó)一些地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展如今陷入了低水平、同質(zhì)化的惡性競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)該借鑒歐美國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合我國(guó)的實(shí)際情況，發(fā)展我國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)。吳天強(qiáng)（2008）通過認(rèn)真調(diào)查、總結(jié)、分析雙橋休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、背景，對(duì)雙橋休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)行了實(shí)證研究，并提出了具有針對(duì)性的建議。
綜上，學(xué)者們從多個(gè)角度和層面對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的概念界定、理論基礎(chǔ)、發(fā)展模式、發(fā)展中存在的問題等方面進(jìn)行了深入的研究，給出了相應(yīng)的對(duì)策建議，為國(guó)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了一定的理論基礎(chǔ)。但是，從已有的研究文獻(xiàn)來看，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式的研究并不多見，仍處于起步階段。本文結(jié)合黃岡市休閑農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀，提出黃岡市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，以促進(jìn)黃岡休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
（二）黃岡市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
黃岡市國(guó)土面積17446平方公里，占全省總面積的9.4%，農(nóng)業(yè)人口556萬人。黃岡市休閑農(nóng)業(yè)起步比較晚，但是經(jīng)過近些年的發(fā)展，已經(jīng)取得了一些成就，黃岡市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀呈現(xiàn)如下特征：
1.以農(nóng)家樂為主要形式的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)u成氣候
發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)既要市場(chǎng)基礎(chǔ)，又需要資源依托，黃岡市休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游資源豐富，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)所依托的特色農(nóng)業(yè)基地基本形成。目前，黃岡市各縣和以及依托著名景點(diǎn)的休閑農(nóng)業(yè)，除為游客以及黃岡市民提供食宿服務(wù)外，還依托當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕⑸鷳B(tài)環(huán)境等方面的資源，開發(fā)了諸如農(nóng)園觀光、農(nóng)事體驗(yàn)、康體健身、農(nóng)事教育等休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)項(xiàng)目，以農(nóng)家樂為主要形式的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。
2.涌現(xiàn)出一批發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的特色地區(qū)
黃岡市休閑農(nóng)業(yè)最初以垂釣休閑、品農(nóng)家菜、賞農(nóng)家景、住農(nóng)家房為主。因其地形復(fù)雜，氣候獨(dú)特，生物資源和自然資源豐富，其休閑農(nóng)業(yè)正是通過優(yōu)美的農(nóng)業(yè)自然環(huán)境與其相應(yīng)的農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)的生產(chǎn)過程和農(nóng)業(yè)勞作，吸引了大批城市居民前往參觀、參與、購(gòu)物和游玩。經(jīng)過近幾年的發(fā)展，已逐步形成了以民俗風(fēng)情、民俗文化、農(nóng)事體驗(yàn)、農(nóng)家休閑、田野自然風(fēng)光為主體的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。涌現(xiàn)了一批如麻城龜山風(fēng)景旅游區(qū)，橫崗山避暑山莊，英山桃花源，英山溫泉山莊，羅田農(nóng)家樂等休閑農(nóng)業(yè)休閑觀光基地。
二、黃岡市休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式
（一）現(xiàn)階段休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式
目前，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展主要有以下幾種模式
1.田園農(nóng)業(yè)旅游模式：即以農(nóng)村田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)和特色農(nóng)產(chǎn)品為旅游吸引物，開發(fā)農(nóng)業(yè)游、林果游、花卉游、漁業(yè)游、牧業(yè)游等不同特色的主題旅游活動(dòng)，滿足游客體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、回歸自然的心理需求。
2.民俗風(fēng)情旅游模式：即以農(nóng)村風(fēng)土人情、民俗文化為旅游吸引物，充分突出農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化和民俗文化特色，開發(fā)農(nóng)耕展示、民間技藝、時(shí)令民俗、節(jié)慶活動(dòng)、民間歌舞等旅游活動(dòng)，增加鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵。
3.農(nóng)家樂旅游模式：即指農(nóng)民利用自家庭院、自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品及周圍的田園風(fēng)光、自然景點(diǎn)，以低廉的價(jià)格吸引游客前來吃、住、玩、游、娛、購(gòu)等旅游活動(dòng)。
4.村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游模式：以古村鎮(zhèn)宅院建筑和新農(nóng)村格局為旅游吸引物，開發(fā)觀光旅游。
5.科普教育旅游模式：利用農(nóng)業(yè)觀光園、農(nóng)業(yè)科技生態(tài)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品展覽館、農(nóng)業(yè)博覽園或博物館，為游客提供了解農(nóng)業(yè)歷史、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)、增長(zhǎng)農(nóng)業(yè)知識(shí)的旅游活動(dòng)。
6.回歸自然旅游模式：利用農(nóng)村優(yōu)美的自然景觀、奇異的山水、綠色森林、靜蕩的湖水、發(fā)展觀山、賞景、登山、森林浴、滑雪、滑水等旅游活動(dòng)，讓游客感悟大自然、親近大自然、回歸大自然。
（二）黃岡市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式選擇
黃岡市休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整相結(jié)合，確保農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益的實(shí)現(xiàn)，應(yīng)發(fā)展具有休閑觀光功能的高效農(nóng)業(yè)園區(qū)，在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)，尤其是旅游服務(wù)業(yè)。并在此基礎(chǔ)上大力發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品加工與流通企業(yè)，為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供具有地方特色的旅游產(chǎn)品。充分利用城郊特色農(nóng)業(yè)資源以及旅游景點(diǎn)資源，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的合理結(jié)合，建立適合黃岡市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式。
1.觀光采摘型休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式
目前黃岡羅田農(nóng)家樂的觀光采摘休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展較好。羅田野生板栗，草莓采摘遠(yuǎn)近馳名，每年果實(shí)成熟季節(jié)前來觀光采摘的游客絡(luò)繹不絕。羅田地區(qū)的野生菌類、山野菜也適合采摘。30%的游客到羅田農(nóng)家樂的目的是觀光采摘。游客在這類活動(dòng)中會(huì)帶走大量的旅游產(chǎn)品，可促進(jìn)當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，開發(fā)當(dāng)?shù)鬲?dú)有、具地方特色、便于攜帶、有品牌效應(yīng)的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。
2.療養(yǎng)型休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式
大別山區(qū)英山溫泉山莊有許多年的歷史。溫泉水水溫高達(dá)72℃，內(nèi)含20余種微量元素和化學(xué)物質(zhì)，包括礦物質(zhì)碳酸鹽，重碳酸鹽及少量放射性元素，對(duì)關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕癥及皮膚病等有明顯療效。英山溫泉山莊內(nèi)交通狀況良好，建有賓館和別墅區(qū)，適合發(fā)展療養(yǎng)型休閑農(nóng)業(yè)。溫泉資源和山岳資源可以有機(jī)整合起來，可以為游客提供不同種類的休閑療養(yǎng)方式，以滿足不同游客的不同療養(yǎng)需求。通過英山溫泉山莊調(diào)查問卷的游客動(dòng)機(jī)分析，34%的游客來英山溫泉山莊的原因是休閑療養(yǎng)，足以證明英山溫泉山莊的療養(yǎng)型休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。通過合理規(guī)劃整合了英山溫泉山莊良好的資源優(yōu)勢(shì)更能促進(jìn)療養(yǎng)型休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
3.會(huì)展型休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式
依托英山桃花源良好的自然環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和便利的交通條件，適宜發(fā)展會(huì)展型休閑農(nóng)業(yè)。目前，英山縣全縣已有不同檔次、不同規(guī)模的賓館十余家，可同時(shí)接待2500余人入住。其中，規(guī)模較大的桃花源賓館和鐵療賓館均有接待大型會(huì)議的能力。根據(jù)調(diào)查，在旅游旺季的周末期間，桃花源賓館的入住率達(dá)到95%以上，平時(shí)和淡季也達(dá)到了50%以上。除周末外的其他時(shí)間，主要為會(huì)議接待。英山桃花源主要的宣傳途徑是熟客帶動(dòng)，口口相傳。從5～7月在溫泉山莊的跟蹤調(diào)查得出的數(shù)據(jù)可知，日平均接待217人，以來自蘄春縣，羅田縣，麻城市的客源為主。目前英山桃花源客源以黃岡市內(nèi)為主，有部分臨近省市游客，發(fā)展?jié)摿€很大，可以通過合理的營(yíng)銷宣傳手段繼續(xù)擴(kuò)大影響力。
4.體驗(yàn)型休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式
在經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)和服務(wù)經(jīng)濟(jì)3個(gè)發(fā)展階段之后，美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家提出，世界經(jīng)濟(jì)已經(jīng)進(jìn)入到“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”時(shí)代。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)即企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)，以商品為道具，環(huán)繞著消費(fèi)者，創(chuàng)造出值得消費(fèi)者回憶的活動(dòng)。羅田農(nóng)家樂有著適宜發(fā)展體驗(yàn)型休閑農(nóng)業(yè)的良好條件，應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，用體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的理念拓寬休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵，延伸休閑農(nóng)業(yè)范圍，提升游客的參與度，在游客獲得值得回憶的休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)的同時(shí)，獲得良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。從調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)分析，只有30%的游客認(rèn)同在當(dāng)?shù)氐幕顒?dòng)參與性強(qiáng)，但87%的游客希望能多參與到休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)中。因此應(yīng)多開發(fā)一些參與度高的休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)，如開農(nóng)地、林地認(rèn)養(yǎng)、蔬果采摘、垂釣、山中小木屋住宿、狩獵、蔬果采摘、田間勞作等活動(dòng)，讓游客參與其中。
