美食研究雜志簡介預(yù)計(jì)審稿時(shí)間：1-3個(gè)月

稿件需知：

a.注釋是對(duì)正文中某一特定內(nèi)容做進(jìn)一步解釋或補(bǔ)充說明，在正文中對(duì)應(yīng)處以插入腳注形式標(biāo)注。

b.研究論文需有200～300字的內(nèi)容摘要。摘要兩字用黑體五號(hào)字，摘要內(nèi)容用楷體五號(hào)字。

c.投稿時(shí)注明作者姓名、聯(lián)系方式等，便于編輯部聯(lián)系。

d.基金項(xiàng)目（文章產(chǎn)出的資助背景）：基金項(xiàng)目名稱全稱及具體項(xiàng)目編號(hào)（或項(xiàng)目批準(zhǔn)號(hào)）。

e.正文要求主題明確、論點(diǎn)新穎、論據(jù)可靠、語言簡練、具可讀性。

雜志簡介：

美食研究雜志季刊知識(shí)豐富，內(nèi)容廣泛，貼近大眾，自1984年創(chuàng)刊以來廣受好評(píng)，注重視角的宏觀性、全局性和指導(dǎo)性，在業(yè)界形成了一定影響和良好口碑。

美食研究雜志以刊發(fā)烹飪理論研究文章，反映最新科研成果，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，為烹飪學(xué)科專業(yè)教學(xué)、科研和餐飲從業(yè)人員溝通交流搭建平臺(tái)為辦刊宗旨。力求成為美食烹飪理論研究者、烹飪教學(xué)工作者的科研陣地，餐飲企業(yè)從業(yè)者和廣大美食烹飪愛好者的良師益友。