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首頁 > 期刊 > 工業(yè)期刊 > 維普收錄(中) > 上海地區(qū) > 月刊 > 雜志介紹(非官網(wǎng))

評價信息：

影響因子：0.96

總被引頻次：

食品工業(yè)雜志省級期刊

The Food Industry

主管單位：光明食品(集團)有限公司
主辦單位：上海市食品工業(yè)研究所
全年訂價：￥ 580.00

國際刊號：1004-471X
國內(nèi)刊號：31-1532/TS
創(chuàng)刊時間：1979年

出版地區(qū)：上海
發(fā)行周期：月刊
審稿時間：1個月內(nèi)

期刊收錄：

知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)CA 化學文摘(美)國家圖書館館藏上海圖書館館藏

期刊榮譽：

中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊

主要欄目：

工藝技術信息研究探討食品機械專題論述分析檢測營養(yǎng)安全

食品工業(yè)雜志簡介預計審稿時間：1個月內(nèi)

稿件需知：

a.參考文獻按引用的先后順序列于文末。所列參考文獻在20條左右，以國內(nèi)外近5年發(fā)表的雜志參考文獻為主。

b.論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論4方面內(nèi)容，應具有獨立性與自含性，關鍵詞選擇貼近文義的規(guī)范性單詞或組合詞。

c.作者真實姓名、工作單位、單位郵編、聯(lián)系方式、通訊地址。

d.來稿請勿一稿多投，投稿三個月后未接到用稿通知者，請作者自行處理。

e.題名：要緊扣主題，通常為偏正結(jié)構，要求精簡，展示亮點，有吸引力。

雜志簡介：

食品工業(yè)雜志（月刊）知識豐富，內(nèi)容廣泛，貼近大眾，自1979年創(chuàng)刊以來廣受好評，注重視角的宏觀性、全局性和指導性，在業(yè)界形成了一定影響和良好口碑。

食品工業(yè)雜志涉及面廣，實用性強，具有權威性、實用性和指導性，是食品行業(yè)技術人員和管理者的良師益友，在全國食品界具有深遠影響。

食品工業(yè)歷史收錄

北大核心期刊（2017版）
北大核心期刊（2014版）
北大核心期刊（2011版）
北大核心期刊（2008版）
北大核心期刊（2004版）
北大核心期刊（2000版）
北大核心期刊（1996版）
北大核心期刊（1992版）
化學文摘（網(wǎng)絡版）

統(tǒng)計數(shù)據(jù)

被引次數(shù)和發(fā)文量統(tǒng)計數(shù)據(jù)

雜志被引次數(shù)

雜志發(fā)文量

年度被引次數(shù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章見刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次數(shù)

29 147 111 89 84 76 64 43 54 50

被本刊自己引用的次數(shù)

4 12 7 4 7 3 4 1 1 1

被引次數(shù)的累積百分比

0.0276 0.1676 0.2733 0.3581 0.4381 0.5105 0.5714 0.6124 0.6638 0.7114

本刊文章見刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次數(shù)

36 219 226 106 94 68 69 53 63 57

被本刊自己引用的次數(shù)

2 24 26 5 8 7 7 3 3 6

被引次數(shù)的累積百分比

0.0279 0.1974 0.3723 0.4543 0.5271 0.5797 0.6331 0.6741 0.7229 0.767

本刊文章見刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次數(shù)

41 307 378 232 127 67 70 56 44 57

被本刊自己引用的次數(shù)

2 50 49 30 10 4 7 5 4 6

被引次數(shù)的累積百分比

0.0234 0.1987 0.4146 0.5471 0.6196 0.6579 0.6979 0.7299 0.755 0.7875

本刊文章見刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次數(shù)

63 364 407 352 235 105 82 62 52 48

被本刊自己引用的次數(shù)

4 53 54 27 21 18 5 5 4 5

被引次數(shù)的累積百分比

0.0295 0.1999 0.3904 0.5552 0.6653 0.7144 0.7528 0.7818 0.8062 0.8287

本刊文章見刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次數(shù)

67 423 543 460 331 212 105 48 59 48

被本刊自己引用的次數(shù)

2 41 47 47 22 10 7 2 6 5

被引次數(shù)的累積百分比

0.0253 0.1849 0.3898 0.5634 0.6883 0.7683 0.8079 0.826 0.8483 0.8664

本刊文章見刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次數(shù)

75 494 598 537 426 299 181 89 60 50

被本刊自己引用的次數(shù)

0 47 65 48 33 15 11 8 6 4

被引次數(shù)的累積百分比

0.0237 0.1799 0.369 0.5387 0.6734 0.7679 0.8252 0.8533 0.8723 0.8881

本刊文章見刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次數(shù)

109 662 738 584 500 393 264 168 61 60

被本刊自己引用的次數(shù)

3 60 83 56 38 31 15 12 5 3

被引次數(shù)的累積百分比

0.0279 0.1975 0.3865 0.5361 0.6642 0.7649 0.8325 0.8755 0.8911 0.9065

本刊文章見刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次數(shù)

166 921 930 780 586 502 386 238 163 73

被本刊自己引用的次數(shù)

2 102 95 65 49 32 28 19 13 4

被引次數(shù)的累積百分比

0.0325 0.2128 0.3949 0.5476 0.6623 0.7606 0.8361 0.8827 0.9146 0.9289

本刊文章見刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次數(shù)

166 996 1179 924 745 578 483 351 211 142

被本刊自己引用的次數(shù)

3 100 130 92 75 62 44 35 13 15

被引次數(shù)的累積百分比

0.0272 0.1902 0.3833 0.5345 0.6565 0.7511 0.8302 0.8877 0.9222 0.9455

本刊文章見刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次數(shù)

192 1090 1349 953 772 656 522 360 266 217

被本刊自己引用的次數(shù)

6 135 220 120 86 64 48 42 35 25

被引次數(shù)的累積百分比

0.0282 0.1881 0.3859 0.5257 0.639 0.7352 0.8118 0.8646 0.9036 0.9355

本刊文章見刊的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次數(shù)

174 1066 1320 1017 740 596 482 373 287 225

被本刊自己引用的次數(shù)

21 126 115 93 55 49 39 32 29 15

被引次數(shù)的累積百分比

0.0259 0.1843 0.3804 0.5316 0.6416 0.7301 0.8018 0.8572 0.8998 0.9333

文章摘錄

鹽法結(jié)合兩步分級沉淀法提取辣木籽蛋白質(zhì)工藝優(yōu)化

黑水虻蛋白質(zhì)酶法提取及其性質(zhì)的初步研究

氣膨化法漲發(fā)牛蹄筋工藝

葡萄籽中原花青素水浴提取工藝

魚腥草多糖硫酸酯化修飾及清除自由基活性

小球藻中油脂的水酶法提取及在卷煙中應用

溫度與水分對薏仁米貯藏過程中脂肪氧化的影響

海帶中褐藻糖膠不同提取工藝

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審稿時間：1-3個月

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