5.度假型休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式
該種模式可以利用各風(fēng)景名勝地區(qū)的景點(diǎn)，主要是利用不同的農(nóng)業(yè)資源，如山地、森林、湖泊、水庫等，以配套的基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境吸引游客度假，開展農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、自然生態(tài)觀光、住宿、療養(yǎng)健身、商業(yè)聚會(huì)等各種休閑活動(dòng)。黃岡市境內(nèi)有森林公園多處，其中不乏國(guó)家級(jí)森林公園，大多處于大別山地區(qū)，例如：大龍山森林公園、天柱山森林公園、妙道山森林公園、浮山森林公園、石蓮洞森林公園，這些都是黃岡市發(fā)展度假型休閑農(nóng)業(yè)的旅游資源基礎(chǔ)。其中，英山，羅田的森林資源豐富，森林環(huán)境優(yōu)美、空氣清新，可以通過為游客提供休閑度假、森林科考、觀山、賞景、登山、避暑、療養(yǎng)等活動(dòng)，對(duì)游客產(chǎn)生別樣的吸引力，體驗(yàn)回歸自然的樂趣。英山縣還可以依托當(dāng)?shù)氐闹L(fēng)景區(qū)，以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)村自然優(yōu)美的風(fēng)景、特有的生態(tài)環(huán)境，興建休閑、娛樂度假村，提供休閑、游樂、餐飲、住宿等服務(wù)，發(fā)展度假型休閑農(nóng)業(yè)。
三、結(jié)束語
隨著城市發(fā)展、經(jīng)濟(jì)水平的提高，城市對(duì)農(nóng)業(yè)的需求已經(jīng)不僅僅是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，農(nóng)業(yè)的環(huán)境改善功能和休閑觀光功能顯得尤為重要，農(nóng)業(yè)的休閑功能正是社會(huì)需求發(fā)生改變的結(jié)果。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，從供給的角度來看，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要；從需求的角度來看，是城市化進(jìn)程加快的結(jié)果。發(fā)展黃岡市休閑農(nóng)業(yè)對(duì)促進(jìn)黃岡市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力資源，維護(hù)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，意義重大。本文探討了黃岡市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，提出了發(fā)展黃岡市休閑農(nóng)業(yè)的模式選擇。
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休閑農(nóng)業(yè)旅游是鄉(xiāng)村旅游的高級(jí)形式之一，是鄉(xiāng)村旅游走向成熟的重要標(biāo)志。全面發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游，有利于農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)升級(jí)和優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，是統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要途徑。中國(guó)生態(tài)旅游科學(xué)發(fā)展高層論壇2008年提出：我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)持續(xù)、較快發(fā)展，其年總收入已達(dá)到400億美元，成為我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。隨著低碳的概念深入人心，低碳旅游也成為了當(dāng)先旅游界的一個(gè)新坐標(biāo)。休閑旅游由于對(duì)環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約強(qiáng)調(diào)，更加凸顯了其低碳的特性。
一、休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)動(dòng)力系統(tǒng)的構(gòu)建
推――拉理論。英國(guó)學(xué)者唐曼（Tolman）認(rèn)為動(dòng)機(jī)可分為內(nèi)在的和外在的。內(nèi)在動(dòng)機(jī)包含以驅(qū)力為基礎(chǔ)的情感（推動(dòng)因素），外在動(dòng)機(jī)包含認(rèn)知（拉的因素）。旅游學(xué)者戴恩（Dann）認(rèn)為，推動(dòng)因素是內(nèi)在的，是由于不平衡或緊張引起的動(dòng)機(jī)因素或需求，它促使旅游動(dòng)機(jī)的產(chǎn)生；拉的因素是外在的，與吸引物及目的地自身屬性相聯(lián)系，由旅游者對(duì)目標(biāo)屬性的認(rèn)知所產(chǎn)生，影響目的地的選擇。依據(jù)該理論，構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的動(dòng)力系統(tǒng)。
通過對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)動(dòng)力系統(tǒng)圖的分析，可以得出如下結(jié)論：
1.推（旅游供給）和拉（旅游需求）二者之間不是獨(dú)立的，更不是對(duì)立的，而是相互進(jìn)行交流，彼此影響的。但是交流的水平由低到高分別是物質(zhì)交流、文化交流和心理交流，物質(zhì)交流是最低水平的交流，是以物質(zhì)利益為主線的供需雙方的初級(jí)交流，結(jié)果是旅游者獲得地方熟悉感；文化交流時(shí)供需雙方以文化為主線的精神層面的交流，結(jié)果是旅游者獲得地方認(rèn)同感；休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的最高目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)供需雙方心靈上的交流，使休閑農(nóng)業(yè)旅游地成為“第二家園”，旅游者對(duì)旅游地形成根深蒂固感。為此，如何使旅游者形成這種根深蒂固感是對(duì)開發(fā)模式建設(shè)提出的第一個(gè)課題。
2.保障因素的重要作用要求我們?cè)陂_發(fā)模式的建設(shè)中要特別注意其中的重要因素，如政府的角色、融資問題、社區(qū)參與問題。
3.在休閑農(nóng)業(yè)旅游模式的建設(shè)中也應(yīng)對(duì)支持因素加以重視。
二、低碳背景下休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展模式研究
1.樹立生態(tài)文化的發(fā)展思想
樹立生態(tài)文化的發(fā)展思想就是要樹立生態(tài)文化理念，在可持續(xù)發(fā)展、人與自然和諧、開發(fā)與保護(hù)并重等理念的指導(dǎo)下，實(shí)現(xiàn)人與自然、人與社會(huì)及人自身和諧發(fā)展；同時(shí)要構(gòu)建生態(tài)文化制度，生態(tài)文化建設(shè)需要建立健全各項(xiàng)環(huán)保政策、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展提供法律保證；在理念的指導(dǎo)下將生態(tài)文化付諸實(shí)際，即從吃、住、行、游、購(gòu)、娛這六要素上與生態(tài)文化相對(duì)接。作為物質(zhì)文明與精神文明在自然與社會(huì)生態(tài)關(guān)系上的具體表現(xiàn)，生態(tài)文化引導(dǎo)著人們的價(jià)值取向、生產(chǎn)方式和消費(fèi)行為。
以生態(tài)文化發(fā)展思想指導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)旅游的規(guī)劃建設(shè)，需要遵循以下規(guī)劃原理：
（1）以生態(tài)規(guī)劃理論為指導(dǎo)構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)景觀體系
農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃是指運(yùn)用景觀生態(tài)原理，結(jié)合考慮地域或地段綜合生態(tài)特點(diǎn)以及具體目標(biāo)要求，構(gòu)建空間結(jié)構(gòu)和諧、生態(tài)穩(wěn)定和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益理想的區(qū)域農(nóng)業(yè)景觀系統(tǒng)。在整個(gè)農(nóng)業(yè)景觀系統(tǒng)的規(guī)劃中首先要依法自然、繼承自然，多一些天然、少一些人工痕跡，多一些純樸、少一些現(xiàn)代干擾。其次要注重對(duì)農(nóng)業(yè)景觀板塊這一概念及有關(guān)理論的應(yīng)用，構(gòu)建由農(nóng)作物、花草樹木、水體、路徑和文化景觀要素結(jié)合的復(fù)合型農(nóng)業(yè)景觀體系。從斑塊面積和形狀而言，主要作物類型機(jī)械化耕作規(guī)模效益已被證明只在
（2）以文化的塑造來克服休閑農(nóng)業(yè)旅游的季節(jié)性限制
休閑農(nóng)業(yè)旅游農(nóng)業(yè)景觀為基礎(chǔ)資源的特性決定了其必然會(huì)受到旅游季節(jié)性的干擾。雖然通過對(duì)綠地、樹木、花草、水體等自然景觀的打造一定程度上可以緩解旅游季節(jié)性的影響，但是這些畢竟是輔助的景觀系統(tǒng)，當(dāng)農(nóng)作物收割后或剛種植時(shí)，整個(gè)休閑農(nóng)業(yè)旅游地會(huì)顯得格外蕭條，游客量銳減。這樣通過對(duì)村野文化、地方文化、民俗文化，尤其是健身、養(yǎng)身文化、休閑體驗(yàn)文化的挖掘，構(gòu)建特設(shè)休閑養(yǎng)身、文化體驗(yàn)項(xiàng)目來緩解旅游季節(jié)性對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游的沖擊。
（3）堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展原則，構(gòu)建節(jié)約型休閑農(nóng)業(yè)旅游模式
這主要通過兩個(gè)方面的努力得以實(shí)現(xiàn)。一是構(gòu)建節(jié)約型休閑農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目，主要包括建設(shè)節(jié)能型建筑、節(jié)約型旅游產(chǎn)品和對(duì)由旅游導(dǎo)致的垃圾污水的回收利用；二是要樹立節(jié)約的意識(shí)和建立節(jié)約制度，不但旅游服務(wù)人員、管理人員要樹立節(jié)約的意識(shí)，更重要的是要引導(dǎo)旅游者和當(dāng)?shù)鼐用駱淞⒐?jié)約意識(shí)。
2.構(gòu)建多元型融資方式
探討旅游融資方式之前，需要明確休閑農(nóng)業(yè)旅游資源的資本形態(tài)與構(gòu)成。旅游資源的資本形態(tài)，包括三個(gè)層次，即旅游資源區(qū)土地資本、旅游自然資源及建筑等物化的人文資本（即第一、二類資源）和旅游歷史文化資本。可見，旅游資源是由有形資產(chǎn)和無形資產(chǎn)構(gòu)成的，土地及景觀是有形資產(chǎn)，土地使用權(quán)、景觀利用權(quán)是無形資產(chǎn)。從資本的角度看，旅游資源作為被開發(fā)利用的對(duì)象，同時(shí)構(gòu)成為資本的投入，其結(jié)構(gòu)可區(qū)分為土地資本、景觀資本、歷史文化資本。其利用方式，則表現(xiàn)為土地使用權(quán)和旅游開發(fā)經(jīng)營(yíng)權(quán)。
一般而言，旅游開發(fā)的融資方式有以下七種：銀行信貸、私募資本融資、整體項(xiàng)目融資、政策支持性融資、商業(yè)信用融資、信托投資、國(guó)內(nèi)上市融資。針對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游的具體特征和我國(guó)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際情況，現(xiàn)在比較可行的融資方式是政府、農(nóng)戶、村委會(huì)、企業(yè)的相互組合形式，隨著農(nóng)民收入的增加和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)民投資的比重會(huì)逐漸增大，政府的比重相應(yīng)的減少；當(dāng)發(fā)展到一定階段時(shí)（由小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)向大規(guī)模集中經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變），企業(yè)（包括銀行）的投資比重會(huì)逐步加大。
（1）“政府+開發(fā)商（農(nóng)民）+社區(qū)（村委會(huì)）”的中小型休閑農(nóng)業(yè)旅游融資模式
從順序上看，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這種旅游融資模式是以政府為主導(dǎo)的，其次是農(nóng)民或開發(fā)商，最后是社區(qū)。我國(guó)特殊的國(guó)情、農(nóng)村的生產(chǎn)力發(fā)展水平和農(nóng)民的實(shí)際收入水平?jīng)Q定，在休閑農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)過程中政府要發(fā)揮主導(dǎo)作用，為旅游業(yè)的發(fā)展提供基礎(chǔ)設(shè)施等公共產(chǎn)品服務(wù)和政策甚至是專項(xiàng)資金的支持；農(nóng)民收入水平不高和農(nóng)村生產(chǎn)力發(fā)展水平較低的現(xiàn)實(shí)決定了初期休閑農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)需要依賴于外部資金的支持，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，農(nóng)民和農(nóng)村的收入水平逐步提高，他們也必然會(huì)更多地參與到旅游的開發(fā)中。
（2）“開發(fā)商+社區(qū)+農(nóng)民（村委會(huì)）”的規(guī)?；蓍e農(nóng)業(yè)旅游融資模式
規(guī)模效益是經(jīng)濟(jì)學(xué)的一個(gè)重要原理，休閑農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展也是如此。發(fā)展規(guī)模化休閑農(nóng)業(yè)首先需要大規(guī)模的資金投入，農(nóng)民和農(nóng)村都不足以提供如此規(guī)模的投入，同時(shí)，政府為休閑農(nóng)業(yè)旅游規(guī)模化發(fā)展提供的是公共服務(wù)產(chǎn)品和有關(guān)政策支持，這樣大規(guī)模的資金投入必然需要引進(jìn)企業(yè)（包括銀行）。
3.深度開發(fā)旅游產(chǎn)品，走品牌化戰(zhàn)略
（1）主題上構(gòu)建第二家園
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和旅游業(yè)的深入發(fā)展，旅游者對(duì)農(nóng)業(yè)類旅游產(chǎn)品的需求不斷升級(jí)，傳統(tǒng)的以觀光娛樂為主的農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品雖然盛極一時(shí)，如成都錦江區(qū)“五朵金花”模式在全國(guó)取得了巨大的成功，但其只能算是高級(jí)農(nóng)家樂，主要的旅游活動(dòng)仍然是停留在淺層次的觀光娛樂上，并不能代表鄉(xiāng)村旅游發(fā)展趨勢(shì)。未來的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式就是為游客營(yíng)造第二家園的休閑農(nóng)業(yè)類旅游發(fā)展模式，其產(chǎn)品最大限度地突出原味性、休閑性、體驗(yàn)性，經(jīng)營(yíng)者要提高品牌意識(shí)，積極走品牌化戰(zhàn)略。
第二家園是相對(duì)游客現(xiàn)在的居住地而言的，第二家園是對(duì)歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游發(fā)展到第三個(gè)階段特征的概括，其實(shí)質(zhì)就是通過空間的購(gòu)回，將自身置于純樸的民風(fēng)、淳厚的村野文化氛圍和原汁原味的鄉(xiāng)村風(fēng)光之中，使游客身體上獲得最大享受，心靈上得到的最大撫慰。就休閑農(nóng)業(yè)旅游而言，游客購(gòu)回的空間主要是指生活空間和心靈空間。生活空間是指游客通過購(gòu)回的方式，獲得在鄉(xiāng)村暫時(shí)生活的權(quán)利，與農(nóng)民一起生活，體驗(yàn)鄉(xiāng)村感覺，達(dá)到養(yǎng)身的目的。心靈空間是指游客走在連綿起伏的山間、感受潺潺流淌的山泉、領(lǐng)略廣闊無垠的農(nóng)田、呼吸沁人心脾的花香，完全沉醉于濃郁的鄉(xiāng)村氣息中，達(dá)到了內(nèi)心與大自然、與原生態(tài)的完美交流，進(jìn)而達(dá)到養(yǎng)心的目的。
（2）具體產(chǎn)品設(shè)計(jì)上突出低碳主題
餐飲上原料主要來源于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的綠色無污染菜品；交通上盡量減少機(jī)動(dòng)車輛的尾氣污染，積極推動(dòng)自行車、漫步等低碳運(yùn)動(dòng)，同時(shí)開發(fā)具有鄉(xiāng)村特色的畜力車等；住宿材料選取具有節(jié)能低耗的低碳材料，采用太陽能、風(fēng)能等低碳能源；建筑景觀的設(shè)計(jì)上盡量不破壞生態(tài)環(huán)境，將建筑融于環(huán)境之中等等。
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1 概述
隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的加快，城市的集聚與輻射功能日趨增強(qiáng)，越來越多的城市在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、一體化建設(shè)的過程中，將旅游作為城市與新農(nóng)村建設(shè)相銜接、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌一體化的核心要素。改革開放以來，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)獲得了空前發(fā)展，單業(yè)態(tài)的觀光旅游轉(zhuǎn)向觀光、休閑、度假三駕馬車并行的復(fù)合型業(yè)態(tài)。與此同時(shí)，城市居民生活水平和生活方式的巨大變化，區(qū)域交通條件的大大改善，人們的旅游時(shí)空觀念發(fā)生了徹底改變，在空間上逐漸由城市向農(nóng)村轉(zhuǎn)移，在需求上逐漸由觀光獵奇向舒適型、享受型方向過渡。旅游發(fā)展與旅游消費(fèi)的轉(zhuǎn)型客觀需求，一種新的旅游產(chǎn)品――鄉(xiāng)村度假旅游應(yīng)運(yùn)而生。
2 鄉(xiāng)村旅游研究概述
2.1 國(guó)外研究綜述。國(guó)外對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的研究開展相對(duì)較早，主要體現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品體系以及其旅游管理體系上，相對(duì)比較集中在鄉(xiāng)村旅游對(duì)于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的作用，大多數(shù)學(xué)者們都認(rèn)同鄉(xiāng)村旅游對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型起到一定的促進(jìn)作用。此外，國(guó)外學(xué)者還探討過政府對(duì)鄉(xiāng)村旅游的管理模式。政府對(duì)鄉(xiāng)村旅游的管理主要是通過制定開發(fā)政策、提供人力和財(cái)政支持、設(shè)立專門的機(jī)構(gòu)管理、組織市場(chǎng)開拓等。一些學(xué)者還提出，應(yīng)積極倡導(dǎo)鄉(xiāng)村“社區(qū)參與”的管理模式。盡管不同國(guó)家由于國(guó)情不同，鄉(xiāng)村旅游的管理模式也有較大的差異，有“由下而上”、“由上而下”或兼而有之的管理模式，但都強(qiáng)調(diào)社區(qū)參與在鄉(xiāng)村旅游管理中的重要作用。
2.2 國(guó)內(nèi)研究綜述。樊岸青（2007）指出了鄉(xiāng)村旅游的四種成長(zhǎng)模式：借助于緊鄰城市的區(qū)位優(yōu)勢(shì)開發(fā)的客源地依托模式；借助于與該鄉(xiāng)村自己的或者相鄰的原有名勝地的引力優(yōu)勢(shì)所開發(fā)的目的地依托模式；產(chǎn)品組合中混合著許多不屬于鄉(xiāng)村，或者鄉(xiāng)村關(guān)系并不明顯的產(chǎn)品組成的非典型模式；由多種模式的不同比例的混合組成的復(fù)合模式。
國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游主要包括景區(qū)邊緣型、大中城市郊區(qū)型兩種，城郊鄉(xiāng)村旅游往往最為發(fā)達(dá)和典型，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大都市郊區(qū)有比較多的成功案例。吳必虎等的研究也表明，中國(guó)鄉(xiāng)村旅游在客源地城市周邊出現(xiàn)兩個(gè)鄉(xiāng)村旅游密集區(qū)域，第一個(gè)最密集區(qū)域往往出現(xiàn)在距城市中心20km左右的地區(qū)，第二個(gè)次密集區(qū)域出現(xiàn)在距城市70km左右的地區(qū)。在第一個(gè)最密集區(qū)域的城郊鄉(xiāng)村的客源市場(chǎng)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，都受城市影響顯著而強(qiáng)烈，區(qū)域內(nèi)旅游景觀特征和產(chǎn)品構(gòu)成具有從大都市旅游產(chǎn)品向典型鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游產(chǎn)品過渡的特征，因而也被稱為都市型鄉(xiāng)村旅游。
都市近郊鄉(xiāng)村旅游表現(xiàn)為以下特征：①是依托都市客源和鄉(xiāng)村背景，為城鄉(xiāng)居民提供休閑度假、娛樂放松的空間場(chǎng)所；②受城市化進(jìn)程影響顯著，鄉(xiāng)村特征不典型或缺乏“原真性”，成為鄉(xiāng)村旅游的一種特殊形式；③主要集中在距都市中心區(qū)25-30km范圍內(nèi)，是都市環(huán)城游憩的有機(jī)構(gòu)成部分；④主要產(chǎn)品以田園風(fēng)光欣賞、農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn)、農(nóng)家樂餐飲等為主。
3 鄉(xiāng)村度假旅游的需求分析
中國(guó)鄉(xiāng)村旅游的消費(fèi)模式主要是“住農(nóng)家院、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、學(xué)農(nóng)家藝、享農(nóng)家樂”。這種旅游產(chǎn)品的缺點(diǎn)顯而易見：產(chǎn)品以農(nóng)副產(chǎn)品品嘗、購(gòu)買及觀賞田園風(fēng)光為主，兼及農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，游客多樣性的旅游需求得不到滿足；游客活動(dòng)空間不大，游客接待量有限；“農(nóng)”味不濃，鄉(xiāng)村景觀特色不明顯，城市化、現(xiàn)代化痕跡明顯，核心吸引力不強(qiáng)；環(huán)境衛(wèi)生不佳，配套設(shè)施不完善，旅游服務(wù)水平不高。因此，我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游亟需轉(zhuǎn)型升級(jí)，極大滿足旅游者休閑度假需求，由單一的觀光型向觀光休閑度假?gòu)?fù)合型轉(zhuǎn)變。
3.1 農(nóng)家野趣的恬淡追求。現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游的主要形態(tài)之一：農(nóng)家樂，起初很多都是以農(nóng)家餐館的形式開辦的。農(nóng)家菜意味著純樸、綠色。正如菲利普?科特勒有一句營(yíng)銷學(xué)的名言：“賣的不是鉆頭，而是墻上的洞”，農(nóng)家樂里吃的不是菜，或許是游客對(duì)自然、綠色與健康的心理期望，對(duì)回歸自然的親切和愜意。如何讓心靈放松？值得鄉(xiāng)村旅游的建設(shè)者從“心”考慮，避免迷失于項(xiàng)目“硬件”的開發(fā)與建設(shè)之中。
3.2 城市環(huán)境與壓力的平衡、釋放。在城里，人們的內(nèi)心裝滿錯(cuò)綜復(fù)雜的壓力和人事：剪不斷，理還亂；到鄉(xiāng)村，人們可以寄情于山水、親近自然，勾起內(nèi)心柔軟的對(duì)大自然無私無欲的情感，投入純樸、簡(jiǎn)單的懷抱。通過旅游活動(dòng)，擺脫了社會(huì)關(guān)系的羈絆，拋卻了大堆的日?，嵤聦ふ疑钪辛硪粋€(gè)擺脫束縛和壓力后的真實(shí)自我。通過捕捉美好景物的聲、色、形，獲得感觀的愉悅，繼而通過理性思維和豐富的想象深入領(lǐng)會(huì)景物的精粹，從而獲得由外及內(nèi)的舒暢感覺。
3.3 在鄉(xiāng)村旅游中養(yǎng)心，在養(yǎng)心中融入自然。我們?nèi)ヂ糜蔚拿總€(gè)鄉(xiāng)村，每一處山水、田園，某種程度都是一座智慧和文明的寶庫，我們的心靈很現(xiàn)代，也因此很疲憊，但鄉(xiāng)村的山還是那山，水還是那水，山水、自然、恒古長(zhǎng)青。面對(duì)自然，我們?cè)谙硎苊谰啊⒚朗持?，心靈何不在山水間作一次回歸原始與天真的“保養(yǎng)”呢！鄉(xiāng)村度假旅游是調(diào)整自我、實(shí)現(xiàn)身心和諧的一條非常有效的途徑。
鄉(xiāng)村度假旅游的實(shí)質(zhì)就是給旅游者一個(gè)真實(shí)的、質(zhì)樸的、原美的鄉(xiāng)村度假環(huán)境，一個(gè)與都市完全兩樣的旅游天地，一種恍若隔世的視覺享受，使居之者忘老，寓之者忘歸，游之者忘倦。
4 鄉(xiāng)村度假旅游開發(fā)
鄉(xiāng)村度假是在農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)上提出的新概念。它與農(nóng)家樂所不同的是，游客由匆匆過客轉(zhuǎn)變?yōu)闇舳燃傩蓍e。鄉(xiāng)村度假不是簡(jiǎn)單的農(nóng)家樂華麗轉(zhuǎn)身，而是新時(shí)代的功能升級(jí)、業(yè)態(tài)延伸、服務(wù)提高，是游客依托鄉(xiāng)村地區(qū)特有的歷史文化和生態(tài)環(huán)境而開展的休閑度假活動(dòng)。用國(guó)家旅游局局長(zhǎng)邵琪偉的話來說，是“鄉(xiāng)村旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”。與鄉(xiāng)村觀光游相比，鄉(xiāng)村度假旅游要求更好的環(huán)境氛圍（鄉(xiāng)村人居環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、自然生態(tài)環(huán)境）和更便捷的交通條件；與其他類型度假產(chǎn)品不同，鄉(xiāng)村度假以鄉(xiāng)村景觀資源為依托、以“鄉(xiāng)村性”為核心吸引力。
鄉(xiāng)村度假旅游產(chǎn)品開發(fā)
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4.1 以鄉(xiāng)村資源為基礎(chǔ)，以寧靜、松散的鄉(xiāng)村氛圍為依托。人們走出都市出游鄉(xiāng)村總體可分為健康、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、文化、體驗(yàn)、社交動(dòng)機(jī)。從馬斯洛需要層次理論角度看，健康、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)動(dòng)機(jī)主要源于對(duì)生理和安全層次需要，文化、體驗(yàn)和社交動(dòng)機(jī)主要源于對(duì)社交以及更高層面自我實(shí)現(xiàn)的需要。同是一次鄉(xiāng)村旅游，如果游客能夠帶回的不僅是照片和土特產(chǎn)，還有心靈與智慧的深刻體驗(yàn)，游客的身心收益也將更大。通過整合以鄉(xiāng)村景觀為代表的自然資源，以建筑、文化、民族等為代表的人文資源，以人與人交往、鄉(xiāng)村生活方式為代表的社會(huì)資源，將農(nóng)業(yè)的文化與休憩完美結(jié)合，營(yíng)造出寧靜、松散的鄉(xiāng)村氛圍。
4.2 打造以休閑、教育、體驗(yàn)為主的多功能度假功能區(qū)。過去的鄉(xiāng)村旅游多是以農(nóng)業(yè)觀光和農(nóng)家樂為主，功能單一，層次較低，現(xiàn)在的鄉(xiāng)村度假旅游產(chǎn)品已不滿足“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為內(nèi)容的農(nóng)家樂。還需開發(fā)鄉(xiāng)村的民俗文化、農(nóng)耕文化、生態(tài)文化資源，增加休閑、娛樂、養(yǎng)生、健身和回歸自然等不同類型、不同層次、不同規(guī)模的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。從而使鄉(xiāng)村旅游向高品味、高層次、多功能方向發(fā)展。通過建設(shè)一批具有本土特色的娛樂項(xiàng)目、體驗(yàn)項(xiàng)目、配套項(xiàng)目，打造成個(gè)性突出、服務(wù)上乘的鄉(xiāng)村度假功能區(qū)。
4.3 鄉(xiāng)村度假旅游產(chǎn)品的全面升級(jí)。吃，傳統(tǒng)地道鄉(xiāng)菜。農(nóng)家餐廳的未來發(fā)展方面應(yīng)該是“定位主題化、管理專業(yè)化、菜品特色化、服務(wù)品質(zhì)化”。住，拙樸野奢鄉(xiāng)居。鄉(xiāng)村旅游者更希望得到的是一種非都市化的睡眠感覺，在房間裝飾中適當(dāng)?shù)娜谌胛幕拍睿釤捴黝}元素，與鄉(xiāng)村旅游的整體市場(chǎng)定位吻合。最終，要形成與眾不同的睡眠體驗(yàn)，回歸自然的睡眠空間。行，綠色生態(tài)鄉(xiāng)徑。將綠色、生態(tài)、環(huán)保的出行理念植入產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，使行走藝術(shù)化、幸福化。游，美麗鄉(xiāng)村田園。在鄉(xiāng)村原有景色的基礎(chǔ)上，經(jīng)過安排展示出自然之美，經(jīng)過修飾與包裝，使其特色真正的流露出來，引導(dǎo)消費(fèi)者領(lǐng)略美麗的鄉(xiāng)村田園。購(gòu)，安全健康有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。娛，農(nóng)趣活動(dòng)參與、農(nóng)耕文化體驗(yàn)。
4.4 結(jié)合社會(huì)管理創(chuàng)新，加強(qiáng)全民教育，營(yíng)造良好的人文環(huán)境。國(guó)務(wù)院第53次常務(wù)會(huì)議原則通過的旅游業(yè)改革與發(fā)展的若干意見，明確提出旅游發(fā)展需要硬環(huán)境，更需要軟服務(wù)，也就是好客的人文環(huán)境。新加坡、日本和臺(tái)灣地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)表明，美麗的山水風(fēng)光固然是吸引游客到訪的本底資源，但是服務(wù)人員的專業(yè)與效率，民眾對(duì)游客的友善與包容更能夠讓游客有美好的體驗(yàn)和滿意的評(píng)價(jià)。臺(tái)灣旅游業(yè)界在對(duì)外宣傳推廣時(shí)最自豪的一句話就是“臺(tái)灣最美的風(fēng)景是人”。如何培養(yǎng)市民、村民特別是窗口行業(yè)的員工對(duì)游客的友善性，至少與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、大項(xiàng)目和大活動(dòng)同等重要。
4.5 尋求切實(shí)可行的開發(fā)模式。在項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)中只有通過“企業(yè)+合作社（基地）+農(nóng)民”等多種方式使農(nóng)民直接參與到項(xiàng)目開發(fā)、運(yùn)營(yíng)中，直接受益，才能使鄉(xiāng)村度假旅游有穩(wěn)定的發(fā)展基礎(chǔ)；然后通過有市場(chǎng)吸引力的鄉(xiāng)村度假旅游項(xiàng)目體系帶動(dòng)農(nóng)村的城鎮(zhèn)化、社區(qū)化發(fā)展；再通過借鑒、引入日本、臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)從大田農(nóng)業(yè)到精細(xì)化、多元化農(nóng)業(yè)的發(fā)展轉(zhuǎn)型。
5 結(jié)論
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，未來鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展首先是產(chǎn)品鏈的延伸拓展，滿足游客多元化的需求特征，如藝術(shù)寫生、康體療養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)拓展、商務(wù)會(huì)議等；其次是產(chǎn)業(yè)鏈的橫向整合，豐富鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的體系，如農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等；三是利益鏈的縱向共享，加強(qiáng)旅游開發(fā)商、農(nóng)戶、地方政府的合作與交流；最后是要素鏈的全面升級(jí)，包括交通、飲食、住宿、通信以及環(huán)境衛(wèi)生等配套設(shè)施。構(gòu)建多層次、內(nèi)容豐富、市場(chǎng)針對(duì)性強(qiáng)的鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品體系，對(duì)于促進(jìn)現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展，滿足居民生活需求，提升區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及城鄉(xiāng)統(tǒng)籌具有重要的意義。
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中圖分類號(hào) F326.6；F590.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2012）01-0324-02
隨著我國(guó)城市化水平不斷提高，快節(jié)奏的生活使人們工作、學(xué)習(xí)的壓力不斷加大，環(huán)境污染帶來的影響也越來越大，而空氣清新、環(huán)境靜謐、瓜果飄香、鄉(xiāng)情濃郁、民風(fēng)淳樸的鄉(xiāng)村成了現(xiàn)代城市人渴望回歸的精神家園，田園牧歌式的生活成為很多現(xiàn)代城市人的夢(mèng)想生活方式。于是，在周末閑暇時(shí)間人們迫切希望到鄰近的鄉(xiāng)村去釋放內(nèi)心的壓力，使身心遠(yuǎn)離城市，感受大自然的氣息，去體驗(yàn)農(nóng)村質(zhì)樸的生活?，F(xiàn)階段，農(nóng)家樂休閑旅游逐漸被越來越多的旅游者所青睞，鄉(xiāng)村農(nóng)家樂休閑旅游也越來越豐富，隨之也迎來了發(fā)展的黃金期。
1 農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
農(nóng)家樂休閑旅游是鄉(xiāng)村旅游的一種形式，它是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合而產(chǎn)生的一種新興的旅游項(xiàng)目[1-6]。全國(guó)各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向融觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國(guó)內(nèi)游客參加率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目包括以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為內(nèi)容的民俗風(fēng)情旅游；以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的務(wù)農(nóng)采摘旅游；以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)為內(nèi)容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。在很多城市的郊區(qū)和廣大農(nóng)村地區(qū)，如北京郊區(qū)農(nóng)村、上海郊區(qū)、成都近郊等地，農(nóng)家樂已形成一定規(guī)模，成為都市人假日、周末休閑娛樂的一種獨(dú)特的旅游形式。在深圳等地，類似“私家果園”的投資也已興起。浙江鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)達(dá)的幾個(gè)沿海城市紹興、溫州及舟山農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)發(fā)展已達(dá)到一定規(guī)模（表1）。
從表1可以看出，農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭良好。事實(shí)表明，隨農(nóng)家樂休閑旅游的快速發(fā)展，對(duì)農(nóng)民的生產(chǎn)生活產(chǎn)生了一系列的積極影響：一是延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，聯(lián)動(dòng)了商貿(mào)、交通、飲食服務(wù)等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，活躍了農(nóng)村市場(chǎng)，推動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高了經(jīng)濟(jì)效益；二是盤活了農(nóng)民的閑置資產(chǎn)，在家門口實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)移就業(yè)和增收致富，拓寬了農(nóng)民的致富門路；三是推動(dòng)了農(nóng)村環(huán)境改善，加快了新農(nóng)村建設(shè)步伐；四是進(jìn)一步融合了城鄉(xiāng)文化，促進(jìn)農(nóng)民綜合素質(zhì)的提高。
2 當(dāng)前農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)存在的問題
近年來，國(guó)家農(nóng)家樂休閑旅游產(chǎn)業(yè)投入逐年加大，示范點(diǎn)不斷涌現(xiàn)，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。但從總體情況看，產(chǎn)業(yè)發(fā)展還相對(duì)粗放，品牌、規(guī)模和檔次還有很大的提升空間，發(fā)展任務(wù)依然繁重，仍存在一些亟待解決的問題。以浙江沿海城市紹興、溫州及舟山等地為例，主要集中表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
2.1 規(guī)劃布局不科學(xué)，發(fā)展特色不鮮明
農(nóng)家樂休閑旅游發(fā)展規(guī)劃不深不細(xì)，在資源依托、特色內(nèi)涵、市場(chǎng)容量、發(fā)展時(shí)序、區(qū)域推進(jìn)等方面滯后于發(fā)展形勢(shì)，特別是由于準(zhǔn)入門檻低，大多數(shù)農(nóng)家樂休閑旅游村（點(diǎn)）缺乏規(guī)劃論證，發(fā)展存在一定的無序性和盲目性，設(shè)計(jì)雷同、簡(jiǎn)單仿效、粗放經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)象比較突出。經(jīng)營(yíng)同質(zhì)化問題較為普遍，多數(shù)經(jīng)營(yíng)者只是簡(jiǎn)單地將現(xiàn)有的農(nóng)田、林地、果園、漁場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)加以美化和修飾，造成農(nóng)家樂休閑旅游產(chǎn)品內(nèi)容和形式基本雷同，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目單一，大都局限于吃農(nóng)家菜，且菜肴大同小異；以打牌、釣魚為基本的娛樂方式；住宿服務(wù)是城市酒店的復(fù)制，地方特色不夠突出，旅游感受單調(diào)。對(duì)農(nóng)耕文化和傳統(tǒng)民俗挖掘不夠，缺乏地道的農(nóng)家文化和鄉(xiāng)土風(fēng)味，“農(nóng)”的特色不突出，“家”的氛圍不濃厚，“樂”的文章不充分。
2.2 旅游服務(wù)不規(guī)范，要素保障不到位
農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)戶（點(diǎn)）大多為分散經(jīng)營(yíng)，行業(yè)自律性較差。經(jīng)營(yíng)者大多是農(nóng)民，很大一部分存在“小農(nóng)思想”，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展意識(shí)和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理意識(shí)，專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)和教育不足，從業(yè)人員素質(zhì)偏低，服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能較差，影響了農(nóng)家樂休閑旅游經(jīng)營(yíng)和管理水平，無法滿足不同層次游客的消費(fèi)需求。近年來，由于土地指標(biāo)控制較為嚴(yán)格，農(nóng)家樂建設(shè)用地難以解決，土地問題依然是影響和制約農(nóng)家樂發(fā)展的突出矛盾。同時(shí)，由于農(nóng)家樂開發(fā)周期長(zhǎng)、投資大、見效慢，又缺乏有效的抵押物，難以獲得強(qiáng)有力的金融支持，制約了農(nóng)家樂休閑旅游資源的開發(fā)利用。
3 加快發(fā)展農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的對(duì)策
重新定位農(nóng)家樂的功能，啟動(dòng)一批提升、改造和新建項(xiàng)目，著力提升、完善業(yè)態(tài)布局、培育休閑旅游要素體系和打造具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村自然環(huán)境和農(nóng)村特有的鄉(xiāng)土文化吸引游客，集欣賞、娛樂、體驗(yàn)、知識(shí)教育于一體的新興休閑產(chǎn)業(yè)。加快城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)籌發(fā)展、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)和以城帶鄉(xiāng)的重要途徑，對(duì)加快推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)、拓展農(nóng)民增收渠道、促進(jìn)農(nóng)村精神文明建設(shè)和滿足游客旅游文化消費(fèi)需求等均具有十分重要的意義。
3.1 科學(xué)規(guī)劃布點(diǎn)
從政府主導(dǎo)、部門協(xié)作、農(nóng)民參與的角度，建立農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)推進(jìn)機(jī)制，從全局上把握，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。在充分考慮投入能力、市場(chǎng)容量和環(huán)境承載能力的基礎(chǔ)上，結(jié)合市縣區(qū)域總體規(guī)劃，從當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然資源、生態(tài)資源、產(chǎn)業(yè)資源和人文資源出發(fā)，編制具有獨(dú)立化、差異化、切實(shí)可行的農(nóng)家樂發(fā)展總體規(guī)劃和相應(yīng)的布點(diǎn)建設(shè)規(guī)劃。
高度重視規(guī)劃的引導(dǎo)和控制作用，賦予每個(gè)農(nóng)家樂不同主題，以迎合不同市場(chǎng)需求，逐步由點(diǎn)發(fā)展到線，串聯(lián)改造相關(guān)旅游景點(diǎn)，形成塊狀集群式發(fā)展，避免一哄而上、重復(fù)建設(shè)。同時(shí)，根據(jù)不同區(qū)域定位，開置農(nóng)家樂休閑要素，利用要素布局支撐特色發(fā)展，通過要素有機(jī)串聯(lián)形成線狀，建構(gòu)農(nóng)家樂休閑旅游體系，推動(dòng)整個(gè)旅游業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。重視農(nóng)家樂開發(fā)的論證工作，建立一個(gè)由農(nóng)業(yè)、旅游、規(guī)劃等相關(guān)行業(yè)主管部門、專家等組成的農(nóng)家樂開發(fā)指導(dǎo)委員會(huì)，開展行業(yè)指導(dǎo)、專家專業(yè)指導(dǎo)和農(nóng)家樂申報(bào)論證、督查工作。
3.2 重視特色培育
3.2.1 把握特質(zhì)資源依托點(diǎn)。以農(nóng)村的自然生態(tài)資源或現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地為依托，精心策劃設(shè)計(jì)發(fā)展模式定位。例如，生態(tài)示范區(qū)驅(qū)動(dòng)觀光旅游農(nóng)園、租賃農(nóng)園、農(nóng)業(yè)公園、教育農(nóng)園、休閑度假綜合型、古村落、濱海旅游依托、山地戶外運(yùn)動(dòng)山岳旅游依托等模式。同樣，國(guó)外的CSA模式（社區(qū)支持農(nóng)業(yè)），它是消費(fèi)者為了尋找安全的食物，與那些希望生產(chǎn)有機(jī)食品并建立穩(wěn)定客源的農(nóng)民達(dá)成供需協(xié)議，并直接由農(nóng)場(chǎng)送貨上門，在許多國(guó)家取得了一定的發(fā)展。實(shí)際上國(guó)內(nèi)近階段也有不少在嘗試CSA模式，如北京的小毛驢市民農(nóng)園，以放心菜、綠色菜為特色，很受歡迎。同時(shí)，也出現(xiàn)部分城市人零散的在農(nóng)村租賃土地，開展了類似于現(xiàn)實(shí)版“開心農(nóng)場(chǎng)”的“咱家菜園”，滿足他們對(duì)有機(jī)食品的需求和體驗(yàn)農(nóng)村勞動(dòng)項(xiàng)目；又如利用地形地貌開展戶外運(yùn)動(dòng)，如徒步遠(yuǎn)足、攀登、野營(yíng)、拓展訓(xùn)練等康體健身的特色項(xiàng)目開發(fā)。總之，農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的開發(fā)必須緊扣地方資源，并牢牢把握資源特質(zhì)，明確目標(biāo)市場(chǎng)定位，理清開發(fā)思路，走錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)和差異化發(fā)展之路。
3.2.2 彰顯文化特色。挖掘、提煉優(yōu)秀的農(nóng)耕文化和民俗文化資源，如神話傳說、農(nóng)諺民謠、祭祀慶典、農(nóng)耕器具、飲食習(xí)俗等文化元素，讓都市人更多、更好地了解鄉(xiāng)村社會(huì)文化和民俗風(fēng)情，使優(yōu)秀的民俗文化資源走向市場(chǎng)。例如，以茶為主題的浙江諸暨綠劍茶文化休閑園，茶文化發(fā)展歷史浮雕墻，暨企業(yè)新研制的加工流水線，茶葉深加工及貿(mào)易、文化推廣等方面融合開發(fā)起到了很好的典范作用。通過民俗文化村、舉辦民俗文化節(jié)以及農(nóng)家樂攝影基地、繪畫基地、鄉(xiāng)村俱樂部等建設(shè)，組織開展各種形式多樣的鄉(xiāng)村實(shí)地采風(fēng)寫生和風(fēng)情體驗(yàn)實(shí)踐活動(dòng)，積極開發(fā)彰顯地域文化特色的農(nóng)家樂休閑旅游，提高農(nóng)家樂旅游的文化品位。
3.2.3 突出美食特色。突出農(nóng)家菜肴的地道風(fēng)情，突出天然、綠色，真正做到原汁原味，讓客人吃得新鮮、吃出情趣、吃出健康。注重對(duì)農(nóng)村傳統(tǒng)飲食文化的整理和挖掘，進(jìn)一步繼承和發(fā)揚(yáng)地方菜肴傳統(tǒng)的制作工藝，打造農(nóng)家風(fēng)味的招牌菜。同時(shí)，利用行業(yè)主管部門和職業(yè)院校聯(lián)合研究制定適合傳承農(nóng)家特色菜肴的農(nóng)家樂廚師培訓(xùn)課程和職業(yè)技能評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，舉辦各種形式的農(nóng)家廚藝品評(píng)比賽活動(dòng)，培養(yǎng)一批繼承傳統(tǒng)、善于創(chuàng)新的農(nóng)家樂大廚，不斷豐富農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的餐飲文化。
3.2.4 開發(fā)特色產(chǎn)品。扶持農(nóng)戶開展傳統(tǒng)手工藝和開發(fā)富有地方特色的農(nóng)副產(chǎn)品、休閑食品和旅游商品，拉長(zhǎng)農(nóng)家樂休閑旅游產(chǎn)業(yè)鏈，扶持“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式。設(shè)立農(nóng)家樂產(chǎn)品展示展銷中心，帶動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品和旅游紀(jì)念品的銷售，擴(kuò)大知名度，增加經(jīng)營(yíng)收入。
3.3 完善服務(wù)體系
發(fā)揮相關(guān)政府職能部門的積極作用，齊抓共管，合理扶持，切實(shí)推行農(nóng)家樂發(fā)展。建設(shè)農(nóng)家樂特色村（點(diǎn)）的旅游交通標(biāo)識(shí)體系、安保服務(wù)體系、環(huán)衛(wèi)服務(wù)體系、游覽服務(wù)體系等，同時(shí)定期開展從業(yè)人員的素質(zhì)提升培訓(xùn)。
3.4 重視農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)發(fā)展的項(xiàng)目平臺(tái)
發(fā)展農(nóng)家樂休閑旅游的關(guān)鍵是必須要有項(xiàng)目平臺(tái)支撐，有產(chǎn)業(yè)保障，有新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)，有企業(yè)運(yùn)作。因此，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家樂休閑旅游項(xiàng)目的策劃，按照項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化、集群化的定位，可以引進(jìn)一批有資本、有實(shí)力、有市場(chǎng)、有經(jīng)營(yíng)能力的農(nóng)民企業(yè)家參與開發(fā)運(yùn)營(yíng)，大力發(fā)展生態(tài)、文化、休閑、度假、運(yùn)動(dòng)、健身、娛樂等農(nóng)家樂休閑旅游項(xiàng)目。發(fā)揮財(cái)政資金“四兩撥千斤”的引導(dǎo)作用，整合部門資金、技術(shù)資源，籌措落實(shí)專項(xiàng)資金。對(duì)專項(xiàng)資金的投入實(shí)行重點(diǎn)項(xiàng)目重點(diǎn)扶持、重點(diǎn)投入，避免蜻蜓點(diǎn)水式均衡投入或蔥花式分散投入。多、快、好、省地重點(diǎn)發(fā)展、推進(jìn)一些優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目，充分發(fā)揮示范（村）點(diǎn)的輻射作用，成熟一個(gè)、推廣一個(gè)。開發(fā)大項(xiàng)目，培育大主體，推動(dòng)大發(fā)展。
4 結(jié)語
總之，大力發(fā)展農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)，堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)抓好科學(xué)布點(diǎn)，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)、資源有序利用等工作，在傳承中發(fā)展，發(fā)展中傳承，努力推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展模式。堅(jiān)持典型示范，推進(jìn)農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)向企業(yè)化、規(guī)模化、特色化、休閑化方向發(fā)展，不斷提高產(chǎn)業(yè)層次和企業(yè)主體作用，不斷完善發(fā)展機(jī)制。在開發(fā)、建設(shè)、保護(hù)機(jī)制上積極探索，打響品牌，做出成效。
5 參考文獻(xiàn)
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中圖分類號(hào)：f323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：a doi編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.05.008
農(nóng)業(yè)美學(xué)悄然興起于21世紀(jì)初[1-7]。筆者認(rèn)為，美學(xué)農(nóng)業(yè)指的是以農(nóng)業(yè)動(dòng)植物及其賴以生存和發(fā)展的土地、田園、水域和環(huán)境，乃至整個(gè)農(nóng)村地區(qū)（包括農(nóng)村地區(qū)的道路、城鎮(zhèn)、集市、村莊、廠礦和自然環(huán)境等）為載體，進(jìn)行農(nóng)業(yè)勞動(dòng)主體革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)工具革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)技能革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)過程革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)產(chǎn)品革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)觀念革命，既運(yùn)用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，又運(yùn)用美學(xué)藝術(shù)手法，既生產(chǎn)農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品，又生產(chǎn)農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品，特別是通過田園景觀化、村莊民俗化、自然生態(tài)化的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種農(nóng)業(yè)[7]。美學(xué)農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)既有聯(lián)系，也有區(qū)別。
1 聯(lián)系——休閑農(nóng)業(yè)是美學(xué)農(nóng)業(yè)的始作俑者
1.1 休閑農(nóng)業(yè)的開拓性引發(fā)了美學(xué)農(nóng)業(yè)的革命性
種稻，生產(chǎn)稻谷；養(yǎng)豬，生產(chǎn)豬肉。這就是農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)的功能。準(zhǔn)確地說，自從新石器時(shí)代以來，人類所從事的農(nóng)業(yè)，所開拓的農(nóng)業(yè)功能，都是利用水稻、甘蔗和豬、牛等農(nóng)業(yè)動(dòng)植物的生理機(jī)能，通過與土壤、氣候、水和生物等農(nóng)業(yè)自然資源的作用，生產(chǎn)可滿足人類營(yíng)養(yǎng)、品嘗和原料需求的稻谷、蔗料和豬肉、牛肉等農(nóng)產(chǎn)品。
然而，自從20世紀(jì)30年代以來，一種新型的農(nóng)業(yè)形態(tài)，即利用田園景觀、自然生態(tài)和環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民活動(dòng)、農(nóng)村文化和農(nóng)家生活，發(fā)展觀光、休閑、旅游，從意大利、奧地利始發(fā)，逐漸擴(kuò)展到歐美，乃至世界。我國(guó)則于20世紀(jì)90年代開始發(fā)展。這一農(nóng)業(yè)形態(tài)就是休閑農(nóng)業(yè)[8]。
休閑農(nóng)業(yè)突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限，將農(nóng)業(yè)功能從原先只生產(chǎn)可滿足人類營(yíng)養(yǎng)、品嘗和原料需求的農(nóng)產(chǎn)品中拓展開來，拓展到觀光、休閑、旅游的層面，拓展到生產(chǎn)農(nóng)業(yè)精神產(chǎn)品。這意味著農(nóng)業(yè)具有多功能性；這更意味著農(nóng)業(yè)的多功能性有待于人們的發(fā)現(xiàn)和利用，或者可以說，呼喚著新的農(nóng)業(yè)形態(tài)的產(chǎn)生、形成和發(fā)展。
呼之而出的自然是美學(xué)農(nóng)業(yè)。美學(xué)農(nóng)業(yè)不但繼承了休閑農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)多功能拓展，而且將這一拓展擴(kuò)充到農(nóng)業(yè)的各個(gè)層面，并將引發(fā)一場(chǎng)全新的農(nóng)業(yè)革命，即農(nóng)業(yè)勞動(dòng)主體革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)工具革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)技能革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)過程革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)產(chǎn)品革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)觀念革命。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)主體革命，指的是將具有生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的素質(zhì)、形成生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的思維和從事生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的工作的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)主體改變?yōu)榫哂修r(nóng)業(yè)美學(xué)素質(zhì)、形成農(nóng)業(yè)美學(xué)思維和從事農(nóng)業(yè)美學(xué)工作的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)主體。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象革命，指的是將僅生產(chǎn)糧食、糖料、蔬菜和水果等農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品的土壤、氣候、水和生物等自然資源，改變?yōu)榧壬a(chǎn)農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品，又通過其各要素的“宜人”外觀，及其按照美學(xué)規(guī)律的排列與組合，形成足以喚起人們審美情趣、愉悅?cè)藗儗徝佬睦怼M足人們審美需求的田園景觀，并與生產(chǎn)者（或勞動(dòng)者）一起構(gòu)成和諧的統(tǒng)一體，成為生產(chǎn)者（或勞動(dòng)者）從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)（工作）的生活環(huán)境。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)工具革命，指的是將僅作為生產(chǎn)者（或勞動(dòng)者）手腳延伸，作用于農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象，生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的鋤頭等各種工具和設(shè)施，改變?yōu)榧茸鳛樯a(chǎn)者（或勞動(dòng)者）手腳延伸，作用于農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象，生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，又具有給生產(chǎn)者（或勞動(dòng)者）在外觀上以美感，在使用上以舒適，并能夠與勞動(dòng)對(duì)象和生產(chǎn)者一起構(gòu)成和諧的統(tǒng)一體。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)技能革命，指的是將農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)等，通過農(nóng)業(yè)勞動(dòng)工具，僅作用于農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象，生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)、方法和理論，改變?yōu)榧茸饔糜谵r(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象和生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，又以文字簡(jiǎn)明化、表格化、圖形化、公式化、文藝化和美學(xué)化等最簡(jiǎn)單、易懂、易識(shí)、易操作的形式形成、存在，且能給生產(chǎn)者（或勞動(dòng)者、使用者）帶來愉悅的心理感受。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)過程革命，指的是將付出體力、精力、物力和時(shí)間，生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，交換農(nóng)產(chǎn)品，滿足生活需求
實(shí)現(xiàn)享受的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)過程，改變?yōu)殄憻捝眢w、表現(xiàn)能力、增長(zhǎng)知識(shí)、彰顯健美、愉悅心情、生產(chǎn)產(chǎn)品，豐富生活內(nèi)容，享受生命的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)過程。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)產(chǎn)品革命，指的是將農(nóng)業(yè)勞動(dòng)僅生產(chǎn)糧食等農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品，改變?yōu)榧壬a(chǎn)農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品，又使其在營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良、衛(wèi)生安全和口感適宜的同時(shí)，具有能夠反映這些標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一、美觀的外觀，且通過美觀的產(chǎn)品、健美的植株、美化的田園以及民俗化的村莊和生態(tài)化的自然，生產(chǎn)農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)觀念革命，指的是將把農(nóng)業(yè)勞動(dòng)認(rèn)為是一種生產(chǎn)農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品，滿足人類物質(zhì)需求的勞動(dòng)認(rèn)識(shí)，改變?yōu)檫@樣的認(rèn)識(shí)：農(nóng)業(yè)勞動(dòng)不僅僅是一種生產(chǎn)農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品的勞動(dòng)，還是一種生產(chǎn)農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品的勞動(dòng)；它是生活的需要，是豐富生活內(nèi)容的需要，是人類價(jià)值體現(xiàn)的需要，是人與自然構(gòu)成和諧統(tǒng)一體的需要[9]。
1.2 休閑農(nóng)業(yè)的景觀性奠定了美學(xué)農(nóng)業(yè)的審美性
眾所周知，休閑農(nóng)業(yè)的最大特點(diǎn)是具有景觀性，通過田園景觀的營(yíng)造，招徠游客。使用物理的方法，將傳統(tǒng)的圓形西瓜、橢圓形西瓜做成方形西瓜；利用光線的作用，將蘋果做成帶有“?！薄ⅰ跋病弊值膱D案；運(yùn)用棚架的搭建，將葉、花、果顏色不同的作物及其品種組合成各種圖案，如蔬菜迷宮等。
休閑農(nóng)業(yè)的景觀性奠定了美學(xué)農(nóng)業(yè)的審美性。筆者定義的農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品指的是以農(nóng)業(yè)動(dòng)植物及其賴以生存和發(fā)展的土地、田園、水域和環(huán)境，乃至整個(gè)農(nóng)村地區(qū)（包括農(nóng)村地區(qū)的道路、城鎮(zhèn)、集市、村莊、廠礦和自然環(huán)境等）為載體，進(jìn)行農(nóng)業(yè)勞動(dòng)主體革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)工具革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)技能革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)過程革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)產(chǎn)品革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)觀念革命。通過載體各構(gòu)成要素的各自“宜人”外觀及其按照美學(xué)規(guī)律合理地排列和組合創(chuàng)造農(nóng)業(yè)美，特別是通過田園景觀化、村莊民俗化、自然生態(tài)化的實(shí)現(xiàn)，生產(chǎn)出來的既能滿足人們物質(zhì)需求，又能滿足人們審美需求的產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品可分為田園景觀審美產(chǎn)品、村莊民俗審美產(chǎn)品和自然生態(tài)審美產(chǎn)品，田園景觀審美產(chǎn)品又可分為農(nóng)產(chǎn)品審美產(chǎn)品、作物植株審美產(chǎn)品、田園景觀審美產(chǎn)品、田園科普審美產(chǎn)品、田園休驗(yàn)審美產(chǎn)品、田園養(yǎng)生審美產(chǎn)品和田園生活審美產(chǎn)品[10]。 1.3 休閑農(nóng)業(yè)的旅游性拉動(dòng)了美學(xué)農(nóng)業(yè)的全面性
休閑農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合起來[11]，開展農(nóng)業(yè)旅游，并使農(nóng)業(yè)在旅游經(jīng)濟(jì)的驅(qū)動(dòng)下蓬勃發(fā)展。據(jù)報(bào)道，2010年全國(guó)共有“農(nóng)家樂”150 萬家，規(guī)模休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)接近2萬個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)民1 500萬人，接待國(guó)內(nèi)外游客4億人次，休閑農(nóng)業(yè)營(yíng)業(yè)額超1 200億元。這表明休閑農(nóng)業(yè)不但具有旅游性，而且是一個(gè)如日中天的朝陽產(chǎn)業(yè)。
在休閑農(nóng)業(yè)旅游性的拉動(dòng)下，美學(xué)農(nóng)業(yè)將這一旅游元素推向各個(gè)層面，包括農(nóng)產(chǎn)品、作物植株、田園景觀、田園科普、田園體驗(yàn)、田園養(yǎng)生和村莊民俗、自然生態(tài)。農(nóng)產(chǎn)品，通過農(nóng)產(chǎn)品大小、長(zhǎng)短、色彩和造型來形成市場(chǎng)；作物植株，通過作物植株的葉色、花色、果色、高低、造型和群體組合來形成市場(chǎng)；田園景觀，以田園為載體，以農(nóng)業(yè)動(dòng)、植物為基調(diào)，田、林、水、電、路協(xié)調(diào)統(tǒng)一，在農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品的追求中凸顯農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品，從而形成田園風(fēng)光的農(nóng)業(yè)景觀市場(chǎng)；田園科普，以田園為載體，用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其過程、行為、工具來普及農(nóng)業(yè)知識(shí)的科普活動(dòng)方式來形成市場(chǎng)；田園體驗(yàn)，通過在田園中進(jìn)行農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，獲取農(nóng)業(yè)勞動(dòng)知識(shí)，體驗(yàn)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生活的生活方式來形成市場(chǎng)；田園養(yǎng)生，以田園為生活空間，以農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活為生活內(nèi)容，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展為生活目標(biāo)，形成回歸自然、享受生命、修身養(yǎng)性、度假休閑、健康身體、治療疾病、頤養(yǎng)天年的一種生活方式市場(chǎng)；村莊民俗，以村莊為載體，通過民俗文化的傳承、保護(hù)和弘揚(yáng)形成市場(chǎng)；自然生態(tài)，以農(nóng)村地區(qū)的自然資源為載體，通過自然景觀和人文景觀的保護(hù)和利用來形成市場(chǎng)[10]。
2 區(qū)別——美學(xué)農(nóng)業(yè)是休閑農(nóng)業(yè)的掘墓人
2.1 美學(xué)農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)村行政區(qū)域性突破了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)域的局限性
從上述定義可知，美學(xué)農(nóng)業(yè)以整個(gè)農(nóng)村為載體，即以組成農(nóng)村的三大塊——田園、村莊和自然為載體，特別是美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)，更是以鄉(xiāng)村的整個(gè)行政區(qū)域?yàn)檩d體，并以田園景觀化、村莊民俗化和自然生態(tài)化為目標(biāo)[12]。所謂田園景觀化，指的是田園不但生產(chǎn)糧食、糖料、蔬菜和水果等農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品，而且通過美觀的產(chǎn)品、健美的植株和美化的田園，生產(chǎn)農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品，形成
足以引起人們審美情趣、愉悅?cè)藗儗徝佬睦怼M足人們審美需求的景觀。所謂村莊民俗化，指的是村容村貌的整治必須富有地方特色、民俗特色，寓現(xiàn)念于民俗文化之中，既實(shí)現(xiàn)村容村貌的整治，又使民俗文化得以傳承，還使村莊各具特色，千姿百態(tài)。所謂自然生態(tài)化，指的是村莊和田園四周的自然資源得到妥善的保護(hù)，自然生態(tài)環(huán)境達(dá)到良性循環(huán)的程度，并與村莊和田園構(gòu)成和諧的統(tǒng)一體[13]。
這就是美學(xué)農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)村行政區(qū)域性。美學(xué)農(nóng)業(yè)的這一特點(diǎn)意味著美學(xué)農(nóng)業(yè)以全方位的姿態(tài)發(fā)展農(nóng)業(yè)、建設(shè)農(nóng)村，因?yàn)檗r(nóng)村都由田園、村莊和自然3大塊構(gòu)成；美學(xué)農(nóng)業(yè)的這一特征意味著美學(xué)農(nóng)業(yè)突破了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)域的局限性，因?yàn)榇蟛糠中蓍e農(nóng)業(yè)都幾乎沒有同時(shí)以田園、村莊、自然為載體，因此可以說，美學(xué)農(nóng)業(yè)彌補(bǔ)了休閑農(nóng)業(yè)在開發(fā)區(qū)域上的局限性，使農(nóng)業(yè)、農(nóng)村得以全面、完全的發(fā)展。
2.2 美學(xué)農(nóng)業(yè)的民俗文化主題性否定了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)主題的隨意性
美學(xué)農(nóng)業(yè)在建設(shè)中、特別是在園區(qū)建設(shè)中，是以民俗文化為主題的，準(zhǔn)確地說，是以當(dāng)?shù)氐湫偷拿袼孜幕癁橹黝}。一般來說，民俗文化包括產(chǎn)業(yè)文化、特產(chǎn)文化、生態(tài)文化、建筑文化、歷史文化、名人文化和民俗文化等類型。因此，以當(dāng)?shù)氐湫偷拿袼孜幕癁橹黝}，并將所選擇、確定的民俗文化元素有機(jī)地融入所有或主要的建設(shè)項(xiàng)目中[12]。廣東省徐聞縣是中國(guó)菠蘿第一縣，不但歷史長(zhǎng)，而且面積大、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)。1860年開始引種，現(xiàn)分布于曲界、錦和、前山、下洋、下橋、和安、龍?zhí)痢⑿洛己湍仙降?個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積1.4萬hm2，總產(chǎn)41萬 t，產(chǎn)值7億多元，素有“中國(guó)菠蘿之鄉(xiāng)”之稱，菠蘿果大、形美、汁多、肉香、可口、質(zhì)優(yōu)，早在20世紀(jì)50年代就享譽(yù)東南亞，先后榮獲中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品、中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品和國(guó)家a級(jí)綠色產(chǎn)品稱號(hào)。因此，若在徐聞縣，特別是在其主產(chǎn)地——曲界鎮(zhèn)建設(shè)美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)，就可考慮建設(shè)以菠蘿文化為主題的美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)，并將菠蘿文化進(jìn)行抽象化、藝術(shù)化、符號(hào)化處理，變成具有抽象性、藝術(shù)性的菠蘿文化符號(hào)，然后將其有機(jī)地融入園區(qū)各功能區(qū)和所有或主要的建設(shè)項(xiàng)目中，隨著園區(qū)的建成，一個(gè)以菠蘿文化為主題的美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)就凸現(xiàn)出來了。
美學(xué)農(nóng)業(yè)以民俗文化為主題，準(zhǔn)確地說，以當(dāng)?shù)氐湫偷拿袼孜幕癁橹黝}，意味著當(dāng)?shù)氐拿缹W(xué)農(nóng)業(yè)、特別是美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)具典型性和不可替性。如上面提到的以菠蘿文化為主題建設(shè)起來的美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)，其他地區(qū)、包括其他非菠蘿主產(chǎn)區(qū)都不可復(fù)制，即使復(fù)制，也會(huì)失去民俗文化和美學(xué)農(nóng)業(yè)意義。這樣意味著全國(guó)各地發(fā)展起來的美學(xué)農(nóng)業(yè)，特別是建設(shè)起來的美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)將各具當(dāng)?shù)氐湫偷拿袼孜幕厣?，從而使廣大鄉(xiāng)村成為千姿百態(tài)的美麗家園。
休閑農(nóng)業(yè)在建設(shè)中、即使在園區(qū)建設(shè)中，開發(fā)的主題往往是隨意的，抑或是沒有主題，抑或是以某一不具有當(dāng)?shù)氐湫彤a(chǎn)業(yè)文化的作物為主題（如西瓜主題公園等），抑或僅考慮藝術(shù)性。即使是有主題，主要局限于主要或個(gè)別項(xiàng)目中，抑或處于淺層的文化開發(fā)、利用上。這樣，發(fā)展的休閑農(nóng)業(yè)、建設(shè)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)自然不具有典型性，或者可以說，具有復(fù)制性。這就是目前各地發(fā)展的休閑農(nóng)業(yè)、建設(shè)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)十分雷同的主要原因。
由此可見，美學(xué)農(nóng)業(yè)的主題性不但賦予美學(xué)農(nóng)業(yè)、特別是美學(xué)農(nóng)業(yè)園區(qū)之靈魂，而且否定了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)主題的隨意性，彌補(bǔ)了休閑農(nóng)業(yè)的缺憾，引導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)朝著美學(xué)農(nóng)業(yè)的方向發(fā)展。
2.3 美學(xué)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)生活實(shí)物性糾正了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)的非農(nóng)性
美學(xué)農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)都具有審美性、文化性、娛樂性和旅游性。但是，美學(xué)農(nóng)業(yè)所發(fā)展的農(nóng)業(yè)動(dòng)植物，如水稻、甘蔗和蔬菜等作物，香蕉、荔枝和龍眼等水果，木麻黃、桉樹和大王椰等樹木，豬、牛和羊等牲畜，雞、鵝和鴨等家禽，魚、蝦和蟹等水產(chǎn)品。不但具有審美性、文化性、娛樂性和旅游性，而且仍然追求高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，水稻仍在追求產(chǎn)量10 500，12 000 kg·hm-2，甚至13 500，15 000 kg·hm-2；所建設(shè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施，如溝渠、田園道路、林帶、棚架、機(jī)井和田園房屋等，不但具有審美性、文化性、娛樂性和旅游性，而且具有生產(chǎn)性，作為生產(chǎn)之所需，有利于生產(chǎn)之發(fā)展。同時(shí)，美學(xué)農(nóng)業(yè)不設(shè)置、建設(shè)純粹為了審美、文化、娛樂、旅游的非生產(chǎn)性項(xiàng)目或設(shè)施，如乘涼用的亭子、觀光用的觀光臺(tái)和游泳池等。 然而，休閑農(nóng)業(yè)
卻往往不同，所發(fā)展的農(nóng)業(yè)動(dòng)植物，不但不追求高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，而且不考慮正常產(chǎn)量，甚至僅將其作為審美、文化、娛樂和旅游的對(duì)象；所建設(shè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施，往往不考慮實(shí)用性和是否有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有的甚至僅僅作為審美、文化、娛樂和旅游的對(duì)象；更有甚的，還往往建設(shè)上面提到的非生產(chǎn)性項(xiàng)目或設(shè)施。休閑農(nóng)業(yè)在開發(fā)建設(shè)上存在嚴(yán)重的非農(nóng)性，或者可以說，在很大程度上已經(jīng)背離了農(nóng)業(yè)和其發(fā)展方向。
因此，發(fā)展美學(xué)農(nóng)業(yè)，通過其生產(chǎn)生活的實(shí)物性，可極好地糾正休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的非農(nóng)性，遏制其對(duì)農(nóng)業(yè)的背離，回歸到農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向上。
2.4 美學(xué)農(nóng)業(yè)的生活目標(biāo)質(zhì)量性超越了休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)目的的經(jīng)濟(jì)性
從經(jīng)濟(jì)的角度來看，美學(xué)農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)一樣，生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品也追求產(chǎn)量、產(chǎn)值、效益；營(yíng)造的農(nóng)業(yè)景觀也用來開發(fā)、旅游和贏利。美學(xué)農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)一樣，都具有經(jīng)濟(jì)性。
然而，美學(xué)農(nóng)業(yè)的終極目標(biāo)卻不是經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，而是生活質(zhì)量，準(zhǔn)確地說，其營(yíng)造的農(nóng)業(yè)景觀，也就是生產(chǎn)的健美植株、美化田園和民俗化的村莊、生態(tài)化的自然，并不是為了旅游，游客，農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品的上市、銷售，而主要是為了生產(chǎn)者的本身，為了生產(chǎn)者生活、生產(chǎn)環(huán)境的營(yíng)造，生活、生產(chǎn)內(nèi)容的豐富，生活、生產(chǎn)價(jià)值的體現(xiàn)，總的來說，是為了生產(chǎn)者生活質(zhì)量的提高。
而休閑農(nóng)業(yè)則不同，其終極目標(biāo)是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合，是利用農(nóng)業(yè)來發(fā)展旅游業(yè)，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與旅游經(jīng)濟(jì)的結(jié)合，是既創(chuàng)造農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，又創(chuàng)造旅游產(chǎn)值[14]；或者可以說，其利用的田園景觀、自然生態(tài)和環(huán)境資源，結(jié)合的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民活動(dòng)、農(nóng)村文化和農(nóng)家生活，主要是通過游客的旅游需求、生活需求來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值、盈利，而不是為了自身的審美需求、文化需求、娛樂需求，一句話，為了的仍然是生活數(shù)量，而不是生活質(zhì)量。
因此可以說，美學(xué)農(nóng)業(yè)的層次更高，超越了休閑農(nóng)業(yè)，回歸了農(nóng)業(yè)的本質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)生活一體化。
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中圖分類號(hào)：F326.56 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674－0432(2011)－05－0305－2
休閑漁業(yè)是以漁業(yè)為基礎(chǔ)、以漁業(yè)生產(chǎn)者為主體，對(duì)水產(chǎn)資源、環(huán)境資源和旅游資源進(jìn)行優(yōu)化配置和合理利用，將漁業(yè)與旅游、觀光、健身、餐飲等服務(wù)行業(yè)有機(jī)結(jié)合，以提高經(jīng)濟(jì)效益、發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)和文化為目的的一種新興產(chǎn)業(yè)。是第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的相結(jié)合體，通過水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈向旅游業(yè)的延伸并與之相耦合，使旅游業(yè)增加了新的特色、內(nèi)容更為豐富。我國(guó)休閑漁業(yè)的發(fā)展起步較晚，尚處在初級(jí)階段，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距很大，2000年農(nóng)業(yè)部做出了關(guān)于調(diào)整漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的部署，“漁業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的第三產(chǎn)業(yè)要大力發(fā)展，在有條件的地方應(yīng)積極鼓勵(lì)、引導(dǎo)發(fā)展休閑漁業(yè)”?！度珖?guó)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃綱要》也提出“要把漁業(yè)資源增值與休閑漁業(yè)結(jié)合起來，積極發(fā)展不同類型的休閑漁業(yè)”，由于近年來政府的大力扶持，使得休閑漁業(yè)得到快速發(fā)展。從我國(guó)的自然環(huán)境、社會(huì)環(huán)境條件及國(guó)外發(fā)展?fàn)顩r來看，休閑漁業(yè)在我國(guó)的發(fā)展仍具有很大的發(fā)展?jié)摿涂臻g，只要合理地利用好優(yōu)良的環(huán)境、遵循科學(xué)發(fā)展規(guī)律，休閑漁業(yè)將有廣闊的發(fā)展前景。
1 我國(guó)自然水域環(huán)境條件為休閑漁業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)
從海洋水域條件看，我國(guó)擁有渤、黃、東、南海4大海區(qū)，南北跨越近40個(gè)緯度，海岸線達(dá)18000km、海域的管轄區(qū)域300萬km2，島嶼6500多個(gè)，島嶼岸線14000km，形成許多優(yōu)良海灣。水深200m以內(nèi)的大陸架寬闊，達(dá)150萬km2，是日本的4.6倍。多條內(nèi)陸河流入海，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)鹽豐富、水質(zhì)肥沃，形成海洋動(dòng)植物棲息、生長(zhǎng)、繁殖的良好場(chǎng)所，15m等深線以內(nèi)的淺海區(qū)及潮間帶蝦、蟹、貝、藻等十分豐富，海洋魚類2000多種。淺海灘涂約有2億畝，可利用海水養(yǎng)殖利用的約有2000多萬畝。
從內(nèi)陸水域條件看，我國(guó)是世界上內(nèi)陸水域面積最多的國(guó)家，約為17.6萬km，占國(guó)土面積的1.8％。江河、湖泊、水庫、池塘繁多，河流占39％，湖泊占42.2％，水庫占11.67％，池塘占8.01％，共有湖泊24800多個(gè)、河流5800多條。我國(guó)也是世界上內(nèi)陸漁業(yè)最為發(fā)達(dá)的國(guó)家，多年來內(nèi)陸漁業(yè)的產(chǎn)量位于世界各國(guó)之首，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，2005年我國(guó)內(nèi)陸漁業(yè)產(chǎn)量約占全球內(nèi)陸漁業(yè)產(chǎn)量的59.1％。加之大部分國(guó)土為溫帶、亞熱帶、熱帶，沿海區(qū)多處于溫帶或亞熱帶。水溫適應(yīng)于生物生長(zhǎng)，為開發(fā)休閑漁業(yè)提供良好的環(huán)境條件。
2 我國(guó)的漁業(yè)形勢(shì)促進(jìn)休閑漁業(yè)的發(fā)展
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)的海、淡水漁業(yè)也隨之快速發(fā)展，但是，漁業(yè)的發(fā)展形勢(shì)卻十分嚴(yán)峻。一是漁業(yè)生產(chǎn)者受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，忽視了漁業(yè)資源特點(diǎn)，盲目追求產(chǎn)量，提高捕撈強(qiáng)度，使捕撈能力的增長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過漁業(yè)資源的再生能力，造成漁業(yè)資源匱乏，捕撈力量嚴(yán)重過剩，大量漁船面臨減船轉(zhuǎn)產(chǎn)的嚴(yán)重局面。二是由于漁業(yè)水域環(huán)境污染，影響魚類的繁殖、生長(zhǎng)、甚至死亡。由于上述主要原因，使?jié)O業(yè)生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞、漁業(yè)資源嚴(yán)重衰退。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織漁業(yè)事務(wù)副主席聲稱，目前約有52％的魚類捕撈過于集中，16％的魚類存在過度捕撈問題，另有7％的魚類已經(jīng)面臨種群滅絕的危險(xiǎn)。在目前的形勢(shì)下，必須開發(fā)新的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目以保持我國(guó)漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，休閑漁業(yè)即是其中的重要產(chǎn)業(yè)之一。
3 國(guó)外休閑漁業(yè)的發(fā)展為我國(guó)提供了可靠經(jīng)驗(yàn)
美國(guó)休閑漁業(yè)的發(fā)展歷史久遠(yuǎn)，早在19世紀(jì)初，美國(guó)大西洋沿岸地區(qū)就出現(xiàn)了以垂釣俱樂部為主的、有別于商業(yè)漁業(yè)行為的垂釣組織，以會(huì)員和家庭的形式在湖泊、河流或近海海域中開展放松身心、休閑度假的娛樂垂釣活動(dòng)。到了50年代，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，用于休閑娛樂目的的私家船艇大量涌現(xiàn)，為美國(guó)休閑漁業(yè)的高速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。據(jù)估計(jì)，美國(guó)全國(guó)專供游釣的游艇(船)現(xiàn)在已達(dá)1800萬艘，年收入達(dá)380億美元，大部分都不同程度參與了水上垂釣等休閑漁業(yè)活動(dòng)。休閑漁業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
澳大利亞的休閑漁業(yè)的興起是近十幾年的時(shí)間。據(jù)2003年澳大利亞所做的全國(guó)休閑漁業(yè)和本土漁業(yè)的調(diào)查，參加垂釣活動(dòng)的游釣者越來越多，花在釣魚活動(dòng)中的費(fèi)用達(dá)18億澳元。澳大利亞政府每年都進(jìn)行了一系列專項(xiàng)經(jīng)濟(jì)研究。帶紋旗魚是新南威爾士重要的比賽魚種，僅這一品種在休閑漁業(yè)中所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值相當(dāng)于這種魚在延繩釣業(yè)中價(jià)值的27倍。休閑漁業(yè)產(chǎn)生的價(jià)值比一般漁業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造的價(jià)值要高得多，通過資源的再分配，推動(dòng)休閑漁業(yè)的發(fā)展可以獲得更大的經(jīng)濟(jì)利益。
日本是個(gè)漁業(yè)大國(guó)，70年代開始發(fā)展休閑漁業(yè)，日本政府提出了“面向海洋，多面利用”的發(fā)展戰(zhàn)略，實(shí)施了沿岸和近海漁場(chǎng)的整治和“漁港漁村綜合整備事業(yè)”，并采取各種措施，發(fā)展休閑漁業(yè)。日本在休閑漁業(yè)發(fā)展中非常注重發(fā)揮科研的指導(dǎo)作用，開發(fā)出許多有效的污染監(jiān)測(cè)手段和治理方法，使?jié)O業(yè)水域環(huán)境得到顯著改善。人工漁礁的投放，從根本上限制了底拖網(wǎng)作業(yè)，再加上人工放流各種魚苗，使原本日趨衰退的近海漁業(yè)資源得到了恢復(fù)性增長(zhǎng)，為休閑漁業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了條件。
4 發(fā)展休閑漁業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)和文化生活水平提高的需要
休閑漁業(yè)是水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)與文化活動(dòng)的有機(jī)結(jié)合。隨著社會(huì)的發(fā)展，人民對(duì)物質(zhì)、文化生活水平的要求不斷提高，在需要物質(zhì)的同時(shí)也需要精神文明的沐浴。我國(guó)有著龐大的消費(fèi)群體，特別是隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平的提高，消費(fèi)群體已經(jīng)具備了休閑時(shí)間和條件，對(duì)休閑娛樂需求日益增長(zhǎng)，假日經(jīng)濟(jì)的商機(jī)巨大。我國(guó)是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，群眾漁業(yè)是我國(guó)漁業(yè)生產(chǎn)的傳統(tǒng)，捕魚、養(yǎng)魚、吃魚、玩魚既是休閑漁業(yè)的需求市場(chǎng)也是休閑漁業(yè)的供給市場(chǎng)。
我國(guó)休閑漁業(yè)的發(fā)展只經(jīng)歷了十幾年的時(shí)間，仍處于初步發(fā)展時(shí)期，從自然條件、漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平方面宏觀分析有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＶ灰J(rèn)真總結(jié)國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、進(jìn)行科學(xué)管理，休閑漁業(yè)在我國(guó)就能得到長(zhǎng)期的可持續(xù)發(fā)展。
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